Синица Л.М. Организация производства

Подождите немного. Документ загружается.

ПРОИЗВОДСТВА

Л. М.

Синица

ОРГАНИЗАЦИЯ

ПРОИЗВОДСТВА

Утверждено Министерством образования Республики Беларусь

в качестве учебника

для

студентов высших учебных заведений

по специальности «Экономика

управление

на

предприятии»

Минск

«ИВЦ Минфина»

2008

иви

МИНФИНА

УДК 658 (075.8)

•&БК 65.290-80И73

С38

Рецензент: профессор кафедры экономики и огранизации

машиностроительного производства Белорусского национально-

го технического университета, доктор экономических наук, про-

фессор И. М. Бабук

Синица, Л. М.

С38 Организация производства: учебник для студентов высш.

учеб. заведений по специальности «Экономика и управление на

предприятии» / Л.М. Синица. — Минск : ИВЦ Минфина, 2008. —

540 с: ил.

ISBN 978-985-6847-77-9.

Автор пособия — профессор кафедры организации и управления

БГЭУ, член-корреспондент Международной академии науки и практики

организации производства.

Рассмотрены теоретические и методические основы организации

промышленного производства с ориентацией на машиностроение.

Для студентов экономических вузов. Может быть использовано сту-

дентами техникумов, аспирантами и магистрантами, научными работни-

ками и экономистами-исследователями, руководящими работниками и

специалистами предприятий.

УДК 658 (075.8)

ББК 65.290-80я73

ISBN 978-985-6847-77-9

Минфина», 2008

ПРЕДИСЛОВИЕ

В новых рыночных условиях хозяйствования предприятия несут пол-

ную ответственность

за

результаты своей работы.

Это

требует

от них

адекватного изменения

подготовке кадров. Основная цель производства

состоит

обеспечении потребителя необходимой

ему

продукцией (услу-

гами)

заданные сроки, заданного качества

комплектации,

минималь-

ными затратами

для

производителя.

При

решении этой задачи

условиях

рыночной конъюнктуры

во

главу угла ставится потребитель. Чтобы

вы-

жить, предприятие должно постоянно думать

качестве своей продукции

и снижении затрат

на ее

производство.

Это

задача руководящих работни-

ков

специалистов предприятия, определяющих стратегию

тактику орга-

низации производства.

При разработке

реализации производственной политики, имеющей

целью приспособление предприятия

требованиям рынка, руководителям

и специалистам предприятия необходимо держать

поле зрения широкий

круг вопросов, касающихся

не

только сферы производства.

Им

следует

четко представлять,

что

производство

— это

только часть постоянно

во-

зобновляющегося процесса. Развивать его, увеличивать мощности, осуще-

ствлять финансирование

и т. д.

можно только

на

основе

как

можно более

точного определения ожидаемых требований рынка.

Постановка организационных задач зависит прежде всего

от

перспек-

тивных требований

производственной системе. Однако

она

может быть

определена

самой системой, например наличием

в ней

внутрнсменных

потерь, брака, неритмичного выпуска продукции

и т. д.

Определению

ме-

тодов

условий создания

рационального функционирования самой

структуры производственной системы,

под

которой принято понимать

организацию производства,

посвящен данный учебник.

Его

цель

— по-

мочь студентам

изучении проблем организации производства.

В учебике нашли отражение такие вопросы,

как

организационные

принципы построения производственных подразделений предприятия

как производственной системы; экономически эффективное построение

производственных процессов

во

времени, обеспечивающих сокращение

цикла производства; организационные условия выбора экономически

эф-

фективных технологических процессов; рациональные формы организации

работ

по

технической подготовке

освоению производства новой продук-

ции; организационные факторы, обеспечивающие повышение качества

продукции; организация логистической системы, технического обслужи-

вания

многие другие. Приведенный материал позволит читателю успеш-

но решать задачи организации производства.

Вопросы организации производства в данном учебнике изложены на

примере промышленных предприятий в основном с ориентацией на ма-

шиностроительное производство. Вопросы организации труда в нем не

рассматриваются, так как по учебным программам они выделены в само-

стоятельную дисциплину.

Учебник подготовлен в соответствии с типовой программой дисцип-

лины «Организация производства», утвержденной Научно-методическим

советом УМО вузов Республики Беларусь, протокол № 10 от 29.03.2005 г.

№ ТД-154/ТИП. В него включены вопросы для самостоятельной подготов-

ки,

задачи и ситуации для приобретения практических навыков и тесты

для контроля (самоконтроля) знаний. Он содержит материал, необходи-

мый для изучения данной дисциплины при подготовке экономических кад-

ров по специальностям: «Экономика и управление на предприятии»

(1-250107) и «Учет, анализ и аудит в промышленности» (3-010701), «Эконо-

мическая кибернетика» (1-310306), «Экономика труда» (1-25010701).

Г л а в а 1

ПРЕДМЕТ И ОБЪЕКТ ДИСЦИПЛИНЫ

1.1. СУЩНОСТЬ И ЗАДАЧИ ОРГАНИЗАЦИИ

ПРОИЗВОДСТВА

Под организацией производства понимается координация

раци-

ональное сочетание

во

времени

пространстве всех вещественных

интеллектуальных элементов производства

на

основе достижений

па-

уки, техники

передового опыта

для

решения задач, поставленных

перед предприятием.

Переход

на

рыночные отношения кардинально меняет взгляды

на

организацию производства, создающую условия

для

наилучшего

ис-

пользования техники

людей

процессе производства

и тем

самым

повышающую

его

эффективность.

Традиционные подходы, рассматривающие организацию произ-

водства

как его

специализацию, кооперирование

концентрацию,

как

своеобразный «усилитель» использования основных средств, отходят

на второй план.

На первый план выдвигаются новые цели производства, рассмат-

ривающие

его как

гибкое, способное

любой момент перестроиться

на производство других видов продукции

при

изменении спроса,

как

оптимальное, функционирующее

наименьшими затратами,

и как

про-

изводство высокой культуры, создающее условия

для

выпуска высо-

кокачественной продукции точно

срок, способной противостоять

конкурентной.

Все

это

говорит

многоплановости задач, стоящих перед органи-

зацией производства, решение которых позволит ответить

па

вопрос,

что нужно делать

на

предприятии, чтобы успешно хозяйствовать. Ведь

Для руководителей

специалистов предприятия возможности

для ус-

пешных внешних маневров открываются только тогда, когда

они

ясно

представляют себе состояние своего производства, трезво оценивают

его действительные перспективы

действенно используют

их

для дос-

тижения поставленных целей. Таким образом, организация производ-

ства создает условия, при которых обеспечивается выполнение стра-

тегических целей и текущих плановых заданий предприятия.

На каждом предприятии имеются свои специфические задачи орга-

низации производства, в частности комплекс задач по обеспеченности

сырьем, наилучшему использованию рабочей силы, сырья, оборудова-

ния, улучшению ассортимента и качества выпускаемой продукции,

освоению новых видов продукции и т. д. Поскольку на практике мно-

гие задачи организации производства решают технологи, важно раз-

личать функции технологии и функции организации производства.

Технология определяет способы и варианты изготовления продук-

ции. Функцией технологии является определение возможных типов

машин для производства каждого вида продукции, других параметров

технологического процесса, т. е. технология дает знания о том, что

нужно сделать с предметом труда и при помощи каких средств произ-

водства, чтобы превратить его в продукт нужных свойств.

Функцией организации производства является определение кон-

кретных значений параметров технологического процесса на основе

анализа возможных вариантов и выбора наиболее эффективного в со-

ответствии с целью и постоянно меняющимися условиями производ-

ства. Например, на данный момент рассчитать загрузку оборудова-

ния по определенному критерию оптимальности с учетом возникших

ограничений по использованию ресурсов или определить оптимальную

производственную программу с учетом наличия технологического обо-

рудования, квалификации рабочих, экономических критериев эффек-

тивности производства. Иными словами, организация производства

определяет, как лучше сочетать предмет и орудия труда, а также сам

труд, чтобы превратить предмет труда в продукт требуемых свойств

с наименьшими затратами рабочей силы и средств производства.

В каждом конкретном случае организация производства эконо-

мически обосновывает целесообразность проводимых мероприятий,

поскольку для повышения эффективности производства недостаточ-

но внедрить отдельные мероприятия, обеспечивающие повышение

производительности оборудования, или снижение трудоемкости про-

дукции, или улучшение ее качества, или снижение затрат сырья. Эф-

фективность производства зависит от эффективного использования

элементов производства в их совокупности. Особенностями органи-

зации производства являются рассмотрение во взаимосвязи элемен-

тов производства и выбор таких методов и условий их использова-

ния, которые в наибольшей степени отвечают цели производства.

Так, в ряде случаев целесообразно уменьшить количество работа-

юших машин, чтобы обеспечить сопряженность производства или

увеличить фронт обслуживания рабочих и включить в работу боль-

шее количество машин.

Если задачами технологии являются повышение потенциальных

возможностей увеличения объема производимой продукции, улучше-

ние ее качества, снижение норм расхода ресурсов при ее изготовле-

нии то задачей организации производства — определение методов и

условий для достижения этих возможностей с учетом внешних и внут-

ренних условий работы предприятия.

В этой связи многие вопросы организации производства рассмат-

риваются совместно с технологией. Однако организация производства

имеет и присущие только ей задачи: углубление специализации, совер-

шенствование форм организации производства, быстрая (гибкая) пе-

реориентация производства на другие виды продукции, обеспечение

непрерывности и ритмичности производственного процесса, совершен-

ствование организации труда и производства в пространстве и во вре-

мени, создание логистической системы.

К конструированию, изготовлению, монтажу и наладке машин

необходимо постоянно повышать требования, устанавливать оптималь-

ные эксплуатационные режимы их работы, рациональные методы ре-

монта и профилактических работ, обращать внимание на причины их

простоя. Так, основной причиной внутрисменного простоя оборудова-

ния является несовершенство оперативно-производственного планиро-

вания и материально-технического обеспечения. На ряде производств

оперативное планирование осуществляется без должного обоснования,

отсутствуют расчеты оптимальных объемов производства, партий де-

талей, складских запасов сырья и материалов, незавершенного произ-

водства, запасов готовой продукции.

Оптимальный уровень запасов должен определяться для каждого кон-

кретного предприятия исходя из особенностей ассортимента продукции,

техники, технологии, организации производства с учетом особенностей

поставок сырья и сбыта готовой продукции (отдаленности пунктов, по-

ставляемого ассортимента, работы транспорта и др.). Кроме того, к за-

дачам организации производства относятся сокращение длительности про-

изводственного цикла, бесперебойное снабжение сырьем, материалами при

уменьшении запасов сырья и материалов, а также готовой продукции.

Среди причин, объясняющих неполную загрузку установленного

оборудования и неполное использование машин в течение всего режим-

ного времени, следует выделить несоответствие структуры ассортимен-

та продукции и машинного парка, диспропорцию в производственной

мощности цехов предприятия. В связи с этим задачами организации

производства являются совершенствование ассортимента выпускаемой

продукции, определение рациональной специализации предприятий,

оп-

тимальной производственной программы, реконструкции

техничес-

кого перевооружения производства.

1.2. ПРЕДМЕТ И СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

«Организация производства» относится

экономическим наукам,

занимающим ведущее место среди общественных наук,

так как они

изучают производственные отношения,

т. е.

отношения, которые скла-

дываются между людьми

процессе производства.

Как

каждая наука, «Организация производства» имеет свой

объект изучения

—ту или

иную форму материи

свой предмет изуче-

ния

—

закономерности движения данной формы материи.

Объект изучения дисциплины— промышленное предприятие,

ко-

торое рассматривается

как

производственная система. Предметом

является изучение закономерностей развития производства, определя-

емых экономическими законами,

методических подходов

формиро-

ванию организации производства

учетом требований рационально-

го использования ресурсов

создания организационных условий

для

обеспечения целостности, непрерывности

максимальной эффективно-

сти производства.

Исходя

из

сущности организации производства, можно утверждать,

что

она

представляет собой особый

вид

человеческой деятельности

по

созданию

совершенствованию производственной системы. Органи-

зация производства изучает определенное направление экономики,

поэтому дисциплина «Организация производства» относится

функ-

циональным экономическим наукам.

«Организация производства» изучается

тесной связи

другими

дисциплинами, такими, как технология промышленности, обеспечение

ма-

териальными ресурсами, коммерческая деятельность предприятий, бухгал-

терский учет

анализ, экономика предприятия, нормы

нормативы, орга-

низация

нормирование труда, внутрифирменное планирование,

управление, маркетинг, экономико-математические методы

ЭВМ

и др.

Исходной базой,

на

которой строится изучение дисциплины, явля-

ется экономическая теория, изучающая механизм действия экономичес-

ких законов

методы

их

использования

практической деятельности.

Исходя

из

требований рынка, изучение курса предполагает твор-

ческое овладение основными принципами

методами организации

промышленного производства, приобретение необходимых навыков

практической работы

и на

этой основе достижение высоких результа-

тов

производственно-хозяйственной деятельности предприятий.

Дисциплина «Организация производства» предусматривает изуче-

ние узловых вопросов экономики в данной области и основывается на

познании и использовании объективных экономических законов.

Изучение действия экономических законов, а также знание ряда

прикладных и точных наук позволяет установить некоторые общие для

всех предприятий и специфические для предприятий различных отрас-

лей принципы, формы и способы организации их наиболее эффектив-

ной работы.

Любые организационно-технические решения, способы изготов-

ления продукции, выполнения производственных операций, методы

хозяйствования, какими бы они ни были удачными, эффективными се-

годня, завтра могут быть улучшены или заменены более совершен-

ными под воздействием научно-технических достижений, изменяющих-

ся условий производства. Диалектический метод позволяет

рассматривать организацию производства как непрерывную творчес-

кую работу, результатом которой является повышение эффективнос-

ти производства.

Основываясь на диалектическом методе, «Организация производ-

ства» использует такие частные методы познания, как экономический

анализ и синтез, балансовый, экспериментальный, экономико-матема-

тический, моделирования, системного подхода. Системный подход по-

зволяет получить целостное представление о многообразии явлений,

происходящих на предприятии, раскрыть причинно-следственные свя-

зи между ними.

Решение задач дисциплины «Организация производства» возмож-

но только на основе системного подхода, который предполагает ком-

плексное изучение объекта — промышленного предприятия как произ-

водственной системы.

Системный подход к изучению дисциплины предусматривает оп-

тимизацию работы всей производственной системы в совокупности,

как некое целое, а не отдельных частей.

Системный подход позволяет получить целостное представление

о многообразии явлений, происходящих на предприятии, раскрыть

причинно-следственные связи между ними.

Изучение организации производства начинается с характеристи-

ки промышленного предприятия, которое рассматривается как про-

изводственная система со всеми характерными для нее свойствами.

Дисциплина знакомит с производственной структурой предприятия,

раскрывает понятие «производственный процесс» и рассматривает

принципы и методы его рациональной организации, возможные виды

Движения предметов труда, изучает методику определения длитель-