Мунін Г.Б., Змійов А.О., Зінов’єв Г.О., Самарцев Є.В., Гаца О.О., Максимець К.П., Роглєв Х.Й. Управління сучасним готельним комплексом
Подождите немного. Документ загружается.
Óïðàâë³ííÿ ñó÷àñíèì ãîòåëüíèì êîìïëåêñîì
200
E
ÏÐ
=(dQA / dPa) x (PA / QA) (5.25),
äå E
ÏÐ
– êîåô³ö³ºíò ïðÿìî¿ åëàñòè÷íîñò³ ïîïèòó çà ö³íîþ;
QA – ê³ëüê³ñòü ãîòåëüíèõ ïîñëóã À, ïðîäàíèõ çà òàðèôîì Ð;
Ð
À
– òàðèô íà ãîòåëüí³ ïîñëóãè À.
Êîåô³ö³ºíòè åëàñòè÷íîñò³ ìîæóòü çì³íþâàòèñÿ ç ÷àñîì, îñê³ëüêè íà åëàñòè÷í³ñòü ïîïèòó
çà ö³íîþ âïëèâຠðÿä ÷èííèê³â:
- ïîðà ðîêó (äëÿ ïîñëóã, ùî ìàþòü ÿñêðàâî âèðàæåí³ ñåçîíí³ êîëèâàííÿ ïîïèòó);
- íàðîùóâàííÿ ïîòóæíîñòåé âæå ïðèñóòí³ìè íà ðèíêó ãîòåëüíèìè êîìïëåêñàìè, ùî
ìîæå ïðèçâåñòè äî ïîñèëåííÿ êîíêóðåíö³¿ ³, îòæå, äî çðîñòàííÿ åëàñòè÷íîñò³ ïîïèòó çà
ö³íîþ;
- ïðîíèêíåííÿ íà ðèíîê íîâèõ ãîòåëüíèõ êîìïëåêñ³â, çîêðåìà ì³æíàðîäíèõ ãîòåëüíèõ
ëàíöþã³â, ùî òàêîæ ïîñèëèòü êîíêóðåíö³þ;
- çá³ëüøåííÿ àáî çíèæåííÿ äîõîäó ñïîæèâà÷³â.
Äàíèé ìåòîä äîïîìîæå ãîòåëüíîìó êîìïëåêñó çìåíøèòè ñîá³âàðò³ñòü ñâî¿õ ïîñëóã çà
ðàõóíîê êðàùîãî âèêîðèñòàííÿ âëàñíèõ ïîòóæíîñòåé ³ çá³ëüøèòè ïðèáóòîê çàâäÿêè ïðîäàæó
âåëèêèõ îáñÿã³â ãîòåëüíèõ ïîñëóã.
Íà æàëü, öåé ìåòîä ìàéæå íå çàñòîñîâóºòüñÿ ãîòåëüíèìè êîìïëåêñàìè. Öå âèêëèêàíî
ñêëàäí³ñòþ ðîçðàõóíê³â êîåô³ö³ºíò³â åëàñòè÷íîñò³ ïîïèòó çà ö³íîþ, à òî÷í³øå, âàæê³ñòþ
âèä³ëåííÿ âïëèâó ÷èííèêà ö³íè íà åëàñòè÷í³ñòü ïîïèòó ³ òðóäîì³ñòê³ñòþ ðîçðàõóíê³â ñàìèõ
ö³í, îñîáëèâî ïðè âåëèêîìó àñîðòèìåíò³ ãîòåëüíèõ ïîñëóã.
Ïîâåä³íêîâ³ õàðàêòåðèñòèêè ñïîæèâà÷³â ìàþòü âåëèêå çíà÷åííÿ ç ïîãëÿäó ö³íîâî¿
ïîë³òèêè. ×óòëèâ³ñòü äî ö³íè õàðàêòåðèçóºòüñÿ åëàñòè÷í³ñòþ.
Çíàííÿ ö³íîâî¿ åëàñòè÷íîñò³ äîçâîëÿº ðîçðàõóâàòè îïòèìàëüíó ö³íó ïðîäàæ³â, ùî
ìàêñèì³çóº ïðèáóòîê. Äëÿ ìîíîïîë³ñòè÷íîãî êîíêóðåíòà öÿ ö³íà çàäàºòüñÿ âèðàçîì:
Ðîïò = Â (Å / 1 + Å) (5.26),
äå Â – ïðÿì³ âèòðàòè,
Å – ö³íîâà åëàñòè÷í³ñòü.
Çíàííÿ íàâ³òü ïîðÿäêó âåëè÷èíè åëàñòè÷íîñò³ êîðèñíî äëÿ âèð³øåííÿ áàãàòüîõ
ïðàêòè÷íèõ çàâäàíü:
- îö³íêà åëàñòè÷íîñò³ äîçâîëÿº âñòàíîâèòè ó ÿêîìó íàïðÿì³ âïëèâàòè íà ö³íè, ùîá
çá³ëüøèòè âèðó÷êó;
- ç³ñòàâëåííÿ åëàñòè÷íîñò³ äëÿ àíàëîã³÷íèõ ïîñëóã êîíêóðóþ÷èõ ãîòåëüíèõ êîìïëåêñ³â
äîçâîëÿº âèÿâèòè ò³ ç íèõ, ÿê³ ìåíø ÷óòëèâ³ äî ï³äâèùåííÿ ö³íè, òîáòî äåìîíñòðóþòü
âåëèêó ðèíêîâó ñèëó;
- ïîð³âíÿííÿ åëàñòè÷íîñòåé äëÿ ãîòåëüíèõ ïîñëóã, ùî ñòâîðþþòü ºäèíó ãàììó, äîçâîëÿº
ìîäèô³êóâàòè ö³íè â ðàìêàõ ö³º¿ ãàììè.
Ïåðåõðåñí³ åëàñòè÷íîñò³ äîçâîëÿþòü ïðîãíîçóâàòè ïåðåì³ùåííÿ ïîïèòó ç ïîñëóã îäíîãî
ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó íà ïîñëóãè ³íøîãî.
Ìåòîä ìàðæèíàëüíèõ (ãðàíè÷íèõ) âèòðàò ïîëÿãຠâ òîìó, ùî äî çì³ííèõ âèòðàò íà
îäèíèöþ ãîòåëüíèõ ïîñëóã äîäàþòü ìàðæèíàëüí³ âèòðàòè, òîáòî ñóìó, äîñòàòíþ äëÿ
â³äøêîäóâàííÿ ïîñò³éíèõ âèòðàò ³ îòðèìàííÿ ïðèáóòêó.
Ãðàíè÷í³ âèòðàòè – öå äîäàòêîâ³ âèòðàòè íà êîæíó íàñòóïíó îäèíèöþ íàäàíèõ
ãîòåëüíèõ ïîñëóã. Âîíè ðîçðàõîâóþòüñÿ ÿê â³äíîøåííÿ ñóêóïíèõ âèòðàò äî çì³íè îáñÿãó
íàäàííÿ ãîòåëüíèõ ïîñëóã. Ó òåî𳿠äèíàì³êà ãðàíè÷íèõ âèòðàò òðàêòóºòüñÿ òàêèì ÷èíîì:
³ç çá³ëüøåííÿì îáñÿãó íàäàííÿ ãîòåëüíèõ ïîñëóã ãðàíè÷í³ âèòðàòè ïîñòóïîâî çìåíøóþòüñÿ
äî ìîìåíòó, êîëè ÷èííèêè, ùî âïëèâàþòü íà íèõ (ïðîäóêòèâí³ñòü ïðàö³, ê³ëüê³ñòü íîìåð³â
òîùî), íå äîñÿãíóòü ñâ ìàêñèìàëüíî¿ âåëè÷èíè. Ïîò³ì âèòðàòè çðîñòàþòü, îñê³ëüêè äëÿ
íàäàííÿ íàñòóïíî¿ îäèíèö³ ãîòåëüíèõ ïîñëóã ïîòð³áíî âèêîðèñòîâóâàòè äîäàòêîâ³ ÷èííèêè
íàäàííÿ ãîòåëüíèõ ïîñëóã (íàïðèêëàä, çá³ëüøèòè øòàò ñï³âðîá³òíèê³â àáî ââåñòè íîâ³
ïîòóæíîñò³).
Ìàðæèíàëüí³ âèòðàòè º ñóìîþ ïîñò³éíèõ âèòðàò, òîáòî, âèòðàò, íåçàëåæíèõ â³ä îáñÿã³â
Óïðàâë³ííÿ ô³íàíñàìè ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó
201
íàäàííÿ ãîòåëüíèõ ïîñëóã ³ òàê çâàíî¿ ìàðæ³ – ïðèáóòêó, ùî ïðèïàäຠíà îäèíèöþ íàäàâàíèõ
ãîòåëüíèõ ïîñëóã.
Íà ïðàêòèö³ âåëüìè ñêëàäíî ïðàâèëüíî ðîçðàõóâàòè ãðàíè÷í³ ìàðæèíàëüí³ âèòðàòè,
îñê³ëüêè êàëüêóëÿö³¿, ùî çàñòîñîâóþòüñÿ á³ëüø³ñòþ â³ò÷èçíÿíèõ ãîòåëüíèõ êîìïëåêñ³â, íå
äîçâîëÿþòü òî÷íî ðîçïîä³ëèòè âèòðàòè, ïîâ’ÿçàí³ ç íàäàííÿì ãîòåëüíèõ ïîñëóã, íå çàëåæàòü
â³ä îáñÿã³â ¿õ íàäàííÿ. Êð³ì òîãî, ðîçðàõóíîê ðîçì³ðó ìàðæ³ âèêëèêຠïåâí³ òðóäíîù³.
Ïðîòå ïåðåõ³ä íà ñâ³òîâó ñèñòåìó áóõãàëòåðñüêîãî îáë³êó íåìèíó÷å ïðèçâåäå äî íåîáõ³äíîñò³
îòðèìàííÿ ³íôîðìàö³¿, ÿêà äîçâîëèòü çàñòîñîâóâàòè äàíèé ìåòîä äëÿ âñòàíîâëåííÿ
îïòèìàëüíèõ ö³í.
Ìåòîä çàêðèòèõ òîðã³â («çàïå÷àòàíîãî êîíâåðòó») âèêîðèñòîâóºòüñÿ, êîëè äåÿê³
ãîòåëüí³ êîìïëåêñè âåäóòü êîíêóðåíòíó áîðîòüáó çà îòðèìàííÿ êîíòðàêòó. Éîãî îäåðæóº
òîé, ÷èÿ ö³íà áóäå íàéíèæ÷îþ.
Ìåòîä «çíÿòòÿ âåðøê³â» çàñòîñîâóºòüñÿ, ÿê ïðàâèëî, äëÿ âñòàíîâëåííÿ ö³í íà íîâ³
ãîòåëüí³ ïîñëóãè. Éîãî ñóòí³ñòü çâîäèòüñÿ äî âñòàíîâëåííÿ ãðàíè÷íî âèñîêî¿ ö³íè ç ïî÷àòêó
ïðîñóâàííÿ íîâî¿ ãîòåëüíî¿ ïîñëóãè íà ðèíîê. Êîëè ïåðøà õâèëÿ ïðîñóâàííÿ ³ ïðîäàæó
ãîòåëüíèõ ïîñëóã ñïîâ³ëüíþºòüñÿ, ãîòåëüíèé êîìïëåêñ âñòàíîâëþº ö³íó íèæ÷ó çà ïî÷àòêîâó,
ùî çàëó÷ຠíîâèõ ê볺íò³â. Öå äîçâîëÿº îòðèìóâàòè ìàêñèìàëüíèé ïðèáóòîê çàâäÿêè
ìàêñèìàëüíîìó îõîïëåííþ á³ëüøîñò³ ñåãìåíò³â ðèíêó.
Ðèíîê íå â çìîç³ çàáåçïå÷èòè îïòèìàëüíå ðåãóëþâàííÿ ó âñ³õ îáëàñòÿõ åêîíîì³êè. À
îòæå â äàíèé ÷àñ íåìຠñóìí³â³â ó òîìó, ùî äëÿ ÿêíàéêðàùîãî ðåçóëüòàòó ðèíêîâå
ñàìîðåãóëþâàííÿ ïîâèííî áóòè äîïîâíåíå ð³çíèìè ôîðìàìè äåðæàâíîãî ðåãóëþâàííÿ.
 îáëàñò³ ö³íîóòâîðåííÿ äåðæàâíå ðåãóëþâàííÿ ìîæå íîñèòè çàêîíîäàâ÷èé,
àäì³í³ñòðàòèâíèé, à ³íîä³ é ñóäîâèé õàðàêòåð. Ñòóï³íü äåðæàâíîãî ðåãóëþâàííÿ ö³í çàëåæèòü
â³ä ñòàíó åêîíîì³êè: âîíî ïîñèëþºòüñÿ â ïåð³îäè êðèçè ³ ñëàáøຠó ì³ðó éîãî ïîäîëàííÿ.
Äåðæàâíå âòðó÷àííÿ â ö³íîóòâîðåííÿ ðåàë³çóºòüñÿ íà îñíîâ³ ïðÿìèõ ³ íåïðÿìèõ ìåòîä³â
ðåãóëþâàííÿ. Ïðÿìå ðåãóëþâàííÿ – öå àäì³í³ñòðàòèâíå âòðó÷àííÿ äåðæàâè â ä³þ÷³ ö³íè.
Íåïðÿìå ðåãóëþâàííÿ ñòîñóºòüñÿ íå ñàìèõ ö³í, à ÷èííèê³â, ùî âïëèâàþòü íà íèõ.  îñíîâ³
íåïðÿìîãî ðåãóëþâàííÿ ëåæàòü íîðìàòèâí³ àêòè, íàïðàâëåí³ íà ôîðìóâàííÿ êîíêóðåíòíîãî
ñåðåäîâèùà: àíòèìîíîïîëüíå çàêîíîäàâñòâî, ð³çíîãî ðîäó óãîäè ïðî «ðîçóìíó» ïîë³òèêó
ö³í, àêòè ïðî ö³íîâó äèñêðèì³íàö³þ, ö³íè ³ ðåêëàìó.
Óïðàâë³ííÿ ñó÷àñíèì ãîòåëüíèì êîìïëåêñîì
202
ÊÎÍÒÐÎËÜͲ ÏÈÒÀÍÍß ² ÇÀÂÄÀÍÍß
1. Äàéòå âèçíà÷åííÿ ô³íàíñ³â ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó.
2. Íàçâ³òü ôóíêö³¿ òà ìåòîäè ô³íàíñîâîãî ìåíåäæìåíòó ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó.
3. ßê³ âèìîãè âèñóâàþòüñÿ äî ô³íàíñîâèõ ìåíåäæåð³â ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó?
4. ßê çä³éñíþºòüñÿ ô³íàíñîâå ïëàíóâàííÿ ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó?
5. Îõàðàêòåðèçóéòå ô³íàíñîâ³ ïîòîêè ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó.
6. ßê çä³éñíþºòüñÿ àíàë³ç åôåêòèâíîñò³ óïðàâë³ííÿ ô³íàíñîâîþ ä³ÿëüí³ñòþ ãîòåëüíîãî
êîìïëåêñó?
7. ßê ïðîâîäèòüñÿ àíàë³ç ñîá³âàðòîñò³ ïîñëóã ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó?
8. ßê ïðîâîäèòüñÿ àíàë³ç ïðÿìèõ ìàòåð³àëüíèõ âèòðàò?
9. Îõàðàêòåðèçóéòå âèòðàòè ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó íà âèðîáíèöòâî ãîòåëüíèõ ïîñëóã.
10. Ùî òàêå åôåêò ìàñøòàáó?
11. Íàâåä³òü ïðèíöèïè ö³íîóòâîðåííÿ â ãîòåëüíîìó êîìïëåêñ³.
12. Íàçâ³òü ìåòîäè âñòàíîâëåííÿ ö³íè íà ïîñëóãè ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó.
13. Îõàðàêòåðèçóéòå ìåòîäè ö³íîâî¿ ïîë³òèêè ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó.
Óïðàâë³ííÿ ïåðñîíàëîì ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó
203
Ðîçä³ë 6
ÓÏÐÀÂ˲ÍÍß ÏÅÐÑÎÍÀËÎÌ
ÃÎÒÅËÜÍÎÃÎ ÊÎÌÏËÅÊÑÓ
6.1. ÓÏÐÀÂ˲ÍÍß ÏÅÐÑÎÍÀËÎÌ
6.2. ÒÅÕÍÎËÎò¯ ÓÏÐÀÂ˲ÍÍß ÏÅÐÑÎÍÀËÎÌ
6.3. ÏÎÁÓÄÎÂÀ ÊÀÄÐÎÂί ÐÎÁÎÒÈ
6.3.1. Ðåñóðñíå çàáåçïå÷åííÿ êàäðîâî¿ ðîáîòè
6.3.2. Ôóíêö³¿ êàäðîâî¿ ñëóæáè
6.3.3. Ñòðóêòóðà óïðàâë³ííÿ ïåðñîíàëîì, ð³âí³ â³äïîâ³äàëüíîñò³ ³ êîìïåòåíö³¿ â êàäðîâ³é
ðîáîò³
6.4. ÍÀÁ²Ð ÒÀ ²ÄÁ²Ð ÏÅÐÑÎÍÀËÓ
6.4.1. Êîíöåïö³ÿ íàáîðó òà â³äáîðó ïåðñîíàëó
6.4.2. Ïðîöåñ â³äáîðó ïåðñîíàëó
6.4.3. Åëåìåíòè ìîäåë³ ðîáî÷èõ ì³ñöü
6.5. ÐÎÇÐÀÕÓÍÎÊ ÏÎÒÐÅÁÈ Â ÏÅÐÑÎÍÀ˲
6.6. ÊÐÈÒÅв¯ ²ÄÁÎÐÓ ÑϲÂÐÎÁ²ÒÍÈʲ ÃÎÒÅËÜÍÎÃÎ ÊÎÌÏËÅÊÑÓ
6.6.1. Çàãàëüí³ êðèòå𳿠â³äáîðó ñï³âðîá³òíèê³â ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó
6.6.2 Êðèòå𳿠â³äáîðó óïðàâë³íñüêîãî ïåðñîíàëó
6.6.3. Âèìîãè äî îáñëóãîâóþ÷îãî ïåðñîíàëó
6.7. ÀÄÀÏÒÀÖ²ß ÏÅÐÑÎÍÀËÓ
6.8. ÍÀÂ×ÀÍÍß ÏÅÐÑÎÍÀËÓ
6.8.1. Íåîáõ³äí³ñòü íàâ÷àííÿ ïåðñîíàëó
6.8.2. Ó÷áîâî-òðåí³íãîâèé öåíòð
6.8.3. ϳäãîòîâêà êåð³âíèõ êàäð³â
6.9. ÏËÀÍÓÂÀÍÍß ÊÀÐ’ªÐÈ
6.10. ÏÐÀÂÈËÀ ÏÎÂÅIJÍÊÈ ÏÅÐÑÎÍÀËÓ ÃÎÒÅËÜÍÈÕ ÊÎÌÏËÅÊѲÂ
6.11. ÎÖ²ÍÊÀ ÏÅÐÑÎÍÀËÓ Â ÃÎÒÅËÜÍÎÌÓ ÊÎÌÏËÅÊѲ
6.11.1. Îö³íêà ïåðñîíàëó â ãîòåëüíîìó êîìïëåêñ³
6.11.2. Àòåñòàö³ÿ êàäð³â
6.12. ÊÎÍÖÅÏÖ²ß ÑÒÈÌÓËÞÂÀÍÍß
6.13. ÎÏËÀÒÀ ÏÐÀÖ², ÑÎÖ²ÀËÜͲ ÁËÀÃÀ ² ÃÀÐÀÍÒ²¯
6.14. ÇÀÁÅÇÏÅ×ÅÍÍß ÁÅÇÏÅÊÈ ÏÐÀÖ²
Óïðàâë³ííÿ ñó÷àñíèì ãîòåëüíèì êîìïëåêñîì
204
6.1. ÓÏÐÀÂ˲ÍÍß ÏÅÐÑÎÍÀËÎÌ
Çàñòîñóâàííÿ íîâ³òí³õ òåõíîëîã³é â ³íäóñò𳿠ãîñòèííîñò³ ïðèçâîäèòü äî ñêîðî÷åííÿ
ðîáî÷èõ ì³ñöü, ÿêå, â ñâîþ ÷åðãó, ñòàëî ïðè÷èíîþ çàñòîñóâàííÿ àëüòåðíàòèâíèõ ìåòîä³â
îðãàí³çàö³¿ ïðàö³ òà çá³ëüøåííÿ òâîð÷îãî ³ íîâàòîðñüêîãî ï³äõîä³â â óïðàâë³íí³.
 äàíèé ÷àñ çà êîðäîíîì ó÷åí³, ùî çàéìàþòüñÿ ïðîáëåìàìè óïðàâë³ííÿ, âñå á³ëüøå
óâàãè ïðèä³ëÿþòü ñïðîáàì ïîâ’ÿçàííÿ ïðîáëåì ïëàíóâàííÿ ô³íàíñ³â ³ êîìåðö³éíî¿
ä³ÿëüíîñò³ ç ïðîáëåìàìè óïðàâë³ííÿ ïåðñîíàëîì. Îñòàííº âêëþ÷àº: ï³äá³ð ïðàö³âíèê³â, ¿õ
ï³äãîòîâêó ³ ïåðåï³äãîòîâêó, â³äíîñèíè ì³æ íèìè ³, íàðåøò³, ¿õ âèíàãîðîäó.
Ó ñôåð³ îáñëóãîâóâàííÿ äóæå âàæëèâî ïðîâîäèòè ïðàâèëüíèé ï³äá³ð ïðàö³âíèê³â, ùî
â³äïîâ³äàþòü âèìîãàì ê볺íò³â. Çàäîâîëåííÿ ê볺íò³â ó ñôåð³ ãîòåëüíîãî îáñëóãîâóâàííÿ
äîñÿãàºòüñÿ òàêîæ ââ³÷ëèâ³ñòþ ïåðñîíàëó, éîãî ÷óéí³ñòþ. À åôåêòèâíå óïðàâë³ííÿ
ïåðñîíàëîì ïåðåòâîðþºòüñÿ íà íàéâàæëèâ³øó ôóíêö³þ óïðàâë³ííÿ ãîòåëüíèì êîìïëåêñîì.
Ó ñó÷àñíèõ ãîòåëüíèõ êîìïëåêñàõ çá³ëüøåííÿ àêöåíòó íà ÿêîñò³ âèìàãຠâ³ä ñëóæáè
óïðàâë³ííÿ ïåðñîíàëó çàáåçïå÷åííÿ ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó âèñîêîêëàñíèìè ïðàö³âíèêàìè.
Öÿ ñëóæáà ïîâèííà áóòè ïðîôåñ³éíî ï³äãîòîâëåíà, ñòðóêòóðîâàíà òà óêîìïëåêòîâàíà òàê,
ùîá ä³ÿòè ó ïðàâîâîìó ñåðåäîâèù³, ùî ç ÷àñîì âñå á³ëüø óñêëàäíþºòüñÿ.
 óïðàâë³íí³ ïåðñîíàëîì íåîáõ³äíî áðàòè â ðîçðàõóíîê ³ íåâ³ä÷óòí³ âèãîäè, òàê³, ÿê
ïîë³ïøåííÿ ìîðàëüíî¿ àòìîñôåðè, çàäîâîëåííÿ ïðàöåþ òîùî. Ïîâåä³íêà ³ äîñÿãíåííÿ
ïåðñîíàëó, äîñÿãíåííÿ âñüîãî ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó â ³íäóñò𳿠ãîñòèííîñò³ ìîæóòü
ï³äïàäàòè ï³ä âïëèâ ç áîêó ïîë³òèêè ³ åôåêòèâíî¿ ä³ÿëüíîñò³, ùî ïðîâîäèòüñÿ ñëóæáîþ
ïåðñîíàëó.
Ö³ë³ òà çàâäàííÿ óïðàâë³ííÿ ïåðñîíàëîì
Ôîðìóâàííÿ ñèñòåìè óïðàâë³ííÿ ïåðñîíàëîì ïåðåäáà÷àº, ïåðø çà âñå, ïîáóäîâó «äåðåâà
ö³ëåé», ïðè÷îìó ö³ëåé ïðàö³âíèê³â ³ ö³ëåé àäì³í³ñòðàö³¿, çàáåçïå÷åííÿ ¿õ íàéìåíøî¿
ñóïåðå÷íîñò³, âèÿâëåííÿ ðîë³ òà ì³ñöÿ óïðàâë³ííÿ ïåðñîíàëîì â çàáåçïå÷åíí³ ãîëîâíèõ
ö³ëåé ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó.
Ö³ë³ ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó â îáëàñò³ ïåðñîíàëó õàðàêòåðèçóþòüñÿ òðüîìà îçíàêàìè:
âîíè â³äîáðàæàþòü áàæàí³ ñòàíè â ìàéáóòíüîìó; âîíè ïîçíà÷àþòü ö³ ñòàíè êîíêðåòíî ³
â³äð³çíÿþòüñÿ â³ä ³íäèâ³äóàëüíèõ ö³ëåé òèì, ùî ìàþòü âëàñòèâ³ñòü, îáîâ’ÿçêîâó äëÿ âñ³õ
ïðàö³âíèê³â ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó: ¿õ îô³ö³éíî çàòâåðäæóþòü, à êåð³âíèöòâî ãîòåëüíîãî
êîìïëåêñó ñõâàëþº. Ö³ë³ ñïðèÿþòü âèêîíàííþ òðüîõ ôóíêö³é: óïðàâë³ííÿ, êîîðäèíàö³¿ ³
êîíòðîëþ.
Ö³ë³ – öå ñòèìóë äëÿ ïîâåä³íêè, òîìó âîíè óïðàâëÿþòü ïîâåä³íêîþ. Âîíè äîçâîëÿþòü ³
ñòèìóëþþòü âçàºìíå óçãîäæåííÿ ïîâåä³íêè ³ â öüîìó ñåíñ³ âèêîíóþòü êîîðäèíóþ÷ó
ôóíêö³þ. Óïðàâë³ííÿ ïåðñîíàëîì çä³éñíþºòüñÿ â ïðîöåñ³ âèêîíàííÿ ïåâíèõ
ö³ëåñïðÿìîâàíèõ ä³é ³ ïåðåäáà÷àº: âèçíà÷åííÿ ö³ëåé ³ îñíîâíèõ íàïðÿì³â ðîáîòè ç
ïåðñîíàëîì; âèçíà÷åííÿ çàñîá³â, ôîðì ³ ìåòîä³â çä³éñíåííÿ ïîñòàâëåíèõ ö³ëåé; îðãàí³çàö³þ
ðîáîòè ç âèêîíàííÿ ïðèéíÿòèõ ð³øåíü; êîîðäèíàö³þ ³ êîíòðîëü âèêîíàííÿ íàì³÷åíèõ
çàõîä³â; ïîñò³éíå âäîñêîíàëåííÿ ñèñòåìè ðîáîòè ç ïåðñîíàëîì.
Ö³ëÿìè óïðàâë³ííÿ ïåðñîíàëîì ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó º:
- ï³äâèùåííÿ êîíêóðåíòîñïðîìîæíîñò³ ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó;
- ï³äâèùåííÿ åôåêòèâíîñò³, ïðîäóêòèâíîñò³ òà ÿêîñò³ îáñëóãîâóâàííÿ ç ìåòîþ îòðèìàííÿ
ìàêñèìàëüíîãî ïðèáóòêó;
- çàáåçïå÷åííÿ âèñîêî¿ ñîö³àëüíî¿ åôåêòèâíîñò³ ôóíêö³îíóâàííÿ êîëåêòèâó.
Óñï³øíå âèêîíàííÿ ïîñòàâëåíèõ ö³ëåé âèìàãຠâèð³øåííÿ íàñòóïíèõ çàäà÷:
- çàáåçïå÷åííÿ ïîòðåáè ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó â ðîáî÷³é ñèë³ â íåîáõ³äíèõ îáñÿãàõ ³
íåîáõ³äíî¿ êâàë³ô³êàö³¿;
- äîñÿãíåííÿ îá´ðóíòîâàíîãî ñï³ââ³äíîøåííÿ ì³æ îðãàí³çàö³éíî-òåõí³÷íîþ ñòðóêòóðîþ
âèðîáíè÷îãî ïîòåíö³àëó ³ ñòðóêòóðîþ òðóäîâîãî ïîòåíö³àëó;
- ïîâíå òà åôåêòèâíå âèêîðèñòàííÿ ïîòåíö³àëó ïðàö³âíèêà ³ êîëåêòèâó â ö³ëîìó;
Óïðàâë³ííÿ ïåðñîíàëîì ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó
205
- çàáåçïå÷åííÿ óìîâ äëÿ âèñîêîïðîäóêòèâíî¿ ïðàö³, âèñîêîãî ð³âíÿ éîãî îðãàí³çîâàíîñò³,
ìîòèâàö³¿, ñàìîäèñöèïë³íè, âèðîáëåííÿ â ïðàö³âíèê³â çâè÷êè äî âçàºìî䳿 ³ ñï³âïðàö³;
- çàêð³ïëåííÿ ïðàö³âíèêà â ãîòåëüíîìó êîìïëåêñ³, ôîðìóâàííÿ ñòàá³ëüíîãî êîëåêòèâó ÿê
óìîâè îêóïíîñò³ êîøò³â, ùî âèòðà÷àþòüñÿ íà ðîáî÷ó ñèëó (çàëó÷åííÿ, ðîçâèòîê ïåðñîíàëó);
- çàáåçïå÷åííÿ ðåàë³çàö³¿ áàæàíü, ïîòðåá ³ ³íòåðåñ³â ïðàö³âíèê³â â³äíîñíî çì³ñòó ïðàö³,
ïîñàäîâîãî ïðîñóâàííÿ òîùî;
- óçãîäæåííÿ âèðîáíè÷èõ ³ ñîö³àëüíèõ çàâäàíü (áàëàíñóâàííÿ ³íòåðåñ³â ãîòåëüíîãî
êîìïëåêñó ³ ³íòåðåñ³â ïðàö³âíèê³â, åêîíîì³÷íî¿ ³ ñîö³àëüíî¿ åôåêòèâíîñò³);
- ï³äâèùåííÿ åôåêòèâíîñò³ óïðàâë³ííÿ ïåðñîíàëîì, äîñÿãíåííÿ ìåòè óïðàâë³ííÿ ïðè
ñêîðî÷åíí³ âèòðàò íà ðîáî÷ó ñèëó.
Åôåêòèâí³ñòü óïðàâë³ííÿ ïåðñîíàëîì, ÿêíàéïîâí³øà ðåàë³çàö³ÿ ïîñòàâëåíèõ ö³ëåé
áàãàòî â ÷îìó çàëåæàòü â³ä âèáîðó âàð³àíò³â ïîáóäîâè ñàìî¿ ñèñòåìè óïðàâë³ííÿ ïåðñîíàëîì
ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó, ï³çíàííÿ ìåõàí³çìó éîãî ôóíêö³îíóâàííÿ, âèáîðó îïòèìàëüíèõ
òåõíîëîã³é ³ ìåòîä³â ðîáîòè ç ëþäüìè.
Êîëè çàãàëüíà ñòðàòåã³ÿ ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó óñâ³äîìëåíà, ñòຠìîæëèâèì âñòàíîâèòè
³íäèâ³äóàëüí³ ôóíêö³¿ óïðàâë³ííÿ ïåðñîíàëîì, ÿê³ ïîºäíóâàòèìóòüñÿ ç ö³ºþ ñòðàòå㳺þ
íàéêðàùèì ÷èíîì.
Íåîáõ³äí³ñòü óçãîäæåííÿ ì³æ ñîáîþ ñòðàòå㳿 óïðàâë³ííÿ ïåðñîíàëîì ³ ñòðàòå㳿
ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó îõîïëþº îñíîâí³ ôóíêö³¿ óïðàâë³ííÿ ³ âêëþ÷àº:
- ï³äá³ð, íàéìàííÿ ³ ôîðìóâàííÿ ïåðñîíàëó ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó äëÿ ÿêíàéêðàùîãî
äîñÿãíåííÿ éîãî ö³ëåé;
- îö³íêó ïåðñîíàëó;
- ÿêíàéêðàùå âèêîðèñòàííÿ ïîòåíö³àëó ïðàö³âíèê³â ³ ¿õ âèíàãîðîäó;
- çàáåçïå÷åííÿ ãàðàíò³é ñîö³àëüíî¿ â³äïîâ³äàëüíîñò³ ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó ïåðåä êîæíèì
ïðàö³âíèêîì.
Ó ïðàêòè÷íîìó ïëàí³ ìîæíà âèä³ëèòè íàñòóïí³ îñíîâí³ ôóíêö³¿ óïðàâë³ííÿ ïåðñîíàëîì:
- ïðîãíîçóâàííÿ ñèòóàö³¿ íà ðèíêó ïðàö³ òà ó âëàñíîìó êîëåêòèâ³ äëÿ âæèòòÿ
ïîïåðåäæóâàëüíèõ çàõîä³â;
- àíàë³ç íàÿâíîãî êàäðîâîãî ïîòåíö³àëó ³ ïëàíóâàííÿ éîãî ðîçâèòêó ç óðàõóâàííÿì
ïåðñïåêòèâè;
- ìîòèâàö³ÿ ïåðñîíàëó, îö³íêà ³ íàâ÷àííÿ êàäð³â, ñïðèÿííÿ àäàïòàö³¿ ïðàö³âíèê³â äî
íîâîââåäåíü, ñòâîðåííÿ ñîö³àëüíî êîìôîðòíèõ óìîâ ó êîëåêòèâ³, âèð³øåííÿ ïðèâàòíèõ
ïèòàíü ïñèõîëîã³÷íî¿ ñóì³ñíîñò³ ñï³âðîá³òíèê³â òîùî.
Ïðè öüîìó çáåð³ãàþòüñÿ ³ òðàäèö³éí³ çàâäàííÿ ç àäì³í³ñòðàòèâíî¿ ðîáîòè ç êàäðàìè.
Ôóíêö³¿ óïðàâë³ííÿ ïåðñîíàëîì äóæå ò³ñíî ïîâ’ÿçàí³ ì³æ ñîáîþ ³ óòâîðþþòü ó
ñóêóïíîñò³ ïåâíó ñèñòåìó ðîáîòè ç ïåðñîíàëîì, äå çì³íè, ùî â³äáóâàþòüñÿ ó ñêëàä³ êîæíî¿
ç ôóíêö³é, âèêëèêàþòü íåîáõ³äí³ñòü êîðèãóâàííÿ âñ³õ ³íøèõ ïîâ’ÿçàíèõ ôóíêö³îíàëüíèõ
çàâäàíü ³ îáîâ’ÿçê³â. Òàê, íàïðèêëàä, øèðîêå ðîçïîâñþäæåííÿ â ñâ³òîâ³é ïðàêòèö³
êîíòðàêòíî¿ ôîðìè íàéìó ïåðñîíàëó ïðèçâåëî äî ïîì³òíî¿ çì³íè ôóíêö³îíàëüíèõ
îáîâ’ÿçê³â.
Çà òàêèõ óìîâ íàéìó, ïðèðîäíî, ï³äâèùóºòüñÿ çíà÷åííÿ ôóíêö³îíàëüíèõ îáîâ’ÿçê³â
ðîçøèðþºòüñÿ êîëî îáîâ’ÿçê³â ó ðàìêàõ ôóíêö³é íàéìó, ïðàöåâëàøòóâàííÿ, ìàòåð³àëüíî¿
âèíàãîðîäè.
Ó òåî𳿠óïðàâë³ííÿ ïåðñîíàëîì çâè÷àéíî âèä³ëÿþòü â³ñ³ì îñíîâíèõ ôóíêö³é:
ïëàíóâàííÿ ïîòðåáè â ïåðñîíàë³, â³äá³ð ³ íàéì, ðîçâèòîê ³ îð³ºíòàö³ÿ, ïðîñóâàííÿ ïî ñëóæá³,
îö³íêà ³ âèíàãîðîäà.
6.2. ÒÅÕÍÎËÎò¯ ÓÏÐÀÂ˲ÍÍß ÏÅÐÑÎÍÀËÎÌ
Òåõíîëî㳿 çíà÷íîþ ì³ðîþ îð³ºíòîâàí³ íà óïðàâë³ííÿ ïîâåä³íêîþ ëþäåé ó õîä³ òðóäîâî¿
ä³ÿëüíîñò³ òà ñïèðàþòüñÿ íà âèêîðèñòàííÿ ìåòîä³â ìîòèâàö³¿ ïðàö³, ñîö³àëüíî¿ ïñèõîëî㳿
³, ïåðø çà âñå, ìåòîä³â ðåãóëþâàííÿ ì³æîñîáîâèõ â³äíîñèí òà ³í.
Óïðàâë³ííÿ ñó÷àñíèì ãîòåëüíèì êîìïëåêñîì
206
 óïðàâë³íí³ ïåðñîíàëîì íåîáõ³äíî çíàòè, ÿê³ ö³ë³ ìîæóòü áóòè äîñÿãíóò³ çà äîïîìîãîþ
òèõ àáî ³íøèõ çàñîá³â 䳿, ÿê ³ çà äîïîìîãîþ ÷îãî öÿ ä³ÿ çä³éñíþºòüñÿ.
Àðñåíàë âæèâàíèõ òóò çàñîá³â (ìåòîä³â, ïðèéîì³â ðîáîòè ç êàäðàìè, âèðàæåíèõ ó ð³çíèõ
îðãàí³çàö³éíèõ ôîðìàõ) äîñòàòíüî ð³çíîìàí³òíèé:
- êàäðîâå ïëàíóâàííÿ;
- óïðàâë³ííÿ çì³íàìè;
- îïòèì³çàö³ÿ ÷èñåëüíîñò³ òà ñòðóêòóðè ïåðñîíàëó, ðåãóëþâàííÿ òðóäîâèõ ïåðåì³ùåíü;
- âèðîáëåííÿ ïðàâèë ïðèéìàííÿ, ðîçñòàíîâêè ³ çâ³ëüíåííÿ ïðàö³âíèê³â;
- ñòðóêòóðèçàö³ÿ ðîá³ò, ¿õ íîâà êîìïîíîâêà, ôîðìóâàííÿ íîâîãî çì³ñòó ïðàö³, ïîñàäîâèõ
îáîâ’ÿçê³â;
- óïðàâë³ííÿ âèòðàòàìè íà ïåðñîíàë ÿê çàñîáîì 䳿 íà ðîçâèòîê òðóäîâîãî ïîòåíö³àëó
ïðàö³âíèêà;
- îðãàí³çàö³ÿ ïðàö³ ÿê çàñ³á ñòâîðåííÿ îáñòàíîâêè, ùî ñïðèÿº ìàêñèìàëüí³é â³ääà÷³
âèêîíàâöÿ â ïðîöåñ³ ðîáîòè;
- óïðàâë³ííÿ òðóäîâèì íàâàíòàæåííÿì, îïòèì³çàö³ÿ ñòðóêòóðè ðîáî÷îãî ÷àñó;
- îö³íêà ³ êîíòðîëü ä³ÿëüíîñò³;
- ïîë³òèêà âèíàãîðîäè çà ïðàöþ, çà âèñîê³ ðåçóëüòàòè;
- íàäàííÿ ñîö³àëüíèõ ïîñëóã ÿê çàñ³á ìîòèâàö³¿, ñòàá³ë³çàö³¿ êîëåêòèâó;
- òàðèôí³ óãîäè ì³æ àäì³í³ñòðàö³ºþ ³ êîëåêòèâîì;
- ñîö³àëüíî-ïñèõîëîã³÷í³ ìåòîäè (ìåòîäè óñóíåííÿ êîíôë³êòíèõ ñèòóàö³é, çàáåçïå÷åííÿ
âçàºìî䳿 ³ ò.ä.);
- ôîðìóâàííÿ êîðïîðàòèâíî¿ êóëüòóðè òîùî.
×àñòèíà öèõ çàñîá³â íîñèòü îðãàí³çàö³éíèé õàðàêòåð (êàäðîâå ïëàíóâàííÿ, îðãàí³çàö³ÿ
ïðàö³), ³íø³ ïîâ’ÿçàí³ ç âïëèâîì íà ïðàö³âíèêà ç ìåòîþ çì³íè éîãî ìîòèâàö³¿, ïîâåä³íêè,
ìîá³ë³çàö³¿ éîãî âíóòð³øí³õ ìîæëèâîñòåé (ñèñòåìà âèíàãîðîäè, îö³íêè, çàáåçïå÷åííÿ
âçàºìî䳿 òîùî).
ϳäá³ð ïîòð³áíî¿ ðîáî÷î¿ ñèëè ïîâèíåí áóäóâàòèñÿ íà äîáðå ïðîäóìàí³é ñèñòåì³ îö³íêè
ä³ëîâèõ ³ îñîáèñòèõ ÿêîñòåé, à åôåêòèâíà ñèñòåìà îö³íêè ðåçóëüòàò³â ïðàö³ ìàº
çàáåçïå÷óâàòè âçàºìîçâ’ÿçîê îïëàòè ïðàö³ ç ¿¿ ðåçóëüòàòèâí³ñòþ, àáî ñòèìóëþþ÷ó ôóíêö³þ
çàðîá³òíî¿ ïëàòè. Òàêèé ï³äõ³ä äî ïîáóäîâè îïëàòè ïðàö³, ùî ñïðèéìàºòüñÿ ïðàö³âíèêîì
ÿê ñïðàâåäëèâèé, ñïðèÿòëèâî ïîçíà÷àºòüñÿ íà â³äíîøåíí³ ëþäèíè äî ñâ ðîáîòè, ðîáî÷îãî
ì³ñöÿ, ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó â ö³ëîìó.
Ñèñòåìà îö³íêè ðåçóëüòàò³â ïðàö³ ó âçàºìîçâ’ÿçêó ç îö³íêîþ îñîáèñòèõ ÿêîñòåé
ïðàö³âíèê³â äîçâîëÿº îðãàí³çóâàòè ïðîñóâàííÿ ïðàö³âíèê³â ïî ñëóæá³.
Ðîçïîä³ë ïðàö³ òà âçàºìîçâ’ÿçîê ÷àñòêîâèõ òðóäîâèõ ïðîöåñ³â ôîðìóþòü çì³ñò ïðàö³
ïðàö³âíèêà, éîãî ïîñàäîâ³ îáîâ’ÿçêè, ìຠâåëèêå çíà÷åííÿ äëÿ ðîçñòàíîâêè êàäð³â,
çáàãà÷åííÿ çì³ñòó ïðàö³, çíÿòòÿ âòîìè çà äîïîìîãîþ çì³í ³ ò.ä. Óïðàâë³ííÿ ïåðñîíàëîì
ïîâèííî çàáåçïå÷èòè ñïðèÿòëèâå ñåðåäîâèùå, â ÿêîìó ðåàë³çîâóâàëèñÿ á òâîð÷³ ìîæëèâîñò³
ïðàö³âíèê³â, ðîçâèâàëèñÿ ¿õ çä³áíîñò³. Ó ðåçóëüòàò³ ëþäè ïîâèíí³ îäåðæóâàòè çàäîâîëåííÿ
â³ä âèêîíóâàíî¿ ðîáîòè ³ ñóñï³ëüíîãî âèçíàííÿ ñâî¿õ äîñÿãíåíü.
Øèðîêî ïîøèðåíèì çàñîáîì 䳿 íà ïðàö³âíèêà, íà òðóäîâ³ â³äíîñèíè, ùî ñêëàäàþòüñÿ,
º ìîòèâàö³ÿ ïðàö³, ùî ïåðåäáà÷àº:
- ñèñòåìó âèíàãîðîäè, ìàòåð³àëüíîãî ³ ìîðàëüíîãî çàîõî÷åííÿ;
- çáàãà÷åííÿ çì³ñòó ïðàö³, ï³äâèùåííÿ ³íòåðåñó äî ðîáîòè;
- ðîçâèòîê ïåðñîíàëó, íàäàííÿ ìîæëèâîñò³ ïðîôåñ³éíî-êâàë³ô³êàö³éíîãî ïðîñóâàííÿ,
ïëàíóâàííÿ êàð’ºðè;
- ïîë³ïøåííÿ ñîö³àëüíî-ïñèõîëîã³÷íîãî êë³ìàòó â îðãàí³çàö³¿ çàâäÿêè çì³í³ ñòèëþ
êåð³âíèöòâà, óìîâ íàéìó ³ ðîáîòè, çàîõî÷åííþ ³íäèâ³äóàëüíî¿ ³ ãðóïîâî¿ ³í³ö³àòèâè,
òâîð÷îñò³ òà ñàìîðîçâèòêó;
- àêòèâíå çàëó÷åííÿ ïðàö³âíèê³â ó óïðàâë³ííÿ òðóäîâèìè ïðîöåñàìè, ó÷àñòü ó ïðèáóòêàõ
³ àêö³îíåðíîìó êàï³òàë³ ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó ³ ò.ä.
Óïðàâë³ííÿ ïåðñîíàëîì ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó
207
Ìîòèâàö³ÿ äîçâîëÿº âèð³øèòè òàê³ çàâäàííÿ, ÿê ñòàá³ë³çàö³ÿ êîëåêòèâó, ï³äâèùåííÿ
ðåçóëüòàòèâíîñò³ ïðàö³ òà çàö³êàâëåíîñò³ â ìîá³ëüíîñò³ (ïåðø çà âñå ïðîôåñ³éí³é),
çàáåçïå÷åííÿ ñèñòåìàòè÷íîãî çðîñòàííÿ êâàë³ô³êàö³¿.
Ó ñòâîðåíí³ ñïðèÿòëèâîãî ³ì³äæó ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó äëÿ çàëó÷åííÿ íàéá³ëüø ÿê³ñíî¿
ðîáî÷î¿ ñèëè âåëèêó ðîëü â³ä³ãðຠñîö³àëüíà ïîë³òèêà ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó, ùî
ïðîÿâëÿºòüñÿ â ãíó÷ê³é ñèñòåì³ ïîñëóã ³ ï³ëüã ñîö³àëüíîãî õàðàêòåðó, ùî íàäàþòüñÿ
ãîòåëüíèì êîìïëåêñîì ïåðñîíàëó ïîíàä îáîâ’ÿçêîâèõ, ïåðåäáà÷åíèõ çàêîíîäàâñòâîì ó
ïîðÿäêó ñîö³àëüíîãî çàõèñòó.
ßê çàñ³á óïðàâë³ííÿ ïåðñîíàëîì ìîæå âèñòóïàòè ðåãóëþâàííÿ òðóäîâèõ â³äíîñèí ì³æ
àäì³í³ñòðàö³ºþ òà îáñëóãîâóþ÷èì ïåðñîíàëîì. Ö³ â³äíîñèíè çíàõîäÿòü ñâîº äîêóìåíòàëüíå
çàêð³ïëåííÿ â êîëåêòèâíèõ äîãîâîðàõ ì³æ íàéìà÷àìè ³ ïðîôñï³ëêîþ. Îñê³ëüêè ³íòåðåñè
àäì³í³ñòðàö³¿ ³ îáñëóãîâóþ÷îãî ïåðñîíàëó íå çàâæäè ñï³âïàäàþòü, âàæëèâî çàáåçïå÷èòè â
êîëåêòèâíîìó äîãîâîð³ äîñÿãíåííÿ ñï³âïðàö³ ç òàêèõ ïèòàíü, ÿê ï³äâèùåííÿ ïðîäóêòèâíîñò³
ïðàö³, óïðàâë³ííÿ ³ ðîçâèòîê ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó ³ ò.ä., à òàêîæ çãîäè çà ïðîöåäóðîþ
ðîçãëÿäó òðóäîâèõ êîíôë³êò³â, ñêàðã îáñëóãîâóþ÷îãî ïåðñîíàëó ³ ñëóæáîâö³â.
6.3. ÏÎÁÓÄÎÂÀ ÊÀÄÐÎÂί ÐÎÁÎÒÈ
Ó ðÿä³ ãîòåëüíèõ êîìïëåêñ³â âæå âèíèêàþòü ñëóæáè óïðàâë³ííÿ ïåðñîíàëîì. Ö³ íîâ³
ñëóæáè ñòâîðþþòüñÿ, ÿê ïðàâèëî, íà áàç³ òàêèõ òðàäèö³éíèõ â³ää³ë³â, ÿê â³ää³ë êàäð³â,
â³ää³ë îðãàí³çàö³¿ ïðàö³ òà çàðîá³òíî¿ ïëàòè, â³ää³ë îõîðîíè ïðàö³ òà òåõí³êè áåçïåêè òîùî.
Çàâäàííÿ íîâèõ ñëóæá ïîëÿãàþòü ó ðåàë³çàö³¿ êàäðîâî¿ ïîë³òèêè ³ êîîðäèíàö³¿ ä³ÿëüíîñò³ ç
óïðàâë³ííÿ òðóäîâèìè ðåñóðñàìè â ãîòåëüíîìó êîìïëåêñ³. Ó çâ’ÿçêó ç öèì âîíè ïî÷èíàþòü
ðîçøèðþâàòè êîëî ñâî¿õ ôóíêö³é ³ â³ä ÷èñòî êàäðîâèõ ïèòàíü ïåðåõîäÿòü äî ðîçðîáêè
ñòèìóëþâàííÿ òðóäîâî¿ ä³ÿëüíîñò³, óïðàâë³ííÿ ïðîôåñ³éíèì ïðîñóâàííÿì, çàïîá³ãàííÿ
êîíôë³êòàì, âèâ÷åííÿ ðèíêó òðóäîâèõ ðåñóðñ³â òîùî.
Óïðàâë³ííÿ ïåðñîíàëîì ïîâèííî áóòè ³íòåãðîâàíå â çàãàëüíó ñèñòåìó óïðàâë³ííÿ ³
ñòðàòåã³÷íîãî ïëàíóâàííÿ. Íå éäåòüñÿ ïðî çì³íó îð³ºíòàö³¿ êàäðîâèõ ñëóæá. Íàâïàêè, ñëóæáà
óïðàâë³ííÿ ïåðñîíàëîì ïîâèííà âèçíà÷àòè ñòðàòåã³÷íèé íàïðÿì ñâ âëàñíî¿ ðîáîòè, ÿêèé
ðîáèòü ¿¿ íåîáõ³äíîþ ëàíêîþ â çàãàëüí³é ñòðóêòóð³ óïðàâë³ííÿ. Âðàõóâàííÿ öèõ íàïðÿì³â
ó ïðàêòè÷í³é ðîáîò³ äîçâîëÿº âèçíà÷èòè ìîæëèâó îðãàí³çàö³éíó ñòðóêòóðó ñëóæáè
óïðàâë³ííÿ ïåðñîíàëîì âåëèêîãî ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó.
Ó áåçïîñåðåäíüîìó ï³äïîðÿäêóâàíí³ ìåíåäæåðà ç ïåðñîíàëó çíàõîäÿòüñÿ êåð³âíèêè
ñëóæá ³ â³ää³ë³â, ÿê³ º åëåìåíòàìè ñó÷àñíî¿ ñèñòåìè óïðàâë³ííÿ ïåðñîíàëîì – ï³äáîðó,
íàâ÷àííÿ ³ ðîçâèòêó, îö³íêè, êîìïåíñàö³¿ òîùî. Äèðåêòîðè ³ íà÷àëüíèêè â³ää³ë³â êåðóþòü
ðîáîòîþ ôàõ³âö³â ç êîìïåíñàö³¿, ïðîôåñ³éíîãî íàâ÷àííÿ ³ ðîçâèòêó òîùî.
Ðîáîòà ç óïðàâë³ííÿ ïåðñîíàëîì ìຠäâ³ îñíîâí³ ñêëàäîâ³ – çîâí³øíþ ñòîðîíó ³
âíóòð³øíüîãîòåëüíó îðãàí³çàö³þ êàäðîâî¿ ðîáîòè.
Äî çîâí³øíüî¿ ñòîðîíè êàäðîâî¿ ðîáîòè ñë³ä â³äíåñòè ä³ÿëüí³ñòü ç êàäðîâîãî ìàðêåòèíãó,
âçàºìî䳿 ³ç çîâí³øí³ìè êàäðîâèìè ³ âëàäíèìè ñòðóêòóðàìè (ðåêðóòèíãîâ³ àãåíòñòâà,
ï³äðîçä³ëè ì³ñöåâèõ îðãàí³â âëàäè ïî çàéíÿòîñò³ íàñåëåííÿ, ïðàöåâëàøòóâàííþ ³íîçåìíèõ
ãðîìàäÿí, êîíñóëüòàö³éí³ ïîñëóãè òîùî). Îñîáëèâèé ³íòåðåñ â ö³é ñôåð³ âèêëèêຠâ³äíîñíî
íîâà íà óêðà¿íñüêîìó ðèíêó êàäðîâà ïîñëóãà – ë³çèíã ïåðñîíàëó, òîáòî ïðèéíÿòòÿ íà
òèì÷àñîâó ðîáîòó ñï³âðîá³òíèê³â, âæå îôîðìëåíèõ â ÿêîñò³ ïîñò³éíèõ ñï³âðîá³òíèê³â ó
³íøèõ, çîâí³øí³õ ïî â³äíîøåííþ äî äàíîãî ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó ñòðóêòóðàõ. ² õî÷à äàëåêî
íå âñ³ þðèäè÷í³ àñïåêòè òàêîãî êàäðîâîãî ð³øåííÿ ñüîãîäí³ äî ê³íöÿ âðåãóëüîâàí³, òàêà
ôîðìà åôåêòèâíà, êîðèñòóºòüñÿ óñï³õîì â ðîáîò³ ðÿäó êîìïàí³é, îñîáëèâî ïðè çàì³ùåíí³
òèì÷àñîâèõ ïîñàä.
Óïðàâë³ííÿ ëþäñüêèìè â³äíîñèíàìè – öå ïðîöåñ ñòâîðåííÿ ³ ðåàë³çàö³¿ óìîâ ïðàö³ òà
òðóäîâî¿ ïîâåä³íêè ñï³âðîá³òíèêà ç óðàõóâàííÿì éîãî ö³ííîñòåé, ³íòåðåñ³â, êâàë³ô³êàö³¿
äëÿ îòðèìàííÿ ìàêñèìàëüíî ìîæëèâî¿ âèðîáíè÷î¿ â³ääà÷³ íà áëàãî ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó,
çàäîâîëåííÿ éîãî ê볺íò³â (ñïîæèâà÷³â) ³ âëàñíîãî áëàãîïîëó÷÷ÿ ñï³âðîá³òíèêà.
Óïðàâë³ííÿ ñó÷àñíèì ãîòåëüíèì êîìïëåêñîì
208
Ñòâîðåííÿ óìîâ íîðìàëüíî¿ òðóäîâî¿ ïîâåä³íêè ïðàö³âíèê³â, âêëþ÷àº, ïåðø çà âñå,
ðåòåëüíå ³íôîðìóâàííÿ ñï³âðîá³òíèê³â ïðî âñþ òîíê³ñòü ðîáî÷îãî ïðîöåñó (â³ä ïîñàäîâèõ
³íñòðóêö³é äî ÷³òêîãî ðîçóì³ííÿ ñèñòåìè ñâîãî ïðîôåñ³éíîãî çðîñòàííÿ, ìîæëèâîñòåé
çàîõî÷åííÿ, íàâ÷àííÿ, ðîòàö³¿, òîíêîù³â îö³íêè ñâ ïðàö³ òîùî), íàÿâíîñò³ ïåâíèõ ïîðÿäê³â
ðîáîòè (â³ä Êîäåêñó ïðîôåñ³éíî¿ ïîâåä³íêè ñï³âðîá³òíèêà, éîãî ñòàòóñó äî ïðàâèë òðóäîâîãî
ðîçïîðÿäêó ³ ðîçóì³ííÿ ì³ñ³¿ ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó), ¿õ äîòðèìàííÿ ç óðàõóâàííÿì îñîáèñòèõ
îñîáëèâîñòåé ñï³âðîá³òíèêà. Âàæëèâî ðîçóì³òè, ùî éäåòüñÿ íå ïðî ïåðåðîáëåííÿ îñîáè
ñï³âðîá³òíèêà, à ñàìå ïðî ñòâîðåííÿ òàêèõ óìîâ ïðàö³, â ÿêèõ áè ÿêíàéïîâí³øå ðîçêðèâñÿ
éîãî ïîòåíö³àë.
Ñë³ä òàêîæ íàãîëîñèòè, ùî â õîä³ òðóäîâîãî ïðîöåñó âèð³øåííÿ çàäà÷ áëàãîïîëó÷÷ÿ
ñï³âðîá³òíèê³â ìຠâ³äáóâàòèñÿ ÷åðåç ñêëàäíó ñèñòåìó ìàòåð³àëüíîãî ³ ìîðàëüíîãî
ñòèìóëþâàííÿ, ïðîçîðó ³ ñïðàâåäëèâó ñõåìó îö³íêè éîãî ïðàö³.
6.3.1. Ðåñóðñíå çàáåçïå÷åííÿ êàäðîâî¿ ðîáîòè
Ðåñóðñíå çàáåçïå÷åííÿ êàäðîâî¿ ðîáîòè ìຠäâà àñïåêòè – êîøòîðèñ êàäðîâèõ âèòðàò ³
çàáåçïå÷åííÿ êàäðîâîþ ³íôîðìàö³ºþ.
Êîøòîðèñ êàäðîâèõ âèòðàò (ñêëàä, ïîðÿäîê âèêîíàííÿ)
Êîøòîðèñ êàäðîâèõ âèòðàò âêëþ÷àº, ÿê ïðàâèëî, äâà ð³âí³ ¿õ âèçíà÷åííÿ ³ âèêîíàííÿ.
Ïåðøèé ð³âåíü – âèòðàòè íà ïåðñîíàë çàãàëüíîãîòåëüíîãî ð³âíÿ, ÿê³ çàçäàëåã³äü
âèçíà÷àþòüñÿ êàäðîâîþ ñëóæáîþ, åêñïåðòóþòüñÿ ïëàíîâî-ô³íàíñîâèì â³ää³ëîì ³
çàòâåðäæóþòüñÿ âèùèì êåð³âíèöòâîì ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó.
Ñêëàä âèòðàò íà öüîìó ð³âí³:
1. Âèòðàòè íà ñîö³àëüíó ï³äòðèìêó ñï³âðîá³òíèê³â.
Íà öþ ñòàòòþ ïðèïàäàþòü íàéá³ëüø³ âèòðàòè ïî êàäðàõ. Âîíè âêëþ÷àþòü êîøòè íà
ï³äòðèìêó ñï³âðîá³òíèê³â ó îñîáëèâèõ îáñòàâèíàõ (íàðîäæåííÿ äèòèíè, ñìåðòü, ïîæåæà,
ïîâ³íü, íàäçâè÷àéí³ ñèòóàö³¿ òîùî), êîøòè íà ìåäè÷íå ñòðàõóâàííÿ, ñòðàõóâàííÿ æèòòÿ
äëÿ îêðåìèõ êàòåãîð³é ñï³âðîá³òíèê³â, ðîáîòà ÿêèõ ïîâ’ÿçàíà ç ðèçèêîì äëÿ æèòòÿ,
êðåäèòóâàííÿ íàâ÷àííÿ ñï³âðîá³òíèê³â, äîïîìîãó ñ³ì’ÿì ç ìàëîë³òí³ìè ä³òüìè ³ äåÿê³ ³íø³
ñòàòò³ âèòðàò. Äîö³ëüíî îáìåæóâàòè ê³ëüê³ñòü ñòàòåé äàíîãî âèäó âèòðàò.
2. Âèòðàòè íà íàâ÷àííÿ ñï³âðîá³òíèê³â, ï³äâèùåííÿ ¿õíüî¿ êâàë³ô³êàö³¿ (ó ÷àñòèí³
çàáåçïå÷åííÿ ä³ÿëüíîñò³ çàãàëüíîãîòåëüíèõ ó÷áîâèõ öåíòð³â àáî ³íøèõ êîðïîðàòèâíèõ
íàâ÷àëüíèõ ïðîãðàì).
Íàéá³ëüø³ âèòðàòè ñïðÿìîâóþòüñÿ íà óòðèìàííÿ ñàìîãî ó÷áîâîãî öåíòðó (îðåíäà,
çàáåçïå÷åííÿ æèòòºä³ÿëüíîñò³ öåíòðó, îïëàòà ïðàö³ âèêëàäà÷³â ³ îáñëóãîâóþ÷îãî ïåðñîíàëó,
âèãîòîâëåííÿ íàâ÷àëüíèõ ïîñ³áíèê³â ³ äåÿê³ ³íø³ ðîçä³ëè).
3. Âèòðàòè íà ïðèéìàííÿ â ãîòåëüíèé êîìïëåêñ íîâèõ ñï³âðîá³òíèê³â.
Âèòðàòè ç öüîãî âèäó êàäðîâî¿ ðîáîòè â³äíîñÿòüñÿ íà çàãàëüíîãîòåëüíèé ð³âåíü.
Íàéá³ëüøó âàãó â ö³é ñòàòò³ ìàþòü âèòðàòè íà ðåêëàìó ïðî íàá³ð ôàõ³âö³â íà êîíêðåòí³
ì³ñöÿ, îïëàòó ïðàö³ ïñèõîëîã³â (ÿêùî ¿õ ðîáîòà ïåðåäáà÷åíà òåõíîëî㳺þ â³äáîðó ôàõ³âö³â),
âàðò³ñòü äîãîâîðó ç ðåêðóòèíãîâîþ êîìïàí³ºþ, à òàêîæ âèãîòîâëåííÿ ³íôîðìàö³éíèõ
ìàòåð³àë³â ïðî ãîòåëüíèé êîìïëåêñ, ùî ïîòð³áí³ ïðè ïðèéìàíí³ íîâèõ ñï³âðîá³òíèê³â.
4. Çàãàëüíîãîòåëüí³ âèòðàòè íà ìîòèâàö³þ ïðàö³ ñï³âðîá³òíèê³â.
Éäåòüñÿ, ïåðø çà âñå, ïðî ðîçðîáêó ³ âèãîòîâëåííÿ â³äçíàê ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó, à
òàêîæ ïðî âèä³ëåííÿ íåîáõ³äíèõ ãðîøîâèõ ñóì, ùî íàäàþòüñÿ â ÿêîñò³ ãðîøîâî¿ ÷àñòèíè
òàêî¿ âèíàãîðîäè. Êð³ì òîãî, íåîáõ³äíà êîíêðåòíà ñóìà ãðîøåé íà ïðåì³þâàííÿ êðàùèõ
ñï³âðîá³òíèê³â, ÿêèõ â³äçíà÷àþòü íà çàãàëüíîãîòåëüíîìó ð³âí³, âêëþ÷àþ÷è îïëàòó ö³ííèõ
ïîäàðóíê³â ñï³âðîá³òíèêàì, ùî íàéá³ëüø â³äçíà÷èëèñÿ. ßê ïðàâèëî, òàê³ çàãàëüíîãîòåëüí³
íàãîðîäí³ ïðîöåäóðè ïðîâîäÿòüñÿ â äí³ îô³ö³éíèõ ñâÿò (äåðæàâíèõ àáî êîðïîðàòèâíèõ).
5. Âèòðàòè íà êîðïîðàòèâí³ ñâÿòà ³ ðèòóàëè.
Ñòâîðþþ÷è ñâîþ êîðïîðàòèâíó êóëüòóðó, ãîòåëüíèé êîìïëåêñ ìຠñâ³é ïåðåë³ê
êîðïîðàòèâíèõ ñâÿò ³ ðèòóàë³â (äåíü íàðîäæåííÿ ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó, äåíü òóðèçìó, ðèòóàë
Óïðàâë³ííÿ ïåðñîíàëîì ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó
209
ïîñâÿ÷åííÿ íîâà÷ê³â ó ÷èñëî ñï³âðîá³òíèê³â ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó òîùî). Ïðèðîäíî,
íåîáõ³äíå âèä³ëåííÿ êîøò³â íà ¿õ ïðîâåäåííÿ, ³ öå íàéðîçóìí³øå ðîáèòè íà
çàãàëüíîãîòåëüíîìó ð³âí³.
Äðóãèé ð³âåíü âèä³ëåííÿ âèòðàò íà ïåðñîíàë – öå áþäæåòè ï³äðîçä³ë³â ãîòåëüíîãî
êîìïëåêñó, ÿê³ âêëþ÷àþòü âèòðàòè íà çàîõî÷åííÿ ëþäåé, íàâ÷àííÿ, ïðîâåäåííÿ ñâî¿õ
êàäðîâèõ àêö³é ³ çàõîä³â.
Âàæëèâî, ùîá ó ãîòåëüíîìó êîìïëåêñ³ ³ñíóâàâ ÷³òêèé ïîðÿäîê ôîðìóâàííÿ ³ äîâåäåííÿ
äî â³äîìà êåð³âíèêà ï³äðîçä³ëó éîãî áþäæåòó, à òàêîæ ä³ÿëè íîðìè, ùî äîçâîëÿþòü öüîìó
êåð³âíèêó ñàìîñò³éíî, áåç æîäíîãî äîäàòêîâîãî óçãîäæåííÿ ç áóäü-ÿêèìè êåð³âíèêàìè,
ïðèçíà÷àòè ³ ðåàë³çîâóâàòè âèïëàòè ñâî¿ì ñï³âðîá³òíèêàì (ÿê îñîáèñòî ¿ì, òàê ³ íà
ïðîâåäåííÿ â³äïîâ³äíèõ çàõîä³â).
Âàæëèâî, ùîá ç íîâîãî ðîêó áþäæåòè ï³äðîçä³ë³â áóëè â çàòâåðäæåíîìó âàð³àíò³ íà
ðóêàõ ó êåð³âíèê³â ï³äðîçä³ë³â äëÿ ïðàêòè÷íîãî ¿õ âèêîðèñòàííÿ ³ òàì íå áóëè óïóùåí³
ñòàòò³ âèòðàò íà ðîáîòó ç ëþäüìè.
Îòæå, êîíñîë³äîâàí³ êîøòè íà âèòðàòè çàãàëüíîãîòåëüíîãî ³ ï³äðîçä³ëüíèõ ð³âí³â
ñêëàäàþòü êîøòîðèñ âèòðàò ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó íà ïåðñîíàë. ³äïîâ³äຠçà ¿õ
âèêîðèñòàííÿ, ÿê ïðàâèëî, äèðåêòîð ç ïåðñîíàëó (ìåíåäæåð, ùî çàéìàºòüñÿ êàäðîâèìè
ïèòàííÿìè).
6.3.2. Ôóíêö³¿ êàäðîâî¿ ñëóæáè
 ä³ÿëüíîñò³ ãîòåëüíèõ êîìïëåêñ³â çàñòîñîâóþòüñÿ íàéð³çíîìàí³òí³ø³ ï³äõîäè äî
ñòðóêòóðèçàö³¿ ñëóæá, íå ãîâîðÿ÷è âæå ïðî ð³çíó ïîâíîòó íàáîðó âèêîíóâàíèõ ôóíêö³é.
Îñíîâíà òåíäåíö³ÿ ïîëÿãຠâ òîìó, ùî â çàëåæíîñò³ â³ä ðîçì³ð³â ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó
ñêëàä ï³äðîçä³ë³â çì³íþºòüñÿ: ó äð³áíèõ ãîòåëüíèõ êîìïëåêñàõ îäèí ï³äðîçä³ë ìîæå
âèêîíóâàòè ôóíêö³¿ äåê³ëüêîõ, à ó âåëèêèõ – ôóíêö³¿ êîæíî¿ ï³äñèñòåìè, ÿê ïðàâèëî, âèêîíóº
îêðåìèé ï³äðîçä³ë.
³ää³ë êàäð³â âèêîíóº ôóíêö³¿ îðãàí³çàö³¿ íàáîðó ³ â³äáîðó ïåðñîíàëó, âêëþ÷àþ÷è
òåñòóâàííÿ, à òàêîæ çä³éñíþº:
- ââåäåííÿ â ïîñàäó íîâèõ ïðàö³âíèê³â;
- îðãàí³çàö³þ ïðîõîäæåííÿ ñëóæáè ³ ïëàíóâàííÿ êàð’ºðè;
- îö³íêó ä³ÿëüíîñò³;
- ïðîôåñ³éíó îð³ºíòàö³þ;
- ñï³âáåñ³äè ç òèìè, ùî çâ³ëüíÿþòüñÿ.
³ää³ë îðãàí³çàö³¿ çàðîá³òíî¿ ïëàòè ïðîâîäèòü:
- àíàë³ç ïîñàäîâèõ îáîâ’ÿçê³â;
- êëàñèô³êàö³þ ðîá³ò ³ ¿õ òàðèô³êàö³þ;
- ðîçðîáêó ñèñòåì îïëàòè ³ ïðåì³þâàííÿ;
- ïåðåãëÿä òàðèôíèõ ñòàâîê ³ ³íäèâ³äóàëüíî¿ îïëàòè ïðàö³.
³ää³ë òðóäîâèõ â³äíîñèí ç ïðàö³âíèêàìè â³äïîâ³äຠçà:
- ó÷àñòü ó êîëåêòèâíèõ óãîäàõ ³ àêòèâíå ïðîâåäåííÿ óçãîäæåíî¿ ïîë³òèêè;
- ðîáîòó çà ñêàðãàìè íà îñíîâ³ ïðîöåäóð, âñòàíîâëåíèõ òðóäîâèìè óãîäàìè, ³ âèð³øåííÿ
âñ³õ ñóïåðå÷îê;
- ñïðèÿííÿ ðîçâèòêó çâ’ÿçê³â ³ â³äíîñèí ì³æ àäì³í³ñòðàö³ºþ ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó ³
ïðàö³âíèêàìè íà ³íäèâ³äóàëüí³é ³ ãðóïîâ³é îñíîâ³;
- âåäåííÿ îñîáèñòèõ ñïðàâ ³ òðóäîâî¿ ñòàòèñòèêè.
³ää³ë ïðîôåñ³éíîãî íàâ÷àííÿ ³ ïåðåï³äãîòîâêè êîíòðîëþº:
- âèðîáíè÷å íàâ÷àííÿ, ùî âêëþ÷ຠ³íñòðóêòàæ íîâèõ ñï³âðîá³òíèê³â;
- âèðîáíè÷å íàâ÷àííÿ çà ïðîãðàìàìè ïåðåï³äãîòîâêè êâàë³ô³êîâàíèõ ñï³âðîá³òíèê³â;
- ï³äãîòîâëåííÿ ó÷áîâèõ ìàòåð³àë³â;
- â³äøêîäóâàííÿ âèòðàò íà íàâ÷àííÿ çà ³íäèâ³äóàëüíèìè ïðîãðàìàìè ïðàö³âíèêàì
ãîòåëüíîãî êîìïëåêñó;