120
Параметры, входящие в формулу (10.4), определялись следующим
образом.
Взвешенные в жидкости частицы вещества совершают броуновское
движение. Берется жидкость с плотностью немного меньшей плотности
вещества частиц, тогда поле тяжести будет сильно ослаблено архимедовой
подъемной силой и возникнет «атмосфера» – распределение частиц, по-
добное существующему в атмосфере Земли. Потенциальная энергия час-
тицы при этом определяется как потенциальная энергия частицы вещества
m
0
в однородном поле тяготения за вычетом потенциальной энергии опус-
кающегося объема (массы
m
ж
) жидкости, которую вытесняет частица при
подъеме под действием архимедовой силы. Путем растирки и растворения
мастики спиртом и водой и последующего центрифугирования Перрен по-
лучил однородную эмульсию с практически одинаковыми размерами и
массой взвешенных частиц, легко определяемыми экспериментально с по-
мощью микроскопа (визуально). Визуально определялось также и среднее
изменение концентрации в различных микрослоях капли эмульсии (по
двум направлениям – вдоль и поперек капли).
Результаты вышеописанных опытов полностью подтверждают ос-
новные положения молекулярно-кинетической теории (МКТ).
10.3. Явления переноса (тепломассоперенос) в
термодинамически неравновесных системах. Законы Фика,
Фурье, Ньютона (внутреннее трение – вязкость – см. также
лекция 8, вопрос 3)
Ранее были даны определение и свойства равновесного состояния и
термодинамического (ТД) равновесия и ТД системы (лекция 9, вопрос 1).
Равновесные состояния реализуются в ТДС только в отсутствие потоков.
Если существуют неоднородности – области, в которых значения характе-
ризующих среду величин (концентрация (плотность), скорость частиц,
температура среды) отличаются от значений в соседних областях, то воз-
никают явления переноса – потоки вещества (диффузия), энергии (тепло-
проводность, теплопередача), импульса (внутреннее трение – вязкость, см.
лекция 8, вопрос 3). Под потоком обычно понимают передачу количества
чего-либо (энергии, массы, импульса) в единицу времени через единичную
площадку. Потоки при самопроизвольном (без внешнего воздействия) про-
текании процессов всегда направлены в сторону областей с меньшим зна-
чением энергии, концентрации (плотности) и импульса и приводят к вы-
равниванию значений этих величин, характеризующих состояние среды.
Вследствие подобия условий все явления переноса описываются
сходными по форме записи опытными законами. В общем виде можно за-
писать: