Сенин B.C., Денисенко А.В. Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств

Подождите немного. Документ загружается.

требований, предусмотренных «Рекомендациями по межрегиональной

гармонизации критериев гостиничной классификации на основе стандартов,

одобренных региональными комиссиями», в российском стандарте либо

отсутствуют, либо отличаются по своему содержанию.

В Приложении 2 приведены формулировки наиболее существенных

разночтений в требованиях, предусмотренных российским стандартом и

международными рекомендациями.

Анализ перечня требований по ГОСТу Р 50645-94 позволяет сделать

заключение, что они базируются исключительно на количественном учете

номенклатуры оборудования и услуг и практически игнорируют процесс

предоставления услуг. Иными словами, в расчет принимается лишь

техническая составляющая качества и не учитывается функциональная, если не

считать лишь нескольких общих требований к персоналу. Больше того, приме-

нительно к техническому качеству не учитывается степень моральной и

физической изношенности инфраструктуры, что снижает точность определения

качества.

Таким образом, исходя из требований стандарта, установление категории

сводится к сверке имеющихся в гостинице аксессуаров с утвержденным

перечнем.

Следовательно, несмотря на декларируемую комплексность подхода к

категоризации гостиниц, ГОСТ фактически никак не затрагивает такой аспект

как качество обслуживания (функциональное качество), а также не

предусматривает оценку технического качества в полном объеме, что

существенно снижает его практическую значимость для обеспечения

объективной оценки и управления качеством.

Очевидно, что при таком подходе в одной нише могут оказаться

гостиницы, принципиально отличающиеся друг от друга, что находит свое

подтверждение на практике. Так, например, в деятельности органа по

сертификации услуг «Региональная общественная организация (РОО)

«Московский центр содействия развитию туризма» имели место события, когда

гостиницам, по большинству параметров соответствующим высокой категории,

таковая не была присвоена из-за несоответствия требованиям од-ного-двух

параметров. Мотель «Оазис» (Смоленская обл.) и гостиница «Альфа» (г.

Корсаков, Сахалинская обл.) по качеству номерного фонда, обустройству и

обслуживанию могли бы претендовать на категории 3-4 звезды, но оказались

некатегорийными, потому что находятся в 3-4-этажных зданиях без лифта. В

гостинице «Сафар» (г. Казань) обеспечено высокое качество номеров и прочих

услуг и обслуживания, соответствующее уровню 4 звезды, но из-за отсутствия

системы кондиционирования и дополнительного генератора она

сертифицирована только на 3 звезды.

В 1997 г. в Москве была предпринята попытка внедрить отличный от

предусмотренного ГОСТом Р 50645-94 метод категоризации в рамках

Распоряжения Правительства Москвы «О правилах предоставления и порядке

контроля за качеством гостиничных услуг в г. Москве» от 9 июля 1997 г. №

708-РЗП, которым был утвержден в том числе и Временный порядок

проведения комплексного контроля за осуществлением гостиничной деятельно-

сти в г. Москве.

В соответствии с данным Временным порядком комплексные проверки

коллективных средств размещения Москвы проводятся:

• не реже одного раза в год в согласованные с руководителем

гостиничного предприятия сроки в целях оценки фактического уровня

обеспечения безопасности, номенклатуры и качества предоставляемых

посетителям услуг;

• комиссиями, включающими представителей Московской лицензионной

палаты и аккредитованных при ней экспертных центров, органа сертификации

туристских услуг и услуг гостиниц, Департамента внешних связей

Правительства Москвы, территориального управления по Москве и

Московской области МАП России, городской инспекции по надзору за

государственными стандартами, префектур соответствующих административ-

ных округов, общественных организаций по защите прав потребителей.

Предварительно перед проведением проверки руководству гостиничного

предприятия передаются анкеты-вопросники, в которых им заполняются

соответствующие разделы. После чего анкеты-вопросники направляются для

ознакомления всем участникам комиссии. Применяется балльный метод

оценки. При проведении проверки комиссия на основе результатов изучения

соответствующей документации, отражающей условия деятельности

предприятия, осмотра номерного фонда, оборудования и оснащения, проверки

номенклатуры и качества предоставляемых услуг устанавливает соответствие

данных, приведенных в анкетевопроснике, фактическому положению и

проводит экспертную оценку в баллах по каждому пункту, указанному в

анкете-вопроснике.

Каждый параметр оценивается в баллах от 0 до 5, а отнесение гостиницы к

той или иной категории определяется по их сумме. Так, отель категории 5

звезд должен набрать не менее 850 баллов, при этом значение ни одного из

показателей не должно быть ниже 5, а число отсутствующих не должно

превышать 5%, т.е. 10 параметров. Последнее обстоятельство формально

позволяет отнести к гостиницам категории 5 звезд средства размещения без

лифтов и телефонов, так что метод нельзя считать бесспорным.

К числу рациональных нововведений в рамках данной методики следует

отнести повышенное внимание к оценке функционального качества.

Распоряжение определяет срок действия Временного порядка до

вступления в силу нормативных правовых актов РФ, определяющих методику

количественной оценки качества услуг при осуществлении гостиничной

деятельности. Очевидно, что речь также идет о совершенствовании

государственных стандартов в сфере качества.

Фактически Временный порядок не был реализован в полном объеме и

скорее носил выборочный характер. На сегодняшний день в своей деятельности

лишь некоторые органы по сертификации руководствуются описанным

методом категоризации, в частности органы при государственном акционерном

обществе «Москва».

Система добровольной сертификации услуг гостиниц. После отмены

«Правил сертификации туристских услуг и услуг гостиниц» вопрос о

присвоении категорий гостиницам в связи с перемещением данной процедуры

в разряд добровольной встал достаточно остро.

Понятие добровольной сертификации в РФ приняло законодательно

определенную форму с принятием Закона РФ «О сертификации продукции и

услуг» от 10 июня 1993 г. № 5151-1, согласно которому добровольная

сертификация проводится по инициативе исполнителей в целях подтверждения

соответствия услуг требованиям стандартов и других документов,

определяемых заявителем.

Постановлением Госстандарта от 4 ноября 2000 г. № 76 введена в

действие Система добровольной сертификации продукции

102

Госстандарта России. Методическим центром системы назначен Всероссийский

научно-исследовательский институт сертификации (ВНИИС). 1 октября 2001 г.

вступила в силу разработанная ВНИИС Система добровольной сертификации

услуг гостиниц и других средств размещения на категорию.

Данная система в значительной степени отличается от системы 1994 г. и

предпринимает попытку устранения недостатков, связанных с концентрацией

на оценке номенклатуры услуг. Она построена на сочетании минимальных и

дополнительных требований. Минимальные требования определяются ГОСТом

Р 50645-94, а дополнительные регламентируются «Требованиями к услугам

средств размещения и номерам различных категорий», разработанными

ВНИИС.

На первом этапе, как и прежде, с использованием ГОСТа 1994 г.,

осуществляется проверка соответствия средства размещения необходимым

минимальным требованиям, указанным в стандарте. Во время второго этапа по

балльной шкале оценивается состояние мебели и напольных покрытий, уровень

сервиса и т.д. Здесь большое значение имеет квалификация эксперта. У

гостиницы, не набравшей необходимого количества баллов, даже после ус-

пешного преодоления первого этапа категория может быть понижена.

Система предусматривает присвоение категории не только гостинице, но и

каждому номеру. Отметим, что в РФ существовала официальная

классификация номеров, сохранившаяся со времен СССР, но на практике она

не получила широкого использования. Более того, на протяжении 90-х гг. в

гостиничной отрасли стали появляться новые определения, постепенно

вытеснившие регламентированную терминологию. В рекламных буклетах мно-

гих гостиниц сегодня присутствуют такие определения, как «номер

улучшенной планировки», «номер после евроремонта», «номер повышенной

комфортности».

Указанная Система добровольной сертификации предусматривает

следующие категории номеров: высшие - сюит (suite), апартамент, студия,

комната с кроватью king-size, люкс (двухкомнатный номер); I категория (помер

с полным санузлом); II категория (с неполным санузлом); III категория (с

умывальником).

Категоризация номеров также предусматривает минимальные и

дополнительные требования. Разработчики системы полагают, что такое

ранжирование номеров позволит унифицировать систему ценообразования и

предоставить дополнительный ориентир потребителю.

18 декабря 2001 г. Госстандарт России зарегистрировал еще одну систему

добровольной сертификации гостиниц, разработанную уже Всероссийским

научно-исследовательским институтом классификации, терминологии и

информации по стандартизации и качеству (ВНИИКИ). В знаке соответствия

этой системы также используются «звезды».

Появление данных систем вызывает неоднозначные оценки экспертов.

Разногласия касаются возможности подтверждения категории в системе ГОСТ

Р и определения правообладателя на применение «звезды» как знака

соответствия категории.

В разъяснительном письме Госстандарта России от 19 марта 2002 г. № ВУ-

110-23/930 указано на то, что органы по сертификации услуг, аккредитованные

Госстандартом России для проведения обязательной сертификации, вправе

осуществлять добровольную сертификацию в пределах их области

аккредитации. Таким образом, после отмены обязательной сертификации услуг

средств размещения органы по сертификации уполномочены проводить ее в

рамках добровольной системы сертификации, т.е. гостиница может

добровольно получить категорию, что, как и прежде, будет отражено в

сертификате соответствия. Однако знак соответствия в системе ГОСТ Р не

содержит графического изображения «звезд»: в сертификате категория

указывается словами. В системах же добровольной сертификации ВНИИС и

ВНИИКИ изображение «звезд» зарегистрировано как знак соответствия. Фак-

тически это означает эксклюзивные права по присвоению категорий,

маркируемых «звездами». Серьезный вопрос вызывает допустимость

положения, при котором одним и тем же знаком могут маркироваться

категории, оцениваемые по двум различным системам.

На данный момент в Москве официально сертифицировать категорию

гостиницы уполномочены 22 органа по сертификации туристских услуг и услуг

гостиниц, аккредитованных при Госстандарте России. Однако в свете

вышеизложенного вполне очевидно, что применяемые методики оценки могут

существенно различаться. Данная ситуация негативным образом сказывается на

единстве сертификационного пространства, создает помехи на пути достижения

целей сертификации как инструмента управления качеством.

Упорядочить процессы стандартизации и сертификации призвана реформа

системы стандартизации и сертификации, ключевым этапом которой должно

стать принятие Федерального закона «Об основах технического регулирования

в Российской Федерации», подготовленного Минэкономразвития России. Закон

ограничивает сферу применения обязательной стандартизации следующими

целями:

• защита жизни, здоровья физических лиц, имущества физических или

юридических лиц, государственного или муниципального имущества;

• охрана окружающей среды, в том числе животных и растений.

Обязательные требования, установленные в указанных целях, закрепляются

в технических регламентах, которые:

• содержат только существенные требования по безопасности продукции,

процессов производства, эксплуатации и утилизации, работ и услуг;

• формулируют эксплуатационные, а не конструкционные характеристики;

• дают возможность производителям выбирать приемлемые процедуры

доказательства соответствия продукции установленным требованиям;

• используют стандарты в качестве доказательной базы. Принятие

указанного выше Федерального закона отменяет

законы РФ «О стандартизации» от 10 июня 1993 г. № 5154-1, «О сертификации

продукции и услуг» от 10 июня 1993 г. № 5151-1.

Согласно Закону стандарты переходят в ранг добровольных документов.

Таким образом, полномочия государственных органов ограничиваются

контролем за безопасностью продукции, работ и услуг; иные требования к

предприятиям размещения не могут носить обязательный характер.

Большое внимание в законопроекте уделено системам добровольной

сертификации, которые открывают широкие возможности для самых

различных юридических лиц по разработке, регистрации и использованию

собственных стандартов и правил сертификации. Применительно к системам

категоризации средств размещения это означает, что они будут развиваться

преимущественно по инициативе негосударственных структур. Предполагается,

что активное участие в разработке и регистрации стандартов и систем

сертификации примут общественные научно-технические организации и

объединения юридических лиц. В сфере средств размещения это направление

развития стандартизации, как показано выше, уже находит свое проявление, о

чем свидетельствует принятие стандартов АРККО для сектора клубов с

проживанием.

104

При этом любые лица смогут выступать разработчиками не только

стандартов организаций, объединений, ассоциаций, но и национальных

стандартов.

Касательно систем сертификации Закон устанавливает, что совпадение

наименования системы и(или) знака соответствия с наименованием и(или)

знаком соответствия зарегистрированной ранее системы добровольной

сертификации является причиной отказа в регистрации системы добровольной

сертификации.

Таким образом, Закон создает условия для конкуренции различных

стандартов, систем сертификации и знаков соответствия. Недопустимость

дублирования знаков соответствия вызывает необходимость определения

единственной системы сертификации, в рамках которой категории средств

размещения могут быть обозначены «звездами». В отсутствие иных

авторитетных систем оценки системе «звезд» будет отведена роль

национального рейтинга средств размещения. Такой системой на сегодняшний

день фактически становится система добровольной сертификации услуг

гостиниц ВНИИС как организации, первой зарегистрировавшей данный знак в

рамках своей системы добровольной сертификации. Однако данная система,

разработанная без учета мнений всех заинтересованных сторон, вряд ли может

претендовать на статус национальной.

Очевидно, что принятие Закона определяет направление развития

российских систем категоризации гостиниц и иных средств размещения по

модели таких стран как Великобритания, Швейцария, Дания, США -

государств с высокоразвитой гостиничной индустрией. Однако анализ

современного состояния индустрии средств размещения в РФ (см. главу 3) дает

основание утверждать о преждевременности подобных шагов. Институт

гостиничных цепей, ассоциаций, союзов в РФ сегодня развит очень слабо, а те

единичные объединения, которые присутствуют в индустрии (к числу наиболее

крупных можно отнести Российский союз ту-риндустрии (РСТ, бывшая РАТА)

и Российскую гостиничную ассоциацию (РГА)), не проявляют активности в

вопросах стандартизации. Вполне очевидна неготовность гостиппчно-

туристскоi о рынка РФ к сокращению сфер государственного регулирования.

Большой интерес вызывает оценка состояния гостиничной отрасли РФ с

точки зрения соотношения количества гостиниц различных категорий. При

рассмотрении официальной статистики (табл. 5.2) обращает на себя внимание

отсутствие сведений о гостиницах категорий 1 и 2 звезды, а также

несоответствие данных. Так, при суммировании данных о количестве гостиниц

каждой категории получаемая сумма не соответствует итоговой (недостает 364

предприятий). Возможно, эту разницу составляют гостиницы категорий 1 и 2

звезды, но разъяснения на этот счет не приводятся.

Т а б л и ц а 5.2

Данные по количеству гостиниц различных катеюрпй в РФ в 1999 г.

Доля от

Показатель 1999 г. общего

числа, %

Число гостиничных предприятий, всего 4 224

в том числе:

гостиницы (включая туристские) 3 386 100

из них гостиницы класса (категории. - Прим. авт.):

5 звезд 21 0,6

4 звезды 66 1,9

3 звезды 185 5,5

некатегорийные 2 750 81,2

Результаты дальнейшего анализа статистических данных весьма

неоднозначны: более 81% всех гостиниц, на которых распространяется

действие соответствующего стандарта, являются пека-тегорийными, т.е.

уровень предоставляемых ими услуг не соответствует минимальным

требованиям. Очевидно, что, с одной стороны, подобное распределение вполне

отражает общее состояние и проблемы гостиничной отрасли в РФ (прежде

всего в аспекте состояния материально-технической базы, или технического

качества), но, в то же время, в силу несовершенства системы категоризации

(как было показано выше) к гостиницам низших категорий и некатегорийным

вполне могли быть отнесены предприятия, предоставляющие высокий уровень

обслуживания, т.е. услуги с высоким уровнем функционального качества.

Несовершенство стандарта, регламентирующего требования к гостиницам

различных категории, приводит к тому, что, например, в Москве больше

половины гостиниц, категория которых сертифицирована, не соответствуют

ожиданиям иностранных потребителей, ориентирующихся на свои стандарты.

Помимо этого, добровольный характер категоризации и отсутствие

жесткого контроля за использованием упоминания категории в рекламе

позволяет некоторым гостиницам, не прошедшим сертификацию, варьировать

свою категорию в зависимости от целей публикации и позиционироваться,

например, в одном случае как 3 звезды, в другом как 4 звезды, что вводит

потребителя в заблуждение, а также может рассматриваться как недобро-

совестная конкуренция.

Таким образом, исходя из результатов проведенного анализа практики

категоризации гостиниц и других средств размещения, крайне актуальной

представляется необходимость совершенствования систем категоризации как

важного элемента механизма управления качеством. Кроме того, политику,

направленную на отказ от государственной стандартизации и обязательной

категоризации, следует признать неадекватной современной ситуации в

индустрии гостеприимства РФ.

Важную роль в формировании ожиданий потребителей услуг средств

размещения играют цены на предлагаемые услуги (как показано в главе 2).

Цена и уровень качества, как правило, находятся в прямой зависимости. При

прочих равных условиях потребитель рассматривает более высокую цену как

свидетельство более высокого уровня качества и наоборот. Анализ данных о

ценах на проживание в стандартном двухместном номере в гостиницах

категории 3-5 звезд Москвы (табл. 5.3) показывает отсутствие устойчивой

корреляции между ценой и объявленной категорией. Так, гостиницы категории

3 звезды присутствуют в ценовых диапазонах до 100 долл. США, 100-150 долл.

США и даже 150-200 долл. США (цены варьируются от 29 до 155 долл. США

за номер).

Определяя гостиницу с наивысшим уровнем качества в ценовом диапазоне

до 100 долл. США, можно предположить, что таковой является гостиница

«Советская». Однако, исходя из категории (4 звезды), более выгодное с точки

зрения потребителя соотношение цена/качество имеет гостиница «Украина»

(особенно в том случае, когда потребитель не владеет полной информацией

106

107

ГостиницаКатегорияТариф на стандартный двухместный

номер с завтраком

, долл. США

официальная (звезды)Best Eastern

HotelsопубликованныйBest Eastern HotelsGala

Tour«Измайлово

Вега»329«Салют»341«Спутник»3Tourist423442«Центральны

дом3Tourist4336туриста»«Молодежная»3Tourist444040«Юно

сть»350«Академическая»3Tourist534853«Измайлово Гамма-

3Tourist5754 (36*)44Дельта»

«Россия»3Superior635862Tourist«Аэротель3Business665866Д

омодедово»«Шереметьево»3Tourist696369«Союз»3Tourist70

6079«Белград»3Superior928478Tourist«Ленинградская»3Supe

rior94 (68*)86

(62*)45Tourist«Орленок»3Superior105Tourist«Мир»3Business

1078090«Советская»3SuperiorП О 6274Tourist«Москва»3Sup

erior11210289Tourist«Москва»3Superior128116(в

реконструирован-Touristной

части)«Арбат»3Business1358295«Будапешт»3Business140ПО

«Ист-

Вест»3Business180172«Лефортово»458«Украина»4Business8

560

(58*)80«Космос»4BusinessП О 73«Даниловская»4Business13

0100«Клуб 27»4130«Ройял Зенит»4168«Холидей Инн

Москва4Superior19099Виноградово»Business«Протон»4Supe

rior200120Business

Т а б л и ц а

5.3 Тарифы на проживание в стандартном

двухместном номере

в гостиницах категории 3-5 звезд в

Москве в 2002 г.

* Цена для гостей из РФ и стран СНГ. Источники:

Отделы бронирования и/или продаж гостиниц.

Ютделы бронирования и/или продаж гостиниц; Букин М. Кремль и «звез-ды»//Профиль. - 2002. -

№33; Бороюг Т. Расчет по номерам. Путеводитель по московским гостиницам//Деньги. - 2001. - №33;

Каталог Best Hotels of Russia, CIS Countries and Baltic States 2000-2001. -ООО «I>зет Истсрн Отель»,

2000; данные компании «Gala Tour».

о сложившейся структуре цен в гостиницах Москвы). Фактически же более

высокая цена номера в гостинице «Советская» обусловлена более высоким

уровнем качества услуг, нежели в гостинице «Украина», но последняя имеет

более развитую инфраструктуру, что позволяет сертифицировать гостиницу как

4 звезды. Повышение цен гостиницей «Украина» будет неадекватно фактически

предоставляемому уровню обслуживания, а понижение категории снизит

преимущества в процессе привлечения потребителей.

108

ГостиницаКатегорияТариф на стандартный двухместный

номер с завтраком

, долл. США

официальная (звезды)Best Eastern

HotelsопубликованныйBest Eastern HotelsGala Tour«Ирис

Конгресс4Superior205130150отель»Business«Аэростар»4Sup

erior205175200Business«Катерина

Сити»4Superior220190180Business«Арт-

Отель»4Superior252160Business«Новотель4Superior26415017

0Шереметьево 2»Business«Марко Поло

Пресня»4Superior330156186Business«Савой»4Deluxe336220

250«Марриотт

Тверская»4Superior432196220Business«Президент

Отель»5Superior160145160Business«Рздиссон5Superior27716

3183Славянская»Business«Ренессанс»5Superior282188200Bu

siness«Ле Меридиен5Deluxe285195Москоу Кантри

Клаб»«Золотое

кольцо»5Superior292165195Business«Международная-

1»5Superior336150170Business«Шератон

Палас5Deluxe394195220Отель»«Метрополь»5Deluxe420265

305«Националь»5Superior472257280Deluxe«Марриотт

Гранд5Deluxe488227254Отель»«Балчуг

Кемпински»5Superior536305305Deluxe«Марриотт

Ройял»5Superior554300285Deluxe

Продолже

ние

В табл. 5.4 приведены данные о тарифах на стандартный двухместный

номер гостиниц цепи Best Western в ряде столиц Европы.

Источник. Каталог 2002 Atlas & Hotel Guide. Europe, Mediterranean, Africa, Asia. Best Western

Europe, 2002.

Результаты сравнительного анализа средней цены двухместного номера в

гостиницах Москвы и гостиницах цепи Best Western в ряде столиц Европы

представлены на рис. 5.1.

109

ГостиницаКатегория (звезды)Тариф на

стандартный

двухместный номер с завтраком, долл. СШАKensington

Burns Hotel (Лондон)3254Vencourt Hotel

(Лондон)3219Bromley Court Hotel (Лондон)3183Cumberland

Hotel (Лондон)3175Master Robert Hotel

(Лондон)3201Mornington Hotel (Лондон)3270Swiss Cottage

Hotel (Лондон)3207John Howard Hotel (Лондон)3273Mostyn

Hotel (Лондон)3298Eiffel Park Hotel (Париж)3203Hotel

Astoria Opera (Париж)3232Louvre Piemont (Париж)3215Hotel

Victor Hugo (Париж)3226Plaza Elysees (Париж)3202Hotel am

Schloss Kopenik (Берлин)370Kanthotel (Берлин)3150Euro-

Hotel Berlin (Берлин)3151Hotel City-Consul

(Берлин)3147Hotel Boulevard (Берлин)3188Hotel Alt-

Tempelhof (Берлин)3130Hotel Carlos V (Мадрид)3138Hotel

Cortezo (Мадрид)3140

Т а б л и ц а

5.4

Тарифы на проживание в стандартном

двухместном номере в гостиницах цепи Best

Western в столицах европейских государств в

2002 г.

ГостиницаКатегория (звездны)Тариф на

стандартный

двухместный номер с завтраком, долл. СШАHotel Los

Condes (Мадрид)3126Hotel Madrid (Мадрид)3135Villa

Barajas Airport (Мадрид)3114Hotel Florida

(Мадрид)3131Daystar Hotel (Брюссель)3155Hotel Axis

(Брюссель)3165Hotel Lienzana (Брюссель)3115Le Lido

(Брюссель)3125Hotel Astra Opera (Париж)4319Elysees

Regencia (Париж)4365Hotel Chambiges (Париж)4229Derby

Alma Hotel (Париж)4274Hotel Am Parking (Вена)4210Hotel

Beethoven (Вена)4189Hotel Erzherzog Rainer (Вена)4179Hotel

Harmonie (Вена)4145Hotel Kaiserhof (Вена)4210Hotel

Opernring (Вена)4185Hotel Reither (Вена)4125Hotel Stefanie

(Вена)4193Hotel Tigra (Вена)4160Hotel President

(Берлин)4189Hotel Steglitz International (Берлин)4135Hotel

Arosa (Мадрид)4199Santo Domingo (Мадрид)4240Hotel

Villamadrid (Мадрид)4210Brussels Hotel

(Брюссель)4245County House of Brussels4165(Брюссель)Park

Hotel Brussels (Брюссель)4320

Продолже

ние

Долл. США

400-

350-

300-

250-

200- 1

150-

100- 83,18

50-

о -

110

374,67

207,19 213,62

177,93

3 звезды 4 звезды 5 звезд - гостиницы Москвы [^| - гостиницы

Best Western (Европа)

Категория

гостиницы

Рис. 5.1. Соотношение цен/категорий в гостиницах Москвы и европейских

гостиницах цепи Best Western (октябрь 2002 г.)

Как видно из графика, средняя цена номера в гостинице 3 звезды в

европейских столицах (177,93 долл. США) превышает аналогичный

московский показатель (83,18 долл. США) более чем в два раза. Следует

отметить, что стандарты цепи Best Western более жесткие по сравнению с

большинством национальных стандартов в Европе.

Становится очевидным, что многие гостиницы Москвы категории 3 и 4

звезды (низшего и среднего ценового диапазонов (до 100 долл. США) не

соответствуют международному уровню качества и имеют завышенные

категории.

Таким образом, в настоящее время в РФ складывается ситуация, при

которой категоризация не выполняет своей основной функции - подтверждение

заявленного уровня качества и содействие потребителю в компетентном

выборе услуг, создается предпосылка для недоверия к национальным

стандартам прежде всего на рынке въездного туризма.

Подобное положение является следствием ряда негативных факторов:

несовершенство существующего стандарта, применение различных методик

оценки, добровольный порядок установ-