Колобова А.И. Организация производства на предприятиях АПК

Подождите немного. Документ загружается.

(одного среднегодового работника); сто рублей материально-

денежных затрат, денежных поступлений, инвестиций; тенденции

в изменении урожайности, продуктивности и себестоимости про-

дукции. Предложенная система показателей оценивает уровень

использования земель, продуктивного скота, производственных

мощностей, основных и оборотных средств производства, труда;

эффективность использования сырья и материально-денежных

затрат, капитала, рынков сбыта продукции.

Главной же экономической задачей в повышении эффек-

тивности интенсификации агропромышленного производства

является производство конкурентоспособной продукции, обес-

печивающей необходимые доходы производителям. Поэтому

важно методически верно провести оценку конкурентоспособ-

ности отдельных отраслей и производств в продуктовых под-

комплексах АПК.

Под конкурентоспособностью понимается комплекс потре-

бительских и ценовых характеристик товара (продукта), опреде-

ляющих возможности его выгодной продажи, получения наи-

большей суммы прибыли (в расчете на 1 га, единицу мощности,

сырья, труда, вложенного капитала и т.д.). Оценка конкуренто-

способности определяется отношением полезного потребитель-

ского эффекта к затратам на покупку по сравнению с другими

аналогичными товарами. Полезный потребительский эффект

продовольственных товаров может быть выражен натуральны-

ми, стоимостными или относительными показателями. А в сум-

му затрат на покупку (в розничную цену) включаются все из-

держки на производство, переработку, реализацию и доставку

продукта потребителю.

На региональном уровне оценка конкурентоспособности

продукта может быть определена по формуле:

= П/П

где К

– уровень региональной конкурентоспособности продук-

та, руб. на 1 га;

П – сумма прибыли (убытка) от его реализации;

– посевная (посадочная) площадь или пашня, используе-

мая для его производства.

Региональная конкурентоспособность сельхозпродукции

(продовольствия) – это совокупность природно-климатических,

социально-экономических характеристик, определяющих полу-

чение сравнительно большей прибыли в расчете на 1 га пашни и

сельскохозяйственных угодий. Она определяется отношением

суммы прибыли от реализации производимой продукции к ко-

личеству земельных угодий, которые использовались для ее

производства в конкретном году.

Определив региональную конкурентоспособность всех ви-

дов сельскохозяйственной продукции, производимой в регионе,

можно планировать перспективную структуру производства

сельхозпродукции, а также структуру посевов, товарной про-

дукции и т.д. В рыночной экономике оптимальной будет та

структура сельскохозяйственного и агропромышленного произ-

водства, которая обеспечивает за год большую массу прибыли.

Важным аспектом проблемы роста эффективности интен-

сификации агропромышленного производства являются выяв-

ление и классификация факторов роста. Мы считаем, что в ус-

ловиях рыночной экономики их можно подразделить на три

группы спроса и обмена; предложения; экономического взаимо-

действия предприятий государством (рис. 6).

Первая группа факторов (спроса и обмена) определяет воз-

можности и условия реализации сельскохозяйственного сырья,

экономические взаимоотношения партнеров АПК, покупатель-

ный спрос населения на продукты питания.

Ко второй группе относятся земельный, трудовой, технико-

технологический, организационно-экономический, социально-

экономический и другие факторы. Они определяют физическую

способность агропромышленного производства к росту.

Третья группа факторов раскрывает условия взаимоотноше-

ний предприятий с государством. Речь идет о совершенствова-

нии налоговой, кредитно-финансовой, социальной политики

государства, направленной на стимулирование агропромышлен-

ного производства.

Рис. 6. Классификация факторов роста эффективности

интенсификации производства

1.3. Основные процессы

интенсивного расширенного воспроизводства

Законы развития народного хозяйства определяют развитие

агропромышленного комплекса и отдельных предприятий как

составных его частей. Однако проявление в них общих законов

имеет специфические особенности. В то же время агропромыш-

ленный комплекс и сельскохозяйственные предприятия являют-

ся самостоятельными производственными организмами, у кото-

рых в развитии, кроме общих законов, есть свои внутренние ча-

стные законы. В связи с этим важно различать воспроизводство

общественного и индивидуального капитала (отдельных пред-

приятий).

Группа факторов

Спроса и обмена Предложения

Взаимоотношений с госу-

дарством

Возможности и

условия реализа-

ции с.-х. сырья

Экономические

взаимоотношения

партнеров АПК

Покупательский

спрос населения

Доходы населе-

ния

Способность агропромышленного производ-

ства к росту

Земля

Труд

Техника, техноло-

гия

Организационно-

экономические

условия

Социально-

экономические

условия

Стимулирующие факторы

Налоговая по-

литика

Финансово-

кредитная поли-

тика

Ценовая поли-

тика

Укрепление соци-

альной базы

Выясним структуру, «анатомию», расширенного воспроиз-

водства сельскохозяйственных предприятий

. Главное для лю-

бой науки – изучение внутренних процессов, на основе которых

можно установить законы развития природы и общества. Нельзя

правильно организовать хозяйства без знания внутренних эко-

номических процессов, которые в них осуществляются: «Обще-

ственные силы, подобно силам природы, действуют слепо, на-

сильственно, разрушительно, пока мы не познали их и не счита-

емся с ними. Но раз мы познали их, поняли их действие, на-

правление и влияние, то только от нас самих зависит подчинять

их все более и более нашей воле и с их помощью достигать на-

ших целей» [159]. Воспроизводство – непрерывный процесс

производства, результатом которого является продукт. Общест-

во не может перестать производить, как и не может перестать

потреблять. Отсюда производство является одним из основных

моментов (процессов) воспроизводства. Однако для воспроиз-

водства требуется обосновать не только производство, но и рас-

пределение, обращение и потребление продукта: «Результат, к

которому мы пришли, заключается не в том, что производство,

распределение, обмен и потребление идентичны, а в том, что все

они образуют собою части целого, различия внутри единства»

[90]. При их организации необходимо применять наиболее каче-

ственные средства производства, исходя из достижений научно-

технического прогресса, систематически совершенствовать про-

изводственные отношения.

Следовательно, главным элементом воспроизводства пред-

приятий является процесс производства или непосредственный

процесс производства: «Производство есть всегда особая от-

расль производства, например, земледелие, животноводство и

т.д., или оно есть совокупность их» [90]. Поскольку производст-

во продукции, создание материальных ценностей на предпри-

ятиях осуществляются только в определенных отраслях, то к

организации производства относятся и организация отраслей,

Первым сделал попытку применить теорию воспроизводства марксизма к методологии

организации конкретных сельскохозяйственных предприятий проф. В.В. Редькин в ра-

боте «Основные вопросы организации хозяйства и территории социалистических пред-

приятий». Воронеж, 1935.

обоснование их вида, количества, размера, сочетания, системы

их ведения.

Отрасль сельскохозяйственного предприятия – это часть

всего производства, специализирующаяся на выработке опреде-

ленных видов продуктов, имеющих разное экономическое зна-

чение. Следовательно, одна отрасль отличается от другой харак-

тером производимой продукции и ролью ее в экономике хозяй-

ства. Причем для производства разных видов продукции требу-

ются разные технологии, средства производства, квалификация

кадров. Отрасли подразделяют на растениеводческие (полевод-

ство зерновое, свекловичное, хлопковое и др.; кормопроизвод-

ство, садоводство, овощеводство и др.) и животноводческие

(скотоводство молочное, мясное, племенное; свиноводство мяс-

ное, сальное, племенное и др.; овцеводство шерстное, смушко-

вое, мясное, племенное; птицеводство яичное, мясное, племен-

ное). Это способствует правильной организации производства.

Так, для производства зерна подбирают зерновые культуры и

сорта, позволяющие получать больше высококачественной про-

дукции, обосновывают структуру посевных площадей, систему

машин для организации производственных процессов качест-

венно и в оптимальные сроки, потребность в производственных

мощностях для хранения зерна, в квалифицированных кадрах,

формы организации труда, материального стимулирования и др.

Поскольку в сельском хозяйстве земля выступает в процес-

се производства со всеми естественно-историческими свойства-

ми (протяженностью, плодородием почв, растительным покро-

вом, рельефом, различными гидрологическими условиями и

т.д.), возникает объективная необходимость расчленения отрас-

лей производства по территории землепользования. Для пра-

вильной организации процесса производства в отраслях по от-

дельным частям землепользования в крупных, средних хозяйст-

вах необходимо организовать производственные участки – от-

деления, фермы, комплексные бригады и т.д. Комплекс произ-

водственных процессов необходимо осуществлять в оптималь-

ные сроки, качественно и с оптимальными затратами (например,

в полеводстве – пахоту, культивацию, боронование, посев, уход

за посевами, уборку и т.д.), он составляет производственный

цикл отрасли, для выполнения которого организуют отрасле-

вые бригады. Время осуществления производственных процес-

сов называется рабочим периодом. Время производства в сель-

ском хозяйстве не совпадает с рабочим периодом и равно рабо-

чему периоду плюс время естественных процессов. Поэтому

главная особенность организации производства в сельскохозяй-

ственных предприятиях – сезонность. Следовательно, к органи-

зации производства относится правильное функционирование

указанных процессов: отраслей производства в целом по хозяй-

ству и производственным участкам; производственных циклов

отраслей и рабочих периодов, производственных процессов в

оптимальные сроки, качественно, с наименьшими затратами.

При организации только одного производства не может

быть непрерывного процесса производства в увеличенных раз-

мерах, т.е. расширенного воспроизводства. Для того чтобы про-

цесс производства в хозяйстве был непрерывным, необходимо

организовать и другие процессы.

Результатом процесса производства являются продукция,

материальные ценности. Для успешного развития хозяйства

важно экономически обосновать распределение средств произ-

водства и трудовых ресурсов между отраслями и процессами

воспроизводства; использование продукции, денежной выручки,

прибыли, хозрасчетного дохода – фондов накопления и потреб-

ления. Распределение зависит от способа производства и его

экономической эффективности. При этом должно быть обеспе-

чено: выполнение хозяйством договорных обязательств, удов-

летворение внутрихозяйственных потребностей для обеспе-

чения процесса воспроизводства и личного потребления.

Из денежной выручки от реализации продукции, работ, ус-

луг и др. возмещаются производственные затраты на оплату

труда, материальные ресурсы, содержание основных средств,

организацию производства и управление, страховые платежи и

др. Разница между денежной выручкой и полной себестоимо-

стью реализованной продукции дает хозяйству прибыль, кото-

рая должна быть обоснованно распределена. Часть прибыли ис-

пользуется для отчисления в бюджет, банку и вышестоящим

органам, другая – вместе со средствами фонда оплаты составля-

ет хозрасчетный доход коллектива, являющегося источником

производственного и социального развития предприятия и опла-

ты труда. Следовательно, распределением должны быть созданы

условия для интенсивного расширенного воспроизводства пред-

приятия и качества жизни товаропроизводителей.

Составным элементом процесса производства является и

процесс обращения, который включает в себя организацию учета,

хранения семян, товаров и продукции, кормов, техники, удобре-

ний и других средств производства; переработку, реализацию

продукции; материально-техническое снабжение; ремонт, техни-

ческое и сервисное обслуживание средств производства и т.д. С

дальнейшим разделением труда, углублением специализации,

ростом производства продукции, техническим и технологическим

переоснащением, обеспечением постройками, удобрением, дру-

гими средствами производства увеличивается обмен продуктами

труда между предприятиями, отраслями АПК, народного хо-

зяйства. В связи с этим возрастает значение организации про-

цесса обращения в хозяйстве, так как «...при товарном производ-

стве обращение столь же необходимо, как и само производство, а

следовательно, и агенты обращения столь же необходимы, как и

агенты производства». Организация процесса обращения зависит

от результатов производства: в хозяйствах с более эффективным

производством появляются возможности для укрепления матери-

ально-технической базы, хранения, переработки продукции, ре-

монта техники, других средств, приобретения специализирован-

ных транспортных средств, устройства дорог, подъездных путей,

внедрения центровывоза продукции и пр.

Однако если при организации процесса обращения не реша-

ется тот или иной вопрос, то, как правило, снижается хозрасчет-

ный доход предприятия, а следовательно, и личное потребление.

Исследования ученых и практика хозяйствования показали, что

в АПК не уделяется должного внимания организации процесса

обращения, что приводит к значительным потерям сельскохо-

зяйственной продукции, кормов, удобрений, других средств

производства.

От несоблюдения сроков уборки зерна в процессе его

транспортирования, хранения и переработки потери составляют

55-60 млн т. Около половины зернофуража скармливается в ви-

де зерносмесей, не сбалансированных по всем необходимым

питательным веществам, низкокачественных комбикормов, что

приводит к их перерасходу в животноводстве.

По оценкам специалистов, потери овощей в стране состав-

ляют 30%, картофеля – 40% и примерно столько же плодов и

ягод. Причем на те средства, которые ежегодно теряют пред-

приятия только в расчете на 1% овощей и фруктов, можно по-

строить 1740 картофелехранилищ с активной вентиляцией, вме-

стимостью 2300 т каждое, и 500 консервных заводов. Большие

потери хозяйства несут от неправильного хранения силоса, се-

нажа, сена, удобрений органических и минеральных, техники и

т.д. В Алтайском крае фактические потери при силосовании со-

ставляют 30-40% количества закладываемой зеленой массы. Пе-

редовые же хозяйства при силосовании применяют консерван-

ты, закрывают зеленую массу полиэтиленовой пленкой, поэтому

потери силоса не превышают 10%.

Следовательно, для интенсивного расширенного воспроиз-

водства хозяйству необходимо организовать процесс обращения

на основе достижений научно-технического прогресса. Развитые

сельскохозяйственные страны данному вопросу уделяют особое

внимание. В Голландии при хранении картофеля потери состав-

ляют не более 2-3%, и он сохраняется в хорошем состоянии до

июля-августа.

Результатом процесса производства, как отмечалось вы-

ше, является вновь созданная продукция, которая должна быть

потреблена. Только в процессе потребления продукт завершает

свое движение, и этим создаются условия для нового процесса

производства. Потребление подразделяют на производственное

и личное: производственное потребление осуществляется в про-

цессе производства (использование машин, построек, кормов,

семян, удобрений, рабочей силы и пр.), а личное – это использо-

вание человеком различных продуктов для удовлетворения сво-

их потребностей (продукты питания, обувь, одежда, жилье и

др.). Оно организуется при воспроизводстве рабочей силы в

предприятии. Полное потребление производимого продукта

реализуется в экономике страны, а в отдельных предприятиях

происходит частичное его потребление, так как большая часть

продукции является товарной. Поэтому в конкретном предпри-

ятии составным элементом расширенного воспроизводства яв-

ляется и воспроизводство рабочей силы. К организации воспро-

изводства рабочей силы объединений, сельскохозяйственных

предприятий, крестьянских (фермерских) и других хозяйств от-

носятся: подбор и подготовка кадров, повышение их квалифи-

кации, общеобразовательного, нравственного уровня; создание

необходимых материально-бытовых, санитарно-гигиенических

условии на производстве и в быту.

В современных условиях для развития сельскохозяйствен-

ных предприятий руководители, специалисты обязаны знать ес-

тественные и особенно экономические законы развития общест-

ва, экономики страны, отдельных предприятий, отраслей. На

основе этих знаний осуществляется организация всех воспроиз-

водственных процессов, обеспечивающих высокую их конку-

рентоспособность.

Составной органической частью интенсивного производства

и воспроизводства являются производственные отношения:

«…В производстве люди вступают в отношение не только к

природе. Они не могут производить, не соединяясь известным

образом для совместной деятельности и для взаимного обмена

своей деятельностью. Чтобы производить, люди вступают в оп-

ределенные связи и отношения, и только в рамках этих общест-

венных связей и отношений существует их отношение к приро-

де, имеет место производство» [96].

Деятельность, отношение людей в процессе производства,

распределения, обращения и воспроизводства рабочей силы

проявляются через материальные и моральные интересы. Отсю-

да организация всех процессов расширенного воспроизводства

должна осуществляться с учетом материальной и моральной

заинтересованности в конечных результатах производства: от-

дельных работников, коллективов, подразделений, хозяйств,

объединений.

При специализации быстро развиваются производительные

силы, следовательно, производственные отношения должны

систематически изменяться, совершенствоваться. Совершенст-

вование их зависит от экономически обоснованных взаимоот-

ношений между государством и сельскохозяйственными пред-

приятиями, между всеми партнерами в системе АПК. Требуются

обоснованные цены на сельскохозяйственную продукцию и

промышленные товары, позволяющие хозяйствам покрывать

затраты, связанные с производством и реализацией продукции,

стимулирующие системы налогообложения, обеспечивающие

расширенное воспроизводство и личные интересы производите-

лей, эффективная финансово-кредитная система и др.

Совершенствование производственных отношений внутри

сельскохозяйственных предприятий возможно при обосновании:

размера предприятий и их подразделений, землепользования;

организации и планировании развития хозяйства; распределении

продукции и денежных доходов; формирование фондов накоп-

ления и потребления.

Для осуществления процессов интенсивного расширенного

воспроизводства хозяйства качественно и с наименьшими затра-

тами обосновывается создание организационных форм (табл. 1).

Причем каждая из них должна соответствовать определенному

процессу.

Итак, хозяйство представляет производственный организм,

в котором реализуются объективные внутренние процессы:

производство, распределение, обращение, воспроизводство ра-

бочей силы.

Воспроизводство обязывает рассматривать хозяйства в

движении, изменении. Оно определяет и классификацию основ-

ных производственных фондов, принципы оплаты труда, пока-

затели, характеризующие конкурентоспособность. Основные

фонды подразделяют на производственные (растениеводческие,

животноводческие, перерабатывающие, строительные и др. от-

расли); процессы обращения (конторы, склады хранения про-

дукции, кормов, других средств производства, мастерские ре-

монта техники и других средств); общехозяйственные (водо-

снабжение, электрификация, некоторые транспортные средства

и др.), а также на фонды для воспроизводства рабочей силы

(жилищное, коммунальное хозяйство, постройки, транспорт,

сооружения и оборудование просвещения, здравоохранения,

культуры, физкультуры и спорта, информационного обеспече-

ния и др.).

Потребность в производственных и других фондах опреде-

ляется в зависимости от размера каждой отрасли (полеводства

зернового, овощеводства, молочного скотоводства и т.д.), науч-