СПб.: ИД Сфера. — 62 с.
Тема номера:
Камамбер. Сделано в России. Наши аналоги мировым брендам.
Отрасль / события и факты:
Новости.
Отрасль / исследования:
Рынок сырого молока.
Industry / research.
Raw milk market.
Отрасль / тенденции:
Молочные продукты в мире: смена концепции потребления.
Отрасль / крупным планом:
Актуальные вопросы российского сыроделия.
Инфографика:
Итоги и прогнозы.
Компании / события и факты:
Новости.
Компании / стратегия:
Valio начинает производство новой продукции в России.
В полях:
Давид Ицкарь: «Переговоры - это дорога с двусторонним движением».
Производство / события и факты:
Новости.
Производство / наука и технологии:
Молокозаводы и технологические отходы.
Производство / оборудование:
Непрерывное производство при постоянном качестве.
Производство / ингредиенты:
Аспекты производства молокосодержащих продуктов.
Производство / ветеринария:
Новорожденные телята – иммунный статус и влияние молозива.
Консалтинг / экспертиза:
В поисках утраченного сыра.
Камамбер. Сделано в России. Наши аналоги мировым брендам.
Отрасль / события и факты:
Новости.
Отрасль / исследования:
Рынок сырого молока.
Industry / research.
Raw milk market.
Отрасль / тенденции:
Молочные продукты в мире: смена концепции потребления.
Отрасль / крупным планом:
Актуальные вопросы российского сыроделия.
Инфографика:
Итоги и прогнозы.
Компании / события и факты:
Новости.
Компании / стратегия:
Valio начинает производство новой продукции в России.
В полях:
Давид Ицкарь: «Переговоры - это дорога с двусторонним движением».
Производство / события и факты:
Новости.
Производство / наука и технологии:
Молокозаводы и технологические отходы.
Производство / оборудование:
Непрерывное производство при постоянном качестве.
Производство / ингредиенты:
Аспекты производства молокосодержащих продуктов.
Производство / ветеринария:
Новорожденные телята – иммунный статус и влияние молозива.
Консалтинг / экспертиза:
В поисках утраченного сыра.