Лекции по производственному менеджменту

Подождите немного. Документ загружается.

Тема «Производство как система»

Производство – это динамично развивающаяся система, элементы которой

взаимосвязаны и взаимозависимы.

Производство – создание товаров или оказание услуг, иначе говоря, это

процесс трансформации ресурсов в товары или услуги.

К категории производства относятся все виды деятельности по созданию

материального продукта. К категории услуг относятся: торговля, культура,

здравоохранение, образование, бытовые услуги и др.

Производство и обслуживание часто совпадают в том, что сделано, но

различаются в том, как сделано:

Основные различия между производством и сферой услуг

Характеристика Производство Сфера услуг

Конечный результат Осязаемый

(материальный)

Неосязаемый

(нематериальный)

Уровень контакта с потребителем Низкий Высокий

Трудоемкость Низкая Высокая

Изменение производительности Легко Трудно

Возможность исправить неполадки Высокая Низкая

Производственная система – это сложная система взаимосвязанных

элементов производственного процесса, образующих единое целое и

функционирующих в целях производства промышленной продукции или оказания

услуг.

Характеристические особенности производственных систем:

1. Участие в системе коллектива людей, машин, природной среды и

влияющих на систему возмущающих отклонений.

2. Наличие выделенных частей (подсистем), имеющих содержательный

характер действий.

3. Наличие целей функционирования и критерия эффективности достижения

целей.

4. Иерархическая структура управления с вертикальными и

горизонтальными связями между подсистемами.

5. Большое число и разнообразие связей.

6. Движение трудовых, материальных и информационных потоков между

подсистемами.

Свойства производственных систем

1. Целенаправленность, т.е. способность к формированию целей внутри

системы;

2. Результативность , т.е. способность создавать продукцию или услуги;

3. Надежность, т.е. способность противостоять разрушающим систему

тенденциям;

4. Гибкость – это способность приспосабливаться к изменяющимся условиям;

5. Управляемость – допустимость временного изменения процесса

функционирования в желаемом направлении под влиянием управленческих

воздействий;

6. Долговременность – способность производственной системы в течение

длительного времени сохранять результативность;

7. Разнообразие;

8. Уникальность поведения системы в конкретных условиях.

Состав производственных систем

В состав производственных систем любого уровня иерархии включают

следующие ресурсы:

Технические ресурсы – особенности производственного оборудования, основных

и вспомогательных материалов;

Технологические ресурсы – наличие конкурентоспособных идей, научные заделы;

Кадровые ресурсы;

Пространственные ресурсы – территория предприятия, коммуникации,

возможность расширения;

Информационные ресурсы;

Финансовые ресурсы.

Производственный менеджмент основывается на предположении о том, что

производство не может рассматриваться как закрытая система. Успех

организации определяется не только воздействием управления на внутренние

факторы, т.е. рациональная организация производства, снижение издержек, но

также способность гибко реагировать на изменения внешней среды.

Внешняя среда – совокупность переменных, которые находятся за пределами

предприятия и не являются сферой непосредственного воздействия со стороны

его менеджмента. Выделяют:

Внешнюю среду прямого воздействия включают тех, кто связан с

предприятием в силу выполняемых им целей и задач: поставщики, потребители,

действующие конкуренты, потенциальные конкуренты, предприятия или

организации, производящие товары-субституты.

Внешнюю среду косвенного воздействия: государство, экономическое

состояние, природно-климатические условия, политическая среда, культурная

среда, правовая среда, технология.

2 подхода представления производственных систем

1) Производственная система как комплекс взаимосвязанных объектов может

быть представлена на различных уровнях:

на первичном уровне – рабочее место

на более высоком – производственный участок, цех, производство и т.д.

2) Производственная система может быть рассмотрена как система

преобразований, в рамках которой протекают производственные процессы.

Типы производства

Тип производства представляет собой комплексную характеристику

технических, организационных и экономических особенностей производства,

обусловленных широтой номенклатуры, регулярностью, стабильностью и

объемом выпуска продукции. Различают три типа производства: единичное,

серийное, массовое.

Единичное производство характеризуется широким ассортиментом

продукции и малым объемом выпуска одинаковых изделий, зачастую

неповторяющихся. Особенности этого типа производства заключаются в том, что

рабочие места не имеют глубокой специализации, применяются универсальное

оборудование и технологическая оснастка, большая часть рабочих имеет высокую

квалификацию, значительный объем ручных сборочных и доводочных операций,

здесь высокая трудоемкость изделий и длительный производственный цикл их

изготовления, значительный объем незавершенного производства.

Данный тип производства характерен для станкостроения, судостроения,

производства крупных гидротурбин, прокатных станов и другого уникального

оборудования.

Серийное производство характеризуется изготовлением ограниченной

номенклатуры продукции партиями (сериями), повторяющимися через

определенные промежутки времени. В зависимости от размера серии различают

мелкосерийное, среднесерийное и крупносерийное производства. Особенности

организации серийного производства заключаются в том, что удается

специализировать рабочие места для выполнения нескольких подобных

технологических операций, наряду с универсальным применять специальное

оборудование и технологическую оснастку, широко применять труд рабочих

средней квалификации, эффективно использовать оборудование и

производственные площади, снизить, по сравнению с единичным производством,

расходы на заработную плату.

Серийное производство характерно для выпуска продукции

установившегося типа, например, металлорежущих станков, насосов, компрессов

и другого широко применяемого оборудования.

Массовое производство характеризуется изготовлением ограниченной

номенклатуры однородной продукции в больших количествах в течение

относительно продолжительного периода времени. Массовое производство –

высшая степень специализации производства. Непременным условием является

высокий уровень стандартизации и унификации при конструировании деталей,

узлов и агрегатов.

При массовом производстве применяется специальное оборудование и

оснастка, труд рабочих невысокой квалификации.

Массовое производство обеспечивает наиболее полное использование

оборудования, высокий уровень производительности труда, самую низкую

себестоимость изготовления продукции по сравнению с другими типами

производства.

Массовое производство характерно для выпуска автомобилей, тракторов,

продукции пищевой, текстильной и химической промышленности.

Характеристики типов производства

Фактор Производство

единичное серийное массовое

Номенклатура неограниченная ограничена

сериями

одно или несколько

изделий

Повторяемость выпуска не повторяется периодически

повторяется

постоянно

повторяется

Применяемое оборудование универсальное универсальное,

частично

специальное

в основном

специальное

Расположение оборудования групповое групповое и

цепное

Разработка технологического

процесса

укрупненный

метод (на

изделие, узел)

подетальная подетальная,

пооперационная

Закрепление деталей и операций за

станками

специально не

закреплены

определенные

детали и

операции

закреплены за

станками

на каждом станке

выполняется одна

операция

Квалификация рабочих высокая средняя невысокая

Взаимозаменяемость неполная полная полная

Себестоимость единицы продукции высокая средняя низкая

Степень реализации основных

принципов организации

производства

низкая степень

непрерывности

процессов

средняя

степень

поточности

производства

высокая степень

непрерывности и

прямоточности

производства

Тема «Производственный процесс в организации и его

элементы»

Производственный процесс – это комплекс трудовых, технологических и

естественных процессов, направленных на изготовление товаров заданного

качества, количества, ассортимента в установленные сроки.

Основные компоненты производственного процесса, определяющие

характер производства, - это:

- профессионально подготовленный персонал;

- средства труда (машины, оборудование, здания, сооружения и т.д.);

- предметы труда (сырье, материалы, полуфабрикаты);

- энергия (электрическая, тепловая, механическая);

- информация (научно-техническая, коммерческая, оперативно-производственная,

правовая, социально-политическая).

Профессионально управляемое взаимодействие этих компонентов формирует

конкретный производственный процесс и составляет его содержание.

Основной частью производственного процесса является технологический

процесс - это важнейшая часть производственного процесса, непосредственно

связанная с изменением размеров, геометрической формы или физико-

химических свойств предметов труда.

Производственный процесс состоит из следующих процессов:

Основных. В их рамках происходит создание основного продукта,

являющегося целью работы данной организации. В результате этих процессов

изменяется форма или размеры предмета труда, его внутренние свойства,

взаимное расположение частей и т.д.

Цель вспомогательных процессов состоит в создании условий, необходимых

для осуществления основных производственных процессов: изготовление

инструментов, ремонт основных фондов, контроль качества предметов труда.

Обслуживающих процессов, связанных с размещением, хранением,

перемещением сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на предприятии. Они

протекают в рамках складского и транспортного хозяйства: оказание работникам

фирмы различных социальных услуг – обеспечение питанием, медицинским

обслуживанием.

Управленческих процессов, связанных с разработкой и принятием решения,

регулированием и координацией хода производства, контролем за точностью

реализации программы, анализом и учетом проведенной работы.

Производственный процесс состоит из множества различных операций,

которые соответственно подразделяются на основные (технологические) и

вспомогательные.

Технологическая операция - элементарная часть производственного

процесса, выполняемая на одном рабочем месте (станке, стенде, агрегате и т.п.)

без переналадки оборудования над одним или несколькими изделиями одним или

несколькими рабочими (бригада).

К вспомогательным относятся операции, выполнение которых

способствует протеканию основных.

Классификация производственных процессов

Признак Вид процесса

Организационные отношения Простой Сложный

Протекание во времени Непрерывный Дискретный

Воздействие на предмет труда Трудовой Естественный

Назначение в производстве Основной Вспомогательный Обслуживающий

Тип используемого оборудования Открытый Аппаратурный

Стадийность Заготовительный Обрабатывающий Сборочный

В организационном отношении производственный процесс (его операции)

условно подразделяется на:

Простой процесс – процесс, состоящий из ряда последовательных операций

изготовления определенного объекта (например, деталь из заготовки). При нем

предмет труда подвергается последовательно ряду трудовых воздействий, в

результате чего получается готовый или частичный продукт.

Сложный процесс – совокупность координированных во времени простых

процессов. При нем готовый продукт получается путем соединения частичных

продуктов.

По характеру протекания может быть:

Непрерывным процессом – например, переработка нефти. Характеристика:

высокая унификация продуктов, постоянный цикл производства, непрерывное

обслуживание, отсутствие перерывов, регламентированный ритм, ритмичная

повторяемость.

Дискретным процессом – например, производство автомобилей.

Характеристика: продуктовая дифференциация, оборудование для групповой

технологии, серийное или единичное производство.

По способу воздействия на предмет труда:

Трудовой процесс – выполняется с участием человека

Естественный процесс - выполняется без участия человека, например, сушка

после окраски изделия, остывание после термической обработки предмета труда и

т.п.

По типу используемого оборудования:

Открытый, когда рабочий осуществляет обработку предметов труда с

помощью набора инструментов и механизмов;

Аппаратурные, когда технологический процесс осуществляется в

специальных агрегатах, а функция рабочего заключается в управлении и

обслуживании их;

Основные производственные процессы протекают в разных стадиях – это

обособленная часть производственного процесса, когда предмет труда переходит

в другое качественное состояние. Например, материал переходит в заготовку,

заготовка в деталь и т.д. Основные производственные процессы протекают в

следующих стадиях:

Заготовительной стадии – процесс получения заготовок (поковок, отливок,

заготовок) резкой, литьем, штамповкой, ковкой и др.

Обрабатывающей стадии – процесс получения из заготовок готовых деталей

путем механической, термической, электрической, физико-химической

обработкой, а также других методов.

Сборочной стадии – процесс получения сборочных единиц (узлов), готовых

изделий, а также их испытание, упаковка и т.д.

Принципы рациональной организации производственного процесса

Принципы организации производственных процессов – это те исходные

положения, на основе которых осуществляется построение, функционирование и

развитие производства. Различают следующие принципы рациональной

организации производственных процессов:

Специализация или обособление производственного процесса в цехе, на

участке, на рабочем месте, основанное на специфическом оборудовании, сырье,

материалах, выпускаемой продукции, технологии, персонале. Специализация

повышает качество выполнения работы, однако может иметь негативные

социальные последствия: потеря универсальности, увеличение психологической

нагрузки. Эффект от специализации определяется по следующим формулам:

Эг = [(C

) – (C

)]  Q

Эг = [(С

+ Ен  K

+ T

) – (С

+ Ен  K

+ T

)]  Q

где С

и С

– себестоимость единицы продукции до и после проведения

специализации;

и Т

– транспортные расходы на единицу продукции до и после проведения

специализации;

и К

– удельные капитальные расходы до и после проведения

специализации;

Ен – нормативный коэффициент экономической эффективности;

– объем выпуска продукции после проведения специализации.

Пропорциональность предполагает наличие определенного соотношения

между отдельными элементами производственного процесса, что создает основу

для ритмичной работы. Выполнение данного принципа обеспечивает равную

пропускную способность разных рабочих мест одного технологического

процесса.

К пр =

max M

min М

где M

min

– минимальная пропускная способность;

max

– максимальная способность.