Жигачев А.И. и др. Практикум по разведению сельскохозяйственных животных с основами частной зоотехнии

Подождите немного. Документ загружается.

Эмбрионализм —

недоразвитее в эмбриональный период. Характе-

ризуется низкой живой массой при рождении с нарушением пропор-

циональности телосложения, пониженной резистентностью.

Инфантилизм —

недоразвитее в постэмбриональный период.

Взрослый организм сохраняет черты молодого, растущего животного.

Неотения —

преждевременное развитие половых органов живот-

ного в юном возрасте. Характеризуется сходством взрослого организ-

ма с растущим при функционировании системы воспроизводства.

Задание 1. Используя данные контрольных взвешиваний

(табл. 1.3 и 1.4), рассчитать показатели абсолютного и относитель-

ного приростов живой массы.

1.3. Возрастные изменения живой массы и промеров кобыл тракененской породы

Возраст

Живая масса, кг

Промеры, см

Возраст

Живая масса, кг

высота в холке обхват груди

обхват пясти

При рождении

99 86

11,83

6 мес

265

135 143 17,00

12 мес

330 147

158 13,5

1,5 года

390 154

170 19,00

2 года

430

158 178 20,00

2,5 года 460

160 182

20,25

3 года 470

161 190

20,5

1.4. Живая масса овец в зависимости от возраста

Возраст

1 ГОД

2 года

3 года

4 года

5 лет

6 лет

7 лет

Живая масса, кг

баранов

49,6

78,2

88,1

90,1

88,6

87.0

83.1

31.5

43,0

48,0

47.6

46,9

46,0

Задание 2. По динамике живой массы, абсолютному и относи-

тельному приросту определить влияние объемистого и концент-

ратного типов кормления на рост и развитие молодняка крупного

рогатого скота красной степной породы (табл. 1.5).

1.5. Зависимость живой массы телят красной степной породы от типа кормления

Телята

Живая масса. кг

Телята

при

рождении

мес

2 мес

3 мес

6 мес

9 мес

мес

Объемистый тип кормления

Бычки 40,2 67,9 97,5 126,2 185,0 253,2 313,5

Телки 35,3 60,5 83,3 106,0 161,6 226,7 282,2

Продолжение

Живая масса, кг

Телята

при

рождении

мес 2 мес

мес 6 мес 9 мес

мес

Концентратный тип кормления

Бычки 38,5 64,3 86,6 110,5 167,2 241,1 291,9

Телки 36,3 61,1 87,9 112,2 179,2 237,5 278,8

Задание 3. Пользуясь данными таблицы 1.6, сравнить интен-

сивность роста молодняка различных видов сельскохозяйственной

птицы по живой массе, абсолютному и относительному приросту.

1.6. Живая масса молодняка птицы, г

Возраст, дней

Цыплята породы

леггорн

Утята породы

Гусята

Возраст, дней

Цыплята породы

леггорн

пекинская хаки-кемпбелл

Гусята

1 35 48

41 100

62 210 200

121 510 450 335

30 230

810 680 805

40 350

1420 1180

1420

50 450 1990

1430 2225

60 560 2130

1650 2890

700 2480

1770 3310

800 2680 1860

3650

900 2700 1900

3880

100 1000

2720 1910

3910

110 1100 2760

1930 3950

120 1200 2800

1950 4150

130 1300 2800 1950

4460

140 1400

2800 1950

4600

150 1500

2800 1960 4810

Сроки использования и продолжительность жиз-

ни сельскохозяйственных животных. Продолжительно-

стью жизни, или биологически возможным долголетием животно-

го, называют период от рождения до его естественной смерти. Долго-

летие животных является видовой особенностью. О естественной

продолжительности жизни животных различных видов принято су-

дить на основании фактов долголетней жизни отдельных особей того

или иного вида. Например, в Англии некоторых быков мясных по-

род (герефордской, шортгорнской и абердин-ангусской) исполь-

зовали в качестве производителей до 20-летнего возраста. Корову

симментальской породы Сосну содержали в племсовхозе «Тростя-

нец» Черниговской области до 21 года. В племзаводе «Караваево»

коровы Краса и Опытница жили до 23-летнего возраста. Галовейс-

кая корова Ольдгранни и норфолькская корова Старлинг жили до

36 лет.

В Воронежской области от свиноматки Волшебницы 13-летне-

го возраста в последний год жизни за два опороса получили 28 по-

росят. Хряк Лонг-Сем, основатель одной из ведущих линий круп-

ной белой породы свиней, служил в качестве производителя до

16-летнего возраста.

Многих овцематок использовали до 10—16 лет. Известен слу-

чай, когда одна овца жила до 19 лет и давала в возрасте старше 10

лет по 14 ягнят.

И. И. Мечников приводит данные о жизни лошади до 50 лет.

Е. Давенпорт писал о лошади, павшей на 54-м году жизни.

У. Дюрст сообщает о фактах жизни лошади до 56—60-летнего воз-

раста. В Манчестерском университете (Англия) хранится череп

лошади, павшей в возрасте 64 лет. Имеются литературные сведе-

ния о лошадях, доживших до 67 лет.

В животноводческой практике зафиксированы случаи макси-

мальной естественной продолжительности жизни: у крупного ро-

гатого скота 36 лет, у свиней 16 лет, у овец 21 год, у лошадей 67 лет

(рис. 1.5).

Лошадь

Осел

Мул

Верблюд

Корова

Собака

Олень

Гусь

Утка

Курица

Индейка

Овца

Птица Годы Млекопитающие

Рис. 1.5. Максимальная естественная продолжительность жизни

животных различных видов

Сельскохозяйственные животные обычно не достигают пре-

дельного возраста. Их жизнь редко заканчивается физиологичес-

кой смертью от старости. Животные выбывают из стада задолго до

возможного срока биологического долголетия вследствие зоотех-

нической выбраковки. Сроки племенного и производственного

использования животных определяются долголетием животных

каждого вида. Одни используются более продолжительный срок

(лошади, крупный рогатый скот), другие имеют короткий период

использования (овцы, свиньи). Для племенных и производствен-

ных целей животных используют лишь до тех пор, пока они со-

храняют на высоком уровне хозяйственно полезные качества: спо-

собность к размножению, продуктивность, передачу ценных ка-

честв потомству. При утере этих свойств использование животных

становится нецелесообразным.

ЗАНЯТИЕ 2

ИЗМЕРЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ

Цель занятия. Ознакомиться с инструментами для измерения

животных. Освоить технику взятия основных промеров.

Содержание занятия. Инструменты для измерения

животных. Измерение животных проводят в целях изучения

экстерьера и характеристики типа телосложения, а также контро-

ля роста и развития молодняка. Выбор определенных промеров и

их количество могут быть различными в зависимости от постав-

ленной цели.

Основные инструменты для взятия промеров

—

мерная палка

различных конструкций, мерный циркуль и мерная лента.

Мерная палка представляет собой полую внутри деревянную или

металлическую палку, в которую вдвигается металлический стержень

(рис. 1.6). Длина палки в раскрытом виде равна 217 см, наружная

часть ее равна 117, а внутренняя

—

100 см. На палке имеются две рей-

ки, которые при работе можно откинуть и придать им перпендику-

лярное положение. Верхняя рейка закреплена неподвижно, а ниж-

няя может передвигаться вдоль по наружной части палки. Деления

нанесены на двух (правой и левой) сторонах палки. На одной сторо-

не, служащей для измерения высоты животного, деления идут снизу

вверх, начиная с 0 до 117 см на наружной части палки и кончая

217 см на той же стороне внутреннего стержня. Высотные промеры

отсчитывают на границе между внутренней и наружной частями пал-

ки. Деления на внутреннем стержне идут сверху вниз, т. е. со 118 см.

Если животное небольшого роста (меньше 117 см), то его мож-

но измерить, не раздвигая палки. На измеряемую точку наклады-

Рис. 1.6. Мерная палка:

/ — в собранном виде; 2— та же палка с поставленными планками вилки; 3— раздвинутая

вают вторую, подвижную рейку и отсчет проводят на границу ее

верхней части, причем с полученной цифры сбрасывают

см, т. е.

ширину самой рейки.

Противоположная сторона палки служит для измерения шири-

ны и длины тела. Деления в этом случае начинаются с верхнего

конца внутреннего стержня и продолжаются по наружной части

палки. Для определения длины подвижной стержень выдвигают

до конца (на все 100 см) и верхнюю рейку откидывают в перпен-

дикулярное положение. Вторую рейку также откидывают и пере-

двигают вдоль наружной части палки до измеряемой точки. Циф-

ра, стоящая на границе подвижной рейки, показывает величину

промера.

При измерении ширины откидывают обе рейки, причем под-

вижную закрепляют специальным винтом у верхнего конца на-

ружного цилиндра, а внутренний стержень выдвигают и вдвига-

ют до тех пор, пока обе рейки не коснутся точек, характеризую-

щих измеряемый признак. Цифра, стоящая на подвижном

стержне на границе его с наружным цилиндром, показывает ве-

личину промера.

Мерный циркуль (металлический) имеет полукруглые ножки,

концы которых заканчиваются шариками для предохранения жи-

вотного от ранений (рис. 1.7). У основания циркуля имеется диск

или дуга с делениями, по которой и производят отсчет измеряемо-

го признака. Отсчет можно производить с внутренней или с на-

ружной стороны диска в зависимости от места прикрепления на

ножке циркуля показателя отсчета.

Рулетка (или мерная лента) представляет собой несколько мет-

ров тесьмы, разделенной на сантиметры. Она служит для опреде-

ления обхватов и некоторых других промеров (ширина междуро-

жья, длина рогов и т. д.).

Перед тем как взять промеры, необходимо поставить животное

на ровное место и следить, чтобы оно стояло спокойно, без напря-

жения, и притом так, чтобы задние ноги закрывали передние, а

левые — правые (и наоборот). Перед началом измерений необ-

ходимо проверить исправность и точность приборов, а именно:

все ли цело (например, винты на палке и циркуле), нет ли по-

гнутости на железных частях палки и т. д. Мерная лента от

употребления сильно растягивается и делается непригодной к

использованию. Поэтому необходимо периодически проверять

правильность показаний всех инструментов. Делается это срав-

нением показателей, полученных мерным прибором (палкой,

лентой, циркулем), с показателями какого-либо достаточно

точного и постоянного прибора. Показания циркуля и ленты

можно непосредственно проверять точной линейкой. Если

нельзя исправить инструмент, дающий неверные показания, то

для точного измерения необходимо внести соответствующие

поправки на «инструментальную погрешность». Инструмент,

дающий неправильные показания, не рекомендуется использо-

вать до исправления.

Измеряют животных для того, чтобы получить цифровое вы-

ражение развития статей животного и сравнить развитие этих

статей у отдельных животных. Измерения необходимо прово-

дить так, чтобы они действительно характеризовали развитие

важных с точки зрения оценки экстерьера

признаков и чтобы характеристики дей-

ствительно были сравнимыми.

Очень детальные измерения связаны с

затратой довольно большого количества

времени и труда, поэтому для разных це-

лей степень детальности должна быть раз-

личной. М. И. Придорогин в книге «Эк-

стерьер (оценка сельскохозяйственных жи-

вотных)» указывает, что для научного

обследования можно рекомендовать 52 про-

мера, для измерений животных перед вне-

сением их в племенную книгу

—

28, для

выставок более продолжительных

—

22, а

2 Праюикум по разведению с/х животны к

Рис. 1.7. Медиый.дщиО'ль

библиотека

Ф-ГОУ ВПО Костромская ГСХА

15Е533, г. '"сот р;яа, п. (вуамае-.о, ruftm* пцт

для массового обследования (а также для межрайонных выставок

и для выводок) — 11 промеров.

Чтобы обеспечить сравнимость промеров, необходимо одно-

именные промеры у разных животных брать одинаково и доста-

точно точно. Для этого точки, между которыми измеряют расстоя-

ния (линейные промеры), должны быть определенно фиксиро-

ванными. Фиксируют эти точки на животном по возможности в

местах, хорошо определяемых его скелетом, как наименее измен-

чивым и наиболее легко фиксируемым. Следует иметь в виду, что

промеры, в особенности по ширине, могут быть недостаточно

точными.

Основные промеры:

1) высота в холке;

2) высота в пояснице;

3) высота в крестце;

4) высота в седалищных буграх;

5) глубина груди;

6) ширина груди за лопатками;

7) ширина в маклоках;

8) ширина в седалищных буграх;

9) косая длина туловища, измеряемая палкой;

10) косая длина туловища, измеряемая лентой;

11) косая длина зада (длина крупа);

12) обхват груди за лопатками;

13) обхват пясти;

14) длина головы;

15) длина лба;

16) ширина лба наибольшая;

17) ширина лба наименьшая;

18) глубина головы.

Для крупного рогатого скота наиболее часто используемые

промеры

—

1, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 12 и 13, для лошадей чаще всего —

промеры 1, 9, 12 и 13.

При более подробном обследовании лошадей к указанным 18

промерам (кроме 4 и 8) могут быть добавлены и другие, например,

ширина груди в плече-лопаточном сочленении, высота передней

ноги до локтя и т. д.

В свиноводстве чаще всего используют три промера: обхват

груди за лопатками, высота животного в холке и длина тела от за-

тылочного гребня до корня хвоста (лентой).

Для измерения овец общепринятыми являются промеры 1, 3, 6,

7 и 13, а также высота спины и длина корпуса (по горизонтали от

вертикальной линии, касательной к крайней передней точке пле-

чевой кости, до вертикальной линии, касательной к крайнему зад-

нему внутреннему выступу седалищного бугра).

Основные промеры, выполняемые мерной пал-

кой. Мерной палкой измеряют высоту в холке, пояснице, крест-

це, седалищных буграх, глубину и ширину груди и косую длину

туловища.

Высоту в холке определяют от высшей точки в холке до земли,

она характеризует рост животного. Промер берут палкой, наложе-

нием верхней рейки на холку. Для этого палку раскрывают, отки-

дывают верхнюю рейку, выдвигают внутренний стержень и при-

ставляют палку отвесно к животному вдоль передней ноги, а рей-

ку опускают на холку (рис. 1.8, а, промер АБ, рис. 1.9).

Высоту в пояснице измеряют в точке, лежащей на линии, каса-

тельной к крайним передним выступам подвздошной кости (мак-

локов). Рабочее положение палки то же самое; ее ставят отвесно

(на некоторых палках имеется уровень или цепочка с грузом, кото-

рые позволяют устанавливать их под прямым углом, а верхнюю

рейку накладывают на поясницу в вышеуказанной точке (см.

рис. 1.8, а, промер ВГ).

Б ГЕК

Рис. 1.8. Основные промеры коровы:

—

вид сбоку; б— вид сверху; АБ — высота в холке; ВГ

—

высота в пояснице; ДЕ — высота в

крестце; ПК

—

высота в седалищных буграх; ЛМ — глубина груди; РП — косая длина тулови-

ща; ФИ —косая длина зада; ЦШ — глубина головы; аб— ширина груди за лопатками; вг —

ширина в маклоках; де

—

ширина зада в седалищных буфах

Рис. 1.9. Измерение высоты в холке у лошади

Высоту в крестце берут в наивысшей точке крестцовой кости.

Измерение производят так же, как и в предыдущем случае. Про-

мер характеризует высоту зада животного и показывает положение

зада животного по отношению к переду (перерослость, нормаль-

ный зад, низкозадость) (см. рис. 1.8, а, промер ДЕ).

Высоту в седалищных буграх берут на крайнем заднем выступе

седалищного бугра. Палку ставят отвесно и конец нижней или

верхней рейки (в зависимости от высоты этой точки от земли)

прикладывают к заднему выступу седалищного бугра. Если высота

больше 117 см, палку раздвигают. Промер имеет значение для оп-

ределения свислости (наклона) крупа (см. рис. 1.8, а, промер ИК).

Глубину груди измеряют как расстояние от холки до грудной

кости по вертикали, касательной к заднему углу лопатки. Рабочее

положение палки: нижняя рейка сдвинута до конца толстой части

и откинута в горизонтальное положение; палку раздвигают и на-

кладывают на животное сбоку. Толстый конец палки при взятии

промера направлен вверх, верхний конец рейки опирается на

грудную кость животного снизу, а нижний лежит на холке

(см. рис. 1.8, а, промер JTM). Промер характеризует развитие груди

животного.

Ширину груди за лопатками измеряют по вертикали, касатель-

ной к заднему углу лопатки. Рабочее положение палки то же, но ее

накладывают сверху животного так, чтобы грудь животного оказа-

лась между рейками палки (рис. 1.8, б, промер аб).

Косую длину туловища измеряют как расстояние от крайней

передней точки выступа плечевой кости до крайнего заднего выс-

тупа седалищного бугра. Этот промер характеризует длину живот-

ного. Палка должна быть в раскрытом положении, но внутренний

стержень ее выдвинут до конца, а нижняя рейка отодвинута по

размеру животного по наружной части палки вниз. Если измере-

ние животного проводят двое, то один прикладывает верхнюю

рейку к крайней передней точке выступа плечевой кости, а другой

передвигает нижнюю рейку до второй точки измерения, т. е. до

заднего выступа седалищного бугра (см. рис. 1.8, а, промер РП).

Этот же промер для определения живой массы берут лентой.

Промеры, выполняемые лентой. Мерной лентой из-

меряют обхват груди за лопатками, обхват пясти, прямую длину

туловища, полуобхват зада.

Обхват груди за лопатками берут по вертикали, касательной к

заднему углу (хряща) лопатки (рис. 1.10). Выпущенный из рулетки

конец ленты перекидывают через животное и по вертикали накла-

дывают кругом туловища животного. Промер характеризует раз-

витие груди. Дополнением к нему служат промеры ширины и глу-

бины груди.

Обхват пясти измеряют в нижней части верхней трети пястной

кости (рис. 1.11). Промер характеризует развитие костяка конеч-

ностей.

Рис. 1.10. Измерение обхвата груди за лопатками у лошади