Дисертация
  • формат pdf
  • размер 598.43 КБ
  • добавлен 13 июня 2011 г.
Куканов Д.С. Управление знаниями в гостиничном бизнесе
Автореферат дисс. на соискание ученой степени канд. эконом. наук. - М., 2007

В современных условиях глобальной конкуренции и стремительного появления новых технологий, роста разнообразных требований у потребителей к качеству гостиничного продукта знания персонала организации индустрии гостеприимства являются основным фактором, определяющим эффективность ее работы на рынке в долгосрочной перспективе. Знания, обеспечивающие успех, формируют конкурентный потенциал гостиницы внутри отрасли.
Похожие разделы
Смотрите также

Бородина В.В. Ресторанно - гостиничный бизнес

  • формат doc
  • размер 1.27 МБ
  • добавлен 09 мая 2011 г.
В данной книге представленны: - Экономические основы и государственное регулирование малого бизнеса. - Рыночная концепция малого гостиничного бизнеса. - Роль и значение рекламы в малом ресторанно-гостиничном бизнесе. - Отчетность малых предприятий. - Приложения: 1. Приказ "О типовых рекомендациях по организации бухгалтерского учёта для субъектов малого предпринемательства". 2. Перечень основных законодательных и нормативных документов. 3. Прика...

Бородина В.В. Ресторанно-гостинничный бизнес

  • формат docx
  • размер 189.35 КБ
  • добавлен 06 сентября 2009 г.
Экономические основы и государственное регулирование малого бизнеса. Ценообразование и себестоимость. Бухгалтерский учет и отдельные вопросы налогообложения. Рыночная концепция малого гостиничного бизнеса. Общие элементы концепции. Особенности гостиничного маркетинга для малых предприятий. Основы малого гостиничного бизнеса - ценообразование и учет. Ценообразование и себестоимость. Бухгалтерский учет и отдельные вопросы налогообложения. Учет реал...

Дипломная работа - Управление гостиничным бизнесом в Казахстане

degree
  • формат docx
  • размер 173.22 КБ
  • добавлен 04 января 2011 г.
Введение Развитие туризма и гостиничного хозяйства в Республике Казахстан Гостиничное хозяйство, как сектор сферы услуг Понятие УСЛУГА, виды услуг Гостиничные услуги, их структура Стандартизация услуг Формы гостиничного хозяйства и классификация средств размещения Оперативное управление Структура типовых франчайзинговых платежей европейской гостиницы Бизнес план для Гостиницы Маркетинговый анализ В дополнение к бизнес-плану Организация и специфик...

Курсовая работа - Внешние и внутренние стандарты обслуживания потребителей гостиничных услуг

Курсовая работа
  • формат docx
  • размер 1.23 МБ
  • добавлен 11 мая 2011 г.
Курсовая работа по организации обслуживания Теоретическая основа стандартов обслуживания, Особенности предоставления гостиничных услуг и их взаимосвязь со стандартами обслуживания. Элементы международных стандартов обслуживания в гостиничном комплексе.

Курсовая работа - Инновации гостиничного бизнесса

Курсовая работа
  • формат doc
  • размер 296 КБ
  • добавлен 29 марта 2010 г.
Понятие инновации и инновационного процесса. Инновации в гостиничном бизнесе. Прикроватная панель управления. TVtrip.com. E-Menu. Guestroom 2010 гостиничный номер в будущем. Компьютерные технологии. Возможности компьютерных систем бронирования. Программы системы бронирования. Системы бронирования, используемые на Российском рынке. Американские и японские методы управления как инновации на российских предприятиях. Анализ деятельности гостиничного...

Лесник А., Смирнова М., Кунин Д. Безопасность в гостиничных предприятиях

  • формат pdf
  • размер 1.41 МБ
  • добавлен 12 января 2010 г.
Учебное пособие. - М.: УКЦ "Персона пяти звезд", ТрансЛит, 2008 -152с. В методическом пособии раскрыты вопросы организации и функционирования службы безопасности в гостиничных предприятиях. Даны практические рекомендации по нормативно-правовому и кадровому обеспечению работы этой службы. Пособие будет интересно как работникам гостиничной отрасли, так и студентам и слушателям образовательных учреждений, изучающим вопросы организации деловой акти...

Райли М. Управление персоналом в гостеприимстве

  • формат pdf
  • размер 1.4 МБ
  • добавлен 28 ноября 2010 г.
Рассматриваются социально-психологические и экономические аспекты управления человеческими ресурсами в гостеприимстве, в том числе и ресторанном бизнесе. Приводятся методики набора, отбора персонала, оценки персонала, аттестации, разрешения трудовых споров и жалоб и тд. Рекомендовано Учебно-методическим центром «Профессиональный учебник» в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям «Управление персона...

Реферат - Рынок гостиничных услуг в Санкт-Петербурге

Реферат
  • формат doc
  • размер 20.33 КБ
  • добавлен 16 ноября 2010 г.
Рынок средств размещения Обзор рынка гостиничных услуг Санкт-Петербурга Управление гостиничным бизнесом в Санкт-Петербурге Структурные изменения в гостиничном хозяйстве города

Сала Ю. Маркетинг в общественном питании

  • формат djvu
  • размер 1.95 МБ
  • добавлен 16 ноября 2009 г.
2006 г. Роль общественного питания. Маркетинг в ресторанном деле. Гастрономические услуги. Факторы успеха в ресторанном и гостиничном бизнесе.

Стратегия развития индустрии гостеприимства и туризма. Материалы 3-й международной интернет-конференции

  • формат pdf
  • размер 9.61 МБ
  • добавлен 04 сентября 2011 г.
Орел, 2009. - 746 с. Материалы конференции сгруппированы по следующим направлениям: Маркетинг и менеджмент ресторанного, гостиничного и туристского бизнеса Проблемы подготовки и переподготовки специалистов в области гостеприимства и туризма Туризм и краеведение Новые технологии производства и обслуживания в общественном питании Проблемы развития спортивного и оздоровительного туризма Использование современных информационных технологий в ресторанн...