Товажнянський Л.Л., Бухкало С.І., Капустенко П.О., Арсеньєва О.П., Орлова Є.І. Харчові технології у прикладах і задачах

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232

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234

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235

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236

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237

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,     ,    

.

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*  !,     ,  

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238

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*     !  %  -

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*,    %.  !  *-

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    , $ !  , 

, $ ,  ! 58 – 60 º5 ,  -

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. +    *  . <-

!  !   (*)    * -

,  *,     ! 

 ,   –  ! . < *, $

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   ! ! ,   

!, !  %   !  –

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   ,    -

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 ,  !!   ! -

. +      -

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, $ !  * .  %-

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239

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