12 с.
Хвыля С.И. - Микроструктура говядины разных качественных групп при
длительном холодильном хранении.
Скородумов Б.М. - Термические процессы в камерах фирмы "Vemag".
Текутьева Л.А. и др. - Высокоочищенные каррагинаны - скрытый резерв экономической эффективности.
Апраксина С.К. - Новые пищевые покрытия для хранения охлажденных тушек птицы.
Новости.
Скородумов Б.М. - Термические процессы в камерах фирмы "Vemag".
Текутьева Л.А. и др. - Высокоочищенные каррагинаны - скрытый резерв экономической эффективности.
Апраксина С.К. - Новые пищевые покрытия для хранения охлажденных тушек птицы.
Новости.