П’ятницька Н.О. (ред.) Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства

Подождите немного. Документ загружается.

ǴȍȚȖȌȐ ȭ ȜȖȘȔȐ ȖȉșȓțȋȖȊțȊȈȕȕȧ șȗȖȎȐȊȈȟȭȊ ȚȈ ȌȖȌȈȚȒȖȊȭ ȗȖșȓțȋȐ ț ȏȈȒȓȈȌȈȝ ȘȍșȚȖȘȈȕȕȖȋȖ ȋȖșȗȖȌȈȘșȚȊȈ

241

Ɂɚɥɟɠɧɨ ɜɿɞ ɞɨɜɠɢɧɢ, ɜɚɝɢ ɬɚ ɞɿɚɦɟɬɪɚ ɫɢɝɚɪɢ ɩɨɞɿɥɹɸɬɶɫɹ ɧɚ ɜɟɥɢɤɿ, ɫɟɪɟɞɧɿ

ɬɚ ɦɚɥɿ ɮɨɪɦɚɬɢ. ȼɟɥɢɤɿ ɫɢɝɚɪɢ ɦɚɸɬɶ ɫɢɥɶɧɿɲɢɣ ɫɦɚɤ, ɝɨɪɹɬɶ ɩɨɜɿɥɶɧɿɲɟ ɣ ɪɿ-

ɜɧɿɲɟ. Ʉɪɿɦ ɬɨɝɨ, ɫɢɝɚɪɢ ɦɚɸɬɶ ɪɿɡɧɭ ɮɨɪɦɭ (ɪɢɫ. 2.36).

Ɋɢɫ. 2.35. Ȼɭɞɨɜɚ ɫɢɝɚɪɢ Ɋɢɫ. 2.36. Ɏɨɪɦɢ ɫɢɝɚɪɢ

ȼɢɞɿɥɹɸɬɶ ɲɿɫɬɶ ɨɫɧɨɜɧɢɯ ɤɨɥɶɨɪɿɜ ɫɢɝɚɪ: ɦɚɣɠɟ ɱɨɪɧɢɣ (Oskuro), ɬɟɦɧɢɣ

(Maduro), ɬɟɦɧɨ-ɤɨɪɢɱɧɟɜɢɣ (Colorado Maduro), ɤɨɪɢɱɧɟɜɢɣ (Colorado), ɫɜɿɬɥɨ-

ɤɨɪɢɱɧɟɜɢɣ ɿɧɨɞɿ ɿɡ ɡɟɥɟɧɭɜɚɬɢɦ ɜɿɞɥɢɜɨɦ (Colorado Claro), ɫɜɿɬɥɨ-ɤɨɪɢɱɧɟɜɢɣ ɡ

ɠɨɜɬɢɡɧɨɸ (Claro).

ɋɢɝɚɪɢ ɡɛɟɪɿɝɚɸɬɶ ɭ ɫɩɟɰɿɚɥɶɧɨ ɨɛɥɚɞɧɚɧɢɯ ɹɳɢɤɚɯ — ɯɶɸɦɿɞɨɪɚɯ, ɜ ɹɤɢɯ

ɩɿɞɬɪɢɦɭɸɬɶɫɹ ɜɿɞɩɨɜɿɞɧɿ ɭɦɨɜɢ: ɜɿɞɧɨɫɧɚ ɜɨɥɨɝɿɫɬɶ 70 %, ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɚ — ɛɥɢ-

ɡɶɤɨ +18ºɋ (ɪɢɫ. 2.37). ɏɶɸɦɿɞɨɪ, ɜ ɹɤɨɦɭ ɡɛɟɪɿɝɚɸɬɶ ɞɟɤɿɥɶɤɚ ɫɨɪɬɿɜ ɫɢɝɚɪ, ɞɿ-

ɥɢɬɶɫɹ ɧɚ

ɫɟɤɰɿʀ.

Ɋɢɫ. 2.37. ɏɶɸɦɿɞɨɪɢ:

ɚ) ɜɟɪɬɢɤɚɥɶɧɢɣ; ɛ) ɝɨɪɢɡɨɧɬɚɥɶɧɢɣ; ɜ) ɞɨɪɨɠɧɿɣ ɭ ɲɤɿɪɿ

Ⱦɥɹ ɨɛɪɿɡɚɧɧɹ ɫɢɝɚɪ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ ɫɢɝɚɪɧɿ ɧɨɠɢɰɿ, ɝɿɥɶɣɨɬɢɧɢ (ɪɢɫ. 2.38)

ɚɛɨ ɪɿɡɚɤ (ɪɢɫ. 2.39).

Ⱦɥɹ ɩɟɪɟɧɟɫɟɧɧɹ ɫɢɝɚɪ ɩɪɨɬɹɝɨɦ ɞɧɹ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ ɱɨɯɥɢ ɚɛɨ ɬɭɛɢ.

Ⱦɥɹ ɪɨɡɤɭɪɸɜɚɧɧɹ ɫɢɝɚɪ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ ɫɩɟɰɿɚɥɶɧɿ ɡɚɩɚɥɶɧɢɱɤɢ, ɡɚɩɪɚɜɥɟ-

ɧɿ ɝɚɡɨɦ (ɪɢɫ. 2.40), ɞɟɪɟɜ’ɹɧɿ ɥɭɱɢɧɢ ɚɛɨ ɤɟɞɪɨɜɿ ɫɿɪɧɢɤɢ (ʀɯ ɝɨɥɨɜɤɢ ɧɟ

ɦɿɫɬɹɬɶ

ɫɿɪɤɢ).

ǶȘȋȈȕȭȏȈȞȭȧ ȖȉșȓțȋȖȊțȊȈȕȕȧ ț ȏȈȒȓȈȌȈȝ ȘȍșȚȖȘȈȕȕȖȋȖ ȋȖșȗȖȌȈȘșȚȊȈ

242

Ɋɢɫ. 2.38. Ɍɭɛɚ, ɫɢɝɚɪɚ ɬɚ ɝɿɥɶɣɨɬɢɧɚ Ɋɢɫ. 2.39. Ɋɿɡɚɤ ɞɥɹ ɫɢɝɚɪ

Ɂɚɩɚɥɶɧɢɱɤɢ ɞɥɹ ɫɢɝɚɪ ɜɢɝɨɬɨɜɥɹɸɬɶ ɬɚɤɨɠ ɪɚɡɨɦ ɡ ɝɿɥɶɣɨɬɢɧɚɦɢ, ɳɨ ɫɬɜɨ-

ɪɸɽ ɩɟɜɧɿ ɡɪɭɱɧɨɫɬɿ ɩɪɢ ʀɯ ɜɢɤɨɪɢɫɬɚɧɧɿ. ɉɪɢ ɩɚɥɿɧɧɿ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ ɬɚɤɿ ɩɨ-

ɩɿɥɶɧɢɱɤɢ, ɜ ɹɤɢɯ ɡɪɭɱɧɨ ɪɨɡɦɿɳɭɜɚɬɢ ɫɢɝɚɪɢ (ɪɢɫ. 2.41). ȼɨɧɢ ɦɨɠɭɬɶ ɛɭɬɢ ɪɨ-

ɡɪɚɯɨɜɚɧɿ ɹɤ ɧɚ ɨɞɧɭ, ɬɚɤ ɿ ɞɜɿ ɬɚ ɛɿɥɶɲɟ ɫɢɝɚɪ.

Ɋɢɫ. 2.40. Ɂɚɩɚɥɶɧɢɱɤɢ ɪɿɡɧɨʀ ɮɨɪɦɢ Ɋɢɫ. 2.41. ɉɨɩɿɥɶɧɢɱɤɚ

Ɏɭɦɿɥɶɽ ɩɨɜɢɧɟɧ ɜɦɿɥɨ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɜɚɬɢ ɨɩɢɫɚɧɿ ɜɢɳɟ ɚɤɫɟɫɭɚɪɢ ɩɪɢ ɨɛɫɥɭ-

ɝɨɜɭɜɚɧɧɿ ɝɨɫɬɟɣ. Ɉɞɧɢɦ ɿɡ ɜɿɞɩɨɜɿɞɚɥɶɧɢɯ ɦɨɦɟɧɬɿɜ ɜ ɣɨɝɨ ɪɨɛɨɬɿ ɽ ɡɪɿɡɚɧɧɹ ɿ

ɪɨɡɤɭɪɸɜɚɧɧɹ ɫɢɝɚɪ. Ɂɪɿɡɚɸɬɶ ɡɚɩɟɱɚɬɚɧɢɣ ɤɿɧɟɰɶ ɧɚ ɩɨɜɧɭ ɣɨɝɨ ɲɢɪɢɧɭ, ɚɥɟ

ɩɪɢ ɰɶɨɦɭ ɡɚɥɢɲɚɸɬɶ ɱɚɫɬɶ ɝɨɥɨɜɢ, ɳɨɛ ɩɨɤɪɢɜɧɢɣ ɥɢɫɬ ɫɢɝɚɪɢ ɧɟ ɪɨɡɤɪɢɜɫɹ.

əɤɳɨ ɨɬɜɿɪ ɦɚɥɟɧɶɤɢɣ, ɬɨ ɩɚɥɢɬɢ ɛɭɞɟ ɧɟɦɨɠɥɢɜɨ, ɹɤɳɨ ɞɭɠɟ

ɜɟɥɢɤɢɣ — ɞɢɦ

ɛɭɞɟ ɞɭɠɟ ɝɚɪɹɱɢɦ, ɚ ɤɭɫɨɱɤɢ ɬɸɬɸɧɭ ɩɨɬɪɚɩɥɹɬɶ ɞɨ ɪɨɬɚ. ɉɟɪɟɞ ɬɢɦ ɹɤ ɡɚɩɚ-

ɥɸɜɚɬɢ ɫɢɝɚɪɭ ɪɨɛɥɹɬɶ ɤɿɥɶɤɚ ɩɪɨɛɧɢɯ ɡɚɬɹɠɨɤ, ɳɨɛ ɨɰɿɧɢɬɢ ɫɦɚɤ ɬɸɬɸɧɭ, ɚ

ɬɚɤɨɠ ɭɩɟɜɧɢɬɢɫɹ ɜ ɧɨɪɦɚɥɶɧɿɣ ɬɹɡɿ. ȼɨɝɨɧɶ ɞɥɹ ɡɚɩɚɥɸɜɚɧɹɹ ɫɢɝɚɪɢ ɦɚɽ ɛɭɬɢ

ɛɟɡ ɫɬɨɪɨɧɶɨɝɨ ɡɚɩɚɯɭ, ɬɨɦɭ ɪɟɤɨɦɟɧɞɭɽɬɶɫɹ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɜɚɬɢ ɥɭɱɢɧɢ, ɫɢɝɚɪɧɿ

ɫɿɪɧɢɤɢ ɬɚ ɝɚɡɨɜɿ ɡɚɩɚɥɶɧɢɱɤɢ.

ǴȍȚȖȌȐ ȭ ȜȖȘȔȐ ȖȉșȓțȋȖȊțȊȈȕȕȧ șȗȖȎȐȊȈȟȭȊ ȚȈ ȌȖȌȈȚȒȖȊȭ ȗȖșȓțȋȐ ț ȏȈȒȓȈȌȈȝ ȘȍșȚȖȘȈȕȕȖȋȖ ȋȖșȗȖȌȈȘșȚȊȈ

243

2.6.3. ǽȈȘȈȒȚȍȘȐșȚȐȒȈ ȒȈȓȤȧȕȭȊ

ɉɨɫɥɭɝɢ ɤɚɥɶɹɧɨɩɚɥɿɧɧɹ ɦɨɠɭɬɶ ɧɚɞɚɜɚɬɢ ɬɚɤɿ ɡɚɤɥɚɞɢ ɪɟɫɬɨɪɚɧɧɨɝɨ ɝɨɫɩɨ-

ɞɚɪɫɬɜɚ: ɪɟɫɬɨɪɚɧɢ, ɛɚɪɢ, ɤɚɮɟ, ɤɥɭɛɢ. ɐɟ ɨɞɧɚ ɿɡ ɟɤɡɨɬɢɱɧɢɯ ɩɨɫɥɭɝ, ɹɤɚ ɞɨɡɜɨ-

ɥɹɽ ɪɨɡɫɥɚɛɢɬɢɫɹ, ɧɚɫɨɥɨɞɠɭɸɱɢɫɶ ɜɞɢɯɚɧɧɹɦ ɫɨɥɨɞɤɨʀ ɩɚɪɢ, ɫɬɜɨɪɢɬɢ ɛɿɥɶɲ

ɞɪɭɠɧɸ ɚɬɦɨɫɮɟɪɭ ɞɥɹ ɛɟɫɿɞɢ ɿ ɫɩɿɥɤɭɜɚɧɧɹ. ɉɪɚɜɨ ɧɚɞɚɧɧɹ ɬɚɤɨʀ ɩɨɫɥɭɝɢ ɦɚɽ

ɛɭɬɢ ɨɮɨɪɦɥɟɧɨ ɞɨɤɭɦɟɧɬɚɥɶɧɨ: ɥɿɰɟɧɡɿɹ ɧɚ ɪɨɡɞɪɿɛɧɢɣ ɩɪɨɞɚɠ ɜɢɪɨɛɿɜ ɿɡ ɬɸ-

ɬɸɧɭ ɬɚ

ɝɿɝɿɽɧɿɱɧɢɣ ɜɢɫɧɨɜɨɤ ɧɚ ɩɪɚɜɨ ɜɢɤɨɪɢɫɬɚɧɧɹ ɤɚɥɶɹɧɭ.

Ʉɚɥɶɹɧɨɩɚɥɿɧɧɹ ɜɜɚɠɚɽɬɶɫɹ ɧɚɣɦɟɧɲ ɲɤɿɞɥɢɜɢɦ, ɬɨɦɭ ɳɨ ɩɪɢ ɰɶɨɦɭ ɜɿɞɛɭ-

ɜɚɽɬɶɫɹ ɧɟ ɝɨɪɿɧɧɹ, ɚ ɭɫɢɯɚɧɧɹ. Ɉɤɪɿɦ ɬɨɝɨ, ɜ ɤɚɥɶɹɧɿ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɽɬɶɫɹ ɫɩɟɰɿɚ-

ɥɶɧɢɣ ɬɸɬɸɧ, ɞɨ ɬɨɝɨ ɠ ɜɿɞɛɭɜɚɽɬɶɫɹ ɮɿɥɶɬɪɚɰɿɹ ɿ ɡɜɨɥɨɠɟɧɧɹ ɞɢɦɭ. ɐɟ ɞɨɫɹɝɚ-

ɽɬɶɫɹ ɡɚɜɞɹɤɢ ɬɨɦɭ, ɳɨ ɱɚɫɬɢɧɚ ɲɤɿɞɥɢɜɢɯ ɞɨɦɿɲɨɤ ɪɨɡɱɢɧɹɽɬɶɫɹ ɭ ɜɨɞɿ,

ɱɚɫɬɢɧɚ ɤɨɧɰɟɧɬɪɭɽɬɶɫɹ

ɧɚ ɜɧɭɬɪɿɲɧɿɯ ɩɨɜɟɪɯɧɹɯ ɜɟɪɯɧɶɨʀ ɱɚɫɬɢɧɢ ɤɚɥɶɹɧɭ

(ɲɚɯɬɚ) ɿ ɜ ɲɥɚɧɡɿ. Ⱦɢɦ, ɩɪɨɯɨɞɹɱɢ ɤɪɿɡɶ ɜɨɞɭ, ɬɚɤɨɠ ɨɱɢɳɭɽɬɶɫɹ, ɨɯɨɥɨɞɠɭɽɬɶ-

ɫɹ ɿ ɡɜɨɥɨɠɭɽɬɶɫɹ.

Ʉɚɥɶɹɧ ɫɤɥɚɞɚɽɬɶɫɹ ɡ ɤɨɥɛɢ, ɲɚɯɬɢ, ɲɥɚɧɝɭ, ɱɚɲɤɢ ɡ ɛɥɸɞɰɟɦ (ɪɢɫ. 2.42).

Ʉɨɥɛɚ (ɧɢɠɧɹ ɱɚɫɬɢɧɚ ɤɚɥɶɹɧɭ) — ɰɟ ɪɟɡɟɪɜɭɚɪ ɞɥɹ ɪɿɞɢɧɢ, ɹɤɚ ɽ ɮɿɥɶɬɪɨɦ ɞɥɹ

ɨɱɢɳɟɧɧɹ ɞɢɦɭ ɜɿɞ ɫɦɨɥ ɿ ɣɨɝɨ ɨɯɨɥɨɞɠɟɧɧɹ. Ʉɨɥɛɢ

ɛɭɜɚɸɬɶ ɫɤɥɹɧɿ ɡ ɧɚɧɟɫɟ-

ɧɢɦ ɪɨɡɩɢɫɨɦ ɧɚɣɱɚɫɬɿɲɟ ɡɟɥɟɧɨɝɨ ɚɛɨ ɫɢɧɶɨɝɨ ɤɨɥɶɨɪɿɜ, ɿɡ ɛɨɝɟɦɫɶɤɨɝɨ ɫɤɥɚ,

ɤɪɢɲɬɚɥɟɜɿ, ɚɤɪɢɥɨɜɿ (ɩɥɚɫɬɢɤɨɜɿ) ɿ ɦɟɬɚɥɟɜɿ. ɑɟɪɟɡ ɩɪɨɡɨɪɟ ɫɤɥɨ ɞɨɛɪɟ ɜɢɞɧɨ ɧɟ

ɥɢɲɟ ɪɿɜɟɧɶ ɪɿɞɢɧɢ, ɚ ɣ ɝɪɭ ɛɭɥɶɛɚɲɨɤ ɭ ɧɿɣ. ɒɚɯɬɚ (ɫɟɪɟɞɧɹ ɱɚɫɬɢɧɚ ɤɚɥɶɹɧɭ)

ɹɜɥɹɽ ɫɨɛɨɸ ɩɨɥɭ ɬɪɭɛɤɭ ɞɨɜɠɢɧɨɸ ɜɿɞ 0,2 ɞɨ 1 ɦ, ɹɤɚ ɩɪɢɡɧɚɱɟɧɚ ɞɥɹ ɨɯɨɥɨ-

ɞɠɟɧɧɹ

ɞɢɦɭ ɿ ɨɱɢɳɟɧɧɹ ɣɨɝɨ ɜɿɞ ɫɦɨɥ. ɒɚɯɬɢ ɛɭɜɚɸɬɶ ɫɤɥɚɞɭɜɚɥɶɧɿ ɬɚ ɧɚ ɪɿɡɶ-

ɛɿ. ȼ ɩɟɪɲɨɦɭ ɜɢɩɚɞɤɭ ɞɥɹ ɡ’ɽɞɧɭɜɚɧɧɹ ɲɚɯɬɢ ɡ ɤɨɥɛɨɸ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ ɭɳɿ-

ɥɶɧɸɜɚɱ ɞɥɹ ɡɚɛɟɡɩɟɱɟɧɧɹ ɝɟɪɦɟɬɢɡɚɰɿʀ ɡ’ɽɞɧɚɧɧɹ. ɇɟɞɨɥɿɤɨɦ ɬɚɤɨʀ ɤɨɧɫɬɪɭɤɰɿʀ

ɽ ɬɟ, ɳɨ ɩɪɢ ɩɟɪɟɫɭɜɚɧɧɿ ɤɚɥɶɹɧɭ ɤɨɥɛɚ ɦɨɠɟ ɜɿɞɨɤɪɟɦɢɬɢɫɹ ɿ ɪɨɡɛɢɬɢɫɹ, ɩɟɪɟ-

ɜɚɝɨɸ — ɩɪɨɫɬɨɬɚ ʀʀ ɡɚɦɿɧɢ. ɒɚɯɬɚ

ɧɚ ɪɿɡɛɿ ɡ’ɽɞɧɭɽɬɶɫɹ ɡ ɤɨɥɛɨɸ ɧɚɞɿɣɧɿɲɟ.

Ɉɫɧɨɜɧɢɣ ɧɟɞɨɥɿɤ — ɧɟ ɞɥɹ ɜɫɿɯ ɲɚɯɬ ɧɚ ɪɿɡɛɿ ɦɨɠɧɚ ɡɧɚɣɬɢ ɜɿɞɩɨɜɿɞɧɭ ɤɨɥɛɭ.

Ʉɪɚɳɿ ɦɟɬɚɥɟɜɿ ɲɚɯɬɢ ɜɢɪɨɛɥɹɸɬɶ ɡ ɥɚɬɭɧɿ ɬɚ ɧɟɪɠɚɜɿɸɱɨʀ ɫɬɚɥɿ. ɒɚɯɬɢ ɦɨɠɭɬɶ

ɫɤɥɚɞɚɬɢɫɹ ɡ ɞɟɤɿɥɶɤɨɯ ɱɚɫɬɢɧ (ɪɨɡɛɿɪɧɿ), ɳɨ ɡɪɭɱɧɿɲɟ ɩɪɢ ɞɨɝɥɹɞɿ ɬɚ ɩɟɪɟɧɟ-

ɫɟɧɧɿ ɤɚɥɶɹɧɭ.

ɒɥɚɧɝ ɜɢɝɨɬɨɜɥɹɸɬɶ ɡ ɩɪɨɪɟɡɢɧɟɧɨʀ ɬɤɚɧɢɧɢ, ɲɤɿɪɢ, ɲɤɿɪɨɡɚɦɿɧɧɢɤɚ. Ⱦɥɹ

ɣɨɝɨ ɨɮɨɪɦɥɟɧɧɹ ɦɨɠɟ ɛɭɬɢ ɜɢɤɨɪɢɫɬɚɧɢɣ ɛɚɪɯɚɬ ɚɛɨ ɲɨɜɤ. Ɉɫɧɨɜɧɚ ɜɢɦɨɝɚ ɞɨ

ɲɥɚɧɝɭ — ɣɨɝɨ ɝɟɪɦɟɬɢɱɧɿɫɬɶ. Ⱦɨɜɠɢɧɚ ɤɨɥɢɜɚɽɬɶɫɹ ɜɿɞ 0,4 ɞɨ 1,5 ɦ (ɿɧɤɨɥɢ ɞɨ

2 ɦ) ɿ ɡɚɥɟɠɢɬɶ ɜɿɞ ɪɨɡɦɿɪɭ ɤɚɥɶɹɧɚ. ȼɿɧ ɡ’ɽɞɧɭɽɬɶɫɹ ɡ ɲɚɯɬɨɸ ɨɬɜɨɪɨɦ ɭ ɜɟɪɲɢ-

ɧɿ ɤɨɥɛɢ. ɒɥɚɧɝ ɫɤɥɚɞɚɽɬɶɫɹ ɡ ɬɪɶɨɯ ɱɚɫɬɢɧ: ɩɚɬɪɭɛɨɤ, ɡɚ ɞɨɩɨɦɨɝɨɸ ɹɤɨɝɨ ɜɿɞ-

ɛɭɜɚɽɬɶɫɹ ɡ’ɽɞɧɚɧɧɹ

ɡ ɲɚɯɬɨɸ ɚɛɨ ɤɨɥɛɨɸ, ɜɥɚɫɧɟ ɲɥɚɧɝɭ ɿ ɦɭɧɞɲɬɭɤɚ. ɉɚɬɪɭɛ-

ɤɢ ɜɢɝɨɬɨɜɥɹɸɬɶ ɡ ɬɜɟɪɞɢɯ ɩɨɪɿɞ ɞɟɪɟɜɚ (ɞɭɛ, ɛɟɪɟɡɚ) ɚɛɨ ɦɟɬɚɥɭ ɡɚɜɞɹɤɢ ɱɨɦɭ

ɜɨɧɢ ɤɪɚɳɟ ɩɪɢɬɢɪɚɸɬɶɫɹ ɞɨ ɦɟɬɚɥɟɜɢɯ ɱɚɫɬɢɧ ɤɚɥɶɹɧɭ ɿ ɞɨɜɝɨɜɿɱɧɿɲɿ. Ɇɭɧɞ-

ɲɬɭɤ ɜɢɝɨɬɨɜɥɹɸɬɶ ɿɡ ɞɟɪɟɜɚ, ɦɟɬɚɥɭ, ɛɭɪɲɬɢɧɭ, ɫɤɥɚ, ɨɪɝɚɧɿɱɧɨɝɨ ɫɤɥɚ. ɍ ɡɚ-

ɤɥɚɞɚɯ ɪɟɫɬɨɪɚɧɧɨɝɨ ɝɨɫɩɨɞɚɪɫɬɜɚ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ ɨɞɧɨɪɚɡɨɜɿ ɦɭɧɞɲɬɭɤɢ ɡ

ɩɥɚɫɬɦɚɫɢ,

ɳɨ ɽ ɛɿɥɶɲ ɝɿɝɿɽɧɿɱɧɢɦ.

ɑɚɲɤɚ ɿ ɛɥɸɞɰɟ — ɜɟɪɯɧɹ ɱɚɫɬɢɧɚ ɤɚɥɶɹɧɭ. ȼ ɱɚɲɤɭ ɩɨɦɿɳɚɸɬɶ ɬɸɬɸɧ, ɜɨ-

ɧɚ ɦɨɠɟ ɛɭɬɢ ɝɥɢɧɹɧɨɸ ɚɛɨ ɤɟɪɚɦɿɱɧɨɸ. Ƚɥɢɧɹɧɚ — ɩɪɨɫɬɿɲɚ, ɚɥɟ ɛɿɥɶɲɟ ɩɿɞ-

ɯɨɞɢɬɶ ɞɥɹ ɩɚɥɿɧɧɹ; ɤɟɪɚɦɿɱɧɚ — ɝɿɪɲɟ ɭɬɪɢɦɭɽ ɬɟɩɥɨ, ɚɥɟ ɦɿɰɧɿɲɚ ɿ ɤɪɚɫɢɜɿɲɚ.

Ɂɚɩɪɚɜɥɟɧɭ ɬɸɬɸɧɨɦ ɱɚɲɭ ɡɚɩɚɤɨɜɭɸɬɶ ɮɨɥɶɝɨɸ. Ɂɚɦɿɧɢɬɢ ʀʀ ɦɨɠɧɚ ɬɨɧɤɨɸ

ǶȘȋȈȕȭȏȈȞȭȧ ȖȉșȓțȋȖȊțȊȈȕȕȧ ț ȏȈȒȓȈȌȈȝ ȘȍșȚȖȘȈȕȕȖȋȖ ȋȖșȗȖȌȈȘșȚȊȈ

244

ɦɟɬɚɥɟɜɨɸ ɫɿɬɤɨɸ, ɹɤɚ ɜɢɤɨɧɭɜɚɬɢɦɟ ɬɭ ɠ ɫɚɦɭ ɮɭɧɤɰɿɸ. ɇɚ ɮɨɥɶɝɭ ɜɢɤɥɚɞɚɸɬɶ

ɞɟɪɟɜɧɟ ɜɭɝɿɥɥɹ ɿ ɧɚɤɪɢɜɚɸɬɶ ɤɨɜɩɚɱɤɨɦ, ɹɤɢɣ ɡɚɯɢɳɚɽ ɬɥɿɸɱɟ ɜɭɝɿɥɥɹ ɜɿɞ ɜɿɬɪɭ,

ɪɨɡɛɪɢɡɤɭɜɚɧɧɹ ɬɚɛɥɟɬɨɜɚɧɨɝɨ ɜɭɝɿɥɥɹ ɩɪɢ ɣɨɝɨ ɪɨɡɩɚɥɸɜɚɧɧɿ (ɪɢɫ. 2.43).

Ɋɢɫ. 2.42. Ȼɭɞɨɜɚ ɤɚɥɶɹɧɭ

Ɋɢɫ. 2.43. Ɂɚɩɪɚɜɥɟɧɧɹ ɱɚɲɤɢ ɬɸɬɸɧɨɦ:

ɚ) ɱɚɲɤɚ ɡ ɬɸɬɸɧɨɦ; ɛ) ɧɚɤɪɢɬɬɹ ɱɚɲɤɢ ɮɨɥɶɝɨɸ; ɜ) ɱɚɲɤɚ ɡ ɤɨɜɩɚɱɤɨɦ

ǴȍȚȖȌȐ ȭ ȜȖȘȔȐ ȖȉșȓțȋȖȊțȊȈȕȕȧ șȗȖȎȐȊȈȟȭȊ ȚȈ ȌȖȌȈȚȒȖȊȭ ȗȖșȓțȋȐ ț ȏȈȒȓȈȌȈȝ ȘȍșȚȖȘȈȕȕȖȋȖ ȋȖșȗȖȌȈȘșȚȊȈ

245

Ȼɥɸɞɰɟ ɧɟ ɞɚɽ ɜɭɝɿɥɶɧɨɦɭ ɩɨɩɟɥɭ ɫɢɩɚɬɢɫɹ ɧɚ ɩɿɞɥɨɝɭ (ɫɬɿɥ). ɇɚ ɧɶɨɝɨ ɦɨɠ-

ɧɚ ɩɨɤɥɚɫɬɢ ɬɸɬɸɧ ɚɛɨ ɦɭɧɞɲɬɭɤ, ɳɢɩɰɿ ɞɥɹ ɜɭɝɿɥɥɹ.

Ʉɚɥɶɹɧ ɦɨɠɟ ɦɚɬɢ ɫɩɟɰɿɚɥɶɧɢɣ ɤɥɚɩɚɧ ɞɥɹ ɜɢɩɭɫɤɚɧɧɹ ɡɚɣɜɨɝɨ ɞɢɦɭ ɿɡ ɤɨɥ-

ɛɢ. ɉɪɢ ɰɶɨɦɭ ɜɿɧ ɧɟ ɩɨɜɢɧɟɧ ɩɪɨɩɭɫɤɚɬɢ ɩɨɜɿɬɪɹ ɿɡ ɡɨɜɧɿɲɧɶɨɝɨ ɫɟɪɟɞɨɜɢɳɚ.

Ⱦɢɦ ɦɚɽ ɥɟɝɤɨ ɜɢɯɨɞɢɬɢ ɱɟɪɟɡ ɨɬɜɿɪ ɭ ɤɥɚɩɚɧɿ.

Ⱦɥɹ

ɪɨɡɩɚɥɸɜɚɧɧɹ ɜɭɝɿɥɥɹ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ ɫɩɟɰɿɚɥɶɧɭ ɝɨɪɿɥɤɭ, ɹɤɚ ɡɚɩɪɚɜ-

ɥɹɽɬɶɫɹ, ɹɤ ɡɚɩɚɥɶɧɢɱɤɚ (ɪɢɫ. 2.44, ɛ), ɤɨɪɡɢɧɭ ɞɥɹ ɩɟɪɟɧɟɫɟɧɧɹ ɿ ɪɨɡɩɚɥɸɜɚɧɧɹ

ɜɭɝɿɥɥɹ (ɪɢɫ. 2.44, ɚ), ɳɢɩɰɿ ɞɥɹ ɜɭɝɿɥɥɹ (ɪɢɫ. 2.44, ɜ).

Ʉɚɥɶɹɧ ɜɫɬɚɧɨɜɥɸɸɬɶ ɧɚ ɩɥɟɬɟɧɭ ɩɿɞɫɬɚɜɤɭ, ɳɨɛ ɡɚɩɨɛɿɝɬɢ ɩɨɞɪɹɩɢɧɚɦ ɧɚ

ɫɬɨɥɿ ɱɢ ɩɿɞɥɨɡɿ (ɪɢɫ. 2.45, ɚ). Ɍɪɚɧɫɩɨɪɬɭɽɬɶɫɹ ɜɿɧ ɭ ɫɩɟɰɿɚɥɶɧɢɯ ɤɟɣɫɚɯ ɚɛɨ

ɪɸɤɡɚɤɚɯ (ɪɢɫ. 2.45, ɛ), ɞɥɹ ɨɱɢɳɟɧɧɹ

ɲɚɯɬɢ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶɫɹ ɫɩɟɰɿɚɥɶɧɿ ɲɨɦ-

ɩɨɥɢ (ɪɢɫ. 2.45, ɜ).

ɚ) ɛ) ɜ)

Ɋɢɫ. 2.44. Ⱥɤɫɟɫɭɚɪɢ ɞɥɹ ɜɭɝɿɥɥɹ:

ɚ) ɤɨɪɡɢɧɚ ɞɥɹ ɪɨɡɩɚɥɸɜɚɧɧɹ ɿ ɩɟɪɟɧɟɫɟɧɧɹ ɜɭɝɿɥɥɹ;

ɛ) ɝɨɪɿɥɤɚ ɞɥɹ ɪɨɡɩɚɥɸɜɚɧɧɹ ɜɭɝɿɥɥɹ; ɜ) ɳɢɩɰɿ ɞɥɹ ɜɭɝɿɥɥɹ

ɚ) ɛ) ɜ)

Ɋɢɫ. 2.45. Ⱥɤɫɟɫɭɚɪɢ ɞɥɹ ɞɨɝɥɹɞɭ ɡɚ ɤɚɥɶɹɧɨɦ:

ɚ) ɩɿɞɫɬɚɜɤɚ; ɛ)ɪɸɤɡɚɤ; ɜ) ɳɿɬɨɱɤɢ ɞɥɹ ɨɱɢɳɟɧɧɹ ɤɨɥɛɢ ɿ ɲɨɦɩɨɥ ɞɥɹ ɨɱɢɳɟɧɧɹ ɲɚɯɬɢ

Ⱦɥɹ ɤɚɥɶɹɧɨɩɚɥɿɧɧɹ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ ɤɚɥɶɹɧɢ, ɹɤɿ ɤɥɚɫɢɮɿɤɭɸɬɶ ɡɚ ɬɚɤɢɦɢ

ɨɡɧɚɤɚɦɢ: ɮɭɧɤɰɿɨɧɚɥɶɧɿɫɬɸ, ɜɢɫɨɬɨɸ, ɹɤɿɫɬɸ. Ɂɚ ɩɟɪɲɨɸ ɨɡɧɚɤɨɸ ɤɚɥɶɹɧɢ ɩɨ-

ɞɿɥɹɸɬɶ ɧɚ ɮɭɧɤɰɿɨɧɚɥɶɧɿ ɬɚ ɫɭɜɟɧɿɪɧɿ. Ⱦɨ ɫɭɜɟɧɿɪɧɢɯ ɜɿɞɧɨɫɹɬɶ ɦɿɧɿɚɬɸɪɧɢɣ ɿ

ǶȘȋȈȕȭȏȈȞȭȧ ȖȉșȓțȋȖȊțȊȈȕȕȧ ț ȏȈȒȓȈȌȈȝ ȘȍșȚȖȘȈȕȕȖȋȖ ȋȖșȗȖȌȈȘșȚȊȈ

246

ɦɿɧɿ-ɤɚɥɶɹɧɢ, ɩɟɪɲɢɣ ɜɢɫɨɬɨɸ 10—15 ɫɦ, ɞɪɭɝɢɣ —15—30 ɫɦ, ɚ ɬɚɤɨɠ ɤɚɥɶɹɧ-

ɜɟɥɟɬɟɧɶ — ɜɢɳɟ 2 ɦ. ɋɥɿɞ ɩɪɢ ɰɶɨɦɭ ɡɚɡɧɚɱɢɬɢ, ɳɨ ɩɪɚɤɬɢɱɧɨ ɜɫɿ ɤɚɥɶɹɧɢ ɦɨ-

ɠɭɬɶ ɛɭɬɢ ɫɭɜɟɧɿɪɧɢɦɢ, ɹɤɳɨ ɜɨɧɢ ɽ ɜɢɬɜɨɪɚɦɢ ɦɢɫɬɟɰɬɜɚ.

Ⱦɨ ɮɭɧɤɰɿɨɧɚɥɶɧɢɯ ɤɚɥɶɹɧɿɜ ɜɿɞɧɨɫɹɬɶ: ɦɚɥɢɣ, ɫɟɪɟɞɧɿɣ, ɜɢɫɨɤɢɣ, ɤɚɥɶɹɧ-

ɜɟɥɟɬɧɶ, ɤɚɥɶɹɧ ɧɚ ɲɚɪɿ, ɤɚɥɶɹɧ-ɬɪɚɧɫɮɨɪɦɟɪ, ɤɚɥɶɹɧ ɤɨɤɬɟɣɥɶɧɢɣ ɿ ɤɚɥɶɹɧ ɛɚ-

ɝɚɬɨɬɪɭɛɱɚɫɬɢɣ. Ȳɯɧɿ

ɜɿɞɦɿɧɧɿ ɨɫɨɛɥɢɜɨɫɬɿ ɨɩɢɫɚɧɿ ɜ ɬɚɛɥ. 2.9.

Ɇɚɥɿ ɤɚɥɶɹɧɢ ɪɿɞɤɨ ɛɭɜɚɸɬɶ ɪɨɡɛɿɪɧɢɦɢ, ɬɨɦɭ ʀɯ ɜɚɠɤɨ ɱɢɫɬɢɬɢ; ɧɨɫɢɤɢ ɿ ɜɢ-

ɩɭɫɤɧɢɣ ɤɥɚɩɚɧ ɭ ɧɢɯ ɩɚɹɧɿ ɿ ɥɟɝɤɨ ɥɚɦɚɸɬɶɫɹ. Ⱦɥɹ ʀɯ ɜɢɝɨɬɨɜɥɟɧɧɹ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨ-

ɜɭɸɬɶ ɥɟɝɤɿ ɦɟɬɚɥɢ, ɹɤɿ ɦɨɠɭɬɶ ɿɧɬɟɧɫɢɜɧɿɲɟ ɚɞɫɨɪɛɭɜɚɬɢ ɲɤɿɞɥɢɜɿ ɪɟɱɨɜɢɧɢ ɬɚ

ɹɞɢ. ɋɥɿɞ ɨɛɟɪɟɠɧɨ ɨɱɢɳɭɜɚɬɢ ɜɢɩɭɫɤɧɢɣ ɤɥɚɩɚɧ (ɡɚɡɜɢɱɚɣ ɜɿɧ ɦɨɠɟ ɿɪɠɚɜɿɬɢ).

Ⱦɥɹ

ɜɢɝɨɬɨɜɥɟɧɧɹ ɲɥɚɧɝɿɜ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ ɧɟ ɞɭɠɟ ɹɤɿɫɧɿ ɦɚɬɟɪɿɚɥɢ, ɿ ɬɨɦɭ ɜɨ-

ɧɢ ɦɟɧɲ ɟɥɚɫɬɢɱɧɿ.

Ɍɚɛɥɢɰɹ 2.9

ɏȺɊȺɄɌȿɊɂɋɌɂɄȺ ɎɍɇɄɐȱɈɇȺɅɖɇɂɏ ɄȺɅɖəɇȱȼ

ɏɚɪɚɤɬɟɪɢɫɬɢɤɚ

Ʉɚɥɶɹɧ

ȼɢɫɨɬɚ,

ɫɦ

ɲɥɚɧɝ ɤɨɥɛɚ ɲɚɯɬɚ ɿɧɲɟ

Ɇɚɥɢɣ 30—55

ɉɪɨɝɭɦɨɜɚɧɚ

ɬɤɚɧɢɧɚ

ɋɤɥɹɧɿ ɦɚɥɿ ɤɨɥ-

ɛɢ, ɮɿɥɶɬɪɚɰɿɹ ɿ

ɨɯɨɥɨɞɠɟɧɧɹ ɧɟ-

ɞɨɫɬɚɬɧɿ, ɫɢɧɶɨɝɨ

ɚɛɨ ɡɟɥɟɧɨɝɨ ɤɨ-

ɥɶɨɪɭ, ɿɧɨɞɿ ɡ ɨɪ-

ɧɚɦɟɧɬɨɦ

Ʌɟɝɤɿ ɦɚɬɟɪɿɚɥɢ,

ɪɿɞɤɨ ɛɭɜɚɸɬɶ ɪɨɡ-

ɛɿɪɧɢɦɢ, ɧɨɫɢɤɢ ɿ

ɜɢɩɭɫɤɧɢɣ ɤɥɚɩɚɧ

ɩɚɹɧɿ

ɇɟɞɨɪɨɝɿ,

ɜɚɠɤɨ ɱɢɫɬɢ-

ɬɢ

ɋɟɪɟɞ-

ɧɿɣ

55—70

ɉɪɨɝɭɦɨɜɚɧɚ

ɬɤɚɧɢɧɚ, ɲɤɿɪ-

ɡɚɦɿɧɧɢɤ

ɋɤɥɹɧɿ, ɩɪɢɤɪɚ-

ɲɟɧɿ ɨɪɧɚɦɟɧɬɨɦ

Ɂ ɦ’ɹɤɢɯ ɚɛɨ ɛɿɥɶɲ

ɬɜɟɪɞɢɯ ɦɟɬɚɥɿɜ,

.ɩɪɢɤɪɚɲɟɧɿ ɜɿɡɟɪɭ-

ɧɤɚɦɢ ɿ ɞɟɤɨɪɚɬɢɜ-

ɧɢɦɢ ɜɫɬɚɜɤɚɦɢ, ɜ

ɨɫɧɨɜɧɨɦɭ ɪɨɡɛɿɪɧɿ

ɉɨɦɿɪɧɚ ɰɿɧɚ

ȼɢɫɨ-

ɤɢɣ

70—

100

ɒɤɿɪɨɡɚɦɿɧ-

ɧɢɤ, ɲɤɿɪɚ, ɞɥɹ

ɨɮɨɪɦɥɟɧɧɹ

ɦɨɠɟ ɜɢɤɨɪɢɫ-

ɬɨɜɭɜɚɬɢɫɹ

ɲɨɜɤ, ɛɚɪɯɚɬ,

ɯɭɬɪɨ

Ɂ ɛɨɝɟɦɫɶɤɨɝɨ

ɫɤɥɚ ɚɛɨ ɤɪɢɲɬɚ-

ɥɸ, ɡ ɨɪɧɚɦɟɧɬɨɦ,

ɞɟɤɨɪɨɜɚɧɿ ɡɨɥɨ-

ɬɨɦ ɚɛɨ ɫɪɿɛɥɨɦ,

ɦɚɸɬɶ ɨɪɢɝɿɧɚɥɶ-

ɧɭ ɮɨɪɦɭ

Ɂ ɧɟɪɠɚɜɿɸɱɢɯ ɬɜɟɪ-

ɞɢɯ ɦɟɬɚɥɿɜ; ɿɧɤɪɭɫ-

ɬɨɜɚɧɿ ɡɨɥɨɬɨɦ, ɫɪɿ-

ɛɥɨɦ, ɞɨɪɨɝɨ ɰɿɧ-

ɧɢɦɢ ɤɚɦɟɧɹɦɢ;

ɦɚɸɬɶ ɪɿɡɶɛɭ, ɡɚɜ-

ɠɞɢ ɪɨɡɛɿɪɧɿ

Ⱦɨɪɨɝɿ, ɡɛɟ-

ɪɿɝɚɸɬɶɫɹ ɜ

ɤɟɣɫɚɯ, ɥɟɝɤɨ

ɱɢɫɬɢɬɢ

ȼɟɥɟ-

ɬɟɧɶ

ɞɨ 150 --»-- --»-- --»--

Ⱦɭɠɟ ɞɨɪɨɝɿ,

ɜɚɠɤɿ, ɝɪɨ-

ɦɿɡɞɤɿ, ɜɚɠɤɨ

ɡɚɩɪɚɜɥɹɬɢ ɿ

ɱɢɫɬɢɬɢ

Ʉɚɥɶɹɧɢ ɫɟɪɟɞɧɿ ɽ ɨɫɧɨɜɨɸ ɤɚɥɶɹɧɨɩɚɥɿɧɧɹ, ɿ ɜ ɛɿɥɶɲɨɫɬɿ ɡɚɤɥɚɞɿɜ ɪɟɫɬɨɪɚɧ-

ɧɨɝɨ ɝɨɫɩɨɞɚɪɫɬɜɚ ɜɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ ɫɚɦɟ ɬɚɤɿ. Ȳɯ ɜɢɫɨɬɚ ɞɨɡɜɨɥɹɽ ɞɨɛɪɟ ɨɯɨɥɨ-

ɞɠɭɜɚɬɢɫɹ ɞɢɦɭ, ɚ ɜɢɩɭɫɤɧɢɣ ɤɥɚɩɚɧ — ɨɧɨɜɥɸɜɚɬɢ ɣɨɝɨ. Ɏɨɪɦɢ ɤɨɥɛ ɜ ɨɫɧɨɜ-

ɧɨɦɭ ɧɟ ɜɿɞɪɿɡɧɹɸɬɶɫɹ ɜɿɞ ɤɨɥɛ ɦɚɥɢɯ ɤɚɥɶɹɧɿɜ, ɚ ɲɥɚɧɝɢ ɜ ɧɢɯ ɛɿɥɶɲ

ɪɿɡɧɨɦɚɧɿɬɧɿ.

ȿɥɿɬɧɿ ɤɚɥɶɹɧɢ

ǴȍȚȖȌȐ ȭ ȜȖȘȔȐ ȖȉșȓțȋȖȊțȊȈȕȕȧ șȗȖȎȐȊȈȟȭȊ ȚȈ ȌȖȌȈȚȒȖȊȭ ȗȖșȓțȋȐ ț ȏȈȒȓȈȌȈȝ ȘȍșȚȖȘȈȕȕȖȋȖ ȋȖșȗȖȌȈȘșȚȊȈ

247

Ʉɚɥɶɹɧ ɜɢɫɨɤɢɣ ɿ ɤɚɥɶɹɧ-ɜɟɥɟɬɟɧɶ ɧɚɥɟɠɚɬɶ ɞɨ ɟɥɿɬɧɢɯ. ɏɚɪɚɤɬɟɪɧɨɸ ɨɫɨɛ-

ɥɢɜɿɫɬɸ ʀɯ ɽ ɧɟ ɬɿɥɶɤɢ ɜɢɫɨɬɚ, ɚɥɟ ɣ ɹɤɿɫɬɶ (ɡɚ ɨɫɬɚɧɧɶɨɸ ɨɡɧɚɤɨɸ ɞɟɹɤɿ ɦɚɥɿ ɿ

ɫɟɪɟɞɧɿ ɤɚɥɶɹɧɢ ɬɚɤɨɠ ɦɨɠɭɬɶ ɛɭɬɢ ɟɥɿɬɧɢɦɢ). Ⱦɥɹ ʀɯ ɜɢɝɨɬɨɜɥɟɧɧɹ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨ-

ɜɭɸɬɶ ɞɨɪɨɝɿ ɦɚɬɟɪɿɚɥɢ — ɤɪɢɲɬɚɥɶ, ɫɪɿɛɥɨ, ɡɨɥɨɬɨ, ɥɚɬɭɧɶ, ɞɨɪɨɝɨɰɿɧɧɿ ɤɚɦɟɧɿ,

ɲɨɜɤ. ɒɚɯɬɚ ɿ ɤɨɥɛɚ ɦɚɸɬɶ ɪɿɡɶɛɭ, ɳɨ

ɡɚɛɟɡɩɟɱɭɽ ʀɯ ɝɟɪɦɟɬɢɱɧɿɫɬɶ. ȼɨɧɢ ɡɚɜ-

ɠɞɢ ɪɨɡɛɿɪɧɿ, ɳɨ ɫɩɪɢɹɽ ʀɯ ɹɤɿɫɧɨɦɭ ɨɱɢɳɟɧɧɸ. Ɂ ɹɤɿɫɧɢɯ ɦɚɬɟɪɿɚɥɿɜ ɜɢɤɨɧɭɸɬɶ

ɿ ɜɫɿ ɿɧɲɿ ɚɤɫɟɫɭɚɪɢ: ɛɥɸɞɰɹ, ɤɨɜɩɚɤɢ, ɳɢɩɰɿ ɬɨɳɨ. ȿɥɿɬɧɿ ɤɚɥɶɹɧɢ ɡɛɟɪɿɝɚɸɬɶɫɹ

ɜ ɤɚɥɶɹɧɧɢɯ ɤɟɣɫɚɯ, ɜ ɹɤɢɯ ʀɯ ɡɪɭɱɧɨ ɩɟɪɟɧɨɫɢɬɢ ɿ ɡɛɟɪɿɝɚɬɢ.

Ʉɚɥɶɹɧɢ-ɜɟɥɟɬɧɿ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶɫɹ ɜ ɡɚɤɥɚɞɚɯ ɪɟɫɬɨɪɚɧɧɨɝɨ ɝɨɫɩɨɞɚɪɫɬɜɚ

ɪɿɞɤɨ ɱɟɪɟɡ ʀɯ ɧɟɩɪɚɤɬɢɱɧɿɫɬɶ (ɜɚɠɤɨ ɱɢɫɬɢɬɢ

ɿ ɡɚɩɪɚɜɥɹɬɢ, ɛɿɥɶɲ ɞɨɪɨɝɿ).

Ʉɚɥɶɹɧ ɧɚ ɲɚɪɿ ɡɪɭɱɧɨ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɜɚɬɢ, ɤɨɥɢ ɨɞɧɨɬɪɭɛɧɢɣ ɤɚɥɶɹɧ ɤɭɪɹɬɶ

ɛɿɥɶɲɟ ɞɜɨɯ. Ɉɫɤɿɥɶɤɢ ɲɥɚɧɝ ɩɪɢ ɩɟɪɟɞɚɜɚɧɧɿ ɡɚɤɪɭɱɭɽɬɶɫɹ ɧɚɜɤɨɥɨ ɲɚɯɬɢ, ɰɟ

ɫɬɜɨɪɸɽ ɩɟɜɧɿ ɧɟɡɪɭɱɧɨɫɬɿ. Ɏɭɧɤɰɿɹ ɲɚɪɚ ɹɤɪɚɡ ɩɨɥɹɝɚɽ ɜ ɬɨɦɭ, ɳɨɛ ɡɚɛɟɡɩɟɱɭɜɚ-

ɬɢ ɩɪɢ ɩɟɪɟɞɚɜɚɧɧɿ ɲɥɚɧɝɭ ɣɨɝɨ ɜɿɥɶɧɟ ɨɛɟɪɬɚɧɧɹ. ɇɚɣɛɿɥɶɲ ɡɪɭɱɧɿ ɿ ɮɭɧɤɰɿɨɧɚɥɶ-

ɧɿ ɜɢɫɨɤɿ ɤɚɥɶɹɧɢ ɧɚ ɲɚɪɿ, ɜ

ɿɧɲɢɯ ɲɚɪ ɮɚɤɬɢɱɧɨ ɜɢɤɨɧɭɽ ɞɟɤɨɪɚɬɢɜɧɭ ɪɨɥɶ.

Ʉɚɥɶɹɧ-ɬɪɚɧɫɮɨɪɦɟɪ ɦɚɽ ɜɢɫɨɬɭ 100—120 ɫɦ. Ƀɨɝɨ ɜɢɝɨɬɨɜɥɹɸɬɶ ɿɡ ɹɤɿɫɧɢɯ ɦɚ-

ɬɟɪɿɚɥɿɜ ɿ ɨɫɧɚɳɭɸɬɶ ɟɥɚɫɬɢɱɧɢɦɢ ɲɥɚɧɝɚɦɢ. ɉɨɹɜɚ ɬɚɤɢɯ ɤɚɥɶɹɧɿɜ ɨɛɭɦɨɜɥɟɧɚ ɬɢɦ,

ɳɨ ɜɢɫɨɤɿ ɤɚɥɶɹɧɢ ɧɟɫɬɿɣɤɿ, ɬɨɦɭ ɽ ɦɨɠɥɢɜɿɫɬɶ ɬɪɚɧɫɮɨɪɦɭɜɚɬɢ ʀɯ ɭ ɧɢɠɱɿ. ɉɪɢ ɰɶɨɦɭ

ɫɟɪɟɞɧɸ ɱɚɫɬɢɧɭ ɲɚɯɬɢ ɦɨɠɧɚ ɜɢɣɧɹɬɢ, ɿ ɤɚɥɶɹɧ ɫɬɚɽ ɧɢɠɱɢɦ ɹɤ ɦɿɧɿɦɭɦ

ɧɚ 20 ɫɦ, ɚ

ɡɧɚɱɢɬɶ ɿ ɛɿɥɶɲ ɫɬɿɣɤɢɦ. Ɍɪɚɧɫɮɨɪɦɟɪɢ ɜɢɝɨɬɨɜɥɹɸɬɶ ɡ ɜɢɫɨɤɨɹɤɿɫɧɢɯ ɦɚɬɟɪɿɚɥɿɜ.

Ʉɚɥɶɹɧ ɤɨɤɬɟɣɥɶɧɢɣ ɧɚɥɟɠɢɬɶ ɞɨ ɦɚɥɢɯ ɤɚɥɶɹɧɿɜ, ɣɨɝɨ ɜɢɫɨɬɚ ɫɤɥɚɞɚɽ ɧɟ ɛɿɥɶ-

ɲɟ 50 ɫɦ ɿ ɣɨɝɨ, ɹɤ ɩɪɚɜɢɥɨ, ɜɢɝɨɬɨɜɥɹɸɬɶ ɡ ɹɤɿɫɧɢɯ ɦɚɬɟɪɿɚɥɿɜ. ɇɚɡɜɚ ɰɶɨɝɨ

ɤɚɥɶɹɧɭ ɩɨɯɨɞɢɬɶ ɜɿɞ ɤɨɥɛɢ — ɜɭɡɶɤɨʀ, ɹɤ ɲɟɣɤɟɪ. ȼ ɬɚɤɭ ɤɨɥɛɭ ɦɨɠɧɚ ɞɨɞɚɜɚɬɢ

ɦɟɧɲɟ ɪɿɞɢɧɢ, ɧɿɠ ɭ

ɡɜɢɱɚɣɧɭ (ɜ ɰɶɨɦɭ ɩɟɪɟɜɚɝɚ), ɚɥɟ ɱɟɪɟɡ ɦɟɧɲɭ ɩɥɨɳɭ ʀʀ ɞɧɚ

ɤɚɥɶɹɧ ɧɟɫɬɿɣɤɢɣ. ɇɟɡɜɚɠɚɸɱɢ ɧɚ ɰɟ, ɜɿɧ ɞɭɠɟ ɩɨɩɭɥɹɪɧɢɣ ɜ ɡɚɤɥɚɞɚɯ ɪɟɫɬɨ-

ɪɚɧɧɨɝɨ ɝɨɫɩɨɞɚɪɫɬɜɚ.

Ʉɚɥɶɹɧ ɛɚɝɚɬɨɬɪɭɛɱɚɬɢɣ ɩɪɢɡɧɚɱɚɽɬɶɫɹ ɞɥɹ ɜɟɥɢɤɢɯ ɤɨɦɩɚɧɿɣ. ȼɿɧ ɦɚɽ ɜɿɞ

ɞɜɨɯ ɞɨ ɲɟɫɬɢ ɬɪɭɛɨɤ, ɜɢɫɨɬɚ ɣɨɝɨ ɤɨɥɢɜɚɽɬɶɫɹ ɜɿɞ 45 ɞɨ 145 ɫɦ, ɚ ɿɧɨɞɿ ɣ ɛɿɥɶ-

ɲɟ. əɤ ɩɪɚɜɢɥɨ, ɰɟ

ɤɚɥɶɹɧɢ ɡ ɦɟɬɚɥɭ ɫɟɪɟɞɧɶɨʀ ɬɜɟɪɞɨɫɬɿ, ɧɨɫɢɤɢ ɞɥɹ ɲɥɚɧɝɿɜ

ɩɚɹɧɿ, ɤɨɥɛɢ ɡɿ ɫɤɥɚ, ɲɥɚɧɝɢ ɨɛɲɢɬɿ ɬɤɚɧɢɧɨɸ ɹɫɤɪɚɜɨɝɨ ɤɨɥɶɨɪɭ. Ɏɭɧɤɰɿɨɧɚɥɶ-

ɧɚ ɨɫɨɛɥɢɜɿɫɬɶ ɰɶɨɝɨ ɤɚɥɶɹɧɭ ɩɨɥɹɝɚɽ ɜ ɬɨɦɭ, ɳɨ ɜ ɧɨɫɢɤɚɯ ɞɥɹ ɲɥɚɧɝɿɜ ɽ ɲɚɪɢ-

ɤɢ, ɹɤɿ ɧɟ ɞɨɡɜɨɥɹɸɬɶ ɞɦɭɯɚɬɢ ɜɫɟɪɟɞɢɧɭ ɤɚɥɶɹɧɭ, ɧɟɞɨɥɿɤɨɦ — ɜɿɞɫɭɬɧɿɫɬɶ

ɨɤɪɟɦɨɝɨ ɜɢɩɭɫɤɧɨɝɨ ɤɥɚɩɚɧɚ ɿ ɥɚɦɤɿɫɬɶ ɩɚɹɧɢɯ ɧɨɫɢɤɿɜ.

2.6.4. ǴȈȚȍȘȭȈȓȐ Ȍȓȧ ȒȈȓȤȧȕȖȗȈȓȭȕȕȧ

ȚȈ ȏȈȗȘȈȊȒȈ ȭ ȗȖȌȈȊȈȕȕȧ ȒȈȓȤȧȕț

Ɇɚɬɟɪɿɚɥɢ ɞɥɹ ɤɚɥɶɹɧɨɩɚɥɿɧɧɹ ɩɨɞɿɥɹɸɬɶɫɹ ɧɚ ɱɨɬɢɪɢ ɝɪɭɩɢ: ɬɸɬɸɧ, ɤɚ-

ɥɶɹɧ, ɤɚɥɶɹɧɧɟ ɜɭɝɿɥɥɹ, ɜɦɿɫɬ ɤɨɥɛɢ (ɤɨɤɬɟɣɥɶ), ɮɨɥɶɝɚ. Ⱦɥɹ ɤɚɥɶɹɧɨɩɚɥɿɧɧɹ ɜɢ-

ɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ ɞɟɤɿɥɶɤɚ ɜɢɞɿɜ ɬɸɬɸɧɭ: ɱɢɫɬɢɣ ɬɸɬɸɧ — ɬɨɦɛɚɤ, ɦɟɞɨɜɚ ɫɭɦɿɲ —

ɦɚɫɫɿɥɶ ɿ ɩɪɨɦɿɠɧɚ ɫɭɦɿɲ ɦɿɠ ɩɟɪɲɢɦɢ ɞɜɨɦɚ — ɠɭɪɚɤ.

Ɇɚɫɫɿɥɶ ɽ ɧɚɣɛɿɥɶɲ ɜɠɢɜɚɧɢɦ ɤɚɥɶɹɧɧɢɦ ɬɸɬɸɧɨɦ, ɜ ɹɤɢɣ ɞɨɛɚɜɥɹɸɬɶ ɪɿɡɧɿ

ɚɪɨɦɚɬɢɡɚɬɨɪɢ — ɹɛɥɭɤɨ, ɞɢɧɸ, ɪɨɡɭ, ɫɭɧɢɰɸ

, ɦ’ɹɬɭ ɬɨɳɨ. Ɍɸɬɸɧɭ ɜ ɧɶɨɦɭ

30 %, ɩɚɬɨɤɢ — 50 %, ɮɪɭɤɬɿɜ ɬɚ ɫɩɟɰɿɣ — 20 %.

Ɍɨɦɛɚɤ — ɱɢɫɬɢɣ ɱɨɪɧɢɣ, ɤɪɭɩɧɨ ɧɚɪɿɡɚɧɧɢɣ ɤɚɥɶɹɧɧɢɣ ɬɸɬɸɧ, ɦɨɠɥɢɜɿ ɞɨɛɚ-

ɜɤɢ ɮɪɭɤɬɿɜ. ȼɿɧ ɚɥɤɚɥɨʀɞɧɢɣ ɜɢɞ ɬɸɬɸɧɭ, ɬɨɦɭ ɩɟɪɟɞ ɜɠɢɜɚɧɧɹɦ ɣɨɝɨ ɨɱɢɳɭɸɬɶ.

Ⱦɥɹ ɰɶɨɝɨ ɣɨɝɨ ɡɦɨɱɭɸɬɶ, ɜɿɞɠɢɦɚɸɬɶ, ɚ ɩɨɬɿɦ ɡɚɩɪɚɜɥɹɸɬɶ ɧɢɦ ɤɚɥɶɹɧ.

ǶȘȋȈȕȭȏȈȞȭȧ ȖȉșȓțȋȖȊțȊȈȕȕȧ ț ȏȈȒȓȈȌȈȝ ȘȍșȚȖȘȈȕȕȖȋȖ ȋȖșȗȖȌȈȘșȚȊȈ

248

ɀɭɪɚɤ — ɫɭɦɿɲ ɧɟɚɪɨɦɚɬɢɡɨɜɚɧɨɝɨ ɱɨɪɧɨɝɨ ɬɸɬɸɧɭ ɡ ɮɪɭɤɬɨɜɨɸ ɚɛɨ ɬɪɨɫ-

ɬɢɧɧɨɸ ɩɚɬɨɤɨɸ.

ɉɪɢ ɩɪɢɝɨɬɭɜɚɧɧɿ ɤɚɥɶɹɧɿɜ ɜ ɤɨɥɛɭ ɦɨɠɧɚ ɞɨɛɚɜɥɹɬɢ ɹɝɨɞɢ (ɜɢɲɧɹ, ɜɢɧɨɝɪɚɞ

ɬɨɳɨ), ɳɨ ɞɨɡɜɨɥɹɽ ɦɢɥɭɜɚɬɢɫɹ ʀɯ ɪɭɯɨɦ ɭ ɜɨɞɿ. Ⱦɥɹ ɩɿɞɫɢɥɟɧɧɹ ɚɪɨɦɚɬɢɱɧɢɯ

ɜɥɚɫɬɢɜɨɫɬɟɣ ɤɪɿɦ ɜɨɞɢ ɦɨɠɧɚ ɞɨɛɚɜɥɹɬɢ ɫɨɤɢ, ɬɪɨɹɧɞɨɜɟ ɦɚɫɥɨ, ɦɨɥɨɤɨ, ɚɥɤɨ-

ɝɨɥɶɧɿ ɧɚɩɨʀ, ɮɪɭɤɬɢ. Ɍɚɤɢɦ ɱɢɧɨɦ ɝɨɬɭɸɬɶ ɤɚɥɶɹɧɧɢɣ ɤɨɤɬɟɣɥɶ, ɹɤɢɣ

ɡɚɥɢɜɚ-

ɸɬɶ ɭ ɤɨɥɛɭ.

Ɉɞɧɿɽɸ ɿɡ ɨɫɧɨɜɧɢɯ ɯɚɪɚɤɬɟɪɢɫɬɢɤ ɤɚɥɶɹɧɧɨɝɨ ɬɸɬɸɧɭ ɽ ɣɨɝɨ ɜɨɥɨɝɿɫɬɶ. ɑɟɪɟɡ

ɜɢɤɨɪɢɫɬɚɧɧɹ ɩɚɬɨɤɢ ɜɿɧ ɳɟ ɣ ɥɢɩɤɢɣ. ȼɿɞ ɜɨɥɨɝɨɫɬɿ ɡɚɥɟɠɢɬɶ, ɹɤ ɜɿɧ ɤɭɪɢɬɢ-

ɦɟɬɶɫɹ ɿ ɹɤɨʀ ɤɨɧɫɢɫɬɟɧɰɿʀ ɛɭɞɟ ɞɢɦ. ȼɚɠɥɢɜɟ ɡɧɚɱɟɧɧɹ ɦɚɽ ɹɤɿɫɬɶ ɩɚɬɨɤɢ ɿ ɫɢɪɨ-

ɩɭ, ɜ ɹɤɨɦɭ ɜɢɦɨɱɭɽɬɶɫɹ ɬɸɬɸɧ. ɉɪɢ ɜɢɛɨɪɿ ɤɚɥɶɹɧɧɨɝɨ ɬɸɬɸɧɭ ɨɛɨɜ’ɹɡɤɨɜɨ

ɭɬɨ-

ɱɧɸɸɬɶ ɞɚɬɭ ɣɨɝɨ ɜɢɝɨɬɨɜɥɟɧɧɹ. əɤɳɨ ɽ ɦɨɠɥɢɜɿɫɬɶ, ɫɥɿɞ ɩɟɪɟɜɿɪɢɬɢ ɬɚɤɨɠ

ɤɨɧɫɢɫɬɟɧɰɿɸ. Ɍɸɬɸɧ ɦɚɫɫɿɥɶ ɦɚɽ ɛɭɬɢ ɜɨɥɨɝɢɦ ɿ ɜ’ɹɡɤɢɦ, ɹɤ ɜɚɪɟɧɧɹ. ȼɦɿɫɬ ɧɿ-

ɤɨɬɢɧɭ ɜ ɪɿɡɧɢɯ ɫɨɪɬɚɯ ɬɸɬɸɧɭ ɤɨɥɢɜɚɽɬɶɫɹ ɜɿɞ 0,05 ɞɨ 4 %: Ultra — 0,05 %; Light —

0,1 %; Medium — 1,2—2 %; Strong — ɛɿɥɶɲɟ 2,5 %. ɏɚɪɚɤɬɟɪɢɫɬɢɤɚ ɧɚɣɛɿɥɶɲ

ɩɨɩɭɥɹɪɧɨɝɨ ɤɚɥɶɹɧɧɨɝɨ ɬɸɬɸɧɭ ɧɚɜɟɞɟɧɚ ɭ ɞɨɞɚɬɤɭ 21.

ȼɭɝɿɥɥɹ ɞɥɹ ɤɚɥɶɹɧɭ ɧɟɨɛɯɿɞɧɟ ɞɥɹ ɬɨɝɨ, ɳɨɛ ɫɬɜɨɪɢɬɢ ɠɚɪ,

ɡɚɜɞɹɤɢ ɹɤɨɦɭ

ɬɸɬɸɧ ɭɫɢɯɚɽ. ȼɨɧɨ ɩɨɞɿɥɹɽɬɶɫɹ ɧɚ ɞɜɿ ɝɪɭɩɢ: ɬɚɛɥɟɬɨɜɚɧɟ ɿ ɧɚɬɭɪɚɥɶɧɟ ɡ ɞɟɪɟ-

ɜɢɧɢ. Ɍɚɛɥɟɬɨɜɚɧɟ ɜɭɝɿɥɥɹ ɪɢɯɥɟ ɿ ɲɜɢɞɤɨ ɡɚɝɨɪɚɽɬɶɫɹ, ɣɨɝɨ ɨɛɨɜ’ɹɡɤɨɜɨ ɫɥɿɞ

ɧɚɤɪɢɜɚɬɢ ɤɨɜɩɚɤɨɦ, ɬɨɦɭ ɳɨ ɜɨɧɨ ɪɨɡɛɪɢɡɤɭɽɬɶɫɹ, ɦɚɽ ɪɿɡɤɢɣ ɡɚɩɚɯ ɿ ɫɢɥɶɧɨ

ɞɢɦɢɬɶ. ɇɟɨɛɯɿɞɧɨ, ɳɨɛ ɜɨɧɨ ɡɝɨɪɿɥɨ ɩɨɜɧɿɫɬɸ. Ɍɥɿɽ 15—25 ɯɜɢɥɢɧ. ɉɟɪɟɜɚɝɚ

ɰɶɨɝɨ ɜɭɝɿɥɥɹ — ɲɜɢɞɤɚ ɩɿɞɝɨɬɨɜɤɚ ɤɚɥɶɹɧɭ.

ɇɚɬɭɪɚɥɶɧɟ

ɜɭɝɿɥɥɹ ɡ ɞɟɪɟɜɢɧɢ ɜɜɚɠɚɽɬɶɫɹ ɤɪɚɳɢɦ ɞɥɹ ɤɭɪɿɧɧɹ, ɬɨɦɭ ɳɨ ɧɟ ɦɚɽ

ɯɿɦɿɱɧɢɯ ɞɨɦɿɲɨɤ, ɧɟ ɩɨɝɿɪɲɭɽ ɚɪɨɦɚɬ ɬɸɬɸɧɭ, ɞɨɜɝɨ ɩɿɞɬɪɢɦɭɽ ɠɚɪ (40—50 ɯɜ.)

ɬɚ ɦɚɣɠɟ ɧɟ ɞɚɽ ɞɢɦɭ. Ƀɨɝɨ ɜɢɤɨɪɢɫɬɚɧɧɹ ɡɪɭɱɧɟ ɣ ɟɤɨɥɨɝɿɱɧɨ ɱɢɫɬɟ, ɬɨɦɭ ɣɨɝɨ ɜ

ɨɫɧɨɜɧɨɦɭ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ ɜ ɟɥɿɬɧɢɯ ɡɚɤɥɚɞɚɯ ɪɟɫɬɨɪɚɧɧɨɝɨ ɝɨɫɩɨɞɚɪɫɬɜɚ.

Ɏɨɥɶɝɚ ɜ ɤɚɥɶɹɧɿ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɽɬɶɫɹ ɞɥɹ ɬɨɝɨ, ɳɨɛ ɧɚɤɪɢɜɚɬɢ

ɬɸɬɸɧ — ɡɪɨɛɢ-

ɬɢ ɧɚ ɱɚɲɤɭ «ɲɚɩɤɭ», ɧɚ ɹɤɭ ɜɢɤɥɚɞɚɽɬɶɫɹ ɜɭɝɿɥɥɹ. Ⱦɥɹ «ɲɚɩɤɢ» ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ

ɯɚɪɱɨɜɭ ɮɨɥɶɝɭ (ɫɤɥɚɞɚɸɬɶ ɭ ɱɨɬɢɪɢ ɲɚɪɢ) ɚɛɨ ɫɩɟɰɿɚɥɶɧɭ ɤɚɥɶɹɧɧɭ ɫɿɬɨɱɤɭ.

Ʉɚɥɶɹɧɧɚ ɰɟɪɟɦɨɧɿɹ ɜɤɥɸɱɚɽ ɧɟ ɥɢɲɟ ɫɚɦ ɩɪɨɰɟɫ ɤɚɥɶɹɧɨɩɚɥɿɧɧɹ, ɚ ɣ ɩɿɞ-

ɝɨɬɨɜɤɭ ɞɨ ɧɶɨɝɨ. əɤɳɨ ɤɚɥɶɹɧ ɧɨɜɢɣ ɿ ɳɟ ɧɟ ɪɨɡɤɭɪɸɜɚɜɫɹ, ɣɨɝɨ ɧɟɨɛɯɿɞɧɨ

ɩɪɨɦɢɬɢ ɛɟɡ ɦɢɸɱɢɯ ɡɚɫɨɛɿɜ. ɒɚɯɬɭ

ɛɚɠɚɧɨ ɳɟ ɣ ɩɪɨɱɢɫɬɢɬɢ ɲɨɦɩɨɥɨɦ.

ɉɿɞɝɨɬɨɜɤɚ ɤɚɥɶɹɧɭ ɡɞɿɣɫɧɸɽɬɶɫɹ ɜ ɬɚɤɿɣ ɩɨɫɥɿɞɨɜɧɨɫɬɿ. ȼ ɤɨɥɛɭ ɧɚɥɢɜɚɸɬɶ

ɜɨɞɭ ɜ ɬɚɤɿɣ ɤɿɥɶɤɨɫɬɿ, ɳɨɛ ɬɪɭɛɤɚ, ɹɤɚ ɜɢɫɬɭɩɚɽ ɡ ɲɚɯɬɢ ɩɿɫɥɹ ɡ’ɽɞɧɚɧɧɹ ʀʀ ɡ ɤɨɥ-

ɛɨɸ, ɛɭɥɚ ɡɚɧɭɪɟɧɚ ɭ ɜɨɞɭ ɧɚ 2—5 ɫɦ.

əɤɳɨ ɤɚɥɶɹɧ ɫɤɥɚɞɧɢɣ, ɬɨ ɦɿɠ ɤɨɥɛɨɸ ɿ ɲɚɯɬɨɸ ɜɫɬɚɜɥɹɸɬɶ ɪɟɡɢɧɨɜɭ ɝɟɪɦɟ-

ɬɢɡɭɸɱɭ ɩɪɨɤɥɚɞɤɭ;

ɹɤɳɨ ɡ ɪɿɡɶɛɨɜɢɦ ɡ’ɽɞɧɚɧɧɹɦ, ɬɨ ɲɚɯɬɚ ɜɤɪɭɱɭɽɬɶɫɹ ɜ ɤɨɥ-

ɛɭ, ɩɪɢ ɰɶɨɦɭ ɧɟɨɛɯɿɞɧɨ ɩɪɢɬɪɢɦɭɜɚɬɢ ɦɟɬɚɥɟɜɟ ɤɿɥɶɰɟ ɧɚ ɧɿɣ.

ɉɨɬɿɦ ɜ ɲɚɯɬɭ (ɚɛɨ ɤɨɥɛɭ) ɜɫɬɚɜɥɹɽɬɶɫɹ ɩɚɬɪɭɛɨɤ ɲɥɚɧɝɭ, ɚ ɡɚ ɧɟɨɛɯɿɞɧɨɫɬɿ

ɳɟ ɣ ɝɟɪɦɟɬɢɡɭɸɱɟ ɪɟɡɢɧɨɜɟ ɤɿɥɶɰɟ ɚɛɨ ɫɦɭɠɤɢ ɩɚɩɟɪɭ, ɹɤɢɦ ɨɛɟɪɬɚɸɬɶ ɲɬɭɰɟɪ

ɩɚɬɪɭɛɤɚ ɜ ɦɿɫɰɿ ɡ’ɽɞɧɚɧɧɹ ɡ ɲɚɯɬɨɸ.

ɇɚ ɪɨɡɲɢɪɟɧɭ ɜɟɪɯɧɸ

ɱɚɫɬɢɧɭ ɲɚɯɬɢ ɤɥɚɞɭɬɶ ɦɟɬɚɥɟɜɟ ɛɥɸɞɰɟ, ɞɚɥɿ ɧɚɫɚ-

ɞɠɭɸɬɶ ɱɚɲɤɭ ɞɥɹ ɬɸɬɸɧɭ (ɬɟɠ ɡ ɝɟɪɦɟɬɢɡɭɸɱɢɦ ɤɿɥɶɰɟɦ), ɜ ɱɚɲɤɭ ɳɢɩɰɹɦɢ

ɤɥɚɞɭɬɶ ɩɟɜɧɭ ɤɿɥɶɤɿɫɬɶ ɞɟɳɨ ɪɨɡɪɢɯɥɟɧɨɝɨ ɬɸɬɸɧɭ (ɩɪɢɛɥɢɡɧɨ ɨɞɧɭ ɱɚɣɧɭ ɥɨ-

ɠɤɭ), ɪɿɜɟɧɶ ɹɤɨɝɨ ɧɟ ɩɨɜɢɧɟɧ ɛɭɬɢ ɜɢɳɟ ɤɪɚɸ ɱɚɲɤɢ (ɪɢɫ. 2.43, ɚ). Ɂɜɟɪɯɭ ɱɚɲ-

ɤɭ ɧɚɤɪɢɜɚɸɬɶ ɮɨɥɶɝɨɸ, ɜ ɹɤɿɣ ɩɨ ɜɫɿɣ ɩɨɜɟɪɯɧɿ ɽ

ɦɚɥɟɧɶɤɿ ɨɬɜɨɪɢ ɞɥɹ ɧɚɞɯɨ-

ɞɠɟɧɧɹ ɝɚɪɹɱɨɝɨ ɩɨɜɿɬɪɹ (ɪɢɫ. 2.43, ɛ).

ǴȍȚȖȌȐ ȭ ȜȖȘȔȐ ȖȉșȓțȋȖȊțȊȈȕȕȧ șȗȖȎȐȊȈȟȭȊ ȚȈ ȌȖȌȈȚȒȖȊȭ ȗȖșȓțȋȐ ț ȏȈȒȓȈȌȈȝ ȘȍșȚȖȘȈȕȕȖȋȖ ȋȖșȗȖȌȈȘșȚȊȈ

249

ɇɚ ɮɨɥɶɝɭ ɳɢɩɰɹɦɢ ɤɥɚɞɭɬɶ ɧɚɬɭɪɚɥɶɧɟ ɪɨɡɩɟɱɟɧɟ ɜɭɝɿɥɥɹ ɚɛɨ ɬɚɛɥɟɬɨɜɚɧɟ

ɩɪɟɫɨɜɚɧɟ. Ɍɪɢɜɚɥɿɫɬɶ ɪɨɡɿɝɪɿɜɭ ɧɚɬɭɪɚɥɶɧɨɝɨ ɜɭɝɿɥɥɹ ɜɿɞ 1 ɞɨ 3 ɯɜ., ɪɨɡɿɝɪɿɜɚ-

ɸɬɶ ɣɨɝɨ ɧɚɞ ɜɨɝɧɟɦ ɞɨ ɩɨɱɟɪɜɨɧɿɧɧɹ, ɩɨɬɿɦ ɤɥɚɞɭɬɶ ɧɚ ɮɨɥɶɝɭ, ɹɤɚ ɡɚɤɪɢɜɚɽ

ɱɚɲɤɭ ɤɚɥɶɹɧɭ. ɉɪɢ ɜɢɤɨɪɢɫɬɚɧɧɿ ɬɚɛɥɟɬɨɜɚɧɨɝɨ ɩɪɟɫɨɜɚɧɨɝɨ ɜɭɝɿɥɥɹ ɣɨɝɨ ɩɿɞ-

ɩɚɥɸɸɬɶ ɫɩɟɰɿɚɥɶɧɨɸ ɝɨɪɿɥɤɨɸ, ɩɪɢ ɨɛɩɚɥɸɜɚɧɧɿ ɜɢɞɿɥɹɽɬɶɫɹ ʀɞɤɢɣ ɞɢɦ, ɥɟɬɹɬɶ

ɿɫɤɪɢ, ɬɨɦɭ ɱɚɲɤɭ

ɧɚɤɪɢɜɚɸɬɶ ɫɩɟɰɿɚɥɶɧɢɦ ɤɨɜɩɚɤɨɦ (ɪɢɫ. 2.43, ɜ). ɉɿɫɥɹ ɨɛɩɚ-

ɥɸɜɚɧɧɹ ɬɚɛɥɟɬɤɚ ɞɭɠɟ ɝɚɪɹɱɚ, ɯɨɱɚ ɩɪɢ ɰɶɨɦɭ ɦɚɽ ɱɨɪɧɢɣ ɤɨɥɿɪ. ɉɪɢ ɜɢɤɨɪɢɫ-

ɬɚɧɧɿ ɰɶɨɝɨ ɜɭɝɿɥɥɹ ɩɟɪɲɭ ɡɚɬɹɠɤɭ ɦɨɠɧɚ ɡɪɨɛɢɬɢ ɱɟɪɟɡ 10—15 ɫɟɤ ɩɿɫɥɹ ɡɚɜɟɪ-

ɲɟɧɧɹ ɜɢɞɿɥɟɧɧɹ ʀɞɤɨɝɨ ɞɢɦɭ.

Ʉɚɥɶɹɧ ɝɨɬɨɜɢɣ ɞɨ ɫɩɨɠɢɜɚɧɧɹ ɩɿɫɥɹ 5—10 ɿɧɬɟɧɫɢɜɧɢɯ ɡɚɬɹɠɨɤ, ɨɡɧɚɤɨɸ

ɝɨɬɨɜɧɨɫɬɿ ɽ ɩɨɹɜɚ ɦ’ɹɤɨɝɨ ɫɦɚɤɭ ɬɸɬɸɧɭ.

ɉɿɞɝɨɬɨɜɤɭ

ɿ ɪɨɡɤɭɪɸɜɚɧɧɹ ɤɚɥɶɹɧɭ ɡɞɿɣɫɧɸɽ ɩɪɨɮɟɫɿɣɧɢɣ ɤɚɥɶɹɧɧɢɤ (ɤɚɥɶ-

ɹɧɧɢɣ ɦɚɣɫɬɟɪ). ȼɿɞ ɣɨɝɨ ɩɪɨɮɟɫɿɨɧɚɥɿɡɦɭ ɡɚɥɟɠɢɬɶ ɟɫɬɟɬɢɱɧɟ ɬɚ ɨɪɝɚɧɨɥɟɩɬɢ-

ɱɧɟ ɡɚɞɨɜɨɥɟɧɧɹ ɭɱɚɫɧɢɤɿɜ ɤɚɥɶɹɧɨɩɚɥɿɧɧɹ.

ȯ ɞɟɤɿɥɶɤɚ ɫɩɨɫɨɛɿɜ ɡɚɩɪɚɜɤɢ ɤɚɥɶɹɧɭ: ɩɟɪɟɞ ɤɥɿɽɧɬɨɦ, ɡɚ ɛɚɪɧɨɸ ɫɬɿɣɤɨɸ,

ɡɚɩɪɚɜɤɚ ɧɚ ɤɭɯɧɿ, ɡɚɩɪɚɜɤɚ ɬɚ ɪɨɡɤɭɪɸɜɚɧɧɹ ɡɚɡɞɚɥɟɝɿɞɶ.

ɉɟɪɲɢɣ ɫɩɨɫɿɛ ɽ ɧɚɣɛɿɥɶɲ ɟɮɟɤɬɧɢɦ ɿ ɩɪɨɮɟɫɿɣɧɢɦ. Ʉɚɥɶɹɧɧɢɤ ɧɚ ɫɩɟɰɿɚɥɶ-

ɧɨɦɭ ɫɬɨɥɿ ɪɨɡɦɿɳɭɽ ɜɫɟ

ɧɟɨɛɯɿɞɧɟ: ɪɨɡɿɛɪɚɧɢɣ ɤɚɥɶɹɧ, ɬɸɬɸɧ, ɜɭɝɿɥɥɹ, ɫɩɢɪɬɨ-

ɜɤɭ ɚɛɨ ɝɨɪɿɥɤɭ ɞɥɹ ɪɨɡɩɚɥɸɜɚɧɧɹ ɜɭɝɿɥɥɹ, ɡɚɡɞɚɥɟɝɿɞɶ ɡɚɦɨɜɥɟɧɿ ɿ ɩɪɢɝɨɬɨɜɥɟɧɿ

ɤɨɦɩɨɧɟɧɬɢ, ɹɤɿ ɧɚɥɢɜɚɸɬɶ ɜ ɤɨɥɛɭ ɜ ɩɪɢɫɭɬɧɨɫɬɿ ɝɨɫɬɹ, ɦɭɧɞɲɬɭɤɢ, ɮɨɥɶɝɭ,

ɝɨɥɤɭ ɞɥɹ ɩɪɨɤɨɥɸɜɚɧɧɹ ɨɬɜɨɪɿɜ ɭ ɮɨɥɶɡɿ, ɫɟɪɜɟɬɤɢ ɬɨɳɨ. Ɋɿɜɧɨɦɿɪɧɢɦɢ ɝɪɚɰɿɨ-

ɡɧɢɦɢ ɪɭɯɚɦɢ ɜ ɩɪɢɫɭɬɧɨɫɬɿ ɤɥɿɽɧɬɚ ɜɿɧ ɡɛɢɪɚɽ ɤɚɥɶɹɧ (ɤɪɿɦ ɱɚɲɿ ɡ ɬɸɬɸɧɨɦ),

ɤɥɚɞɟ ɧɚ

ɫɩɢɪɬɨɜɤɭ ɜɭɝɿɥɥɹ. ɉɨɤɢ ɪɨɡɝɨɪɚɽɬɶɫɹ ɜɭɝɿɥɥɹ ɡɚɩɪɚɜɥɹɽ ɱɚɲɭ ɬɸɬɸ-

ɧɨɦ ɿ ɪɨɛɢɬɶ «ɲɚɩɤɭ», ɩɿɫɥɹ ɰɶɨɝɨ ɨɞɹɝɚɽ ɱɚɲɭ ɧɚ ɲɚɯɬɭ; ɩɟɪɟɜɿɪɹɽ ɤɚɥɶɹɧ ɧɚ

ɝɟɪɦɟɬɢɱɧɿɫɬɶ ɜɫɿɯ ɡ’ɽɞɧɚɧɶ, ɤɥɚɞɟ ɧɚ ɱɚɲɭ ɡ «ɲɚɩɤɨɸ» ɪɨɡɿɝɪɿɬɟ ɜɭɝɿɥɥɹ ɿ ɨɞɹ-

ɝɚɽ ɤɨɜɩɚɤ. ɇɚɪɟɲɬɿ ɤɚɥɶɹɧɧɢɤ ɪɨɡɤɭɪɸɽ ɤɚɥɶɹɧ ɿ ɩɨɞɚɽ ɣɨɝɨ ɤɥɿɽɧɬɭ, ɜɪɭɱɚɸɱɢ

ɤɨɠɧɨɦɭ ɩɟɪɫɨɧɚɥɶɧɢɣ ɦɭɧɞɲɬɭɤ.

Ɂɚɩɪɚɜɤɚ ɤɚɥɶɹɧɭ ɡɚ

ɛɚɪɧɨɸ ɫɬɿɣɤɨɸ ɡɞɿɣɫɧɸɽɬɶɫɹ ɬɚɤ ɫɚɦɨ, ɹɤ ɨɩɢɫɚɧɨ ɜɢ-

ɳɟ. ɉɿɞɝɨɬɨɜɥɟɧɢɣ ɤɚɥɶɹɧ ɩɿɞɧɨɫɹɬɶ ɿ ɩɨɞɚɸɬɶ ɬɚɤɢɦ ɱɢɧɨɦ: ɤɪɚɫɢɜɨ ɨɛɦɨɬɭ-

ɸɬɶ ɤɭɪɢɥɶɧɢɣ ɲɥɚɧɝ ɧɚɜɤɨɥɨ ɲɚɯɬɢ, ɤɚɥɶɹɧ ɛɟɪɭɬɶ ɡɚ ɲɢɣɤɭ ɤɨɥɛɢ ɩɪɚɜɨɸ

ɪɭɤɨɸ, ɥɿɜɨɸ ɩɿɞɬɪɢɦɭɸɬɶ ɡɚ ɞɧɨ ɤɨɥɛɢ ɿ ɫɬɚɜɥɹɬɶ ɧɚ ɤɚɥɶɹɧɧɢɣ ɫɬɨɥɢɤ ɚɛɨ ɩɿɞ-

ɥɨɝɭ ɩɟɪɟɞ ɝɨɫɬɟɦ.

Ɂɚɩɪɚɜɤɚ ɤɚɥɶɹɧɭ ɧɚ ɤɭɯɧɿ ɧɟ

ɞɚɽ ɦɨɠɥɢɜɨɫɬɿ ɝɨɫɬɸ ɫɩɨɫɬɟɪɿɝɚɬɢ ɡɚ ɩɿɞɝɨɬɨɜ-

ɤɨɸ ɤɚɥɶɹɧɭ ɿ ɬɚɤɢɦ ɱɢɧɨɦ ɡɛɿɞɧɸɽ ɤɚɥɶɹɧɧɢɣ ɰɟɪɟɦɨɧɿɚɥ.

ȼ ɟɥɿɬɧɢɯ ɡɚɤɥɚɞɚɯ ɪɟɫɬɨɪɚɧɧɨɝɨ ɝɨɫɩɨɞɚɪɫɬɜɚ ɤɚɥɶɹɧ ɝɨɬɭɸɬɶ ɡɚɡɞɚɥɟɝɿɞɶ,

ɬɨɛɬɨ ɡ ɩɨɱɚɬɤɭ ɪɨɛɨɱɨɝɨ ɞɧɹ ɤɚɥɶɹɧɧɢɤ ɡɚɩɪɚɜɥɹɽ ɿ ɪɨɡɤɭɪɸɽ ɩɟɜɧɭ ɤɿɥɶɤɿɫɬɶ

ɤɚɥɶɹɧɿɜ ɿ ɫɬɚɜɢɬɶ ʀɯ ɜ ɫɩɟɰɿɚɥɶɧɨ ɩɿɞɝɨɬɨɜɥɟɧɢɯ ɦɿɫɰɹɯ. ɇɟɡɚɥɟɠɧɨ ɜɿɞ ɬɨɝɨ, ɽ

ɝɨɫɬɿ ɱɢ ɧɟɦɚɽ, ɩɪɨɬɹɝɨɦ ɜɫɶɨɝɨ ɞɧɹ

ɜɿɧ ɱɚɫ ɜɿɞ ɱɚɫɭ ɡɚɩɪɚɜɥɹɽ ɤɚɥɶɹɧ. Ƚɨɫɬɿ,

ɹɤɳɨ ɛɚɠɚɸɬɶ, ɫɿɞɚɸɬɶ ɿ ɩɨɱɢɧɚɸɬɶ ɤɭɪɢɬɢ.

ɓɨɛ ɩɪɨɞɨɜɠɢɬɢ ɬɟɪɦɿɧ ɫɥɭɠɛɢ ɤɚɥɶɹɧɭ, ɡɚ ɧɢɦ ɬɪɟɛɚ ɩɟɜɧɢɦ ɱɢɧɨɦ ɞɨɝɥɹ-

ɞɚɬɢ. ɉɨ-ɩɟɪɲɟ, ɩɿɫɥɹ ɩɚɥɿɧɧɹ, ɣɨɝɨ ɬɪɟɛɚ ɩɨɦɢɬɢ ɿ ɩɨɱɢɫɬɢɬɢ ɜ ɬɨɣ ɠɟ ɞɟɧɶ.

ɉɪɢ ɰɶɨɦɭ ɧɟ ɫɥɿɞ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɜɚɬɢ ɦɢɸɱɿ ɡɚɫɨɛɢ. ɉɨ-ɞɪɭɝɟ, ɜɨɞɭ ɜ ɤɨɥɛɿ

ɛɚɠɚ-

ɧɨ ɦɿɧɹɬɢ ɤɨɠɧɨɝɨ ɪɚɡɭ ɚɛɨ ɩɪɢ ɡɚɦɿɧɿ ɫɨɪɬɭ ɬɸɬɸɧɭ. ɉɪɢ ɡɚɦɿɧɿ ɜɨɞɢ ʀʀ ɛɚɠɚɧɨ

ɪɟɬɟɥɶɧɨ ɩɪɨɦɢɬɢ ɡ ɜɢɤɨɪɢɫɬɚɧɧɹɦ ɲɨɦɩɨɥɚ. ɉɨ-ɬɪɟɬɽ, ɲɚɯɬɭ ɤɚɥɶɹɧɭ ɬɚɤɨɠ

ɛɚɠɚɧɨ ɩɨɦɢɬɢ ɿ ɩɪɨɱɢɫɬɢɬɢ. ɉɨ-ɱɟɬɜɟɪɬɟ, ɲɥɚɧɝɢ ɬɚɤɨɠ ɦɨɠɧɚ ɩɪɨɦɢɜɚɬɢ ɜɨ-

ɞɨɸ, ɚɥɟ ɱɢɦ ɪɿɞɲɟ, ɬɢɦ ɤɪɚɳɟ. ɉɨ-ɩ’ɹɬɟ, ɦɨɠɥɢɜɿ ɩɪɨɛɥɟɦɢ ɿ ɧɟɫɩɪɚɜɧɨɫɬɿ, ɹɤɿ

ɧɟɨɛɯɿɞɧɨ

ɩɪɨɮɟɫɿɣɧɨ ɭɫɭɧɭɬɢ. ɇɚɩɪɢɤɥɚɞ, ɹɤɳɨ ɤɚɥɶɹɧ ɩɨɝɚɧɨ «ɬɹɝɧɟɬɶɫɹ»,

ǶȘȋȈȕȭȏȈȞȭȧ ȖȉșȓțȋȖȊțȊȈȕȕȧ ț ȏȈȒȓȈȌȈȝ ȘȍșȚȖȘȈȕȕȖȋȖ ȋȖșȗȖȌȈȘșȚȊȈ

250

ɫɥɿɞ ɩɟɪɟɜɿɪɢɬɢ ɣɨɝɨ ɧɚ ɝɟɪɦɟɬɢɱɧɿɫɬɶ. Ⱦɥɹ ɰɶɨɝɨ ɩɿɫɥɹ ɬɨɝɨ, ɹɤ ɤɚɥɶɹɧ ɡɿɛɪɚɥɢ,

ɪɭɤɨɸ ɩɪɢɤɪɢɜɚɸɬɶ ɱɚɲɤɭ ɡ ɬɸɬɸɧɨɦ ɿ ɬɹɝɧɭɬɶ ɩɨɜɿɬɪɹ ɱɟɪɟɡ ɲɥɚɧɝ. ȼɨɧɨ ɧɟ

ɩɨɜɢɧɧɨ ɩɪɨɯɨɞɢɬɢ. əɤɳɨ ɩɪɨɛɥɟɦɚ ɡɚɥɢɲɚɽɬɶɫɹ, ɬɨ ɬɨɞɿ ɦɨɠɥɢɜɿ ɞɜɿ ɩɪɢɱɢɧɢ:

ɚɛɨ ɧɟɞɨɫɬɚɬɧɹ ɤɿɥɶɤɿɫɬɶ ɨɬɜɨɪɿɜ ɭ ɮɨɥɶɡɿ, ɚɛɨ ɛɚɝɚɬɨ ɜɨɞɢ ɭ ɤɨɥɛɿ ɿ ɬɪɭɛɨɱɤɚ

ɲɚɯɬɢ ɧɚɞɬɨ ɝɥɢɛɨɤɨ ɜ

ɧɟʀ ɡɚɧɭɪɟɧɚ (ɛɿɥɶɲɟ 3 ɫɦ).

ɉɪɢ ɩɚɥɿɧɧɿ ɦɨɠɟ ɡ’ɹɜɥɹɬɢɫɹ ɧɟɩɪɢɽɦɧɢɣ ɫɦɚɤ: ɝɿɪɤɢɣ ɚɛɨ ɤɢɫɥɢɣ. ɐɟ ɬɪɚɩ-

ɥɹɽɬɶɫɹ ɹɤɳɨ:

1) ɞɭɠɟ ɬɨɧɤɚ ɮɨɥɶɝɚ ɚɛɨ ɞɭɠɟ ɬɿɫɧɨ ɭɤɥɚɞɟɧɢɣ ɬɸɬɸɧ;

2) ɧɟɞɨɫɬɚɬɧɶɨ ɩɪɨɦɢɬɚ ɲɚɯɬɚ;

3) ɩɨɪɱɚ ɲɥɚɧɝɭ (ɱɟɪɟɡ ɦɢɬɬɹ ɜɧɭɬɪɿɲɧɹ ɩɨɜɟɪɯɧɹ ɲɥɚɧɝɭ ɩɨɱɢɧɚɽ ɪɨɡɤɥɚ-

ɞɚɬɢɫɹ, ɫɢɩɚɬɢɫɹ ɿ ɜɢɞɿɥɹɬɢ ɧɟɩɪɢɽɦɧɢɣ ɡɚɩɚɯ);

4) ɬɸɬɸɧ ɿ /

ɚɛɨ ɜɭɝɿɥɥɹ ɦɨɝɥɢ ɡɿɩɫɭɜɚɬɢɫɹ.

2.6.5. ǶȉșȓțȋȖȊțȊȈȕȕȧ ȋȖșȚȍȑ Ȋ ȒȈȓȤȧȕȕȐȝ ȒȭȔȕȈȚȈȝ

Ʉɚɥɶɹɧɧɚ ɤɚɪɬɚ

Ɉɞɧɢɦ ɿɡ ɜɚɠɥɢɜɢɯ ɟɬɚɩɿɜ ɜ ɨɪɝɚɧɿɡɚɰɿʀ ɩɪɨɰɟɫɭ ɨɛɫɥɭɝɨɜɭɜɚɧɧɹ ɫɩɨɠɢɜɚɱɿɜ

ɽ ɪɨɡɪɨɛɤɚ ɤɚɥɶɹɧɧɨʀ ɤɚɪɬɢ. Ⱦɨ ɧɟʀ ɜɤɥɸɱɚɸɬɶ ɤɥɚɫɢɱɧɢɣ ɤɚɥɶɹɧ ɧɚ ɜɨɞɿ (ɫɨɤɭ,

ɦɨɥɨɰɿ), ɤɚɥɶɹɧ ɧɚ ɚɥɤɨɝɨɥɿ ɿ ɫɜɿɠɢɯ ɮɪɭɤɬɚɯ.

ɉɪɢ ɩɪɢɝɨɬɭɜɚɧɧɿ ɤɚɥɶɹɧɧɨɝɨ ɤɨɤɬɟɣɥɸ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ ɬɚɤɿ ɚɥɤɨɝɨɥɶɧɿ ɧɚɩɨʀ:

ɜɢɧɚ, ɲɚɦɩɚɧɫɶɤɟ, ɤɨɧɶɹɤ, ɜɿɫɤɢ, ɚɛɫɟɧɬ, ɥɿɤɟɪɢ, ɪɨɦ; ɫɜɿɠɿ ɮɪɭɤɬɢ: ɹɛɥɭɤɨ, ɝɪɭɲɭ,

ɝɪɚɧɚɬ,

ɚɩɟɥɶɫɢɧ, ɚɧɚɧɚɫ, ɩɨɥɭɧɢɰɸ, ɜɢɲɧɸ, ɩɟɪɫɢɤ, ɞɢɧɸ; ɦ’ɹɬɭ; ɫɩɟɰɿʀ ɬɨɳɨ.

Ʉɚɥɶɹɧ ɝɨɬɭɸɬɶ ɧɚ ɫɩɟɰɿɚɥɶɧɨɦɭ ɤɚɥɶɹɧɧɨɦɭ ɬɸɬɸɧɿ, ɳɨ ɦɚɽ ɩɪɢɽɦɧɢɣ ɚɪɨ-

ɦɚɬ ɮɪɭɤɬɿɜ, ɹɝɿɞ ɬɚ ɤɜɿɬɿɜ.

ɇɢɠɱɟ ɧɚɜɟɞɟɧɨ ɩɪɢɤɥɚɞ ɤɚɥɶɹɧɧɨʀ ɤɚɪɬɢ.

Ʉɚɥɶɹɧɧɚ ɤɚɪɬɚ

Ⱥɫɨɪɬɢɦɟɧɬ ɬɸɬɸɧɭ ɧɚ ɜɢɛɿɪ: ɹɛɥɭɤɨ, ɞɢɧɹ, ɜɢɲɧɹ, ɜɢɧɨɝɪɚɞ, ɦ’ɹɬɚ, ɫɭɧɢ-

ɰɹ, ɚɛɪɢɤɨɫ, ɫɥɢɜɚ, ɦɚɧɝɨ, ɛɚɧɚɧ, ɪɨɡɚ, ɤɨɤɨɫ, ɚɧɚɧɚɫ

, ɦɭɥɶɬɢɮɪɭɤɬ, ɚɩɟɥɶɫɢɧ,

ɠɚɫɦɿɧ, ɜɚɧɿɥɶ, ɤɚɪɚɦɟɥɶ, ɤɚɩɭɱɢɧɨ, ɚɪɛɭɡ, ɦɚɥɢɧɚ.

ɇɚɣɦɟɧɭɜɚɧɧɹ ɤɚɥɶɹɧɭ ɐɿɧɚ, ɝɪɧ..

ɇɚ ɜɨɞɿ 750

ɇɚ ɦɨɥɨɰɿ 850

ɇɚ ɜɢɧɿ (ɧɚ ɫɜɿɠɨɦɭ ɹɛɥɭɰɿ ɿ ɜɢɧɿ) 1150

ɏɚɪɿɛɿ (ɧɚ ɫɜɿɠɨɦɭ ɹɛɥɭɰɿ) 950

Ʉɥɟɨɩɚɬɪɚ (ɧɚ ɫɜɿɠɨɦɭ ɹɛɥɭɰɿ ɿ ɦɨɥɨɰɿ) 1050

Ⱥɥɥɚɞɿɧ ( ɧɚ ɫɜɿɠɨɦɭ ɹɛɥɭɰɿ ɿ ɚɛɫɟɧɬɿ) 1300

Ɏɿɪɦɨɜɿ ɤɥɚɥɶɹɧɢ

Ʉɚɪɟ ɤɨɥɚ (ɧɚ ɝɪɟɣɩɮɪɭɬɿ ɿ ɦɨɥɨɰɿ) 1250

Ʉɚɪɟ Go-Go (ɧɚ

ɫɜɿɠɨɦɭ ɹɛɥɭɰɿ ɿ ɲɚɦɩɚɧɫɶɤɨɦɭ) 1400

Ʉɚɡɤɚ ɋɯɨɞɭ (ɧɚ ɩɚɯɭɱɿɣ ɞɢɧɿ ɬɚ ɚɪɚɛɫɶɤɢɯ ɫɩɟɰɿɹɯ) 2000

ɒɟɣɯ ɒɢɲɚ (ɧɚ ɫɜɿɠɨɦɭ ɚɧɚɧɚɫɿ ɿ ɚɪɚɛɫɶɤɢɯ ɫɩɟɰɿɹɯ) 1800

1001 ɧɿɱ (ɧɚ ɫɜɿɠɨɦɭ ɝɪɚɧɚɬɿ ɬɚ ɚɪɚɛɫɶɤɢɯ ɫɩɟɰɿɹɯ) 1500

Ʉɚɥɶɹɧɧɚ ɤɚɪɬɚ ɦɨɠɟ ɛɭɬɢ ɩɨɩɨɜɧɟɧɚ ɡɚ ɪɚɯɭɧɨɤ ɪɿɡɧɨɦɚɧɿɬɧɨɝɨ ɚɫɨɪɬɢɦɟɧ-

ɬɭ ɤɚɥɶɹɧɧɢɯ ɤɨɤɬɟɣɥɿɜ (ɬɚɛɥ. 2.10).