Родионов А.Н. Продовольственное обеспечение воинской части, соединения в мирное время
Подождите немного. Документ загружается.
181
Комплектность техники продовольственной службы опреде-
ляется правовыми актами Министерства обороны, указаниями на-
чальника продовольственного управления тыла Вооруженных Сил
и указывается в форм улярах (паспортах), ведомостях запасных
инструментов и принадлежностей (далее – ЗИП).
Некомплектность техники продовольственной службы не яв-
ляется основанием для снижения ее категории.
14.2. ТЕХНИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА
ДЛЯ ПРИГОТОВ ЛЕНИЯ И ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ ПИЩИ
В ПОЛЕВЫХ УСЛОВИЯХ
КУХНИ АВТОМОБИЛЬНЫЕ
Кухни (рис. 6, табл.2) предназначены для приготовления и
транспортирования пищи в полевых условиях.
Рис.6. Кухни автомобильные: а – КА-250, б – КА-125, в – ПАК-200
аб
в
182
Таблица 2
Технические характеристики кухонь автомобильных
Наименование КА-250
КА-125 ПАК-200
База монтажа (шасси
авто мо биля )
УРАЛ-375К ГАЗ-66 ЗИЛ-131
Ко лич ество
дово льст вующ и хся , человек
250
125
200
Ко лич ество котло в, шт. 3 2 3
Вместимость
(пол ная/рабочая), л:
для первого блю да
для второго блю да
для кипятка
2х100=200/
2х80=160
100-80
-
100/80
50-45
-
165/150
125/110
115/100
Вместимость кипятильника
(полная/рабоча я ), л
130/110
30\110
-
Площадь настила плиты
жарочной, м
2
0,5 0,55 -
Паропроизводит ельн ость
пароге н ерат ора, кг/ч
65 36 -
Размеры жарочного шкафа,
мм
540х412х227
540х447х197
420х300х300
Размеры паровоч ного
шкаф а, мм
432х532х257
-
-
Вместимость
изот ер ми ческо г о шкафа, л
390
-
-
Вместимость бачков для
льдосо лян ой смеси, л
23х2=46
-
-
Форсунка:
тип
колич ество
(установленных/запасны х),
шт.
Воздушно-
пылевого
распы лен ия
2/2
КГФ-3М
2/2
КГФ-3М
2/1
Вместимость бака
топливного, л
5х20=100 20х3=60 48
Вместимость бака
для воды, л
400+50=450
110
2х120+210
=450
183
Продолжение таблицы 2
КУХНИ ПРИЦЕПНЫЕ
Кухни прицепные (рис. 7, табл. 3) предназначены для приго-
товления и транспортирования пищи и кипятка в полевых условиях.
,,
,
@61!A
(
&*"&+
<*"2*
;"&*
40"<4
;"&*
40"<4
$
(
A
.
.
<*2*
<*2*
+*7*
<<2*
&,<*
+*7*
,,"+,+*"; *
,*"+*,,"+,
+*"; *+, "; ,
FA
>
(
61!
0***
4, **
<, 2* 12; 4*
+&&,
42&,
<44* 1<<++
;,4,
4<0*
<<4* 1<+02
?A
6
(
&*<**
&&7, *
&4&;,
2, 2*
,20,
,;&*
;;2*
7; **
70, *
,
а б
184
Рис. 7. Кухни прицепные: а – КП-130, б – КП-125, в – КП-2-49Н
Таблица 3
Технические характеристики кухонь приц епных
Марка кухни
Показатели
КП-130
КП-125М
(КП-125)
КП-2-49Н
(КП-2-49)
КП-2-48Н
(КП-2-48)
База монтажа (шасси
автомобильных
прицепов)
специальная
ходовая часть
ИАПЗ-
739К
ИАПЗ-739 (1-АП-1,5)
Количество
довольствующихся,
человек
130 125 210 150
Котлы:
количество, шт.
4
3
2
2
материал Сталь нержавеющая Сталь нержавеющая,
чугун
Вместимость
(полная/рабочая), л:
для первого
блюда
для второго
блюда
для кипятка
100/80
85/75
100х2=200/
80х2=160
56х2=112/5
0х2=100
56/50
-
170-145
110/95
-
125/110
75/65
-
Вместимость
кипятильника
(полная/ рабочая), л
-
125/115
-
-
Вместимость
водонагревателя, шт.
36 - - -
Размеры жарочного
шкафа, мм
430х260х95 455х525х400 - -
Ф
в
185
Продолжение таблицы 3
КУХНИ ПЕРЕНОСНЫЕ
Кухни (рис. 8, табл. 4) предназначены для приго тов ления пищи
в полевых условиях, а также в железнодорожных вагонах и на су-
дах при перевозках личного состава воинских подразделений.
@(!
>
2<*64+*67, 2, , 6, 4, 62**
" "
JA
!
61
6 >
3FJ "<?
41&
3FJ "<?
41&
3FJ "<?
41&
3FJ "<?
41&
:# A
!>
6 1
6
4
4264H201+,
4
4264H20
&
42
&
42
@6
1!A
(
;"&*
40"<4
;"&*
40"<4
;"&*
40"<4
;"&*
40"<4
$
(
6
A
,,
,,"+,
,,"+,
,,"+,
?A
6
(
&4**
&+, *
&&&*&4&,
&,&,&+4*
07*70*
&4, 0
&<2 <
07*70*
&&;,&42*
186
Рис. 8. Кухни переносные: а – типа ОПК, б – КО-75, в – МК-10
Таблица 4
Технические характеристики кухонь переносных
Марка кухни
Показатели
КО-75 МК-30 МК-10 ОПК-75 КП-20 КП-10 МВК-50
Кол-во
довольствующи х-
ся, ч
75 30 10 75 20 10 25
Котлы:
колич ество, шт. 2 2 3 1 3 4 1
материал Сталь
нержавеющ ая
Алю-
ми-
ний
Чу-
гун
Сталь
нержавеющ ая
или
алюмин ий
Алю-
ми-
ний
Вместимость
(полная/рабочая), л:
для первого
блюда
для второго
блюда
для кипятка
56/53
40/34
-
26/22
16/14
-
5х2=10/
4х2=8
5/4
-
75/65
-
-
17,5/14
13/10
17,5/14
6/5х2
5/4,3
6/5
25/21
-
Во донагреватель
(полная/рабочая), л
30/26
-
-
-
-
-
-
Размеры противня ,
мм
-
376х228
х80
- - - - -
Размеры жар.
шкафа, мм
340х227
х257
-
- - - - -
187
Продолжение таблицы 4
J
A
!
61"
6>
3FJ "
<?
&1&
3FJ "
2?
&1&
3FJ "
2?
&1&
"
"
3FJ "
2?
&1&
3FJ "
2?
&1&
"
"
M# 20 0 0 " &4 &* "
@6
1!A
(
<,",
&0
*+"
4*
7
*+"
4*
7
"
4*"4,
&+
0
&,
+
"
,";
$
A
(
A
6
.
"
<*"<,
"
,,"+*
4, "<*
"
"
4*"4,
"
"
"
"
"
4*"<*
"
"
4, "<*
4, "<*
"
"
"
"
A
6
.
"
2, ", ,
"
+*"; *
<, "2*
"
"
<*"<,
"
"
+*"; *
"
"
4, "2*
"
"
<*"<,
<*"<,
"
2*"2,
"
"
188
ПЛИТА ПРИЦЕПНАЯ ПП-170
Плита (рис. 9, табл. 5) предназначена для приготовления пищи
из трех-четырех первых и вторых блюд и кипятка для чая в поле-
вых условиях.
Рис. 9. Плита прицепная ПП-170
Таблица 5
Технические характеристики плиты ПП-170
189
Продолжение таблицы 5
ПЛИТЫ ПЕРЕНОСНЫЕ
Плиты (рис. 10, табл . 6) пре дназначены для приготовления пищи
из двух-трех первых и вторых блю д в полевых условиях.
Рис. 10. Плиты переносные: 1 – ПП-1, 2 – ПП-40, РМП-52М
Таблица 6
Технические характеристики плит переносных
F
(
61!
A
>
22+*1+4**
44**1<+,*
<&4*12&4*
?A
6
(
44, *
4; <*
Марка плиты
Показатели
ПП-40 ПП-1 РМП-52М
Количество довольствующихся,
человек
40 40 150-170
Площадь жарочной
пове
р
хности, м
2
0,3 0,3 1,7
190
Продолжение таблицы 6
ТЕРМОСЫ
Термосы (рис. 11, табл. 7) предназначены для переноски (пе-
ревозки) и хранения горячей пищи в полевых условиях.
р
Водонагреватель:
количество, шт.
вместимость, л
время закипания воды, мин
1
10
55-75
-
-
-
-
-
-
Жарочный шкаф:
количество, шт.
размеры, мм
1
356х400х432
1
410х300х315
1
725х742х486
Форсунка:
тип
количество
(установленных/запасных), шт.
КГФ-4М
1/1
-
-
-
-
Бак топливный:
количество, шт.
вместимость, л
1
12
-
-
-
-
Расход топлива, кг/ч:
жидкого
твердого (дрова)
0,6-2,0
9
-
10-15
-
30-35
Габаритные размеры (положение
походное/рабочее), мм:
длина
ширина
высота
1170/1250
520/760
750/3300
900/900
445/745
900/21 78
2235/2450
1374/3610
2015/3610
Масса, кг:
плиты
стола-шкафа
130
40
95
-
638
-
Рис. 11. Термосы: 1 – Термос ТВН-12, 2 – Термос ТН-36, 3 – Термос Т-4К