12 с.
Татулов Ю.В. - Новые стандарты - рычаг производства
высококачественной продукции.
Устинова А.В. и др. - Использование свинины в продуктах детского питания.
Азаров А.В. и др. - Получение инулинсодержащего сока и использование его для замены в колбасных изделиях.
Ефимова И.Е. - Использование кармина при производстве мясных продуктов.
Малышев А.Д. и др. - Банк данных химико-технологических и реологических характеристик фарша сырокопченых колбас.
Кормишенкова Н. - Мясные деликатесы: актуальная тема для производителя.
Нефедова Н.В. - Путь к успеху - 2003.
Новости.
Устинова А.В. и др. - Использование свинины в продуктах детского питания.
Азаров А.В. и др. - Получение инулинсодержащего сока и использование его для замены в колбасных изделиях.
Ефимова И.Е. - Использование кармина при производстве мясных продуктов.
Малышев А.Д. и др. - Банк данных химико-технологических и реологических характеристик фарша сырокопченых колбас.
Кормишенкова Н. - Мясные деликатесы: актуальная тема для производителя.
Нефедова Н.В. - Путь к успеху - 2003.
Новости.