МДК 02.01. Практическая работа - Приготовление простых мучных блюд из теста с фаршем

ГБПОУ, ДДСТ, Джанкой, респуб. Крым, 2016. — 13 с. Профессия: 19.01.17 "Повар, кондитер". Содержит план практического занятия, где указаны цели, задачи. Содержит 4 варианта заданий в виде решения проблемных задач, тестов, теоретических вопросов с учетом дифференцированного подхода. Даны несколько вариантов карточек-заданий. Даны эталоны ответов на все варианты заданий.