Научно-технический и производственный журнал. Изд-во Пищевая
промышленность. - 44 с.
Содержание:
Директорский клуб.
Касаткин А.В. Нормоустановленные ошибки в обороте алкогольной продукции.
Техника и технология.
Римарева Л.В., Оверченко М.В., Игнатова Н.И., Серба Е.М. Осмофильный штамм спиртовых дрожжей Saccharomyces cerevisiae 1039 для сбраживания концентрированного зернового сусла.
Шиян П.Л., Мудрак Т.Е., Кириленко Р.Г., Ермакова А.В. Влияние кислотоустойчивых ферментных препаратов на гидролиз биополимеров в спиртовом производстве.
Булий Ю.В., Шиян П.Л., Дмитрук А.П. Энергосберегающая технология ректификации этилового спирта.
Исламмагомедова Э.А., Котенко С.Ц., Халилова Э.А., Магадова С.А. Потребление и накопление витаминов дрожжами Saccharomyces cerevisiae в условиях анаэробного культивирования.
Черепица С.В., Коваленко А.Н., Кулевич Н.В., Мазаник А.Л., Макоед Н.М., Сытова С.Н., Заяц Н.И. Прямое определение количественного содержания летучих органических примесей в спиртсодержащих отходах спиртового и ликероводочного производства.
Шелехова И.В., Римарева Л.В. Исследование ионного состава полупродуктов спиртового производства с использованием методов капиллярного электрофореза.
Тулякова Т.В., Соломатов А.А. Формирование сенсорной панели для оценки органолептических свойств настоек.
Шелехова Н.В., Шелехова Т.М., Веселовская О.В., Овчинников О.А., Скворцова Л.И. Контроль качества алкогольной продукции и биотехнологических процессов переработки сельскохозяйственного сырья в этиловый спирт с использованием хромато-масс-спектрометрических, газохроматографических и электрофоретических методов анализа.
Информация
Рефераты
Касаткин А.В. Нормоустановленные ошибки в обороте алкогольной продукции.
Техника и технология.
Римарева Л.В., Оверченко М.В., Игнатова Н.И., Серба Е.М. Осмофильный штамм спиртовых дрожжей Saccharomyces cerevisiae 1039 для сбраживания концентрированного зернового сусла.
Шиян П.Л., Мудрак Т.Е., Кириленко Р.Г., Ермакова А.В. Влияние кислотоустойчивых ферментных препаратов на гидролиз биополимеров в спиртовом производстве.
Булий Ю.В., Шиян П.Л., Дмитрук А.П. Энергосберегающая технология ректификации этилового спирта.
Исламмагомедова Э.А., Котенко С.Ц., Халилова Э.А., Магадова С.А. Потребление и накопление витаминов дрожжами Saccharomyces cerevisiae в условиях анаэробного культивирования.
Черепица С.В., Коваленко А.Н., Кулевич Н.В., Мазаник А.Л., Макоед Н.М., Сытова С.Н., Заяц Н.И. Прямое определение количественного содержания летучих органических примесей в спиртсодержащих отходах спиртового и ликероводочного производства.
Шелехова И.В., Римарева Л.В. Исследование ионного состава полупродуктов спиртового производства с использованием методов капиллярного электрофореза.
Тулякова Т.В., Соломатов А.А. Формирование сенсорной панели для оценки органолептических свойств настоек.
Шелехова Н.В., Шелехова Т.М., Веселовская О.В., Овчинников О.А., Скворцова Л.И. Контроль качества алкогольной продукции и биотехнологических процессов переработки сельскохозяйственного сырья в этиловый спирт с использованием хромато-масс-спектрометрических, газохроматографических и электрофоретических методов анализа.
Информация
Рефераты