Колобова А.И. Организация производства на предприятиях АПК

Подождите немного. Документ загружается.

Рис. 4. Факторы конкурентоспособности продукции (по И.М. Лифицу)

Исследуя и систематизируя вышеизложенные точки зрения

ученых по определению факторов, влияющих на конкуренто-

способность предприятий и отраслей, мы попытались в аграр-

ной экономике предложить их классификацию по процессам

воспроизводства с указанием механизма их реализации (рис. 5).

Воспроизводство – непрерывный процесс производства, ре-

зультатом которого является продукт. Производство является

одним из основных процессов воспроизводства и важнейшим

фактором, определяющим конкурентоспособность предприятия,

отраслей (продуктов). Поскольку производство продукции, соз-

дание материальных ценностей осуществляется только в опре-

деленных отраслях, то к организации производства относится и

организация отраслей – обоснование их вида, количество, раз-

мера, сочетания, системы их ведения. Причем для производства

разных видов продукции требуются разные технологии, средст-

ва производства, квалификация кадров и др.

Производственные

Рыночные

Сбытовые

Сервисные

♦

возможности оборудования и персонала

♦ сырьевые ресурсы предприятия

♦ инженерно-технические знания и опыт персонала

♦

тип рынка в зависимости от остроты конку-

ренции на рынке

♦ емкость рынка, его стабильность, перспек-

тивность

♦ подготовленность рынка к продукту

♦

увязка новой продукции с ассортиментом

выпускаемой продукции

♦ создание разветвленной дилерской сети

♦ рекламное обеспечение

♦ форма расчета с поставщиками

♦ транспортабельность продукции

♦ надежность поставок

♦

условия приобретения продукции и форма ее

оплаты

♦ возможность дегустации продукции

♦ упаковка

♦ транспортировка продукции

Рис. 5. Факторы конкурентоспособности отраслей и предприятий по процессам воспроизводства

В сфере организации процесса производства

в животноводческих

отраслях

в растениеводческих

отраслях

Специализация, размеры

производства, сочетание

отраслей

Воспроизводство стада

В сфере организации

процесса распреде-

ления в отраслях

В сфере организации

процесса обращения

в отраслях

В сфере органи-

зации воспроиз-

водства кадров в

отраслях

Механизм реализации

факторов

Кормопроизводство

Зооветеринарное обслу-

живание животных

Условия содержания

Обеспечен-

ность средст-

вами произ-

водства, их

использование

Система и

способы

содержа-

ния скота

Средства механизации

производственных про-

цессов

Обеспеченность кадрами,

уровень их использова-

ния

Организация труда, произ-

водственных процессов

Мотивация труда

Внутрихозяйственные

отношения

Специализация, размеры

производства, сочетание

отраслей

Система севооборотов

Структура посевных

площадей

Система семеноводства

Система обработки почвы,

уход за растениями

Система лесомелиора-

тивных мероприятий

Система машин, обеспе-

ченность ресурсами

Кадры

Организация труда, произ-

водственных процессов

Мотивация труда

Экономические взаимо-

отношения

Баланс продукции

Ассортимент конеч-

ной продукции

Качество продукции

Распределение ре-

сурсов

Распределение дохо-

дов

Конкурентоспособность предприятий, отраслей

Учет ресурсов

Хранение

Переработка

Сбыт продукции

Каналы реализации

Материально-

техническое обслу-

живание

Сервисное обслужи-

вание

Ценовых и др. Налоговых

Обеспеченность

и использование

кадров

Квалификация

кадров

Условия труда

Качество труда

Качество быта

Нравственность

Финансовых и кредитных

Маркетинг

Плани

ование

Анализ

Контроль

Взаимоотношения с

партнерами по сбыту и

материально-техни-

ческому обеспечению

Отношения собственно-

сти

Вла-

де-

ние

Поль-

зова-

ние

Распо-

ряже-

ние

Землей

Средствами производства

Продукцией

Хозрасчетным доходом

Фондом

потреб-

ления

Фондом

накопле-

ния

Государственная поли-

тика в сфере регулиро-

вания отношений

Так, для производства молока подбирают скот молочных

пород, позволяющих получать от них больше высококачествен-

ной продукции; обосновывают структуру кормов, рассчитанную

на качественное молоко с более низкой себестоимостью; осуще-

ствляют планировку помещений и оборудования, подбор кад-

ров, формы организации труда, материального стимулирования

и др.

Поскольку в аграрном хозяйстве земля выступает в процес-

се производства со всеми естественно-историческими свойства-

ми (протяженностью, плодородием почв, растительным покро-

вом, рельефом, различными гидрологическими условиями и

т.д.), возникает объективная необходимость расчленения отрас-

лей производства по территории землепользования (владения).

Для правильной организации процесса производства в отраслях

по отдельным частям землепользования в крупных хозяйствах

важно организовать производственные участки – отделения,

фермы, комплексные бригады и т.д. Комплекс производствен-

ных процессов необходимо осуществлять в оптимальные сроки,

качественно и с наименьшими затратами, он составляет произ-

водственный цикл отрасли, для выполнения которого организу-

ют отраслевые бригады. Следовательно, к организации произ-

водства относится правильное функционирование указанных

процессов: отраслей производства в целом по хозяйству и про-

изводственным участкам; производственных циклов отраслей и

рабочих периодов.

Однако при организации только одного процесса производ-

ства не может быть его непрерывность в увеличенных размерах,

т.е. расширенного воспроизводства. Поэтому для воспроизвод-

ства требуется обосновать развитие не только процесса произ-

водства, но и распределения, обращения и потребления продук-

та. При их организации необходимо применять наиболее каче-

ственные средства производства, исходя из достижений научно-

технического прогресса, систематически совершенствовать про-

изводственные отношения.

Результат процесса производства – продукция, материаль-

ные ценности. Для повышения конкурентоспособности хозяйст-

ва, отраслей важно экономически обосновать распределение

средств производства и трудовых ресурсов между отраслями и

процессами воспроизводства; использование продукции с уче-

том потребительского спроса и доходов населения; денежной

выручки, прибыли, хозрасчетного дохода. Распределение зави-

сит от способа производства и его конкурентоспособности. При

этом должно быть обеспечено выполнение хозяйством договор-

ных обязательств, удовлетворение внутрихозяйственных по-

требностей для обеспечения процесса воспроизводства и лично-

го потребления. Следовательно, распределением создаются ус-

ловия для интенсивного расширенного воспроизводства пред-

приятия и роста его конкурентоспособности [63, 64].

С дальнейшим разделением труда, совершенствованием

структуры производства, углублением специализации, повыше-

нием потребительского спроса к ассортименту и качеству сель-

скохозяйственной продукции, укреплением материально-

технической базы, развитием товарно-денежных отношений воз-

растает значение процесса обращения в хозяйстве, так как

«...при товарном производстве обращение столь же необходимо,

как и само производство, а, следовательно, и агенты обращения

столь же необходимы, как и агенты производства» [91]. Органи-

зация процесса обращения зависит от результатов производства

и, в свою очередь, на него влияет. В хозяйствах с более конку-

рентоспособным производством появляются возможности укре-

пления материально-технической базы для хранения, перера-

ботки продукции, ремонта средств производства, приобретения

специализированного транспорта, средств производства, уст-

ройства дорог, подъездных путей, внедрения центровывоза про-

дукции и др.

Исследования и практика хозяйствования показали, что в

АПК не уделялось должного внимания организации процесса

обращения, что приводит к большим потерям продукции, кор-

мов, других средств производства, а в итоге – к росту издержек

производства в отраслях и снижению их конкурентоспособно-

сти.

Как указывалось, результатом процесса производства явля-

ется вновь созданная продукция, которая должна быть потреб-

лена. Только в процессе потребления продукт завершает свое

движение, приобретает потребительскую стоимость, и этим соз-

даются условия для нового производства.

Потребление подразделяется на производственное и личное.

Производственное потребление осуществляется в процессе про-

изводства (использование машин, построек, кормов, семян,

удобрений, рабочей силы и пр.), а личное – это использование

человеком различных продуктов для удовлетворения своих по-

требностей (продукты питания, обувь, одежда, жилье и др.). Оно

организуется при воспроизводстве рабочей силы в предприятии.

Полное потребление произведенного продукта реализуется в

экономике страны, а в отдельных предприятиях происходит час-

тичное его потребление, так как большая часть продукции явля-

ется товарной. Поэтому в конкретном предприятии составным

элементом расширенного воспроизводства является и воспроиз-

водство кадров.

К организации воспроизводства кадров как важного фактора

конкурентоспособности аграрной экономики относятся: подбор,

подготовка кадров, повышение их квалификации, общеобразо-

вательного, нравственного уровня; создание необходимых мате-

риально-бытовых, санитарно-гигиенических условий на произ-

водстве и в быту.

В современных условиях для повышения конкурентоспо-

собности сельскохозяйственных предприятий, отраслей руково-

дители, специалисты обязаны знать естественные, экономиче-

ские, рыночные законы развития общества, отдельных предпри-

ятий и отраслей. На основе этих знаний осуществляется органи-

зация всех процессов воспроизводства, труда, управления, обес-

печивающих высокую конкурентоспособность.

Однако развитие сельскохозяйственных предприятий, от-

раслей по принципам расширенного воспроизводства может

осуществляться при условии организации всех составных эле-

ментов системы ведения хозяйства.

Под системой ведения хозяйства понимается комплекс на-

учно-обоснованных организационно-экономических, агрозо-

отехнических, социальных, экономических мероприятий, обес-

печивающих развитие его по интенсивному расширенному вос-

производству и высокую конкурентоспособность. Следователь-

но, рост конкурентоспособности возможен при реализации ос-

новных факторов интенсивной системы ведения хозяйства, от-

раслей.

Экономический процесс воспроизводства всегда переплета-

ется в земледелии с естественным процессом воспроизводства,

поэтому увеличение объемов производства как важного показа-

теля конкурентоспособности связано с разработкой мероприя-

тий по повышению плодородия всех сельскохозяйственных уго-

дий. Разрабатывается план трансформации, размещения земель,

что и определяет специализацию и сочетание отраслей, размеры

производства, уровень концентрации производства.

Исходя из особенностей сельскохозяйственного производ-

ства определяют правильное сочетание отраслей, обеспечиваю-

щих максимальный выход продукции при оптимальных затратах

труда и средств на единицу продукции. Это возможно при реа-

лизации ряда принципов (условий):

1. Необходимо эффективно использовать каждый гектар

земли в хозяйстве, что достигается превращением малопродук-

тивных угодий в культурные, использованием сенокосов, паст-

бищ, пойменных орошаемых земель, водоемов и т.д. Для разви-

тия животноводческих отраслей выделяются в первую очередь

непахатнопригодные земли.

2. Обеспечить выполнение договорных обязательств по

продаже товарной продукции, исходя из потребительского и

платежеспособного спроса населения.

3. Планомерно и сбалансированного развивать основные и

дополнительные отрасли на основе их правильного сочетания.

Только одна четвертая часть органического вещества растений,

выращенных человеком, употребляется для питания или исполь-

зуется в качестве сырья для промышленности, остальные три

четверти – побочная продукция, идущая на корм скоту. Поэтому

развитие растениеводческих отраслей должно рационально со-

четаться с животноводческими. В свою очередь, животные пе-

рерабатывают продукты растениеводства в продукты животно-

водства на 15-25%, а остальные 50-60% энергии растительных

кормов переходят в отбросы и 25% идет на переваривание и ус-

воение пищи. Побочная продукция животных – ценное удобре-

ние для полей. Следовательно, основные и дополнительные от-

расли при правильном их сочетании образуют рациональную

производственную структуру предприятия.

4. Создавать условия для получения высоких и устойчивых

урожаев, продуктивности сельскохозяйственных животных, что

достигается внедрением в производство интенсивных культур и

сортов, видов и пород животных, научно-обоснованной системы

ведения отраслей.

5. Рационально использовать производственные ресурсы в

течение года. В сельскохозяйственном производстве рабочий

период не совпадает с периодом производства и является его

частью, поэтому целесообразно производить несколько продук-

тов (иметь оптимальный набор отраслей, сортов) с не совпа-

дающими по времени рабочими периодами, что позволит рав-

номерно использовать производственный потенциал в течение

года. Кроме того, развитие подсобных, промышленных, вспомо-

гательных, обслуживающих производств и промыслов даст воз-

можность равномерно использовать трудовые, финансовые ре-

сурсы, средства производства и повысить производительность

труда.

6. Обеспечить ускорение оборачиваемости денежных

средств и равномерное их поступление в течение года. Оборот

средств в разных отраслях аграрного производства неодинаков и

отличается большой сезонностью в растениеводстве. Продукция

животноводческих отраслей может сбываться равномерно в те-

чение года (молоко, яйца, мясо и т.д.). Поэтому интенсивное

ведение хозяйства и рациональное сочетание отраслей ускоряют

оборачиваемость средств и равномерное поступление денежных

средств на протяжении года, что важно в условиях рыночных

отношений при дорогих и иногда недоступных кредитных ре-

сурсов. Наибольшая оборачиваемость средств отмечается в сви-

новодстве, птицеводстве молочном скотоводстве, овощеводстве

(при сочетании закрытого и открытого грунта); наименьшая – в

садоводстве, мясном скотоводстве и др. В хозяйствах с медлен-

ным оборотом средств необходимо организовать дополнитель-

ные отрасли, но они не должны тормозить развитие основных.

Итак, экономически обоснованный размер и сочетание отраслей

– важный фактор интенсивного ведения производства и роста

его конкурентоспособности.

Но интенсификацию производства в хозяйствах и их произ-

водственных участках необходимо обосновать с учетом природ-

но-экономических условий, чтобы и в годы с неблагоприятными

погодными условиями получать больше продукции и прибыли в

расчете на единицу земельной площади. Для этого важно опти-

мизировать структуру стада животных и посевных площадей: на

товарные цели выращивать культуры, сорта, позволяющие по-

лучать высокий хозрасчетный доход при выполнении договор-

ных обязательств; на кормовые цели подбирать культуры, сорта,

дающие больше кормовых единиц, переваримого протеина, са-

хара и др. с единицы площади при оптимальных затратах и эф-

фективном использовании ресурсов.

Если интенсификация экономически обоснована, то ее ре-

зультатом, как правило, должны быть повышение урожайности

культур, продуктивности животных, производительности труда,

рентабельности всех отраслей и хозяйства в целом. Но это воз-

можно при постоянном повышении экономического плодородия

земель, на основе обоснованной системы удобрений, гербици-

дов, стимуляторов роста, системы лесомелиоративных меро-

приятий и т.д. Все это связано с дальнейшей механизацией и

электрификацией производственных процессов, со строительст-

вом дорог и подъездных путей, так как при интенсификации

«мелкое хозяйство, оставаясь мелким по площади земли, пре-

вращается в крупное по размерам производства, развитию ско-

товодства, размерам удобрения, развитию применения машин и

т.п.».

Поскольку процесс производства осуществляется в отрас-

лях, то в каждом хозяйстве должна быть мотивирована и систе-

ма ведения отраслей производства.

С учетом специализации, размера и структуры посевных

площадей для растениеводческих отраслей (полеводства, ово-

щеводства, кормопроизводства и т.д.) обосновывают: севообо-

роты, организацию территории, системы семеноводства, удоб-

рений, обработки почвы и ухода за растениями, посадку поле-

защитных лесных полос и кулис, орошение и осушение земель,

улучшение сенокосов, пастбищ, пойменных земель.

Экономически обосновывают технические и организацион-

но-экономические мероприятия: потребность в машинах, других

средствах производства, системы их использования по отраслям

производства; потребность в рабочей силе, ее распределение и

использование, формы организации труда, управления в системе

коммерческого (внутрихозяйственного) расчета, мотивацию

труда, а также систему ведения животноводческих отраслей.

Однако, как отмечалось выше, для обеспечения конкуренто-

способности отраслей недостаточно организации только про-

цесса производства и его составных элементов (факторов), важ-

но осуществлять другие процессы – распределение, обращение

и воспроизводство кадров, совершенствование производствен-

ных отношений.

Деятельность, отношения людей в процессе производства,

распределения, обращения и воспроизводства кадров проявля-

ются через материальные и моральные интересы. Отсюда орга-

низация всех процессов расширенного воспроизводства должна

осуществляться через интересы отдельных работников, коллек-

тивов производственных подразделений, хозяйств, объединений

в конечных результатах производства – их конкурентоспособно-

сти.

Совершенствование производственных отношений зависит

от экономически обоснованных взаимоотношений между госу-

дарством и сельскохозяйственными предприятиями. Требуются

обоснованные цены на сельскохозяйственную продукцию и

промышленные товары, позволяющие товаропроизводителям

покрывать затраты, связанные с производством и реализацией

продукции; эффективная финансово-кредитная, инвестицион-

ная, налоговая политика; рост доходов населения, способст-

вующих росту его платежеспособности; потребительского спро-

са, а, в итоге, обеспечивающие расширенное воспроизводство,

личные интересы производителей и высокую конкурентоспо-

собность.

Таким образом, повышение конкурентоспособности отрас-

лей на основе реализации вышеизложенных факторов в аграр-

ных предприятиях возможно только при обосновании для каж-

дой отрасли и внедрении в производство интенсивной системы

их ведения. При интенсивном расширенном воспроизводстве на

основе достижений науки, техники и передового опыта качест-

венно изменяются производительные силы и производственные

отношения, а в итоге, повышается конкурентоспособность от-

раслей и предприятий в целом.

1.2. Сущность и условия интенсификации

агропромышленного производства

Переход от командно-административной системы хозяйст-

вования к рыночной экономике в нашей стране, где в руках го-

сударства были сосредоточены все рычаги управления, требует

продолжительного времени для изменения производственных

отношений, оживления производства на основе конкуренции и

требований рынка. Поэтому в условиях, когда институты преж-

ней централизованно управляемой экономики упразднены, а

новые находятся в стадии становления, необходим скорейший

перевод всех форм хозяйствования и звеньев АПК на интенсив-

ный путь развития. Основой интенсификации агропромышлен-

ного производства является совершенствование системы его

ведения в новой системе экономических отношений. Система –

это множество взаимосвязанных элементов, образующих опре-

деленную целостность, единство. Однако отдельные сельскохо-

зяйственные или перерабатывающие предприятия в силу повы-

шенных требований населения к качественной, доступной по

цене и хорошо упакованной продукции, не в состоянии создать

себе рыночную нишу и успешно конкурировать с поставщиками

импортного продовольствия. Поэтому создание интегрирован-

ной системы рыночных отношений, где каждый из ее элементов

работает на общий конечный результат – удовлетворение по-

требностей населения в продуктах питания и получение макси-

мальной прибыли, сегодня объективная необходимость. Такой

интегрированной системой являются продуктовые подкомплек-

сы регионального АПК, позволяющие объединить агропромыш-

ленные отрасли в едином воспроизводственном цикле с целью

стабилизации агропромышленного производства, повышения

его конкурентоспособности. Агропромышленное производство

представляет собой технологическую, социально-экономи-

ческую и организационную систему, объединяющую сельскохо-

зяйственное и промышленное производство, систему реализа-

ции продукции. Система ведения агропромышленного произ-

водства шире системы ведения отдельных сельскохозяйствен-

ных предприятий или отраслей и дополнительно включает в се-

бя переработку сельскохозяйственного сырья, хранение, транс-