Родина Т.Г. Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов

Подождите немного. Документ загружается.

Продолжение

табл. 14.1

Объект

исследования

Глаза.

Жаберные

крышки

Жабры

Чешуя

Мышцы

спинки

Брюшко

Анальное

кольцо

(сфинктер)

Показатель свежести рыбы

свежей

Выпуклые с проз-

рачной роговицей

Плотно прилега-

ют к жабрам

Ярко-красные,

слизь

без

запаха

или с легким

запахом сырости

Естественной ок-

раски, блестя-

щая, чистая, креп-

ко держится,

слизь отсутствует,

при незначитель-

ном количестве

светлая, без запа-

ха или с легким

запахом сырости

Плотные на

ощупь; ямка,

образующаяся от

надавливания

пальцем, быстро

выравнивается,

не оставляя следа

Не вздутое

Не выпяченное,

запавшее, блед-

ное или бледно-

розовое

сомнительной

свежести

Впалые, тусклые

Порозовевшие,

неплотно приле-

гают к жабрам

Серые, слизь с

резким запахом

сырости или с

кисловатым запа-

хом

Потускневшая,

местами сбитая,

слабо держится

Потемневшие,

легко отделяются

от костей; ямка,

образующаяся от

надавливания

пальцем, медлен-

но выравнивает-

ся,

но не исчезает

Вздутое

Несколько набух-

шее,

розоватого

или розовато-крас-

новатого цвета

несвежей

Ввалившиеся,

мутные

Розового или

красного цвета,

раскрыты

Темно-бурого или

серо-зеленого

цвета с отчетливым

кислым, затхлым

или гнилостным

запахом

Тусклая, легко

спадает, покрыта

мутной грязнова-

той слизью с не-

приятным запахом

Серые, покрас-

невшие у позво-

ночника, дряб-

лые,

легко отде-

ляются от кос-

тей;

ямка, обра-

зующаяся от на-

давливания паль-

цем, не выравни-

вается

Лопнувшее без

выпадения или с

выпадением

внутренностей

Выпяченное на-

ружу, темно-ко-

ричневого цвета

366

Окончание табл. 14.1

Объект

исследования

Брюшная

полость и

внутренние

органы

Показатель свежести рыбы

свежей

Сухие, без сукро-

вицы, не вздутые

сомнительной

свежести

Брюшная полость

влажная, кишеч-

ник слегка вздут,

мягкий и местами

розоватого цвета.

Пленка, выстила-

ющая брюшную

полость (перито-

ниум),

тусклая,

с розоватым оттен-

ком, мягковатая

несвежей

Брюшная полость

мокрая, с непри-

ятным запахом.

Кишечник вздут.

Перитониум туск-

ло-серый, грязно-

розовый или гряз-

но-красный. Пе-

чень и почки раз-

жижены, грязно-

го цвета

14.3.

Органолептические испытания мороженой

рыбы

При экспертизе качества мороженой рыбы устанавливают се-

мейство и вид, размеры (длину или массу), степень заморожен-

ное™ тела

рыбы,

толщину и массу глазури у глазированной рыбы,

внешний вид, правильность разделки, консистенцию, запах (после

размораживания).

В зависимости от качества мороженая рыба подразделяется на

1-й и 2-й сорта. Для определения замороженности рыбу постуки-

вают деревянным предметом. Удовлетворительно замороженная

рыба имеет твердую сухую поверхность и при постукивании изда-

ет ясный чистый звук. Талая или плохо замороженная рыба при

постукивании звучит глухо. Глазурь должна быть в виде ровного

слоя ледяной корки, не отстающей от рыбы при легком постуки-

вании. Дефекты глазури: при глазировании недостаточно промо-

роженной или переохлажденной рыбы появляется помутнение,

шероховатость или бугорчатость глазури. Замедленное глазирова-

ние и выступание на поверхности рыбы жира обусловливают об-

разование воздушных прослоек между льдом и рыбой, трещин,

сколов.

Для определения температуры тела замороженной рыбы в ее

толстой части делают прокол ножом, высверливают буравчиком

отверстие и вставляют в это углубление термометр в металличе-

ской оправе с заостренным концом, или иглу полупроводнико-

вого измерителя.температур (ПИТа). Измерение проводят при

температуре воздуха, близкой к температуре хранения рыбы, и

отмечают показания термометра через 15 мин с точностью до

367

0,5

"С.

Температура в толще блока рыбы или тела рыбы при вы-

грузке из морозилок должна быть не выше: -18

—

при сухом

искусственном замораживании; -Ш-°С

—

при естественном за-

мораживании; -6°С

—

при льдосоляном замораживании.

Внешний вид мороженой рыбы определяют по чистоте ее по-

верхности, окраске, упитанности, наличию механических повреж-

дений и пожелтений.

Консистенцию мяса определяют пальпацией после размора-

живания рыбы до температуры

0... 5

C в воде при температуре не

выше

15 °С

или на воздухе при температуре не выше

°С.

Наибо-

лее существенным дефектом консистенции мороженой рыбы яв-

ляется глубокое обезвоживание, при котором рыба теряет цвет,

естественный аромат, приобретает сухую консистенцию, обострен-

ный рыбный оттенок и нечистые старые запахи (складской, зале-

жалый), часто с запахом окислившегося жира.

Запах мороженой рыбы определяют после размораживания или

с введением подогретого ножа в тело рыбы между спинным плав-

ником и приголовком, вблизи анального отверстия со стороны

брюшка по направлению к позвоночнику, во внутренности че-

рез анальное отверстие, в места ранений и механических по-

вреждений. Для проверки запаха жабр у мороженой рыбы часть

жабр вырезают и размораживают в горячей воде.

сомнительных

случаях рыбу подвергают пробной варке в сосуде с притертой

крышкой, предпочтительно на пару или в несоленой воде при

слабом кипении до готовности рыбы при соотношении рыбы и

воды 1:2. Запах пара, бульона и отваренного продукта определяют

во время пробной варки, после ее окончания, а также при пробе

на вкус.

При обнаружении кисловатого запаха в жабрах и поверхност-

ной слизи, а

лососевых

—

запаха окислившегося жира на поверх-

ности, не проникшего в толщу мяса, мороженая рыба относится

ко 2-му сорту.

Заключение о качестве и сортности рыбы дается после провер-

ки соответствия способа разделки и показателей качества требо-

ваниям стандарта.

14.4.

Органолептические испытания соленых,

вяленых, копченых и других рыбных товаров,

готовых к употреблению

Перед оценкой качества продукции проводят осмотр каждой

отобранной транспортной тары с продукцией на соответствие

упаковки и маркировки требованиям нормативной и технической

документации.

368

Качество рыбных товаров оценивают с соблюдением правил,

обеспечивающих достаточно точные результаты оценки: хорошее

освещение (естественное

дневное),

температура продукта

18...

(кроме особо оговоренной температуры),

также отсутствие сквоз-

няков, посторонних запахов, шума, достаточная площадь для пра-

вильного размещения отобранной транспортной тары.

Осмотр продукта при искусственном освещении допускается в

местах, где климатические условия не позволяют использовать

естественное дневное освещение. Для искусственного освещения

применяют люминесцентные лампы со спектром, близким к ес-

тественному.

Правильность, полноту и плотность укладывания продукта,

внешний вид продукта, упаковочных материалов, в продуктах,

залитых тузлуком или маринадом, — их качество и заполнен-

ность ими емкостей проверяют в транспортной таре в объеме

выборки.

Для определения наружных повреждений у рыбы осмотру под-

вергают продукцию в транспортной таре в объеме выборки. На-

ружные повреждения определяют у каждого экземпляра рыбы.

Для органолептической оценки качества продуктов из ото-

бранного объема выборки транспортной тары осмотру подвер-

гают 3...5 кг продукта или 3...5 ед. потребительской тары. При

массе 1 экз. рыбы более 2 кг осмотру подвергают не более 3 экз.

рыбы (при разногласиях в оценке качества количество экземпля-

ров допускается удваивать).

При условии сохранения целости потребительской упаковки

тары и качества продуктов (без проколов, надрезов и пр.) орга-

нолептической оценке подвергают продукты во всей транспорт-

ной таре, отобранного объема выборки (по согласованию между

получателем и поставщиком количество продукта допускается

уменьшать).

Органолептическая оценка качества икры, кулинарных изде-

лий и полуфабрикатов проводится по средней пробе.

Продукция, подвергнутая осмотру, используется для проведе-

ния физических и химических испытаний (если они предусмотре-

ны).

Определение длины и

массы

рыбы.

Длину и массу определяют от-

дельно у каждого экземпляра рыбы, отобранной для органолеп-

тической оценки качества.

Определение цвета

внешнего

вида.

Цвет продукта, его внешний

вид и состояние кожного покрова определяют визуально. Цвет

продукта определяют на свежем поперечном разрезе.

У рыб

разрез

производят

наиболее мясистой

части.

Мороженый продукт пред-

варительно размораживают.

Цвет и внешний вид икры в потребительской таре определяют

просмотром всего содержимого упаковки.

13 Родина

369

Определение наружных повреждений

(срывов,

порезов,

трещин).

Срывы кожи измеряют по площади, для чего их вписывают

пря-

моугольник и определяют его площадь в квадратных сантиметрах.

При длине прямоугольника, равной 2 мм и менее, срыв кожи

измеряют как порез или трещину. Порезы и трещины измеряют

по длине в сантиметрах. Измерения проводят линейкой с ценой

деления 1 мм.

Для определения степени пожелтения подкожной ткани (в том

числе при окислении жира) с рыбы снимают кожу полностью: со

всей поверхности

— у

рыб массой от 0,5 кг и менее или в наиболее

вероятных местах пожелтения

—

у рыб массой более 0,5 кг. При

необходимости определить пожелтение, проникшее в толщу мяса,

на рыбе делают поперечные надрезы.

Наличие посторонних примесей в продуктах (в том числе в

икре) выявляют одновременно с определением цвета, внешнего

вида и вкуса.

Определение

консистенции.

Консистенцию соленых, пряных,

маринованных, копченых, вяленых, подвяленных, сушеных про-

дуктов из рыбы и полуфабрикатов определяют визуально,

также

при сжатии пальцами наиболее мясистых частей продукта, при

надавливании на края поперечного разреза продукта в наиболее

толстой его части и при разжевывании (одновременно с опреде-

лением вкуса).

зависимости от конкретных свойств продукта при необходи-

мости применяют один, два или все три вышеуказанных способа.

Замороженные продукты предварительно размораживают на воз-

духе при температуре не выше

°С.

Консистенцию зернистой икры осетровых и лососевых рыб и

пробойной икры при температуре 18...20°С определяют:

внешним осмотром икры и установлением степени отделения

икринок одна от другой;

осторожным надавливанием шпателем на поверхность икры для

установления степени упругости и прочности оболочек икринок;

наблюдением за скоростью и степенью отставания икры от сте-

нок при наклоне банки с икрой;

поднятием икры в бочке лопаткой по всей высоте бочки;

при разжевывании икры (одновременно с определением вкуса).

Консистенцию паюсной икры определяют:

по ощущению при введении шпателя в банку с икрой;

испытанием икры на ощупь (непосредственно на шпателе);

надавливанием шпателем на поверхность икры;

при разжевывании икры (одновременно с определением вкуса).

Консистенцию кулинарных изделий определяют при легком

сжатии изделия (в необходимых случаях с разрезом, надрезом или

надломом) или при легком нажатии шпателем на изделие, а так-

же при разжевывании (одновременно с определением вкуса).

370

Консистенцию пасты определяют испытанием на ощупь (не-

посредственно на шпателе), по ощущению при введении шпателя

в пасту, а также при разжевывании.

Определение

запаха.

Запах рыбных продуктов определяют на

поверхности ножа или шпильки, введенных в тело рыбы между

спинным плавником и приголовком, вблизи анального отверстия

со стороны брюшка по направлению к позвоночнику, во внут-

ренности через анальное отверстие, в места механических повреж-

дений или в наиболее мясистую часть, а также при обонянии

поверхности жабр.

Запах термически обработанных кулинарных изделий (рыбы,

котлет, пирожков с рыбой и т.п.) определяют на свежем попе-

речном разрезе или надломе в наиболее толстой части одновре-

менно с определением цвета. Замороженные кулинарные изделия

и полуфабрикаты (кроме пельменей) перед испытанием размора-

живают на воздухе при температуре не выше

°С.

Пельмени варят до готовности в чистой посуде с приоткрытой

крышкой, предпочтительно на пару или в чистой, не содержа-

щей постороннего запаха и привкуса несоленой воде при слабом

кипении до готовности при соотношении продукта и воды 1:2. Во

время пробной варки и после нее определяют запах пара, бульона

и отваренного продукта. Запах бульона и продукта вторично оце-

нивают при определении вкуса.

Запах других замороженных полуфабрикатов оценивают после

размораживания и кулинарной обработки в соответствии со спо-

собом доведения продукта до готовности к употреблению.

Для определения запаха непастеризованной зернистой баноч-

ной икры осетровых и лососевых рыб и паюсной икры, упакован-

ной массой нетто 0,5 кг и более, отбирают часть икры на глубине

2...3 см от ее поверхности и на таком же расстоянии (не менее)

от стенки банки, а при обнаружении на крышке банки отставшей

икры ее отбирают с нарушенной поверхности икры в банке и

определяют

запах.

Запах икры, упакованной в банки массой нетто

350 г и менее, определяют во всем содержимом банки одновре-

менно с определением вкуса.

Запах сушеных продуктов определяют во всей массе продукта,

взятого для органолептической оценки. Запах бульона из концен-

тратов и бульонных паст определяют при

их

температуре

40...

одновременно с определением вкуса.

Определение

вкуса.

Вкус продуктов, предназначенных к употреб-

лению без дальнейшей кулинарной обработки, включая икру, оп-

ределяют при разжевывании одновременно с определением запаха.

Вкус продуктов, подвергнутых охлаждению или замораживанию и

предназначенных к употреблению без дальнейшей кулинарной об-

работки, определяют одновременно с определением запаха после

предварительного доведения проб до температуры не ниже

°С,

371

подвергнутых термической обработке (изделия жареные, печеные

т.

п.)

—

после предварительного охлаждения их до температуры

от

20 до 30

°С.

Вкус

рыбомучных изделий определяют, пробуя изде-

лие с начинкой, а затем отдельно оболочку и начинку.

Вкус продуктов, предназначенных к употреблению после ку-

линарной обработки (например, пельменей, наборов для ухи и

других полуфабрикатов), определяют после пробной варки или

доведения до готовности другим способом, описанным в марки-

ровке товара. Для оценки вкуса бульона из концентрата растворя-

ют одну таблетку (или дозу в другом виде) в 200 см

кипяченой

воды при температуре 70...80

14.5.

Отбор проб для лабораторного

исследования. Методы лабораторных испытаний

рыбных товаров и морепродуктов

Отбор

проб.

Если при органолептической оценке качества про-

дукта возникают сомнения или разногласия, то из разных мест

каждой вскрытой транспортной тары отбирают точечные пробы и

составляют объединенную пробу, а из нее

—

среднюю. При этом

составляют акт, который подписывают все лица, участвовавшие в

отборе проб.

Для составления

объединенной пробы

из разных мест каждой

вскрытой единицы упаковки берут по три точечных пробы (один

экземпляр, часть одного экземпляра либо блока рыбы, филе,

боковника, несколько экземпляров или горсть очень мелкой

рыбы).

Масса объединенной пробы должна быть не более 3 кг.

Объединенную пробу продукции в потребительской таре (короб-

ках, пакетах) составляют из одной-двух единиц потребитель-

ской тары, отобранной от каждой вскрытой единицы транспор-

тной тары.

При отборе

средней

пробы,

если масса одного экземпляра

0,1

кг

и менее, берут всего

0,3...0,5

кг, если свыше

0,1

...0,5 кг

—

6 рыб

(по две наиболее, наименее и сред неупитанные). При массе одно-

го экземпляра

0,5...

кг берут

рыбы (наиболее, наименее и сред-

неупитанную). Из объединенной пробы продукции, упакованной

в потребительскую тару, составляют среднюю пробу не более чем

из трех единиц потребительской тары, при этом упаковка не дол-

жна быть нарушена. Каждая средняя проба должна быть упакована

в пакет, стеклянную банку или в другую посуду, обеспечиваю-

щую сохранение качества

товара.

Подготовленную среднюю пробу

опечатывают сургучными печатями или пломбами приемщика и

сдатчика. Разрешается опечатывать пробу одной печатью или плом-

бой представителя незаинтересованной организации, проводящей

товарную экспертизу данного продукта.

372

Средняя проба должна быть немедленно направлена

лаборато-

рию вместе

актом отбора,

котором указывают: порядковый номер

пробы; наименование продукта и сорт; наименование предприя-

тия-изготовителя или отправителя; дату

место отбора

пробы;

номер

партии вагона или складской марки; номера единиц

тары,

из кото-

рых отобрана средняя проба; объем пробы (масса или количество);

объем партии, из которой взята проба; цели исследований, для

которых направляется проба; фамилии и должности лиц, отобрав-

ших пробу. Результаты лабораторных испытаний средней пробы

характеризуют качество всей партии, из которой она отобрана.

Лабораторные испытания охлажденной и мороженой рыбы про-

водят в тех случаях, если возникают сомнения в ее свежести при

органолептической оценке.

Лабораторный анализ

свежести рыбы предусматривает опреде-

ление показателей, которые характеризуют накопление продук-

тов распада белков. При микробиологической порче рыбы образу-

ются азотистые летучие основания (АЛО): аммиак, первичные

амины (монометиламин, диметиламин) и триметиламин. Пока-

затель

АЛО

служит индикатором свежести рыбы. Кроме того, ме-

тодом, основанным на способности аммиака или солей аммония

реагировать с реактивом Несслера определяют аммиачное число.

При лабораторных испытаниях свежести рыбы проводят каче-

ственную реакцию на сероводород, образующийся вследствие рас-

пада серусодержащих аминокислот. К показателям свежести отно-

сят также значение рН. Величина показателя изменяется при на-

коплении азотистых оснований.

При экспертизе качества продуктов, вырабатываемых из рыбы

и нерыбных объектов промысла (живых, охлажденных, мороже-

ных рыбы и морепродуктов; соленой, пряной, маринованной,

вяленой, копченой, сушеной рыбы и др.), определяют

размерные

категории

(длину или массу), установленные ГОСТ 1368, а для

отдельных видов

рыб,

ракообразных

каракатицы

—

ГОСТ P 51497.

Физико-химические методы испытания

рыбы, рыбной продук-

ции, морских млекопитающих и беспозвоночных устанавливает

ГОСТ 7636 (аммиак — ГОСТ P 50846), водорослей морских и

продуктов их переработки

—

ГОСТ 26185, супов сухих с рыбой и

морепродуктами - ГОСТ 15113.2, ГОСТ 15113.4, ГОСТ 15113.9.

Массовая доля поваренной соли в переработанных посолом,

вялением, копчением и другими способами товарах определяется

арбитражным аргентометрическим методом, основанным на ре-

акции ионов хлора с раствором азотнокислого серебра.

Массовую долю воды в сушеных, вяленых и копченых холод-

ным способом товарах определяют высушиванием при температуре

100...

102

{арбитражныйметод)

или 130"С

(ускоренныйметод).

Стандартным методом

определяют массовую долю жиров в

жирной сельди, скумбрии курильской холодного копчения и в

373

некоторых других товарах, где этот показатель предусмотрен нор-

мативными или техническими документами.

Показателями безопасности служат массовые доли потенци-

ально опасных веществ (химических загрязнителей и биогенных

аминов), присутствие микроорганизмов, в том числе патогенных

форм, наличие гельминтов во взрослой или личиночной стадии

развития. Показатели безопасности оцениваются при проведении

санитарно-гигиенической и ветеринарной экспертиз, которые

контролируются соответствующими государственными органами

санитарного и ветеринарного надзора.

Допустимые уровни показателей безопасности установлены

«Гигиеническими требованиями безопасности и пищевой ценно-

сти пищевых продуктов» (СанПиН 2.3.2.1078). Токсичные элементы

определяют стандартными методами: свинец по ГОСТ

26932,

кад-

мий по ГОСТ 26933, цинк по ГОСТ 26934, медь по ГОСТ

26931,

мышьяк по ГОСТ 26930, ртуть по ГОСТ 26927 и МУ 5178.

Пестициды в продуктах определяют по ГН

1.1.546:

МУ

—

по

наличию их микроколичеств в продуктах питания, кормах и внеш-

ней среде; гистамин (в тунце, скумбрии, лососевых, сельдевых)

—

по СанПиН 42-123-4083. Паразитарная чистота оценивается по

СанПиН 3.2.569. Нитрозамины определяют по МУК

4.4.1.011,

ра-

дионуклиды — по МУК 2.6.2.717, а также МУ 5778 и МУ 5779

полихлорированные бифенилы

—

по МУ

1792

МУ

2141,

бенз(а)пи-

рен - по ГОСТ P 51650.

Отбор проб для

микробиологических испытаний

проводится по

ГОСТ

26668.

Микробиологические показатели определяют

по

ГОСТ

10444.15 (КМАФАнМ), ГОСТ 10444.2 (стафилококки), ГОСТ P

50474 (БГКП), ГОСТ P 50480 (сальмонеллы), ГОСТ 28566 (энте-

рококки), ГОСТ

29185

(сульфитредуцирующие клостридии), ГОСТ

10444.12 (дрожжи и плесневые грибы).

Подготовка

анализу средней

пробы.

Рыбу, отобранную для ана-

лиза, очищают от механических загрязнений, целых и крупно-

дробленых пряностей и чешуи. Обмывать рыбу не допускается.

Среднюю пробу, составленную из мелкой рыбы массой одного

экземпляра

0,1

кг и менее (кроме бычка, мойвы, ставриды черно-

морской всех размеров и салаки длиной свыше

см), размалыва-

ют без разделки. У салаки длиной более 15 см, бычка, ставриды

черноморской перед размалыванием удаляют голову, внутренно-

сти вместе с икрой или молоками и хвостовой плавник. У мойвы

удаляют голову вместе с пучком внутренностей, не разрезая брюш-

ко,

и хвостовой плавник.

При подготовке средней пробы, составленной из рыбы массой

одного экземпляра

0,1...

кг, рыбу разделывают на филе: отделя-

ют голову и плавники, разрезают тушку по брюшку и удаляют все

внутренности вместе с икрой или молоками; разрезают вдоль спин-

ки,

удаляют позвоночник и по возможности все ребра и кожу.

374

Среднюю пробу в виде кусков, отобранную от крупной рыбы мас-

сой одного экземпляра более

кг, измельчают после обесшкури-

вания и удаления костей.

Среднюю пробу мелкой неразделанной рыбы или крупной рыбы

дважды пропускают через ручную мясорубку или один раз через

электрическую мясорубку. Фарш тщательно перемешивают, квар-

туют и часть его в количестве 100...20O г переносят в широкогор-

лую банку с плотно закрывающейся крышкой.

Среднюю пробу полуфабрикатов и кулинарных изделий, до-

ставленную

лабораторию, направляют на анализ не позднее чем

через 30 мин. Замороженную пробу предварительно разморажива-

ют при комнатной температуре в плотно закрытой банке.

После определения физических показателей (длины, массы

нетто, составных частей) и органолептической оценки по ГОСТ

7631 пробу освобождают от несъедобных частей (кости, целые и

крупнодробленые пряности

др.),

плотную часть пропускают через

мясорубку, смешивают с жидкой фракцией (при ее наличии) и

растирают в ступке до однородной массы.

Рыбомучные изделия после определения соотношения состав-

ных частей (в случае необходимости) измельчают. Начинку про-

пускают через мясорубку и растирают в ступке до однородной

массы, а мучную часть или целые кулинарные изделия измельча-

ют вместе с корочкой ножом или пропускают дважды через мясо-

рубку. При необходимости анализа кулинарных изделий с начин-

кой целиком их составные части смешивают.

Пробу, отобранную из кулинарных изделий или полуфабрика-

тов,

приготовленных из измельченного сырья (фарш, паста

др.),

перед анализом разрезают на кусочки, тщательно перемешивают

и растирают в ступке до однородной массы.

Пробу зернистой икры осетровых и лососевых рыб, а также

пробойной икры различных видов рыб измельчают в гомогениза-

торе или растирают в ступке до получения однородной массы.

Паюсную икру осетровых рыб не измельчают, а отбирают навес-

ки из разных мест средней пробы.

Среднюю пробу ястычной икры всех видов рыб дважды про-

пускают через мясорубку для измельчения пленок, а затем расти»

рают

ступке до получения однородной массы. С обвощенных яс-

тыков предварительно удаляют слой воска.

14.6.

Товарная экспертиза консервов

и пресервов

Экспертиза включает оценку качества упаковки и содержимо-

го банок. Металлические банки и банки из алюминиевой фольги,

ламинированной полипропиленом, с фасованной в них стерили-

375