практично для будь-якої людини при відсутності міри в кількості та
якості, особливо в другій половині життя і щодо продуктів
харчування, які отримали надзвичайно широке розповсюдження,
варто віднести етанол та продукти з його вмістом /вино, горілка,
пиво та ін./, то стає зрозумілим, що розмаїтість функціональних і
органічних захворювань та їхнього
поєднання в
гастроентерологічній практиці неосяжне.
Тут доречно нагадати, що характер харчування сучасної людини
тепер багато в чому змінився. Наприклад, з′явилася велика кількість
рафінованих продуктів. І хоча в останні десятиліття введене поняття
збалансованого раціонального харчування, яке певною мірою
компенсує недоліки рафінованої, незбалансованої, жирної та
солодкої їжі, усі ми знаємо, яка велика
кількість огрядних, товстих
людей з майже повною адинамією перебуває серед нас. І це
пов'язано з тим, що за останні 100 років різко змінився спосіб
життя людини. На жаль, багато людей, особливо молодих, віддають
перевагу тільки смачним і дуже смачним продуктам, жирній,
солоній, рафінованій їжі, запиваючи її порожніми /із погляду
раціонального
харчування/ напоями - різноманітними “колами”,
“спрайтом”, “фантою” та ін., що містять тільки воду, простий цукор,
барвники, ароматизатори, іноді - кофеїн. Або, що ще більш шкідливо
як для органів травлення, так і інших органів, зокрема -
алкогольними напоями, особливо білими: горілкою, віски, джином,
самогоном, саморобними винами або спиртом із усяких злаків,
овочів або фруктів,
пивом, слабоалкогольними шипучими винами,
пуншами і т.д. Таким чином, протягом багатьох років люди
повільно свідомо вбивають себе і йдуть до таких хвороб як
ожиріння, гепатити і гепатози, діабет, пухлини, панкреатити,
холецистити, жовчокам′яна хвороба, коліти та багато ін.
Чому вони так чинять? Стереотипи, менталітет, низька культура -
це все правильно, але
не забувайте і про три вищезгадані центри
людського організму, одним із яких є харчовий, який став у багатьох
людей, на жаль, “основним інстинктом”.
Декілька слів про масштаби проблеми в цілому. Питома вага
захворювань органів травлення в загальній смертності населення не
така вражаюча, як скажемо, від серцево-судинних захворювань. Але
це
тільки на перший погляд. Проведені в різних країнах - США,
Японії, Великобританії, Німеччини, Норвегії - епідеміологічні
дослідження показали, що в усіх перерахованих вище країнах
розповсюдженість гастроентерологічних захворювань приблизно
однакова і складає 30-55% від усього дорослого населення. Майже