Практическая работа Приготовление блюд из овощей и грибов

ГБПОУ, ДДСТ, Джанкой, респуб. Крым, Гончарюк Н.К. 2016. 9 с. Дисциплина МДК 01.01. Профессия "Повар, кондитер". Практическая работа по теме "Приготовление блюд из овощей и грибов". Содержит план практического занятия, где указаны цели, задачи. Содержит 5 вариантов заданий в виде решения проблемных задач, тестов, теоретических вопросов. Даны эталоны ответов на тесты