М.: Хлебопродукты. — ISSN 0235-2508.
«Хлебопродукты» — ежемесячный журнал для специалистов
хлебоприемных, мукомольных, хлебопекарных, кондитерских и
макаронных предприятий.
Содержание:
Общественная жизнь–экономика–рынок.
Колиушко В. "Геркулес" означает сильный.
Итоги проверки работы предприятий (Продолжение).
Рекомендации по заполнению отраслевых форм учетных документов зерна и продуктов его переработки (Окончание).
В Российском Союзе мукомольных и крупяных предприятий.
Ган Е. Новости союза зернопереработчиков и хлебопеков Казахстана.
Наука-техника-производство.
Бегеулов М. Современные методики анализа качества хлебопродуктов.
Войсковой А., Дубина В. Качество зерна и хлебопекарная оценка пшеницы в Ставропольском крае.
Глебов Л., Тухватуллин М. Критическая скорость удара и начало структурных изменений в зерне.
Нетребский А. Критерий оценки эффективности избирательного измельчения.
Акжигитова Л., Люнина Е. Регулирование свойств теста при помощи солодовых продуктов.
Поппер Л. Улучшение муки (Окончание).
Астафьев В. Мельница без рассева? Правильный выбор!.
Быстрова А., Токарева Г. Применение улучшителей на хлебопекарных предприятиях.
Правильное позиционирование предприятия - залог рентабельности и конкурентоспособности.
Запатентовано в России.
Аношкина Г. Как открыть пекарню (Продолжение).
Информируем-разъясняем-советуем.
Подкопаев В. Нужны ли нам генномодифицированные продукты?.
Календарь выставок на январь-июнь 2004г.
Указатель статей, опубликованных в 2003г.
Хозяюшка.
Колиушко В. "Геркулес" означает сильный.
Итоги проверки работы предприятий (Продолжение).
Рекомендации по заполнению отраслевых форм учетных документов зерна и продуктов его переработки (Окончание).
В Российском Союзе мукомольных и крупяных предприятий.
Ган Е. Новости союза зернопереработчиков и хлебопеков Казахстана.
Наука-техника-производство.
Бегеулов М. Современные методики анализа качества хлебопродуктов.
Войсковой А., Дубина В. Качество зерна и хлебопекарная оценка пшеницы в Ставропольском крае.
Глебов Л., Тухватуллин М. Критическая скорость удара и начало структурных изменений в зерне.
Нетребский А. Критерий оценки эффективности избирательного измельчения.
Акжигитова Л., Люнина Е. Регулирование свойств теста при помощи солодовых продуктов.
Поппер Л. Улучшение муки (Окончание).
Астафьев В. Мельница без рассева? Правильный выбор!.
Быстрова А., Токарева Г. Применение улучшителей на хлебопекарных предприятиях.
Правильное позиционирование предприятия - залог рентабельности и конкурентоспособности.
Запатентовано в России.
Аношкина Г. Как открыть пекарню (Продолжение).
Информируем-разъясняем-советуем.
Подкопаев В. Нужны ли нам генномодифицированные продукты?.
Календарь выставок на январь-июнь 2004г.
Указатель статей, опубликованных в 2003г.
Хозяюшка.