26 с.
Экономика и организация производства.
Новые пути экономического обновления отрасли.
Тужилова Г.П. Новые подходы к определению показателей премирования.
Фролов А.П., Горошко Г.П. Расчет дифференцированных норм расхода искусственных колбасных оболочек.
Сащихин Ю.Н., Соколов Е.Ю. Новые направления нормирования в молочноконсервной промышленности.
Королева Н.С., Грищенко А.Д. К 150-летию со дня рождения Н.В. Верещагина.
Производственный опыт.
Масайтис Д. Проблемы технического перевооружения.
Жемис И. Решению социальных проблем - особое внимание.
Бабушис А. Когда же начнется технический прогресс на мясокомбинате.
Марцинкявичюс А. Качеству - надежный контроль.
Авраменко Л.Н. Комплексно-механизированный цех производства яйцепродуктов.
Леньков Н.Т. Молочных напиток "Эликсир".
Нам пишут.
Техника и технология.
Климов В.П., Суходольский Н.С., Кучин Л.А., Эрвольдер Ю.Д. Модернизированный маслообразователь.
Кунижев С.М., Недайвозова Н.Н., Чепурной И.П., Шаманова Г.П. Биологическая ценность новых продуктов детского питания.
Нуштаев И.А. Сокращение производственного травматизма.
Ивашов В.И., Сницарь А.И., Син А.М., Некрашевич В.Ф., Киреев В.К. Физико-механические свойства сухих животных кормов.
Чепегин И.В., Хрустов В.А., Азизов Б.М., Кузнецов В.Г. Обезжиривание кости во встречных струях.
Фоломеева О.Г., Райдна Е.И., Асафов В.А., Журавская Н.А., Энглин И.П., Титова Н.В. Физико-химические и функциональные свойства концентратов белков сои.
Журавская Н.А., Немов С.Л., Титова Н.В., Фоломеева О.Г., Райдна Е.И., Асафов В.А. Влияние белкового концентрата на свойства фарша и готовых колбас.
Левкович Л.Б. Санитарно-гигиенический контроль технологических процессов.
Бунин Н.И. Эффективность очистки сточных вод физико-химическими методами.
Мизякина А.М. Атаханова А.А. Продукты с использованием вторичного сырья.
Ионкина А.А., Гордезиани В.С., Толокнова И.В., Миролюбов В.И., Сумерина А.Ф. Увеличение ресурсов жиров для ЗЦМ.
За рубежом.
Ганелин А.М. Мясной подкомплекс Финляндии.
Пастухова З.М., Далинин В.Ф. Молочная промышленность ГДР.
Бережная А.В. Молочная промышленность развивающихся стран.
Информация.
Новые пути экономического обновления отрасли.
Тужилова Г.П. Новые подходы к определению показателей премирования.
Фролов А.П., Горошко Г.П. Расчет дифференцированных норм расхода искусственных колбасных оболочек.
Сащихин Ю.Н., Соколов Е.Ю. Новые направления нормирования в молочноконсервной промышленности.
Королева Н.С., Грищенко А.Д. К 150-летию со дня рождения Н.В. Верещагина.
Производственный опыт.
Масайтис Д. Проблемы технического перевооружения.
Жемис И. Решению социальных проблем - особое внимание.
Бабушис А. Когда же начнется технический прогресс на мясокомбинате.
Марцинкявичюс А. Качеству - надежный контроль.
Авраменко Л.Н. Комплексно-механизированный цех производства яйцепродуктов.
Леньков Н.Т. Молочных напиток "Эликсир".
Нам пишут.
Техника и технология.
Климов В.П., Суходольский Н.С., Кучин Л.А., Эрвольдер Ю.Д. Модернизированный маслообразователь.
Кунижев С.М., Недайвозова Н.Н., Чепурной И.П., Шаманова Г.П. Биологическая ценность новых продуктов детского питания.
Нуштаев И.А. Сокращение производственного травматизма.
Ивашов В.И., Сницарь А.И., Син А.М., Некрашевич В.Ф., Киреев В.К. Физико-механические свойства сухих животных кормов.
Чепегин И.В., Хрустов В.А., Азизов Б.М., Кузнецов В.Г. Обезжиривание кости во встречных струях.
Фоломеева О.Г., Райдна Е.И., Асафов В.А., Журавская Н.А., Энглин И.П., Титова Н.В. Физико-химические и функциональные свойства концентратов белков сои.
Журавская Н.А., Немов С.Л., Титова Н.В., Фоломеева О.Г., Райдна Е.И., Асафов В.А. Влияние белкового концентрата на свойства фарша и готовых колбас.
Левкович Л.Б. Санитарно-гигиенический контроль технологических процессов.
Бунин Н.И. Эффективность очистки сточных вод физико-химическими методами.
Мизякина А.М. Атаханова А.А. Продукты с использованием вторичного сырья.
Ионкина А.А., Гордезиани В.С., Толокнова И.В., Миролюбов В.И., Сумерина А.Ф. Увеличение ресурсов жиров для ЗЦМ.
За рубежом.
Ганелин А.М. Мясной подкомплекс Финляндии.
Пастухова З.М., Далинин В.Ф. Молочная промышленность ГДР.
Бережная А.В. Молочная промышленность развивающихся стран.
Информация.