Научно-методический журнал РУП "Научно-практический центр
НАН Беларуси по продовольствию".
Громова И.А., Филатова Л.В., Волчанина Н.П., Томашевич С.Е. Перспективы развития пищеконцентратной отрасли
Новые технологии
Демянович А.Н., Пашкевич Н.И., Жакова К.И., Бондарькова О.М. Получение обогащенного картофельного пюре быстрого приготовления . 12
Троцкая Т.П., Литвинчук А.А., Миронов А.М., Грищук В.М., Сороко О.Л. Озонная технология сушки зерна
Литвинчук А.А., Литвяк В.В., Миронов А.М., Сороко О.Л. Картофельный крахмал для фармацевтической промышленности
Чернявская Л.А. Производство сухих гранулированных кормов для питания собак
Продукты для функционального питания
Барановская Л.Г. Масложировые продукты для геродиетического питания
Лавриненко Н.И., Павловская Л.М. Функциональное питание для людей пожилого возраста
Колядич Е.С., Лилишенцева А.Н., Дудчик Н.В., Мельникова Л.А. Оценка антимутагенных свойств растительных экстрактов, напитков и коктейлей на их основе
Процессы и оборудование
Ловкис З.В., Зайченко Д.А. Энергетический анализ работы щеточно-эллипсных элементов при очистке поверхностей плодов и овощей от загрязнений
Ловкис З.В., Куликов А.В. Исследование гидроциклонной установки
Гракович Ю.С., Сороко О.Л. Вакуумное замораживание пищевых полуфабрикатов
Ловкис З.В., Танана А.А. Исследование процесса сокоотделения на шнековом прессе
Контроль качества
Громова И.А., Филатова Л.В., Болтик Д.Н., Хоняк Д.А., Томашевич С.Е. Перспективы повышения качества продовольственных товаров
Почицкая И.М., Горбачёва Т.В., Силич М.В. Радиологический контроль продуктов питания
Урсул О.Н., Почицкая И.М. Физико-химические особенности коньячной продукции различного происхождения
Громова И.А., Филатова Л.В., Волчанина Н.П., Томашевич С.Е. Перспективы развития пищеконцентратной отрасли
Новые технологии
Демянович А.Н., Пашкевич Н.И., Жакова К.И., Бондарькова О.М. Получение обогащенного картофельного пюре быстрого приготовления . 12
Троцкая Т.П., Литвинчук А.А., Миронов А.М., Грищук В.М., Сороко О.Л. Озонная технология сушки зерна
Литвинчук А.А., Литвяк В.В., Миронов А.М., Сороко О.Л. Картофельный крахмал для фармацевтической промышленности
Чернявская Л.А. Производство сухих гранулированных кормов для питания собак
Продукты для функционального питания
Барановская Л.Г. Масложировые продукты для геродиетического питания
Лавриненко Н.И., Павловская Л.М. Функциональное питание для людей пожилого возраста
Колядич Е.С., Лилишенцева А.Н., Дудчик Н.В., Мельникова Л.А. Оценка антимутагенных свойств растительных экстрактов, напитков и коктейлей на их основе
Процессы и оборудование
Ловкис З.В., Зайченко Д.А. Энергетический анализ работы щеточно-эллипсных элементов при очистке поверхностей плодов и овощей от загрязнений
Ловкис З.В., Куликов А.В. Исследование гидроциклонной установки
Гракович Ю.С., Сороко О.Л. Вакуумное замораживание пищевых полуфабрикатов
Ловкис З.В., Танана А.А. Исследование процесса сокоотделения на шнековом прессе
Контроль качества
Громова И.А., Филатова Л.В., Болтик Д.Н., Хоняк Д.А., Томашевич С.Е. Перспективы повышения качества продовольственных товаров
Почицкая И.М., Горбачёва Т.В., Силич М.В. Радиологический контроль продуктов питания
Урсул О.Н., Почицкая И.М. Физико-химические особенности коньячной продукции различного происхождения