Жиры. Аналитическая характеристика жиров

Строение, получение, свойства жиров.

Курсовая работа по химии. Пермь – 2003 г. - 23 с. Жиры, определение, физико-химические свойства. Липиды, важнейшие классы липидов. Липопротеиды. Животные жиры, состав и свойства, получение, роль в питании. Масла растительные. Производные жиров: мыла, классификация, получение. Жировой обмен. Литература.rn

Рассматривается классификация липидов; особенности высших жирных кислот, входящих в состав природных жиров; изомерия, классификация, получение и химические свойства.

Г. Миасс Школа№10 2008. г. 16 слайдов. Определение жиров. Классификация жиров. Животные жиры. Растительные масла. Состав жиров. Кислоты, входящие в состав жиров. Свойства жиров. Химические свойства. Физические свойства. История открытия состава жиров и их синтез в лаборатории. Применение жиров.

Одноосновные карбоновые кислоты. Общие способы получения. Двухосновные кислоты, химические свойства. Пиролиз щавелевой и малоновой кислот. Двухосновные непредельные кислоты. Окисление оксикислот. Пиролиз винной кислоты. Сложные эфиры. Получение жиров. Кол-во стр. 12

1. В чём суть обмена веществ в организме человека? Что называют ассимиляцией и диссимиляцией? Какие изменения в обмене веществ происходят на протяжении жизни человека, под влиянием работы, других воздействий на организм? 2. Опишите химические превращения жиров в процессе пищеварения, и пути их дальнейших превращений в организме? 3. Опишите химические превращения цикла трикарбоновых кислот (цикла Кребса). Какова связь этих превращений с системой...

КХТИ, казань, Россия, 2011г, 52 стр. Содержание: Введение, аналитическая часть и расчетная часть

Карельский Государственный Педагогический Университет, предмет: Аналитическая химия, год: 2007, 7 стр. Введение Эффект Оже Глубина выхода оже-электронов Реализация метода Количественная оже-спектроскопия Растровая ОЭС Применение ЭОС

Пермь, ПГНИУ; преподаватель Васянин А.Н.; химический факультет; специальность Аналитическая химия; предмет: Химия воды; год 2011; 18 стр. Введение Спектроскопия воды. ИК-, УФ-спектры Физическое объяснение ИК-спектры УФ-спектры Поглощение воды в видимой области. Цвет воды Вода и глобальное потепление Кластеризация Заключение Список литературы

В работе даны состав и краткая характеристика основных компонентов питания, а так же описаны химические превращения, происходящие с компонентрами пищи при тепловой обработке: разложение белков, жиров, углеводов и витаминов, образование меланоидов. -19 с.