Солозобова Т.Б. Учебно-методический комплекс по курсу Свиноводство
Подождите немного. Документ загружается.
-цех откорма: 3960 голов (17 технологических групп по
числу недель с 120 по 238 день откорма), по 231 голове в группе
за вычетом отхода 2%;
- секция выращивания ремонтных свинок - 288 голов.
При среднесуточных приростах 500 г продолжительность
периода выращивания свинок после цеха доращивания до 120 кг
составляет 168 дней, или 24 недели. Каждая технологическая
группа после второго отбора состоит их 12 голов (12х24=288).
Всего на комплексе будет720 основных маток. При
нагрузке на хряка производителя при искусственном
осеменении 100 маток для комплекса требуется 7 основных
хряков, 7 хряков пробников (отношение 1:1) и 7 ремонтных
хряков (отношение 1:1).
Ежедневное поголовье свиней на комплексе с объемом
производства 12 тыс. голов в год составит 9119 голов
(50+35+148+360+30+162+1475+7+7+7+2590+3960+288).
Задание1. Рассчитать размеры технологических групп,
потребность в помещениях и общее ежедневное поголовье
свиней на свинокомплексах 24, 27 и 54 тыс. голов в год с
семидневным циклом производства. Полученные результаты
оформить в виде таблицы.
8. Производство свинины на комплексах
Показатели Объем производства, тыс. голов
12 24 27 54
Еженедельные размеры
технологических групп, гол.:
-снимается с откорма
-поступает в цех откорма
-поступает в цех доращивания
Число поросят в группе во время
опороса, гол
Число поросят под маткой, гол
Число подсосных маток в группе, гол
Число явно супоросных маток в
группе, гол
Число маток в группе, подлежащих
141
осеменению, гол.
Число маток подготовленных к
осеменению, гол.
Еженедельная выбраковка маток, гол.
Число ремонтных свинок в резервной
группе, гол
Отбор ремонтных свинок, гол:
- при отъеме
- в возрасте 17 недель
-перед случкой
Ежедневное поголовье свиней на
комплексе, гол
в том числе по цехам:
- цех № 1
- цех № 2
- цех № 3
- цех № 4
- цех №5
Секция выращивания ремонтного
молодняка, гол
Хряки всего, гол.
В том числе: основных
- пробников
-ремонтных
Потребность в помещениях:
- цех № 1
- цех № 2
- цех № 3
-цех № 4
- цех № 5
142
Тематика самостоятельной работы студентов по
свиноводству
Раздел 1. Происхождение, эволюция и процесс
породообразования свиней
Вопросы по теме: Экстерьер и конституция свиней.
- определение экстерьера и конституции;
- стати тела свиней
- пороки и недостатки
- экстерьерные особенности свиней разного направления
продуктивности.
Вопросы по теме:Происхождение свиней, эволюция и
породообразование.
- зоологическая классификация свиней;
- дикие предки и сородичи домашней свиньи;
- процесс одомашнивания свиней;
- эволюционные изменения произошедшие в процессе
одомашнивания свиней
Литература: В.И.Степанов, Н.В.Михайлов Свиноводство и
технология производства свинины –уч. пособ. Агропромиздат, -
1991.
Кабанов В.Д. Интенсивное производство свинины М.: 2003.
Кабанов В.Д., Терентьев А.С. Породы свиней. М.:
Агропромиздат,1985.
Раздел 2. Методы создания и характеристика пород свиней
Вопросы по теме:
история создания заводских пород свиней в России;
- методика М.Ф. Иванова по созданию свиней украинской
степной породы;
- характеристика основных пород свиней, разводимых в
России;
- роль зарубежных пород в создании генофонда свиней
России.
143
Литература: В.И.Степанов, Н.В.Михайлов Свиноводство и
технология производства свинины –уч. пособ. Агропромиздат, -
1991.
Кабанов В.Д. Интенсивное производство свинины М.: 2003.
Кабанов В.Д., Терентьев А.С. Породы свиней. М.:
Агропромиздат,1985.
Раздел 3. Телосложение и продуктивность свиней
Вопросы по теме:
- типы свиней по скороспелости;
-кондиции свиней;
-понятие стресс и его взаимосвязь с продуктивностью;
Литература: В.И.Степанов, Н.В.Михайлов Свиноводство и
технология производства свинины –уч. пособ. Агропромиздат, -
1991.
Кабанов В.Д. Интенсивное производство свинины М.: 2003.
Кабанов В.Д. Повышение продуктивности свиней. –М.:
Колос,1983.
Раздел 4. Рост, развитие и продуктивность свиней
Вопросы по теме:
- биологические особенности роста свиней;
- биологическая сущность регулирования роста и
развития свиней в онтогенезе;
- основные показатели, характеризующие рост и развитие
свиней;
- факторы, влияющие на интенсивность роста и развития
свиней;
- мясная продуктивность свиней;
- репродуктивные качества свиней.
Литература: В.И.Степанов, Н.В.Михайлов Свиноводство и
технология производства свинины –уч. пособ. Агропромиздат, -
1991.
Кабанов В.Д. Интенсивное производство свинины М.: 2003.
Кабанов В.Д. Повышение продуктивности свиней. –М.:
Колос,1983.
Журнал «Свиноводство»
144
Раздел 5. Племенная работа в свиноводстве.
Вопросы по теме:
-методы разведения, применяемые в свиноводстве;
-отбор и подбор в свиноводстве;
-отбор свиней по комплексу признаков;
-гибридизация в свиноводстве;
-структура племенной работы в хозяйствах различных
категорий.
Литература: В.И.Степанов, Н.В.Михайлов Свиноводство и
технология производства свинины –уч. пособ. Агропромиздат, -
1991.
Кабанов В.Д. Интенсивное производство свинины М.: 2003.
Петухов В.Л. Эрнст Л.К., Гудилин И.И Генетические основы
селекции животных. М.: Агропромиздат, 1989.
Тихонов И.Т., Боркум В.З. и др. Племенное свиноводство
России.М.: Россельхозиздат,1985.
Журнал «Свиноводство»
Раздел 6. Организация и техника воспроизводства стада
Вопросы по теме:
- физиология размножения свиней;
- половое созревание и половой цикл у свиней;
- овуляция и оптимальные сроки спаривания маток и
хряков;
- оплодотворяемость свиней;
- причины прохолоста;
- новое в выращивании поросят;
- состав свиного молока и роль молозива при
выращивании поросят;
- причины возникновения и меры борьбы с анемией
поросят;
- новые методы профилактики и предупреждения
прохолоста, абортов и малоплодия у свиней
- отбор ремонтного молодняка.
Литература: В.И.Степанов, Н.В.Михайлов Свиноводство и
технология производства свинины –уч. пособ. Агропромиздат, -
1991.
Кабанов В.Д. Интенсивное производство свинины М.: 2003.
145
Петухов В.Л. Эрнст Л.К., Гудилин И.И Генетические основы
селекции животных. М.: Агропромиздат, 1989.
Тихонов И.Т., Боркум В.З. и др. Племенное свиноводство
России.М.: Россельхозиздат,1985.
Журнал «Свиноводство»
Раздел7. Откорм свиней
- факторы, влияющие на результат откорма;
- технология мясного и беконного откорма
- влияние кормов и уровня кормления на качество бекона;
- технологические параметры при откорме свиней.
Литература: В.И.Степанов, Н.В.Михайлов Свиноводство и
технология производства свинины –уч. пособ. Агропромиздат, -
1991.
Кабанов В.Д. Интенсивное производство свинины М.: 2003.
Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных
животных.Калуга,1999.
Кабанов В.Д. Повышение продуктивности свиней.
М.:Колос.,1983.
Журнал «Свиноводство»
Раздел 8. Технология производства свинины
- пофазная система выращивания и откорма синей
-особенности производства свинины в хозяйствах разной
производственной мощности;
-производство свинины на мелких фермах;
-факторы, влияющие на продолжительность
производственных ритмов.
Литература: В.И.Степанов, Н.В.Михайлов Свиноводство и
технология производства свинины –уч. пособ. Агропромиздат, -
1991.
Кабанов В.Д. Интенсивное производство свинины М.: 2003.
146
Примерные тестовые задания для контроля знаний
студентов
Вопросы Ответы
1 2
1. Кто является предком
домашней свиньи
а) кистеухая свинья
б) бабирус
в) пекари
г) речные свиньи
д) дикий кабан
2.Какое количество зубов у
домашней свиньи
а) 32
б)44
в) 52
г)16
д)25
3.В каком году
апробирована крупная белая
порода свиней в Англии
а) 1800
б)1925
в)1885
г)2000
д)1941
4.Какова продолжительность
супоросности у свиноматок
(в днях)
а) 140
б) 159
в) 115
г) 310
д) 285
5. Сколько отделов имеет
желудок свиньи
а)четырехкамерный
б)трехкамерный
в)однокамерный
г)пятикамерный
д) нет камер
6. Какой тип пищеварения
преобладает у свиней
а) желудочный
б) железистый
в)эндокринный
147
г)кише
д)печеночный
7.Каков объем желудка
взрослой свиньи
а) 10 литров
б)8 литров
в)15 литров
г) 4 литра
д) 2 литра
8.В каком возрасте поросят
начинают приучать к
подкормке
а) 10 дней
б)30 дней
в) 5 дней
г) 15 дней
д) 40 дней
9. Какого происхождения
раннюю подкормку
используют для поросят
а) биологического
б) синтетического
в) искусственного
г) животного
д) растительного
10.После какого дня жизни
поросенка начинает активно
действовать механизм
терморегуляции организма
а) 35
б) 45
в) 20
г) 60
д) 12
11.К какому дню жизни
поросенка в составе
желудочного сока появляется
свободная соляная кислота
а) 21
б)40
в)60
г)45
д)70
12. Сколько содержится жира
в теле новорожденного
поросенка (%)
а) 5,2
б) 3,0
в) 1,2
г) 1,5
д) 2,5
148
13.Во сколько раз
увеличивается масса
поросенка к месячному
возрасту при интенсивном
выращивании
а) 2-3
б) 16-20
в) 2,5-3,0
г) 4-5
д) 6-8
14. Какие цвета различает
свинья
а) красный, синий
б) черный, белый
в) голубой, зеленый
г) розовый, сиреневый
д) фиолетовый, желтый
15.Назовите сроки раннего
отъема поросят в России
(дней)
а) 26,35,45
б)17,25,60
в)7,12,18
г)20, 31,55
д)29,52,6
16.Продолжительность
профилактического периода
после отъема поросят (дней)
а) 10
б)25
в)14
г)35
д)7
17.Норма нагрузки на одного
оператора на крупном
комплексе
а) до 4200 гол
б)5000 гол
в)1200 гол
г)3100 гол
д)2540 гол
18.В каком возрасте
происходит усиление
осаливания туш свиней (мес.)
а) 8-9
б)2-3
в)5-4
г)6-7
д)12-15
19.Какой в среднем выход
мяса в свиной туше (%)
а) 55-63
б)45-50
в)60-70
149
г)80-90
д)30-40
20.Какова живая масса при
постановке свиней на
откорм (кг)
а) 25-30
б)35-40
в) 60-70
г)90-110
д)15-20
21.Назовите марку
комбикормов, используемых
для интенсивного мясного
откорма свиней на крупных
свиноводческих комплексах
а) СК-26, СК-31
б) СК-55Б
в) СК-1
г) СК-2
д) СК-5
22. Кто такой «поросенок-
провакатор»
а) поросята для откорма
б) поросята для выставки
в) поросята для погрузки
г) поросята для бекона
д) поросята для выращивания
23.Назовите срок откорма
свиней до жирных кондиций
(мес.)
а) 4-6
б)6-9
в)10-12
г)1,5-2
д)3-5
24. За какой срок до
окончания откорма должны
быть исключены из рациона
свиней корма, оказывающие
отрицательное действие на
качество продукции (мес.)
а) 3-4
б)1,5-2
в)6-7
г)5-8
д)9-10
25.Пролодительность
стерилизации пищевых
отходов, используемых при
откорме свиней (минут)
а) 15-20
б)25-30
в)40-50
г)60-70
150