Голянд И.Л. Организация производства на предприятиях отрасли

Подождите немного. Документ загружается.

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

Федеральное государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Сибирский федеральный университет»

ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА

НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОТРАСЛИ

Методические указания по практическим занятиям

Красноярск

ИПК СФУ

2008

PDF создан в pdfFactory Pro пробной версии www.pdffactory.com

УДК

ББК

Учебно-методический комплекс по дисциплине «Организация производства на

предприятиях отрасли» подготовлен в рамках инновационной образовательной

программы «Развитие системы подготовки кадров для комплексного обеспечения

градостоительства и управленческой деятельности в отраслях промышленного

производства региона», реализованной в ФГОУ ВПО СФУ в 2008 г.

Рецензенты:

Организация производства на предприятиях отрасли: метод. указания

по практическим занятиям / И. Л. Голянд, К. Н. Захарьин, К. А. Мухина,

О. Г. Феоктистов, Ю. А. Хегай – Красноярск : ИПК СФУ, 2008. – с. –

(Организация проиозводства на предприятиях отрасли: УМКД №

1577/1031 / рук. творч. коллектива И. Л. Голянд).

ISBN (комплекса)

Авторский коллектив:

Ирина Леонидовна Голянд, Кирилл Николаевич Захарьин,

Ксения Александровна Мухина, Олег Георгиевич Феоктистов,

Юрий Александрович Хегай

Настоящее издание является частью учебно-методического комплекса по

дисциплине «Организация производства на предприятиях отрасли».

Предназначено для студентов напр. 080500.62 – Менеджмент.

УДК

ББК

ISBN (комплекса)  Сибирский федеральный

ISBN (пособия) университет, 2008

PDF создан в pdfFactory Pro пробной версии www.pdffactory.com

ОГЛАВЛЕНИЕ

1.ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ .........................................................................................5

2.СТРУКТУРА И МЕТОДИКА ПРЕПОДАВАНИЯ ПРАКТИЧЕСКИХ

ЗАНЯТИЙ..............................................................................................................6

3.СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ ...............................................8

МОДУЛЬ 1. ОРГАНИЗАЦИЯ КАК ОБЪЕКТ УПРАВЛЕНИЯ.........................8

Практическое занятие №1. Формулирование миссии и целей организации,

законы организации...........................................................................................8

Задания для выполнения практических занятий. ..........................................12

Задание 1.1.......................................................................................................12

Задание 1.2.......................................................................................................15

Задание 1.3.......................................................................................................16

Задание 1.6.......................................................................................................16

Задание 1.7.......................................................................................................17

Задание 1.8.......................................................................................................17

Задание 1.9.......................................................................................................17

Задание 1.10.....................................................................................................17

Задание 1.11.....................................................................................................17

Задание 1.12.....................................................................................................18

Задание 1.13.....................................................................................................18

Задание 1.14.....................................................................................................19

Задание 1.15.....................................................................................................19

Задание 1.16.....................................................................................................19

Практическое занятие №2. Формирование уставного капитала по

организационно-правовым формам собственности.......................................20

Задания для выполнения практических занятий. ..........................................24

Задание 2.1.......................................................................................................24

Здание 2.2.........................................................................................................25

МОДУЛЬ 2 ОРГАНИЗАЦИОННОЕ УПРАВЛЕНИЕ

ПРОИЗВОДСТВЕННЫМ ПРОЦЕССОМ..........................................................26

Практическое занятие №3 Формирование производственной структуры на

АТП ..................................................................................................................26

Задания для выполнения практических занятий. ..........................................30

Задание 3.1.......................................................................................................30

Задание 3.2.......................................................................................................31

Задание 3.3.......................................................................................................31

Задание 3.4.......................................................................................................32

МОДУЛЬ 3. ПРЕДПРИЯТИЕ, КАК ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ СИСТЕМА ....32

Практическое занятие №4. Организация производственного процесса......32

Задания для выполнения практических занятий ...........................................37

Задание 4.1.......................................................................................................37

PDF создан в pdfFactory Pro пробной версии www.pdffactory.com

Задание 4.2.......................................................................................................41

Задание 4.3.......................................................................................................41

Задание 4.4.......................................................................................................41

Практическое занятие №5. Определение потребности запасов в

материальных ресурсах АТП..........................................................................45

Задания для выполнения практических занятий ...........................................47

Задание 5.1.......................................................................................................47

Задание 5.2.......................................................................................................49

Задание 5.3.......................................................................................................55

Практическое занятие №6. Расчет производительности труда работников

АТП ..................................................................................................................58

Задания для выполнения практических занятий ...........................................62

Задание 6.1.......................................................................................................62

Задание 6.2.......................................................................................................70

Задание 6.3.......................................................................................................71

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК................................................................72

Приложение 1 ГРАФИК учебного процесса и самостоятельной работы

студентов по дисциплине «Организация производства на предприятиях

отрасли» образовательной программы 080500.62 «Менеджмент»

(экономика и управление на предприятиях по отраслям) факультета

управления и бизнес технологий курса 3 на 6 семестр .................................74

Приложение 2 Перечень практических занятий ............................................75

Приложение 3 Тематический план занятий и их объем дисциплины

«Организация производства на предприятиях отрасли» образовательной

программы 080500.62 «Менеджмент» (экономика и управление на

предприятиях по отраслям) факультета управления и бизнес технологий

курса 3 на 6 семестр.........................................................................................76

PDF создан в pdfFactory Pro пробной версии www.pdffactory.com

1.ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ

Настоящие методические указания по практическим занятиям содержат

сведения, необходимые студенту для организации учебного процесса по

дисциплине «Организация производства на предприятиях отрасли»,

реализуемой в рамках направления подготовки 080500.62 «Менеджмент». В

учебном пособии по практическим занятиям содержится следующая основная

информация о дисциплине:

• основы компетентностного подхода;

• структура дисциплины;

• ее связь с другими дисциплинами;

• методические аспекты кредито-рейтинговой системы, а также

промежуточной и итоговой аттестации;

• литература и информационные источники.

Практические занятия направлены на закрепление теоретического

материала по темам: «Организация, как объект управления»,

«Характеристика производственной системы», «Производственная структура

предприятия», «Производственный процесс в системе автомобильного

транспорта», «Организация и нормирование труда работников

автотранспортных предприятий». Студентам выдаются исходные данные к

каждому практическому занятию в соответствии с графиком учебного

процесса (Приложение 1). Первое практическое занятие проводится по теме

«Организация как объект управления», второе занятие основано на

закрепление вопроса «Классификация организаций и их организационно-

правовые формы», третье практическое занятие связано с закреплением

знаний по системному подходу к управлению и формированием

производственной структуры, четвертое практическое занятие по

«Организации технологического процесса основного и вспомогательного

производства», пятое практическое занятие проводится по «Организации

материально-технического снабжения на автотранспортном предприятии» и

шестое практическое занятие выполняется по «Расчету производительности

труда». Темы практических занятий распределены по модулям и

согласованны с темами и модулями, а также с источниками рекомендуемой

литературы (Приложение 2).

Общий объем практических занятий в соответствии с тематическим

планом занятий (Приложение 3) 17 часов.

Выдача заданий производится преподавателем по дисциплине на 2-й

неделе обучения в 6-м семестре и далее по расписанию занятий. Сдача

выполненных практических занятий производится преподавателю по графику

занятий.

PDF создан в pdfFactory Pro пробной версии www.pdffactory.com

Решенные задачи представляются в виде рукописного текста,

оформленного в тетрадях для практических занятий.

2.СТРУКТУРА И МЕТОДИКА ПРЕПОДАВАНИЯ

ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ

Перечень практических занятий определен тематикой лекционного

курса с учетом количества часов, отведенных учебным планом.

Последовательность практических занятий определена логикой

построения изучаемой дисциплины.

Первое практическое занятие отражает теоретические вопросы

формирования организации, как объекта социально-экономической системы.

В предлагаемых упражнениях студенты должны научиться формулировать

миссию и цели организации, должны научиться определять влияния законов

организации в практической деятельности предприятия и выработать умения

по определению влияния элементов внешней среды организации на

изменения состояния внутренней среды. По результатам практического

занятия у студентов вырабатываются следующие компетенции: СЛК-1; ИК-1;

ИК-2; ОНК-1; ОНК-2.

Второе практическое занятие включает закрепление теоретического

материала по изучению форм собственности предприятия, организационно–

правовых форм, признаков определяющих отношение предприятия к той или

иной организационно-правовой форме собственности, в соответствии с

гражданским кодексом РФ. По результатам практического занятия у

студентов вырабатываются следующие компетенции: СЛК-1; ИК-1; ИК-2;

ОНК-1; ОНК-2.

Третье практическое занятие помогает сформировать четкое

представление о видах выполняемых работ на различных предприятиях

автотранспортной отрасли и их отнесение к видам производств (основное,

вспомогательное, обслуживающее). По результатам практического занятия у

студентов вырабатываются следующие компетенции: СЛК-1; СЛК-2; П-НИД-

2; ИК-1; ИК-2.

Четвертое практическое занятие позволяет выработать практические

навыки в расчете баланса провозных способностей и возможностей парка.

Провозные возможности обусловлены наличием поданных заявок на

выполнение перевозочного процесса и выявление соответствий заявленного

груза имеющимся типам подвижного состава на предприятии, для чего

используются знания технологического процесса перевозок. Провозные

способности парка рассчитываются в зависимости от режима работы

подвижного состава и степени его использования. По результатам

практического занятия студент должен уметь делать вывод о результатах

PDF создан в pdfFactory Pro пробной версии www.pdffactory.com

соответствия возможностей и способностей парка. У студентов

вырабатываются следующие компетенции: СЛК-1; ИК-2; ПРД-3; П-НИД-2.

Пятое практическое занятие построено на основании изучения

теоретического курса по организации технологического процесса складского

хозяйства и материально технического снабжения. Закрепление

теоретического материала связано с формированием складского запаса

товарно-материальных ценностей. У студента вырабатываются навыки

расчета текущего запаса материальных ценностей, определение

коэффициента запаса по размеру гарантированного запаса материальных

ценностей и формирование максимального и среднего запаса. На

практических занятиях закрепляются знания по расчету материальных

ресурсов (горюче-смазочных материалов, шин и других ресурсов). На

основании этих данных формируется представление об отвлечении

финансовых средств из оборота предприятия. По результатам практического

занятия у студентов вырабатываются следующие компетенции: СЛК-1; ИК-1;

ИК-2; ОНК-3; ПРД-3.

Шестое практическое занятие позволяет студентам сориентироваться в

расчете производительности труда различных категорий работающих.

Оценить степень влияния экстенсивных и интенсивных факторов на

формирование производительности труда. По результатам практического

занятия у студентов вырабатываются следующие компетенции: СЛК-1; ИК-1;

ИК-2; ОНК-3; ПРД-1; ПРД-2; П-НИД-2.

PDF создан в pdfFactory Pro пробной версии www.pdffactory.com

3.СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ

МОДУЛЬ 1. ОРГАНИЗАЦИЯ КАК ОБЪЕКТ УПРАВЛЕНИЯ

Практическое занятие №1.

Формулирование миссии и целей организации, законы организации

Цель практического занятия.

Цель практического занятия №1 - закрепить теоретические знания в

области организации как объекта управления и действия законов

организации.

Задачи практического занятия.

К задачам практического занятия №1относятся:

- умение формулировать миссию и цели организации.

- умение определять влияние факторов внешней среды на состояние

организации.

Краткие теоретические сведения.

Практические занятия помогут ознакомиться с разнообразием видов

организаций как объектов управления, получить цельное представление об

организации как системе, о процессах общего управления, законах развития

организации.

Центральное место занимает изучение законов организации, развитие

организационных отношений.

Организация является важным инструментом, обеспечивающим

рационализм в работе предприятия. При анализе и организационных

разработках необходимо учитывать сложность внешней среды.

Для успеха деятельности предприятия существенны не только

экономические, но и общественные критерии управления.

Экономист-менеджер в своей работе должен принимать управленческие

решения по совершенствованию организации производства предприятия.

Нарабатывать навыки организации работы предприятия в рыночных

условиях, умение принимать правильное решение при изменяющихся

факторах внешнего окружения, научиться формулировать миссию, цели

предприятий транспорта, анализировать существующее состояние АТП и

знать законы развития организации.

PDF создан в pdfFactory Pro пробной версии www.pdffactory.com

Миссия – это совокупность стратегий, которые вырабатывает

руководство организации для достижения глобальных целей, предназначение

организации, основная цель ее существования.

Управленческий цикл начинается с постановки целей и разработки

задач, а завершается их решением, достижением поставленной цели. По

достижении цели ставят новую цель, и управленческий цикл повторяется.

Цель – действие – результат – новая цель

Такова схема непрерывного управленческого процесса.

Цель управления – достижение наилучшей траектории к цели

функционирования. Цель является одной из основных категорий управления,

определяя тактику и стратегию управления.

Неправильно поставленные цели приводят к заведомо неправильным

результатам.

Цель управления может быть различной: организация, упорядочение,

стабилизация, разрушение, перестройка, регулирование, установление и

поддержание порядка и организованности в любых системах, любых видах

деятельности. Иными словами, можно сказать, что цель управления

заключается в поддержании минимального (либо максимального) либо не

выходящего из допустимых пределов некоторого критерия качества, или

критерия оптимальности. Выделены две большие группы целей:

1. Цели развития, предполагающие создание дополнительных ресурсов,

которыми система не обладает, т.е. достижение новых состояний.

2. Цели сохранения или стабилизации, направленные на поддерживание

достигнутых параметров производства: объемов, уровня потребления

ресурсов, темпов и результативности роста.

В управлении существует принцип: цели должны иметь иерархию. Она

может определяться различными факторами. Одним из них может служить

фактор времени, в зависимости от которого цели могут разделяться на

краткосрочные, среднесрочные и долгосрочные. Приоритетами в выделении

иерархии целей могут служить важность выдвигаемых задач, ограничения по

ресурсам и др.

Цели образуют сложный комплекс, который характеризуется

разнообразием содержания целей и связей, динамизмом и иерархичностью.

Если этот комплекс изобразить в виде схемы , то получится граф, называемый

деревом целей. Вершина дерева – конечная, глобальная цель деятельности, а

уровни – локальные цели, раскрывающие пути ее достижения. Переход от

уровня к уровню сопровождается более высокой степенью детализации

глобальной цели. В результате такого построения дерево целей завершается

конкретными заданиями, которые далее расчленять нельзя.

Менеджмент имеет несколько уровней целей в зависимости от

характера и сложности решаемых задач управления.

PDF создан в pdfFactory Pro пробной версии www.pdffactory.com

Высший уровень решает цели, стратегию и планы работы всей

организации. Решаются вопросы мотивации и контроля. Менеджеры высшего

уровня должны формировать концепцию развития фирмы, знать специфику

работы организации, особенности рынка.

В зависимости от функций управления формируются частные цели,

подчиненные общей цели управления. Менеджмент предполагает четкую

ориентацию управленческих работников на определенные цели и критерии их

достижений. Деятельность каждого менеджера направлена на одну из

составляющих эффективности работы всей организации. За достижение этих

результатов менеджер получает зарплату, а за получение качественно новых

и повышение эффективности работы организации – премию, табл. 1.1.

Таблица 1.1

Функциональные цели аппарата управления

Подразделения

оргструктуры

Управленческая цель Критерии оценки

Высшее руководство

Завоевание рынка,

конкурентоспособная

продукция

Выполнение стратегии

Общее управление

Повышение эффективности

производства

Выполнение стратегии

Маркетинг Объем продаж Расширение доли рынка

Финансы

Издержки, отдача

инвестиций

Снижение издержек,

расширение доли рынка

Персонал

Организационное

построение управления

Производительное

использование ресурсов

Производство Эффективность технологий

Производительное

использование

материальных ресурсов

Исследования и

разработки

Обновление продукции

Совершенствование

изделий и повышение

качества

Выбор миссии и целей организации является первым и самым

ответственным решением при стратегическом планировании. Миссия и цели

служат ориентирами для всех последующих этапов планирования и

одновременно накладывают определенные ограничения на направления

деятельности организации при анализе альтернатив развития.

PDF создан в pdfFactory Pro пробной версии www.pdffactory.com