Содержание:
Награды X Международной выставки "Молочная и мясная индустрия".
Таможенный союз: формирование нормативной базы.
Кузин B.C. Нормативно-правовое регулирование перемещения товаров, подлежащих ветеринарному контролю (надзору), на таможенной границе и таможенной территории Таможенного союза: молоко и молочная продукция.
Шепелева Е.В. Таможенный союз: подтверждение соответствия молочной продукции.
Макеева И.А., Стратонова Н.В., Малинина З.Ю. Новое в законодательных и нормативных документах.
Макеева И.А., Смирнова Ж.И. Новейшие изменения в Федеральный закон "О техническом регулировании".
Новый высокопроизводительный автомат для упаковки в "Пюр-Пак" от "Таурас-Феникс".
Генеральный конструктор.
Зарубо Д.М. "Карачевмолпром": вчера, сегодня, завтра .
Вишневская Е. Новые возможности вашего производства .
Шидловская В.П., Юрова Е.А. К вопросу о содержании мочевины в молоке и методах ее определения.
Чиркин В.А., Шумской Н.И., Полянский К.К. Анализ качества молока по аминокислотному и витаминному составу.
Новинка от "Бифилайф".
Применение дигидрокверцетина для увеличения срока годности молока.
Соколова О.М. Заквасочные культуры компании "Христиан Хансен" для производства сметаны .
Клепкер В.М. Пути развития производства творога .
Зенина Д.В. Увеличение выхода традиционного творога.
Миклух И.В., Дымар О.В. Нормализация молока и молочных продуктов по белку.
Русских В.М. Автоматизированная линия производства творога закрытым способом А-ТЛ. Базовое оборудование.
Мальцев Н.В. Современное производство творога .
Фриденберг Г.В. Тенденции в производстве творога.
творога . Полуавтоматическая поточная линия производства.
Липатрия И.С. Совершенствование творожного продукта.
Пряничникова Н.С. Творожные продукты здорового питания .
Вопросы гигиены в производстве творога.
Волкова Т.Д. О роли продуктов из сыворотки .
Баранов С.А. Потенциал снижения энергозатрат в установках мембранной фильтрации .
Ключников А.И., Пономарёв А.Н., Полянский К.К. Мембранные системы и инжиниринг при переработке молочного сырья.
Курченко В.П., Головач Т.Н., Круглик В.И., Харитонов В.Д., Агаркова Е.Ю. Снижение аллергенных свойств белков молока. Технологические подходы.
Просеков А.Ю., Борисова Г.В., Бессонова О.В. Особенности удаления гистидина из казеина.
Награды X Международной выставки "Молочная и мясная индустрия".
Таможенный союз: формирование нормативной базы.
Кузин B.C. Нормативно-правовое регулирование перемещения товаров, подлежащих ветеринарному контролю (надзору), на таможенной границе и таможенной территории Таможенного союза: молоко и молочная продукция.
Шепелева Е.В. Таможенный союз: подтверждение соответствия молочной продукции.
Макеева И.А., Стратонова Н.В., Малинина З.Ю. Новое в законодательных и нормативных документах.
Макеева И.А., Смирнова Ж.И. Новейшие изменения в Федеральный закон "О техническом регулировании".
Новый высокопроизводительный автомат для упаковки в "Пюр-Пак" от "Таурас-Феникс".
Генеральный конструктор.
Зарубо Д.М. "Карачевмолпром": вчера, сегодня, завтра .
Вишневская Е. Новые возможности вашего производства .
Шидловская В.П., Юрова Е.А. К вопросу о содержании мочевины в молоке и методах ее определения.
Чиркин В.А., Шумской Н.И., Полянский К.К. Анализ качества молока по аминокислотному и витаминному составу.
Новинка от "Бифилайф".
Применение дигидрокверцетина для увеличения срока годности молока.
Соколова О.М. Заквасочные культуры компании "Христиан Хансен" для производства сметаны .
Клепкер В.М. Пути развития производства творога .
Зенина Д.В. Увеличение выхода традиционного творога.
Миклух И.В., Дымар О.В. Нормализация молока и молочных продуктов по белку.
Русских В.М. Автоматизированная линия производства творога закрытым способом А-ТЛ. Базовое оборудование.
Мальцев Н.В. Современное производство творога .
Фриденберг Г.В. Тенденции в производстве творога.
творога . Полуавтоматическая поточная линия производства.
Липатрия И.С. Совершенствование творожного продукта.
Пряничникова Н.С. Творожные продукты здорового питания .
Вопросы гигиены в производстве творога.
Волкова Т.Д. О роли продуктов из сыворотки .
Баранов С.А. Потенциал снижения энергозатрат в установках мембранной фильтрации .
Ключников А.И., Пономарёв А.Н., Полянский К.К. Мембранные системы и инжиниринг при переработке молочного сырья.
Курченко В.П., Головач Т.Н., Круглик В.И., Харитонов В.Д., Агаркова Е.Ю. Снижение аллергенных свойств белков молока. Технологические подходы.
Просеков А.Ю., Борисова Г.В., Бессонова О.В. Особенности удаления гистидина из казеина.