Хлебопродукты 2003 №06

М.: Хлебопродукты. — ISSN 0235-2508. «Хлебопродукты» — ежемесячный журнал для специалистов хлебоприемных, мукомольных, хлебопекарных, кондитерских и макаронных предприятий. Содержание: Общественная жизнь–экономика–рынок.
Лапочкин В. Инспектирование зерна на внутреннем рынке и при экспортно-импортных операциях.Блиев С. Мониторинг качества зерна.
Булатов Д. Экспорт продуктов переработки зерна.
Бедарев А. ОАО "Мельник" в условиях Рынка.
Овечкин А. и др. Расширение связей с мукомолами Европы.
Наука-техника-производство.
Мелешкина Е., Мартьянова А. Повышение хлебопекарных свойств муки на мукомольных предприятиях.
Дмитриева Т. и др. Гранулометрическая характеристика крупок.
Скобельская З., Вайншенкер Т. Определение консистенции эмульсий для печенья.
"Черепашка-ниндзя" рвется в бой.
Тухватуллин М. и др. Фрикционные свойства полимерных материалов.
Гражданкин Б. Партнер, помогающий в работе.
Шлаури М. Термическая обработка и качество муки.
Мельница на все вкусы.
Пантелеева Ю. Универсальный инструмент пекаря и кондитера.
Наилучший ассортимент от "Бейкмарк интернешнл".
Гуляев В. Новые информационные технологии на предприятии.
Лизинг в хлебопекарном производстве.
Запатентовано в России.
Что пишут в газетах.
Информируем-разъясняем-советуем.
Лисин О. Расширение функций электронных весов.
Ташкент - город международный.
На первом месте - хлеб. Книжная полка.
Новые поступления в ЦНТБ ПП.
Календарь выставок на сентябрь-декабрь 2003 г.