Кабанов В.Д. Свиноводство

Подождите немного. Документ загружается.

В зависимости от увеличения числа селекционируемых

признаков в 2, 3 и 4 раза эффективность селекции снижается по

скорости роста на 1,2—3,8 %, по толщине шпика — на 3,8—13,

по содержанию мяса в туше — на 2,9—6,2 и по площади «мы-

шечного глазка» — на 11,3—12,1 %.

С увеличением числа селекционируемых признаков в 2, 3 и

4 раза жесткость отбора должна повышаться в 3, 5 и 10 раз со-

ответственно.

ПОДБОР

Другой важнейшей составной частью селекции, обеспечи-

вающей успех в совершенствовании пород и повышении про-

дуктивности животных, является в руках человека подбор. Если

отбор дает возможность селекционеру очистить племенной

материал от не интересующей его части разнообразия и ос-

тавить лучшее потомство для дальнейшего разведения, то

подбор предоставляет ему возможность объединять по сво-

ему усмотрению результаты сделанного выбора путем соче-

тания отвечающих требованиям родительских пар. Спарива-

нием животных лучшей части стада зоотехник получает воз-

можность выявлять наиболее удачные сочетания, отбирать из

них лучших животных и закреплять по наследству желательные

признаки в процессе целенаправленной селекции. Важность

великого начала подбора, как говорил Дарвин, основывается

главным образом на способности подбирать едва заметные раз-

личия, которые тем не менее могут быть передаваемы и накап-

ливаются так, что результат их становится очевидным для каж-

дого.

В отличие от отбора подбор, вероятно, не имеет фазы сти-

хийного естественного этапа своего действия, предполагая да-

же своим названием исключительно творческую роль человека

в селекции. Бытующий в кругах некоторых ученых термин

«стихийный подбор», по-видимому, не имеет научного обосно-

вания, а скорее отражает возможность существования в приро-

207

де удачных стихийных спариваний. Не случайно Кулешов от-

носит начало племенного подбора к эпохе создания культурных

пород, а точнее — к началу заводской деятельности знаменито-

го английского заводчика Роберта Беквелля (1755 г.), подчер-

кивая, что культурные породы возникли только благодаря за-

водскому подбору, хорошему уходу, кормлению и соответст-

вующему воспитанию. Правда, в другой работе ученый гово-

рит, что готов думать о возможности применения заводского

подбора и для улучшения древних домашних животных.

Элементов стихийности проявления подбора в работе с жи-

вотными на стадии создания древних пород нельзя исключать

хотя бы потому, что он всегда проводится в лучшей, уже ото-

бранной части стада. И если отбирают лучших животных, то и

спаривают сознательно или несознательно лучшее с лучшим.

Иными словами, применение отбора предполагает и проведе-

ние подбора, пусть даже на первых порах и несознательного.

Действие подбора определяется усилением наследственных

изменений признаков одного родителя другим. Хотя такие из-

менения могут наследоваться и от одного родителя, в случае

совпадения векторов изменчивости они при удачной сочетае-

мости пар усиливаются. Подобное усиление, по убеждению

Кулешова, нельзя считать случайностью, если потомство вто-

рой генерации пойдет дальше родителей, так что при тщатель-

ном подборе через несколько поколений оказывается несо-

мненный прогресс в желательном направлении. Необходимые

для этого прогресса накопления незначительных изменений

объясняются наследственной тенденцией развиваться в том же

направлении, как и у предков, и эта тенденция будет усили-

ваться правильным подбором.

Накопительный принцип изменения признаков, получив-

ших в науке название «концентрации наследственной силы»,

придает действию подбора постепенный, а не скачкообразный

характер. Возникающие исключительно лишь в результате

подбора новые вариации развиваются, накапливаясь и посте-

пенно усиливаясь в поколениях.

208

Усиление признаков бывает значительнее при однородном

(гомогенном) спаривании маток и хряков, сходных между со-

бой не только по происхождению, но также по направлению

продуктивности и степени выраженности признаков. Эффек-

тивность такой формы подбора повышается благодаря взаимо-

действию сходного у обоих родителей химизма наследственно-

сти и протекающих в организме биохимических процессов,

обеспечивающих развитие признаков в одном направлении.

Гомогенное спаривание — общепризнанный метод повышения

продуктивности животных, получивший широкое применение

у английских заводчиков еще в самом начале создания куль-

турных пород и наиболее точно определивший суть метода за-

водского подбора в формуле: «Лучшее с лучшим производит

лучшее».

В подтверждение не вызывающей сомнения надежности

рассматриваемого метода Кулешов приводит слова Джорджа

Кулэ, написанные еще в 1786 г.: «Несомненнно, что какой бы

метод спаривания мы ни применяли, но только от лучших сам-

цов и лучших самок может получиться наилучшее потомство.

Имея хороших самок, вся задача состоит в том, чтобы приобре-

сти возможно лучшего самца, где бы он ни был найден, пред-

полагая, что расходы всегда будут меньше, чем выгоды, полу-

ченные от этого. Но если вы не находите в других местах луч-

ших производителей, чем ваши, то разводите от них. Правило,

что лучшее производит лучшее, есть только изменение другого,

более общего положения: подобное производит подобное».

К сожалению, отдельные зоотехники сельскохозяйствен-

ных предприятий, включая и племенные хозяйства, по неопыт-

ности или под давлением обстоятельств (чаще всего финансо-

вых) нередко отступают от этого золотого правила и, забывая о

важности выдающегося производителя в стаде, приобретают

более дешевых, но менее качественных хряков, особенно в за-

рубежных закупках, отступая от принципа: «Лучше меньше, да

лучше» и оказывая тем самым хозяйству медвежью услугу. В

таком случае можно дать молодому или начинающему зоотех-

209

нику-селекционеру только один правильный совет: в случае

сомнений приобрести больше по численности ничем не выде-

ляющихся животных или меньше, но лучшего качества, несо-

мненно, следует без всяких колебаний сделать выбор в пользу

второго.

Следует помнить, что один выдающийся производитель

даст несравненно много больше не только для стада, но и для

породы в целом, чем даже множество посредственных живот-

ных. Анализ происхождения пород свиней показывает, что от-

дельные наиболее выдающиеся хряки-производители стали ро-

доначальниками не только заводских линий, но и пород.

Например, основателем современной крупной белой поро-

ды мясного типа в Англии по праву считают хряка Кинг Дэви-

да, полученного в племенном заводе «Баурн», основанном Эд-

мунтом Уэрри в 1904 г. В породе можно насчитать сравнитель-

но немного линий, которые не восходили бы к этому выдаю-

щемуся производителю. В родословной другого основателя ли-

нии Солихалл Фельдмаршала, чемпиона Королевской выстав-

ки 1951 г., кличка Баурн Кинг Дэвида упоминается не менее

раз.

То же можно сказать о выдающемся родоначальнике самой

ведущей линии, разводимой в России, — Леопарде 681, встре-

чающемся во всех лучших племзаводах не только нашей стра-

ны, но и стран ближнего зарубежья.

Полагают, что все современные беркширы США восходят

к одному общему предку — хряку по кличке Элиминейшн,

чемпиону страны 1924—1926 гг. Эти и многие другие примеры

убедительно свидетельствуют об огромной роли выдающихся

хряков-производителей, оказавших большое влияние на созда-

ние и совершенствование многих пород свиней.

Виды подбора

Подбор проводится в целях решения целого ряда селекци-

онных задач: формирования новых генотипов, типизации ге-

210

неалогических структур, максимального повышения продук-

тивных и биологических качеств животных, наследственной

консолидации стад и пород. Он предусматривает также реше-

ние многих частных задач, сводящихся в конечном итоге к вы-

явлению и наиболее полному использованию фенотипических

и генотипических особенностей животных в целях повышения

эффективности селекции.

Подбор осуществляют по результатам бонитировки живот-

ных. Для этого всесторонне учитывают происхождение маток,

чтобы определить наиболее эффективный вариант сочетания,

крепость конституции, особенности экстерьера, уровень про-

дуктивности маток и хряков. Изучают результаты прошлых со-

четаний родительских пар. Лучшие сочетания повторяют для

того, чтобы накопить в стаде большее число животных с хоро-

шей наследственностью, крепостью конституции и уровнем

продуктивности.

Подбор родительских пар осуществляется в форме состав-

ления случного плана, в котором за каждым хряком-

производителем закрепляется группа маток, соответствующих

вышеизложенным требованиям получения однородных, кон-

стантных в наследственном отношении, конституционально

крепких, высокопродуктивных животных. На основе подбора

проводятся совершенствование существующих и создание но-

вых высокопродуктивных сочетающихся заводских линий, се-

мейств, родственных групп животных.

В зависимости от целей и задач заводской работы, прово-

димой в хозяйствах разного уровня, подбор подразделяется по

форме организации на индивидуальный и групповой, по степе-

ни воздействия на развитие признаков — на гомогенный (одно-

родный) и гетерогенный (разнородный), по особенностям жи-

вотных проводится с учетом их линейной принадлежности,

возраста, родственных отношений, сочетаемости линий и се-

мейств.

211

Индивидуальный подбор проводится в племенных заво-

дах и племенных хозяйствах, осуществляющих заводскую ра-

боту по совершенствованию существующих пород свиней пу-

тем создания новых высокопродуктивных заводских линий

хряков, семейств, родственных групп маток и получению высо-

копродуктивных племенных животных. При его организации

решается главный вопрос племенной работы: с каким хряком

следует спаривать каждую имеющуюся в хозяйстве матку для

того, чтобы получить крепкое и наиболее продуктивное потом-

ство? От правильности его проведения зависит наиболее пол-

ное использование фенотипических, генотипических особенно-

стей и продуктивных качеств хряков и маток, генетического

потенциала стада, а также возможность получения новых гено-

типов животных.

Индивидуальный принцип спаривания учитывается и при

проведении других видов подбора, а также организации пле-

менной работы в чистопородных стадах, племенных фермах, в

хозяйствах промышленного типа.

Групповой подбор применяется главным образом на то-

варных фермах и в хозяйствах промышленного типа, осуществ-

ляющих производство товарного молодняка на основе породно-

линейной сочетаемости в системах разведения с использовани-

ем межпородного скрещивания. Производство молодняка в та-

ком случае осуществляется путем подбора к группе гибридных

маток наиболее сочетающихся пород хряков и специализиро-

ванных линий.

Групповой подбор допускается и в племенных хозяйствах,

но лишь в тех случаях, когда возникает целесообразность нако-

пления ценных животных на основе проверенной ранее соче-

таемости линий хряков и семейств маток. В таких случаях за

группой маток одного семейства или родственной группы за-

крепляют хряков только тех линий, которые в предыдущих

подборах показали высокие результаты.

Принцип группового подбора используется также и в неко-

торых других видах спариваний, проводимых с учетом возрас-

212

та, линейной, родственной принадлежности животных и неко-

торых других.

Но, очевидно, будет уместным напоминание о том, что там,

где начинается групповой подбор, там кончается заводская ра-

бота в самом высоком значении этого слова.

Гомогенный (однородный) подбор хряков и маток, сход-

ных по направлению, уровню продуктивности и степени разви-

тия ведущих хозяйственно полезных признаков, применяют с

целью сохранения, закрепления по наследству и усиления в по-

томстве ценных качеств животных. Применяется исключитель-

но при чистопородном разведении в работе со стадом в пле-

менных хозяйствах. Отмечая роль гомогенного подбора в пле-

менном разведении культурных пород, Кулешов писал, что ус-

пех достигается только спариванием особей, возможно лучших

и возможно подобных между собой, т. е. гомогенным спарива-

нием. Высшей формой гомогенного подбора следует считать

разведение по линиям и родственное спаривание в умеренных

степенях.

Осуществляется гомогенный подбор путем тщательного

изучения происхождения маток и хряков, наличия в их родо-

словных выдающихся животных, способных передать свои ка-

чества потомству, направления, уровня продуктивности живот-

ных, степени развития признаков. Большое внимание уделяется

типу телосложения, крепости конституции животных. Инте-

ресно замечание на этот счет нашего замечательного селекцио-

нера Н. П. Смирнова, создавшего в госплемзаводе «Никонов-

ское» множество выдающихся линий хряков и семейств маток в

крупной белой породе: «Спаривая маток уже по составленному

плану, неизменно присутствуя при случке, зоотехник вводит

коррективы в план, если видит, что состояние животного про-

тиворечит принятому типу спаривания. Например, слабая кон-

ституция инбредной матки не позволит провести спаривания в

родстве, даже если такой вариант (иногда очень заманчивый) и

записан в плане случек. Видя животных при случке, зоотехник

?п

видит и прошлое подбора, его достоинства и недостатки и од-

новременно творит будущее, новых животных».

Высокорезультативен гомогенный подбор на двух, а иногда

и трех выдающихся родоначальников линий и семейств. Цель

такого подбора — слить в единое целое достоинства двух ли-

ний, изменить старую наследственность и на этой основе полу-

чить новых, выдающихся родоначальников линий и семейств.

Так были получены чемпион крупной белой породы Тайга 720

(плодовитость 17 поросят) путем инбридинга на Леопарда 681 в

степени IV—V и Драчуна 7821 в степени IV—IV, давшая в

первом опоросе 14 поросят и показавшая рекордную молочную

продуктивность— 132 кг, а также выдающиеся родоначальни-

ки заводских линий Драчуны 421 и 3023, Дельфины 9 и 9143,

Сват 6671, Соперник 8717, сыгравшие большую роль в совер-

шенствовании крупной белой породы в России. Путем умелого

объединения лучших задатков животных с материнской и от-

цовской стороны в процессе однородного подбора с использо-

ванием умеренного инбридинга на многократно проверенных

родоначальников в этом племзаводе были созданы многие вы-

сокопродуктивные линии хряков и семейства маток.

Можно привести множество других примеров высокой эф-

фективности гомогенного подбора в свиноводстве, позволяю-

щего не только сохранять в поколениях лучшие качества жи-

вотных, но и получать потомство, превосходящее родителей по

уровню продуктивности и племенным достоинствам. Но глав-

ное преимущество этого метода состоит в том, что спаривание

однородных животных обеспечивает их потомству способность

передавать выдающиеся качества по наследству и дает селек-

ционеру возможность закреплять желательные признаки в по-

колениях.

Гетерогенный (разнородный) подбор применяется для

улучшения, уравнивания или исправления недостатков живот-

ного. Этот заводской принцип получил свое обоснование и был

предложен немецким ученым Зеттегастом, писавшим, что «не-

сходное с несходным взаимно уравновешивается» вместо анг-

214

лийского классического принципа «подобное с подобным про-

изводит подобное». В практике получил название уравнитель-

ного метода.

Этот вид подбора впервые нашел поддержку среди немец-

ких заводчиков и особенно владельцев овцеводческих заводов

из-за сложности быстрой замены маточных стад, ослабленных

односторонней селекцией и нуждавшихся в исправлении в пер-

вую очередь конституциональных недостатков животных. Дру-

гой причиной следует, очевидно, считать в высшей степени по-

лезное применение высокопродуктивных производителей куль-

турных пород для массового улучшения товарных стад и осо-

бенно животноводства крестьянских хозяйств, и в первую оче-

редь коневодства для улучшения рабочих качеств лошадей. В

свиноводстве необходимость такого улучшения была продик-

тована экономической целесообразностью преобразования низ-

копродуктивных аборигенных свиней. Такое улучшение берет

свое начало в скрещивании местных свиней с хряками завози-

мых культурных пород и переходит сначала к широкому ис-

пользованию помесных хряков, а потом уже к гетерогенному

подбору скрещиванием с улучшенными животными. Значение

такого улучшения, по меткому выражению Кулешова, состоит

в том, чтобы прививать на старые пни новые ростки и получать

путем этой прививки более полезные породы для сельскохозяй-

ственный целей.

При всех неоспоримых преимуществах гетерогенного под-

бора в промышленном свиноводстве, использующем эффект

гетерозиса, применение этого метода в заводском деле может

вызывать обоснованное возражение по ряду причин, наиболее

важные из которых, по нашему мнению, две. Первая из них —

это низкая степень наследуемости многих признаков и особен-

но характеризующих воспроизводительные качества свиней, не

позволяющая селекционерам с большой ожидаемой легкостью

накапливать едва заметные изменения и постепенно закреплять

их по наследству с такой очевидностью, с какой этого удается

достигать при гомогенном подборе.

215

Другая причина — аддитивный характер действия генов,

контролирующих откормочную и мясную продуктивность сви-

ней, не позволяющий использовать малейшие преимущества

обоих родителей, а тем более недостающие на первый взгляд у

одного из них при разнокачественном подборе. Слишком мед-

ленное, а иногда даже сомнительное улучшение признаков и

служит причиной критического отношения к использованию

данного метода подбора в племенном свиноводстве, всегда ну-

ждающемся в улучшении, а не исправлении, а тем более урав-

нивании признаков.

Приводим результаты гомогенного и гетерогенного подбо-

ра свиней крупной белой породы в двух поколениях по толщи-

не шпика (табл. 51).

51. Откормочная и мясная продуктивность потомства F

в зависимости от подбора родителей по скорости роста

и толщине шпика

Вид подбора Воз-

Сред-

Расход

Сред-

Со-

раст

нссу-

корма на

няя

тол-

дер-

при

точ-

1 кг

щина

жит-

дос-

ныП

прирос-

шпика

ся

по скорости роста

по толщине шпика

тиже-

при-

та,

на

мяса

нии

рост, г корм. сд.

спине. в

100 кг,

мм

туше,

сут

Гомогенный Гомогенный

189

699

3,98

53,8

(В-В) (ТЛ — ТЛ)

Гомогенный Гомогенный

183 691

4,02

57,9

(В-В)

(ТН — ТН)

Гомогенный Гетерогенный

196

688

3,91

56,9

(В-В)

Гомогенный Гомогенный 200

610

4,34

50,7

(У-У)

(ТЛ — ТЛ)

Гомогенный Гомогенный 199

661

4,41

30 57,4

(У-У)

(ТН — ТН)

57,4

Гомогенный

Гетерогенный

199

652

3,93

56,0

(У-У)

Примечание. В — высокая, У — умеренная, ТЛ — толстый шпик,

ТН — тонкий шпик.

216