Ібатуллін І. І., Панасенко Ю.О., Кононенко В.К. Практикум з годівлі сільськогосподарських тварин
Подождите немного. Документ загружается.
50
Ïðè çãîäîâóâàíí³ õóäîá³ âåëèêî¿ ê³ëüêîñò³ çåëåíî¿ ìàñè áîáîâèõ
ó 1,5 ðàçà çðîñòຠð³âåíü íàäõîäæåííÿ â ¿¿ îðãàí³çì ïðîòå¿íó, ùî º
ïðè÷èíîþ ïîðóøåííÿ öóêðîïðîòå¿íîâîãî â³äíîøåííÿ. Çëàêîâ³ òðàâè
áàãàò³ íà öóêîð. Òîìó çãîäîâóâàííÿ çëàêîâî-áîáîâèõ ñóì³øåé äàº
çìîãó óòðèìóâàòè çàçíà÷åíå â³äíîøåííÿ íà îïòèìàëüíîìó ð³âí³. Ó
âèïàäêàõ, êîëè çãîäîâóþòü ëèøå òðàâó áîáîâèõ ³ ð³âåíü ïðîòå¿íó â
ðàö³îíàõ õóäîáè ñòຠíàäëèøêîâèì, ç ìåòîþ çáåðåæåííÿ íîðìàëüíèõ
óìîâ äëÿ ôåðìåíòàòèâíèõ ïðîöåñ³â ó ðóáö³ òà çìåíøåííÿ âòðàò
àçîòó ïîòð³áíî äàâàòè òâàðèíàì âóãëåâîäèñò³ êîðìè (êóêóðóäçÿíà
äåðòü, ìåëÿñà).
Ó òðàâ³, îñîáëèâî â ðàíí³ ôàçè âåãåòàö³¿ ðîñëèí, ìàëî
êë³òêîâèíè. ¯¿ íåñòà÷ó â ðàö³îíàõ ìîæíà êîìïåíñóâàòè, çãîäîâóþ÷è
òâàðèíàì ñ³÷êó ñîëîìè.
Ïîðóøåííÿ íîðìàëüíîãî ïåðåá³ãó ïðîöåñ³â òðàâëåííÿ ó òâàðèí
÷àñòî çóìîâëþºòüñÿ íåïðàâèëüíî îðãàí³çîâàíîþ ãîä³âëåþ ¿õ ó òàê
çâàí³ ïåðåõ³äí³ ïåð³îäè. Ïåðåâîäèòè õóäîáó ³ç çèìîâèõ ðàö³îí³â íà
ë³òí³ ñë³ä ïîñòóïîâî, óïðîäîâæ 8...10 äí³â, ï³äãîäîâóþ÷è çðàíêó
ñ³íîì àáî ñ³÷êîþ ñîëîìè, çäîáðåíîþ ìåëÿñîþ, äåðòþ òà êóõîííîþ
ñ³ëëþ. Âîñåíè (ó äðóã³é ïîëîâèí³ âåðåñíÿ) äàâàíêó çåëåíî¿ ìàñè
ïîñòóïîâî çìåíøóþòü ³ âêëþ÷àþòü ó ðàö³îí åêâ³âàëåíòíó çà
ïîæèâí³ñòþ ê³ëüê³ñòü ñ³íà, ñèëîñó, êîðåíåïëîä³â.
Òàêîæ ñë³ä áðàòè äî óâàãè òîé ôàêò, ùî ñï³ââ³äíîøåííÿ ì³æ
êàë³ºì ³ íàòð³ºì (12...15:1) ó òðàâ³ íå â³äïîâ³äຠíîðìàì äëÿ õóäîáè
(2...3:1). Êîìïåíñóâàòè öåé äèñáàëàíñ ìîæíà êóõîííîþ ñ³ëëþ ÿê
äæåðåëîì íàòð³þ. Öå ñàìå ñòîñóºòüñÿ ³ ïîðóøåííÿ îáì³íó êàëüö³þ
òà ôîñôîðó ó òâàðèí ïðè çãîäîâóâàíí³ òðàâè áîáîâèõ, ÿêà ì³ñòèòü
áàãàòî êàëüö³þ, àëå ìàëî ôîñôîðó. Äëÿ çàïîá³ãàííÿ ïîðóøåííÿì
îáì³íó öèõ ðå÷îâèõ òâàðèíàì çãîäîâóþòü êîðìîâ³ ôîñôàòè. ˳òí³
ðàö³îíè òâàðèí òàêîæ îáîâ’ÿçêîâî êîíòðîëþþòü çà ³íøèìè
ì³íåðàëüíèìè åëåìåíòàìè, ïåðåäóñ³ì ñ³ðêîþ, êîáàëüòîì, ì³ääþ òà
³íøèìè çàëåæíî â³ä ãåîõ³ì³÷íî¿ çîíè.
Ïðîòÿãîì ë³òíüîãî ïåð³îäó çåëåí³ êîðìè òâàðèíè îäåðæóþòü ÿê
³ç ïàñîâèùà (ïðèðîäíîãî ÷è êóëüòóðíîãî), òàê ³ ç ãîä³âíèöü.
Óòðèìàííÿ íà ïàñîâèùàõ ñïðèÿòëèâî âïëèâຠíà ¿õ ðåïðîäóêòèâí³
ôóíêö³¿ ³ ïðîäóêòèâíå äîâãîë³òòÿ. Âèñîêà ÿê³ñòü ïàñîâèùíèõ êîðì³â
äຠçìîãó áåç çíèæåííÿ ïðîäóêòèâíîñò³ õóäîáè çíà÷íî çìåíøèòè
âèòðàòè êîíöåíòðîâàíèõ êîðì³â. Åôåêòèâí³ñòü âèêîðèñòàííÿ ïàñîâèù
çàëåæèòü â³ä ñèñòåìè âèïàñàííÿ. Íà ïðèðîäíèõ ïàñîâèùàõ
çàñòîñîâóþòü ïåðåâàæíî â³ëüíå (áåçñèñòåìíå) âèïàñàííÿ òâàðèí, íà
ïîë³ïøåíèõ ïðèðîäíèõ ³ êóëüòóðíèõ çðîøóâàíèõ ïàñîâèùàõ - çàã³ííå
é ïîðö³éíå çà äîïîìîãîþ åëåêòðîçàãîðîæ³ (ïàñîâèùíó ä³ëÿíêó
ðîçáèâàþòü íà ê³ëüêà çàãîí³â, îäíàêîâèõ çà ïëîùåþ ³ çàïàñîì
êîðìîâî¿ ìàñè, íà ÿêèõ âèïàñàþòü òâàðèí ïîñë³äîâíî îäèí çà îäíèì).
ʳëüê³ñòü çàãîí³â çàëåæíî â³ä çîíàëüíèõ îñîáëèâîñòåé ìîæå
51
êîëèâàòèñÿ â³ä 10 äî 22 (çàëåæèòü â³ä øâèäêîñò³ â³äðîñòàííÿ òðàâè
òà ñàí³òàðíèõ âèìîã - áîðîòüáà ç ãëèñòÿíèìè çàõâîðþâàííÿìè). ×èì
íèæ÷à ïðîäóêòèâí³ñòü ïàñîâèù, òèì á³ëüøå ïîòð³áíî çàãîí³â. Äîáð³
êóëüòóðí³ ïàñîâèùà ïðîòÿãîì óñüîãî ë³òíüîãî ïåð³îäó âèêîðèñòîâóþòü
4...6 ðàç³â. Ïðè öüîìó ñë³ä âðàõîâóâàòè, ùî íà ïî÷àòêó âåãåòàö³¿
òðàâè ðîñòóòü øâèäøå ³ çà 20...25 äí³â ï³ñëÿ ïåðøîãî âèïàñàííÿ
â³äðîñòàþòü äëÿ ïîâòîðíîãî. Íà çðîøóâàíèõ ïàñîâèùàõ ñòðîêè
â³äðîñòàííÿ òðàâè ñêîðî÷óþòüñÿ. Ïåðøå âèïàñàííÿ ïî÷èíàþòü, êîëè
âèñîòà òðàâîñòîþ äîñÿãຠ12...15 ñì. Îïòèìàëüíèé ñòðîê âèïàñàííÿ
êîæíîãî çàãîíó êóëüòóðíîãî çðîøóâàíîãî ïàñîâèùà 2...3 äí³. Ãåêòàð
òàêèõ ïàñîâèù çàáåçïå÷óº çåëåíèì êîðìîì ïðîòÿãîì 160...170 äí³â
3...4 êîðîâè ç äîáîâèì íàäîºì 12...16 êã. Ñîá³âàðò³ñòü 1 êîðì. îä.
çåëåíîãî ïàñîâèùíîãî êîðìó íàéìåíøà ïîð³âíÿíî ç ³íøèìè êîðìàìè.
Òàê, ñîá³âàðò³ñòü ôóðàæíîãî çåðíà âèùà ó 2,0...2,5 ðàçà, ñ³íà, ñ³íàæó
é ñèëîñó – 2,5...3,0, êîðåíåáóëüáîïëîä³â – ó 4...5 ðàç³â.
Âàæëèâîþ óìîâîþ çàáåçïå÷åííÿ òâàðèííèöòâà çåëåíèìè êîðìàìè
º ð³âíîì³ðíå, áåçïåðåá³éíå ¿õ íàäõîäæåííÿ ïðîòÿãîì óñüîãî òåðì³íó
ë³òíüîãî óòðèìàííÿ çà ïðèíöèïîì çåëåíîãî êîíâåºðà. Äëÿ ðîçðîáêè
çåëåíîãî êîíâåºðà âèçíà÷àþòü ïîòðåáó â çåëåí³é ìàñ³ ç ðîçðàõóíêó
íà êîæíó äåêàäó ³ äîáèðàþòü êóëüòóðè ç ð³çíèìè ñòðîêàìè ðîñòó é
äîñòèãàííÿ. Çàñòîñîâóþòü òàêîæ ñ³âáó êóëüòóð ó ð³çí³ ïåð³îäè âåñíè
òà ë³òà, ùîá ¿õ çåëåíà ìàñà íàäõîäèëà ð³âíîì³ðíî.
Íà ïî÷àòêó âåñíè âèêîðèñòîâóþòü çåëåíó ìàñó êàïóñòÿíèõ (îçèìèé
ð³ïàê, ñóð³ïêà), à òàêîæ îçèìîãî æèòà ³ ïøåíèö³, ÿê³ âèðîùóþòü ç
îçèìîþ âèêîþ. Æèòî ³ ïøåíèöþ ñêîøóþòü íà çåëåíó ìàñó äî ôàçè
êîëîñ³ííÿ. ϳñëÿ öüîãî íàäõîäèòü çåëåíà ìàñà áàãàòîð³÷íèõ òðàâ. Öå
áîáîâ³ (êîíþøèíà, åñïàðöåò, ëþöåðíà, êîðìîâ³ áîáè) òà ¿õ ñóì³ø³ ³ç
çëàêîâèìè (òèìîô³¿âêà ëó÷íà, â³âñÿíèöÿ ëó÷íà, ðàéãðàñ âèñîêèé).
Îäíîð³÷í³ êóëüòóðè âèñ³âàþòü ó âèãëÿä³ ñóì³øåé: âèêà, ãîðîõ, ëþïèí
ç â³âñîì àáî ÿ÷ìåíåì; êóêóðóäçà ç êîðìîâèìè áîáàìè.
Äëÿ çîíè ˳ñîñòåïó ðåêîìåíäóºòüñÿ íàð³âí³ ç ïàñîâèùíèìè òàêèé
íàá³ð êóëüòóð ó çåëåíîìó êîíâåºð³:
• îçèìà ïøåíèöÿ, îçèìèé ð³ïàê, ïåðêî;
• îçèìå æèòî ç îçèìîþ âèêîþ ÷è îçèìèì ð³ïàêîì;
• îçèìà ïøåíèöÿ ç îçèìîþ âèêîþ;
• ëþöåðíà ç ðàéãðàñîì âèñîêèì, êîíþøèíà ç òèìîô³¿âêîþ,
åñïàðöåò ³ç ãðÿñòèöåþ çá³ðíîþ (ïåðøèé óê³ñ);
• âèêà ç â³âñîì, ÿ÷ì³íü ç ãîðîõîì;
• ëþöåðíà ç ðàéãðàñîì âèñîêèì, êîíþøèíà ç òèìîô³¿âêîþ;
• åñïàðöåò ³ç ãðÿñòèöåþ çá³ðíîþ (äðóãèé óê³ñ);
• ñóäàíêà ³ç ñîºþ àáî ÷èíîþ;
• êóêóðóäçà ç ñîºþ ÷è êîðìîâèìè áîáàìè;
• ãè÷êà öóêðîâèõ ³ êîðìîâèõ áóðÿê³â;
• êîðìîâà êàïóñòà, êîíþøèíà-ñòåðíÿíêà, ÿðà ñóð³ïèöÿ.
52
Çà àíàëîã³÷íèì ïðèíöèïîì ðîçðîáëÿþòü çåëåíèé êîíâåºð ³ äëÿ
ãîñïîäàðñòâ â ³íøèõ çîíàõ (Ñòåï, Ïîë³ññÿ).
Ó âåñíÿíèé ïåð³îä (ç 15...20 êâ³òíÿ ïî 1 ÷åðâíÿ) äæåðåëîì ðàíí³õ
çåëåíèõ êîðì³â º îçèì³ ïðîì³æí³ ïîñ³âè ñóð³ïèö³, ð³ïàêó, ïåðêî, æèòà,
ïøåíèö³ òà ñóì³øåé îçèìî¿ âèêè ç æèòîì, ïøåíèöåþ, òðèòèêàëå, à
òàêîæ ïåðøèé óê³ñ çëàêîâî-áîáîâèõ ñóì³øåé (ëþöåðíà + ãðÿñòèöÿ
çá³ðíà, ðàéãðàñ áàãàòîóê³ñíèé, ëþöåðíà+ñòîêîëîñ áåçîñòèé òà ³í.).
²ç 1 ñåðïíÿ ïî 1 æîâòíÿ çåëåíà ìàñà íàäõîäèòü ç ïîóê³ñíèõ,
ï³äñ³âíèõ ³ ïîæíèâíèõ ïîñ³â³â îäíîð³÷íèõ êîðìîâèõ êóëüòóð òà ¿õí³õ
ñóì³øåé, îñòàíí³õ (òðåò³õ) óêîñ³â áàãàòîð³÷íèõ òðàâ (êóêóðóäçà +
ñîÿ ï³ñëÿ îçèìèõ ïðîì³æíèõ ïîñ³â³â, ðåäüêà îë³éíà + îâåñ ï³ñëÿ
îäíîð³÷íèõ òðàâ, êóêóðóäçà + ñîÿ ï³ñëÿ îäíîð³÷íèõ òðàâ, ãîðîõ +
ñîíÿøíèê ïîæíèâíîãî ïîñ³âó). Ó öåé ïåð³îä òâàðèíàì çãîäîâóþòü
òàêîæ â³äõîäè ïðîäóêö³¿ ðîñëèííèöòâà.
Ó ï³çíüîîñ³íí³é ïåð³îä (ç 1 æîâòíÿ ïî 1 ãðóäíÿ) âèêîðèñòîâóþòü
çåëåíó ìàñó ïîæíèâíèõ ïîñ³â³â ðàííüîñòèãëèõ õîëîäîñò³éêèõ
êîðìîâèõ êóëüòóð òà ¿õ ñóì³øåé (ðåäüêà îë³éíà + îâåñ, ð³ïàê ÿðèé
+ îâåñ + ãîðîõ, îçèìèé ð³ïàê + îâåñ + îçèìå æèòî, êîðìîâà êàïóñòà).
Äëÿ îðãàíîëåïòè÷íî¿ ³ ëàáîðàòîðíî¿ îö³íêè çåëåíîãî êîðìó
â³äáèðàþòü éîãî ñåðåäí³ çðàçêè. Ó çâ’ÿçêó ³ç çì³íîþ õ³ì³÷íîãî ñêëàäó
ðîñëèí çàëåæíî â³ä ôàçè âåãåòàö³¿ çðàçêè òðàâè ñë³ä â³äáèðàòè
ïåðåä çãîäîâóâàííÿì àáî ï³ä ÷àñ çàãîò³âë³ ñ³íà, ñ³íàæó, ñèëîñó,
òðàâ’ÿíîãî áîðîøíà. Ïðè âçÿòò³ çðàçêà âðàõîâóþòü ñêëàä òðàâîñòîþ
³ ðåëüºô ä³ëÿíêè. ßêùî òðàâîñò³é íåîäíîð³äíèé, âñ³ óã³ääÿ
ðîçáèâàþòü íà îäíîòèïí³ ä³ëÿíêè. Íà êîæí³é ç íèõ âèä³ëÿþòü
ïëîùó â 1 ãà, ÿêó ðîçáèâàþòü íà 10 ïðîáíèõ ä³ëÿíîê ðîçì³ðîì 1
ì
2
. Ç êîæíî¿ ä³ëÿíêè çð³çàþòü òðàâó íîæèöÿìè àáî ñåðïîì íà
âèñîò³ 3...5 ñì â³ä ïîâåðõí³ ãðóíòó. Ðàçîâ³ ïðîáè ç ïðîêîñ³â êîæíî¿
ä³ëÿíêè áåðóòü ó 10 ì³ñöÿõ. Ïðîáè áåðóòü ó ñóõó ïîãîäó, ï³ñëÿ
ñïàäàííÿ ðîñè ³ äî çàõîäó ñîíöÿ. Çàãàëüíèé çðàçîê ñêëàäàþòü ³ç
òðàâè, âçÿòî¿ ïî ä³àãîíàë³ ïîëÿ. ×åðåç êîæí³ 10...15 ì êëàäóòü
ìåòàëåâèé àáî äåðåâ’ÿíèé "êâàäðàò" ïëîùåþ 1 ì
2
, ó ÿêîìó çð³çàþòü
òðàâó (íà âèñîò³ 3...5 ñì). Âçÿòó ç óñ³õ ä³ëÿíîê òðàâó ðîçñòåëÿþòü
íà áðåçåíò³ ÷è ïîë³ìåðí³é ïë³âö³ ð³âíèì øàðîì ³ îäåðæóþòü
îá’ºäíàíèé çðàçîê. Äëÿ ñêëàäàííÿ ñåðåäíüîãî çðàçêà, ìàñà ÿêîãî
ìຠñòàíîâèòè 1,5...2 êã, òðàâó áåðóòü æìóòàìè ïî 150...200 ã ç
10 ð³çíèõ ì³ñöü îá’ºäíàíîãî çðàçêà. Ïðè â³äïðàâëåíí³ íà
çîîòåõí³÷íèé àáî ñàí³òàðíèé àíàë³ç íà êîæíèé çðàçîê êîðìó
çàïîâíþþòü ïàñïîðò, ÿêèé êëàäóòü ðàçîì ç íèì ó ïàêåò ç
ïîë³åòèëåíîâî¿ ïë³âêè.
Äëÿ àíàë³çó áîòàí³÷íîãî ñêëàäó òðàâîñòîþ çðàçêè ðîçáèðàþòü
çà ôðàêö³ÿìè (çëàêè, áîáîâ³, ð³çíîòðàâ’ÿ, îñîêè, øê³äëèâ³ é îòðóéí³
ðîñëèíè). Çâàæóþòü âåñü çðàçîê ³ êîæíó ôðàêö³þ, à ïîò³ì âèçíà÷àþòü
÷àñòêó ïåâíî¿ ãðóïè ðîñëèí ó â³äñîòêàõ.
53
Îö³íþþ÷è çåëåíèé êîðì, çâàæàþòü íà éîãî êîë³ð ³ çàïàõ. Çåëåíèé
êîðì ìຠáóòè áåç ïë³ñíÿâè, îçíàê îñëèçíåííÿ, çàòõëîãî òà ãíèëüíîãî
çàïàõ³â òà ç êîëüîðîì, âëàñòèâèì ðîñëèíàì äàíîãî âèäó (ñîðòó).
Äëÿ îðãàí³çàö³¿ ïðàâèëüíî¿ ãîä³âë³ òâàðèí ó ë³òí³é ïåð³îä òðåáà
çíàòè ïðîäóêòèâí³ñòü ïàñîâèù. Óðîæàéí³ñòü îñòàíí³õ âèçíà÷àþòü,
êîðèñòóþ÷èñü óê³ñíèì òà çîîòåõí³÷íèì ìåòîäàìè.
Óê³ñíèé ìåòîä. Çà öèì ìåòîäîì óðîæàéí³ñòü ïàñîâèù âèçíà÷àþòü
çà ê³ëüê³ñòþ íàòóðàëüíî¿ ³ ïîâ³òðÿíî-ñóõî¿ ìàñè òðàâè ç îäèíèö³ ïëîù³
çà âåñü ïàñîâèùíèé ïåð³îä. Äëÿ öüîãî ùîðàçó (â óñ³ öèêëè âèïàñàííÿ)
ïåðåä ïî÷àòêîì âèïàñàííÿ â çàãîí³ â ÷îòèðüîõ ì³ñöÿõ (ñåðåäí³õ çà
ñòàíîì òðàâîñòîþ) ñêîøóþòü ä³ëÿíêè ïëîùåþ ïî 10 ì
2
íà âèñîò³
5...6 ñì â³ä ïîâåðõí³ ãðóíòó ñïî÷àòêó â ïåðøîìó çàãîí³, ïîò³ì ÷åðåç
êîæí³ òðè çàãîíè (â ÷åòâåðòîìó) ³ îñòàííüîìó. ßêùî ïëîùà ðîçáèòà
íà 12 çàãîí³â, òî îáë³êîâèìè áóäóòü: 1,5,9 ³ 12-é.
Ïî çàê³í÷åíí³ âèïàñàííÿ â çàãîí³ ³ çà íàÿâíîñò³ íåïîâí³ñòþ
ç’¿äåíî¿ òðàâè âðàõîâóþòü çàëèøêè, ñêîøóþ÷è ¿õ íà ò³é ñàì³é
ê³ëüêîñò³ ä³ëÿíîê ³ íà ò³é ñàì³é âèñîò³, ùî é ïåðåä âèïàñàííÿì.
Ñêîøåíó ç êîæíî¿ ä³ëÿíêè òðàâó çðàçó çâàæóþòü ³ çàïèñóþòü äàí³ â
ïîëüîâèé æóðíàë ³ç çàçíà÷åííÿì íîìåðà çàãîíó, ñòàíó ïîãîäè òà
äàòè îáë³êó ìàñè òðàâè ïåðåä âèïàñàííÿì ³ çàëèøê³â ï³ñëÿ âèïàñàííÿ.
 óñ³õ âèïàäêàõ ï³ñëÿ çâàæóâàííÿ òðàâó ç êîæíî¿ ä³ëÿíêè çáèðàþòü
â îäíó êóïó ³, ðåòåëüíî ïåðåì³øàâøè, â³äáèðàþòü ó ìàðëåâ³ ì³øå÷êè
ç ð³çíèõ ì³ñöü íåâåëèêèìè ïîðö³ÿìè äâà ñåðåäí³õ çðàçêè, ìàñîþ 1
êã êîæíèé. Òðàâó â ì³øå÷êàõ âèñóøóþòü äî âîëîãîñò³ 15...17%,
çâàæóþòü ³ çà ð³çíèöåþ ó ìàñ³ äî ³ ï³ñëÿ âèñóøóâàííÿ âèçíà÷àþòü
â³äñîòîê ïîâ³òðÿíî-ñóõî¿ ðå÷îâèíè â çðàçêó. Ïîò³ì îá÷èñëþþòü
ñåðåäíþ ìàñó òðàâè íàòóðàëüíî¿ âîëîãîñò³ ³ âèõ³ä ñóõî¿ ðå÷îâèíè ç
îäí³º¿ ä³ëÿíêè ³ ç 1 ãà ïî âñ³õ îáë³êîâèõ çàãîíàõ òà â ñåðåäíüîìó çà
öèêë âèïàñàííÿ. Âèçíà÷åííÿ çàëèøê³â òðàâè ï³ñëÿ âèïàñàííÿ äàº
çìîãó âñòàíîâèòè ïîâíîòó âèêîðèñòàííÿ òðàâîñòîþ ó â³äñîòêàõ ³
ìàñó ç’¿äåíî¿ òâàðèíàìè òðàâè çà ÷àñ âèïàñàííÿ â êîæíîìó çàãîí³
òà â ñåðåäíüîìó ç 1 ãà ïàñîâèùà.
Çîîòåõí³÷íèé ìåòîä. Ñóòü ìåòîäó ïîëÿãຠâ òîìó, ùî
ïðîäóêòèâí³ñòü ïàñîâèùà âèçíà÷àþòü çà ê³ëüê³ñòþ ïðîäóêö³¿ (ìîëîêà,
ì’ÿñà, âîâíè), îäåðæàíî¿ ç îäèíèö³ ïëîù³, ³ çà ê³ëüê³ñòþ ïîæèâíèõ
ðå÷îâèí, âèòðà÷åíèõ íà âèðîáíèöòâî ïåâíî¿ ïðîäóêö³¿, à òàêîæ íà
ï³äòðèìàííÿ æèòòºä³ÿëüíîñò³ òâàðèí.
Äëÿ âèçíà÷åííÿ ïðîäóêòèâíîñò³ ïàñîâèù çà öèì ìåòîäîì òðåáà
çíàòè: çàãàëüíó ê³ëüê³ñòü êîðìîâèõ îäèíèöü, âèòðà÷åíèõ íà
âèðîáíèöòâî ïðîäóêö³¿ çà ÷àñ âèïàñàííÿ òâàðèí, ³ ê³ëüê³ñòü ³íøèõ
êîðì³â, ÿê³ áóëè âèêîðèñòàí³ äëÿ ¿õ ï³äãîä³âë³. гçíèöÿ ì³æ öèìè
äâîìà âåëè÷èíàìè, ïîä³ëåíà íà ïëîùó (ê³ëüê³ñòü ãåêòàð³â) äàíîãî
ïàñîâèùà, ïîêàçóº øóêàíó éîãî ïðîäóêòèâí³ñòü. ¯¿ ìîæíà âèçíà÷àòè
íå ò³ëüêè äëÿ ïàñîâèùà â ö³ëîìó, à é ïî îêðåìèõ öèêëàõ âèïàñàííÿ.
54
²ç ðîçãëÿíóòèõ äâîõ ìåòîä³â îö³íêè ïðîäóêòèâíîñò³ êóëüòóðíèõ
ïàñîâèù ó âèðîáíè÷èõ óìîâàõ íàéïðîñò³øèé çîîòåõí³÷íèé ìåòîä,
îñê³ëüêè òâàðèííèöüêó ïðîäóêö³þ â êîæíîìó ãîñïîäàðñòâ³
îáë³êîâóþòü ñèñòåìàòè÷íî é äîñèòü òî÷íî.
Çàâäàííÿ 1. Çðîá³òü îðãàíîëåïòè÷íó îö³íêó ÿêîñò³ çåëåíîãî
êîðìó çà ³íäèâ³äóàëüíèì çðàçêîì ç ìåòîþ âèçíà÷åííÿ éîãî
ïðèäàòíîñò³ äî çãîäîâóâàííÿ.
Çàâäàííÿ 2. (ïðèêëàä ³íäèâ³äóàëüíîãî çàâäàííÿ). Âèçíà÷òå
ñïîæèâàííÿ êîðîâîþ ñóõî¿ ðå÷îâèíè (êã) ³ êîíöåíòðàö³þ åíåð㳿 â
¿¿ 1 êã ¿(êîðì.îä., ÌÄæ îáì³ííî¿ åíåð㳿), ïåðåòðàâíîãî ïðîòå¿íó,
ñèðîãî æèðó, ñèðî¿ êë³òêîâèíè (ó â³äñîòêàõ). Ñê³ëüêè êàëüö³þ,
ôîñôîðó (ã) ³ êàðîòèíó (ìã) ïðèïàäຠíà 1 êîðì.îä.?
Òâàðèíà çà äîáó ç’¿äàëà íà êóëüòóðíîìó ïàñîâèù³ 25 êã òðàâè
(êîíþøèíà + òèìîô³¿âêà) ³ äîäàòêîâî â ñò³éë³ îäåðæóâàëà 20 êã
çåëåíî¿ ìàñè êóêóðóäçè ìîëî÷íî¿ ñòèãëîñò³.
Ñèëîñ
Ñèëîñ – ñîêîâèòèé êîðì, âèãîòîâëåíèé ³ç ñâ³æîñêîøåíî¿ àáî
ï³äâ’ÿëåíî¿ (âîëîã³ñòü íå íèæ÷å 60%) çåëåíî¿ ìàñè, çàêîíñåðâîâàíî¿
â àíàåðîáíèõ óìîâàõ çà ðàõóíîê ñïîíòàííîãî áðîä³ííÿ àáî ç
äîäàâàííÿì êîíñåðâàíò³â.
Ñèëîñ íàëåæèòü äî îá’ºìèñòèõ ñîêîâèòèõ êîðì³â. Åíåðãåòè÷íà
ö³íí³ñòü 1 êã éîãî ñòàíîâèòü 0,18...0,30 êîðì. îä.
Âèñîêîÿê³ñíèé ñèëîñ ïîçèòèâíî âïëèâຠíà ïðîöåñè òðàâëåííÿ,
ñòèìóëþþ÷è ñåêðåòîðíó ä³ÿëüí³ñòü òà ìîòîðèêó òðàâíîãî êàíàëó
òâàðèí. Ó ð³÷íîìó êîðìîâîìó áàëàíñ³ ãîñïîäàðñòâ, ÿê³
ñïåö³àë³çóþòüñÿ íà âèðîáíèöòâ³ ïðîäóêö³¿ ñêîòàðñòâà òà â³â÷àðñòâà,
éîãî ÷àñòêà ñòàíîâèòü 20...30%.
Ïîæèâí³ñòü ñèëîñó çàëåæèòü â³ä âèäó, ÿêîñò³ âèõ³äíî¿ ñèðîâèíè,
òåõíîëî㳿 ïðèãîòóâàííÿ. Äî íàéö³íí³øèõ çà ïîæèâí³ñòþ â³äíîñÿòü
ñèëîñè, ïðèãîòîâëåí³ ç òàêèõ êóëüòóð, ÿê êóêóðóäçà, çëàêîâî-áîáîâ³
ñóì³ø³, ñîíÿøíèê, êîðåíåïëîäè, à òàêîæ ñïåö³àëüí³ (êîìá³íîâàí³)
ñèëîñè äëÿ òåëÿò, ñâèíåé ³ ïòèö³.
Çà õ³ì³÷íèì ñêëàäîì ñèëîñ áëèçüêèé äî çåëåíî¿ ìàñè,
âèêîðèñòàíî¿ äëÿ ñèëîñóâàííÿ, ïðîòå â³äð³çíÿºòüñÿ â³ä íå¿
ï³äâèùåíèì âì³ñòîì îðãàí³÷íèõ êèñëîò (ìîëî÷íà, îöòîâà), ùî
óòâîðþþòüñÿ ïðè çáðîäæóâàíí³ öóêð³â áàêòåð³ÿìè. Êèñëà ðåàêö³ÿ
ñåðåäîâèùà - îñíîâíèé ôàêòîð, ÿêèé çóìîâëþº òðèâàëå çáåð³ãàííÿ
ñèëîñîâàíîãî êîðìó çà ðàõóíîê ãàëüìóâàííÿ ðîçìíîæåííÿ ³
ïðèïèíåííÿ æèòòºä³ÿëüíîñò³ ãíèëüíèõ ³ ìàñëÿíîêèñëèõ
ì³êðîîðãàí³çì³â.
Áðîä³ííÿ âóãëåâîä³â ó ñèëîñí³é ìàñ³ òà íàãðîìàäæåííÿ îðãàí³÷íèõ
êèñëîò òðèâàþòü ó ñåðåäíüîìó òðè òèæí³. Ñïî÷àòêó, êð³ì
ìîëî÷íîêèñëèõ áàêòåð³é, ðîçìíîæóþòüñÿ íåáàæàí³ âèäè ì³êðîôëîðè
(â òîìó ÷èñë³ ãíèëüíî¿), ùî çóìîâëþþòü ðîçùåïëåííÿ á³ëê³â ³
55
óòâîðåííÿ àì³àêó òà ³íøèõ ãàç³â. Òîìó îñíîâíîþ âèìîãîþ äî çàãîò³âë³
ñèëîñó º ñòâîðåííÿ îïòèìàëüíèõ óìîâ äëÿ æèòòºä³ÿëüíîñò³
ìîëî÷íîêèñëèõ áàêòåð³é. Öå, íàñàìïåðåä, îïòèìàëüíèé õ³ì³÷íèé
ñêëàä ñèðîâèíè, à òàêîæ àíàåðîáí³ óìîâè ¿¿ çáåð³ãàííÿ. Íåîáõ³äíî
òàêîæ âðàõîâóâàòè âì³ñò ó ñèëîñí³é çåëåí³é ìàñ³ öóêðó, âîäè ³
ïðîòå¿íó. Ãîëîâíà ïåðåäóìîâà ïðèãîòóâàííÿ âèñîêîÿê³ñíîãî ñèëîñó
– öå äîñòàòí³é (îïòèìàëüíèé) âì³ñò öóêðó â çåëåí³é ìàñ³. Ïðè íàäì³ðíî
âèñîêîìó âì³ñò³ öóêðó çäàòí³ñòü ðîñëèí äî ñèëîñóâàííÿ ïîã³ðøóºòüñÿ
âíàñë³äîê ³íòåíñèâíîãî îöòîâîêèñëîãî áðîä³ííÿ. Íàïðèêëàä, öóêðîâ³
áóðÿêè ÿê ºäèíèé êîìïîíåíò º ïîãàíîþ ñèðîâèíîþ äëÿ ñèëîñóâàííÿ.
Ðåàêö³ÿ ñåðåäîâèùà – íàéâàæëèâ³øèé ðåãóëÿòîð ì³êðîá³îëîã³÷íèõ
³ á³îõ³ì³÷íèõ ïðîöåñ³â, ïðè÷îìó äëÿ îñòàíí³õ âàæëèâà íå ñàìà
íàÿâí³ñòü êèñëîòè, à êîíöåíòðàö³ÿ âîäíåâèõ ³îí³â. Äæåðåëîì ³îí³â
âîäíþ ìîæå áóòè áóäü-ÿêà êèñëîòà. Ïåðåâàãà ìîëî÷íîêèñëîãî
áðîä³ííÿ ïîëÿãຠâ òîìó, ùî ìîëî÷íà êèñëîòà, ÿê ðåçóëüòàò
éîãî, ñèëüí³øà, í³æ îöòîâà ³ äëÿ ¿¿ óòâîðåííÿ ïîòð³áíî ìåíøå
öóêðó.
Îïòèìàëüíà ê³ëüê³ñòü öóêðó â ñèëîñîâàí³é ñèðîâèí³ ñïðèÿº
³íòåíñèâíîìó ìîëî÷íîêèñëîìó áðîä³ííþ, ùî ïðèçâîäèòü äî óòâîðåííÿ
çíà÷íî¿ ê³ëüêîñò³ îðãàí³÷íèõ êèñëîò (ïåðåäóñ³ì ìîëî÷íî¿), ÿê³ ³
ï³äêèñëþþòü êîðì äî ðÍ 4,2...4,0. ̳í³ìàëüíà ê³ëüê³ñòü öóêðó, ùî
çàáåçïå÷óº íàãðîìàäæåííÿ â ñèëîñîâàí³é ìàñ³ îðãàí³÷íèõ êèñëîò äî
ðÍ 4,2, íàçèâàºòüñÿ öóêðîâèì ì³í³ìóìîì. Îñòàíí³é ñë³ä ðîçãëÿäàòè
ëèøå ÿê ïîêàçíèê äëÿ îð³ºíòîâíî¿ îö³íêè ÿêîñò³ ñèëîñó, îñê³ëüêè
â³í íå çàáåçïå÷óº ÿê³ñíèõ çì³í ñèëîñîâàíî¿ ìàñè â ïðîöåñ³
ñèëîñóâàííÿ.
Äëÿ âèçíà÷åííÿ âåëè÷èíè öóêðîâîãî ì³í³ìóìó ïîòð³áíî,
íàñàìïåðåä, îá÷èñëèòè ê³ëüê³ñòü ìîëî÷íî¿ êèñëîòè â 1 êã ÷è 100 ã
ñóõî¿ ðå÷îâèíè (áóôåðíà ºìê³ñòü) ³ ïîìíîæèòè äîáóòó ÷àñòêó íà
êîåô³ö³ºíò 1,7 (ïîêàçíèê âèòðàò öóêðó íà óòâîðåííÿ 1 ã ìîëî÷íî¿
êèñëîòè). Íà óòâîðåííÿ ìîëî÷íî¿ êèñëîòè âèòðà÷àºòüñÿ 60% öóêðó
äî çàãàëüíîãî éîãî âì³ñòó â ñèëîñîâàí³é ìàñ³. ʳëüê³ñòü öóêðó, ÿêà
çàáåçïå÷óº øâèäêå é äîñòàòíº äëÿ êîíñåðâóâàííÿ ñèëîñîâàíî¿ ìàñè
íàãðîìàäæåííÿ êèñëîò, çì³íþºòüñÿ çàëåæíî â³ä ñêëàäó ðîñëèííîãî
ñîêó òà éîãî òàê çâàíèõ áóôåðíèõ âëàñòèâîñòåé. Áóôåðí³ñòü ñîêó
çóìîâëþºòüñÿ âì³ñòîì ó íüîìó ïðîòå¿íó òà ïðîäóêò³â éîãî ðîçïàäó,
ôîñôàò³â, ëóæíèõ ñîëåé, îðãàí³÷íèõ êèñëîò, çäàòíèõ çâ’ÿçóâàòè
êèñëîòè, ÿê³ óòâîðþþòüñÿ ç öóêð³â. ×èì âèùà áóôåðíà ºìê³ñòü,
òèì ã³ðøå ñèëîñóþòüñÿ ðîñëèíè.
Áóôåðíó ºìê³ñòü âèçíà÷àþòü òàê. Íàâàæêó ñâ³æî¿ ðîñëèííî¿
ìàñè 5 ã ïîäð³áíþþòü äî ñòàíó îäíîð³äíî¿ ìàñè, ïåðåíîñÿòü ó ñêëÿíêó
³ òèòðóþòü 1 í ðîç÷èíîì ìîëî÷íî¿ êèñëîòè äî ðÍ 4,2. Ïîò³ì ïðîáó
â³äñòîþþòü ïðîòÿãîì 20...30 õâ ³, ÿêùî ðÍ çì³ñòèòüñÿ â íåéòðàëüíèé
á³ê, çíîâó äîäàþòü êèñëîòó äî ðÍ 4,2. Áóôåðíó ºìê³ñòü âèçíà÷àþòü
56
ó äâîõ ïàðàëåëüíèõ ïðîáàõ. ʳëüê³ñòü ìîëî÷íî¿ êèñëîòè, âèòðà÷åíî¿
íà òèòðóâàííÿ, îá÷èñëþþòü ó â³äñîòêàõ äî ìàñè ïðîáè çà ôîðìóëîþ
СРМ
АВ
Б
⋅
⋅
=
100
, (17)
äå Á – áóôåðíà ºìê³ñòü (âì³ñò ìîëî÷íî¿ êèñëîòè â 1 êã ñóõî¿
ðå÷îâèíè, ã); À – âì³ñò ìîëî÷íî¿ êèñëîòè â 1 ìë ðîç÷èíó, ã;  –
ê³ëüê³ñòü ìîëî÷íî¿ êèñëîòè, âèòðà÷åíî¿ íà òèòðóâàííÿ, ìë; Ì – ìàñà
ïðîáè, ã; ÑÐ – âì³ñò ñóõî¿ ðå÷îâèíè â 1 êã äîñë³äæóâàíî¿ ìàñè, ã.
Áóôåðíà ºìê³ñòü ñèëîñîâàíèõ êóëüòóð êîëèâàºòüñÿ â øèðîêèõ ìåæàõ
çàëåæíî â³ä âì³ñòó â íèõ á³ëê³â ³ ñîëåé ëóæíèõ åëåìåíò³â (òàáë. 18).
18. Ïîêàçíèêè ñèëîñîâàíîñò³ îñíîâíèõ êîðìîâèõ êóëüòóð
Âì³ñò ó ñóõ³é
ðå÷îâèí³, %
Ðîñëèíè
³ ñòàä³ÿ âåãåòàö³¿
öóêðó ñèðîãî
ïðîòå¿íó
Áóôåðíà
ºìê³ñòü
(ìîëî÷íà
êèñëîòà),
ã/êã ñóõî¿
ðå÷îâèíè
Öóêîð,
ã/êã ñóõî¿
ðå÷îâèíè
Ñï³ââ³äíî-
øåííÿ
öóêîð:
áóôåðíà
ºìê³ñòü
(Ö:Á)
1 2 3 4 5 6
Êóêóðóäçà ñòèãëîñò³:
ìîëî÷íî¿ 18,6 8,3 3,6 4,2 5,2
ìîëî÷íî-âîñêîâî¿ 13,9 7,6 3,5 4,1 4,0
âîñêîâî¿ 11,3 8,1 3,4 4,1 3,3
Âèêî-â³âñÿíà ñóì³ø ó
ôàç³: áóòîí³çàö³¿
10,3 13,7 6,8 11,5 1,5
öâ³ò³ííÿ 8,5 13,1 5,8 9,9 1,5
çåëåíîãî áîáà 8,3 10,5 5,1 8,6 1,6
Îâåñ (íà çåëåíèé êîðì) 15,5 10,0 4,5 7,6 3,3
Æèòî (íà çåëåíèé êîðì) 7,0 14,0 5,5 9,3 1,3
Ëþïèíî-â³âñÿíà ñóì³ø ó
ôàç³: áóòîí³çàö³¿
9,3 17,0 7,3 12,4 1,3
öâ³ò³ííÿ 8,7 14,9 8,8 15,0 1,0
çåëåíîãî áîáà 7,2 11,8 9,4 16,0 0,8
Ãðÿñòèöÿ çá³ðíà ó ôàç³
ïî÷àòêó öâ³ò³ííÿ
4,5 12,3 2,7 4,6 1,7
Òèìîô³¿âêà ëó÷íà ó ôàç³
ïî÷àòêó öâ³ò³ííÿ
5,5 11,0 1,0 1,7 5,5
³âñÿíèöÿ ëó÷íà ó ôàç³
ïî÷àòêó öâ³ò³ííÿ
3,4 12,0 1,5 2,5 2,3
Êîíþøèíà ÷åðâîíà ó
ôàç³: áóòîí³çàö³¿
1,9 24,0 3,2 5,4 0,6
ïî÷àòêó öâ³ò³ííÿ 2,0 17,0 2,8 4,7 0,7
ê³íöÿ öâ³ò³ííÿ 3,1 12,0 1,8 3,0 1,7
Êîíþøèíîâî-òèìîô³¿âêî-
âà ñóì³ø ó ôàç³:
áóòîí³çàö³¿ 2,0 18,0 2,2 3,7 0,9
ïî÷àòêó öâ³ò³ííÿ 3,9 14,5 1,5 2,6 2,6
ê³íöÿ öâ³ò³ííÿ 4,2 13,1 1,1 1,9 3,8
Ëþöåðíà ñèíÿ ó ôàç³:
áóòîí³çàö³¿ 4,2 25,0 3,1 5,2 1,3
ïî÷àòêó öâ³ò³ííÿ 4,0 21,0 2,8 4,7 1,4
ê³íöÿ öâ³ò³ííÿ 4,0 20,0 1,8 3,0 2,2
57
Äëÿ âèçíà÷åííÿ ìîæëèâîãî ñòóïåíÿ ï³äêèñëåííÿ ñèëîñîâàíî¿
ìàñè òðåáà âðàõîâóâàòè âì³ñò ó í³é öóêðó (Ö) ³ áóôåðíó ºìê³ñòü (Á).
³äíîøåííÿ âì³ñòó öóêðó äî áóôåðíî¿ ºìêîñò³ (ã/êã) º îñíîâíèì
ïîêàçíèêîì ñèëîñîâàíîñò³ êîðìîâèõ êóëüòóð ³ ìຠáóòè íà ð³âí³
3,5...4,0. Ñåðåä êîðìîâèõ êóëüòóð òàêèé ïîêàçíèê ò³ëüêè â
êóêóðóäçè, â³âñà â ðàíí³ ôàçè âåãåòàö³¿, ñîíÿøíèêó (50% öâ³ò³ííÿ),
ãè÷êè êîðìîâèõ áóðÿê³â.
Êð³ì â³äíîøåííÿ Ö:Á, äëÿ õàðàêòåðèñòèêè ñèëîñîâàíîñò³
êîðìîâèõ êóëüòóð ïîòð³áíî çíàòè âì³ñò ñóõî¿ ðå÷îâèíè â ìàñ³, ÿêà
ñèëîñóºòüñÿ. Ùîá ó ñèëîñ³ íå â³äáóâàëîñÿ ìàñëÿíîêèñëå áðîä³ííÿ,
âì³ñò ñóõî¿ ðå÷îâèíè â ñèëîñîâàí³é ìàñ³ ìຠáóòè îïòèìàëüíèì.
̳æ âì³ñòîì ñóõî¿ ðå÷îâèíè ³ âåëè÷èíîþ ï³äêèñëåííÿ (ðÍ) ³ñíóº
ïðÿìèé êîðåëÿö³éíèé çâ’ÿçîê. Ùîá áðîä³ííÿ ïåðåá³ãàëî â áàæàíîìó
íàïðÿì³, ñï³ââ³äíîøåííÿ Ö:Á ïîâèííî áóòè òèì á³ëüøèì, ÷èì
ìåíøèé âì³ñò ñóõî¿ ðå÷îâèíè. ×èì á³ëüøà áóôåðíà ºìê³ñòü, òèì
á³ëüøå â ñèëîñîâàí³é ìàñ³ ïîâèííî áóòè ñóõî¿ ðå÷îâèíè äëÿ êðàùîãî
áðîä³ííÿ. ̳í³ìàëüíèé âì³ñò ñóõî¿ ðå÷îâèíè (ó), âèðàæåíèé ó
â³äñîòêàõ, çàëåæíî â³ä ñï³ââ³äíîøåííÿ Ö:Á (õ) âèçíà÷àþòü çà
ð³âíÿííÿì
ó = 45 – 8õ. (18)
Çà öèì ð³âíÿííÿì, âèõîäÿ÷è ³ç ñï³ââ³äíîøåííÿ Ö:Á, íàâåäåíîãî
â òàáëèö³ 18, ìîæíà îá÷èñëèòè ì³í³ìàëüíèé âì³ñò ñóõî¿ ðå÷îâèíè
äëÿ îäåðæàííÿ âèñîêîÿê³ñíîãî ñèëîñó (áåç íàÿâíîñò³ ìàñëÿíî¿
êèñëîòè). ßêùî ôàêòè÷íèé âì³ñò ñóõî¿ ðå÷îâèíè ó âèõ³äí³é ñèðîâèí³
íèæ÷èé çà ìàêñèìàëüíèé ðîçðàõóíêîâèé, òî ñèëîñ áóäå íåÿê³ñíèì,
îñê³ëüêè â íüîìó ì³ñòèòèìåòüñÿ ìàñëÿíà êèñëîòà.
Äëÿ òîãî, ùîá ñèëîñ áóâ âèñîêîÿê³ñíèì, îïòèìàëüíà âîëîã³ñòü
ñèðîâèíè ìຠñòàíîâèòè 65...75%. Çà òàêî¿ âîëîãîñò³ ñèëîñîâàíî¿
ìàñè (ïðè äîòðèìàíí³ ïàðàìåòð³â òåõíîëî㳿 çàãîò³âë³) ñèëîñ ìàòèìå
ðÍ 4,2...4,3; ïðè êîíöåíòðàö³¿ ñóõî¿ ðå÷îâèíè 35% ðÍ ñòàíîâèòèìå
4,6; 45% – 5,0 (òàáë. 19).
19. Ñèëîñîâàí³ñòü êîðìîâèõ êóëüòóð
Âì³ñò, % Ñèëîñîâàí³ñòü
êóëüòóð
âîäè öóêðó
Öóêðîâèé
ì³í³ìóì, %
Íàäëèøîê (+),
íåñòà÷à (-)
öóêðó, %
Ëåãêî ñèëîñóþòüñÿ:
êóêóðóäçà ìîëî÷íî¿ ñòèãëîñò³ 80 2,53 1,13 +1,40
êóêóðóäçà âîñêîâî¿ ñòèãëîñò³ 75 2,31 0,81 +2,50
áóðÿêè êîðìîâ³ (ãè÷êà) 80 3,46 1,22 +2,24
ñîíÿøíèê (50% öâ³ò³ííÿ) 75 4,07 2,77 +13
Âàæêî ñèëîñóþòüñÿ:
âèêà (äî öâ³ò³ííÿ) 75 1,39 1,79 -0,4
áóðêóí (áóòîí³çàö³ÿ) 76 2,03 2,95 -0,93
Íå ñèëîñóþòüñÿ:
ëþöåðíà (áóòîí³çàö³ÿ) 76 0,37 1,39 -1,02
ãàðáóçèííÿ ó ïåð³îä çáèðàííÿ 90 0,17 1,81 -1,64
58
Âàæëèâèì ïîêàçíèêîì ñèëîñîâàíîñò³ ðîñëèí º â³äíîøåííÿ öóêðó
äî ïðîòå¿íó. Ñèðîâèíà, â ÿê³é öóêðîïðîòå¿íîâå ñï³ââ³äíîøåííÿ á³ëüøå
0,7...1,15 : 1, ñèëîñóºòüñÿ äîáðå; 0,5...0,7 : 1 – ïîãàíî; ìåíøå
0,5 : 1 – íå ñèëîñóºòüñÿ.
Îòæå, ïðè ñèëîñóâàíí³ ðîñëèí ñë³ä âðàõîâóâàòè íå ò³ëüêè
êîíöåíòðàö³þ öóêðó ó âèõ³äí³é ñèðîâèí³, à é âì³ñò ó í³é âîäè ³
ïðîòå¿íó. Ñèëîñîâàí³ñòü ñèðîâèíè çíà÷íîþ ì³ðîþ çàëåæèòü â³ä
ñï³ââ³äíîøåííÿ ì³æ öóêðîâèì ì³í³ìóìîì òà ôàêòè÷íèì âì³ñòîì öóêðó
â êîðì³. Çà ö³ºþ îçíàêîþ âñ³ ðîñëèíè ïîä³ëÿþòü íà òàê³, ùî ëåãêî
ñèëîñóþòüñÿ (ì³ñòÿòü öóêðó á³ëüøå, í³æ éîãî ïîòð³áíî äëÿ óòâîðåííÿ
íåîáõ³äíî¿ ê³ëüêîñò³ ìîëî÷íî¿ êèñëîòè); âàæêî ñèëîñóþòüñÿ (ì³ñòÿòü
òàêó ê³ëüê³ñòü öóêðó, ÿêà ëèøå ïðè ïîâíîìó éîãî ïåðåõîä³ ó ìîëî÷íó
êèñëîòó ìîæå áóòè äîñòàòíüîþ äëÿ çàáåçïå÷åííÿ ïîòð³áíîãî ð³âíÿ
ï³äêèñëåííÿ êîðìó); íå ñèëîñóþòüñÿ (ì³ñòÿòü íåäîñòàòíþ ê³ëüê³ñòü
öóêðó, ÿêà, íàâ³òü ïðè ïîâíîìó éîãî ïåðåõîä³ â ìîëî÷íó êèñëîòó,
íå çàáåçïå÷óº íîðìàëüíèõ óìîâ äëÿ êîíñåðâóâàííÿ) (òàáë. 19).
Êð³ì çàçíà÷åíèõ ó òàáëèö³ 19 êóëüòóð, ÿê³ ëåãêî ñèëîñóþòüñÿ,
äîáðèìè ñèëîñíèìè êóëüòóðàìè ââàæàþòüñÿ ñîðãî, ñóäàíñüêà òðàâà,
îäíîð³÷í³ áîáîâ³ (ãîðîõ, âèêà, ëþïèí), à òàêîæ çëàêîâî-áîáîâ³ ñóì³ø³,
áàãàòîð³÷í³ ñ³ÿí³ é ïðèðîäí³ òðàâè, êîðåíåáóëüáîïëîäè ³ áàøòàíí³
êóëüòóðè, â³äõîäè ïåðåðîáêè ïðîäóêö³¿ ðîñëèííèöòâà.
Òåõíîëîã³÷í³ ÿêîñò³ ñèëîñîâàíî¿ ñèðîâèíè âèçíà÷àþòüñÿ
ñòðîêàìè çáèðàííÿ êóëüòóð. Îïòèìàëüíèìè ñòðîêàìè çáèðàííÿ
îñíîâíèõ ñèëîñíèõ êóëüòóð º: êóêóðóäçè – ôàçà ìîëî÷íî-âîñêîâî¿ ³
âîñêîâî¿ ñòèãëîñò³ çåðíà; áàãàòîð³÷íèõ òðàâ – ïî÷àòîê áóòîí³çàö³¿
áîáîâèõ òà êîëîñ³ííÿ çëàêîâèõ.
Òåõíîëîã³ÿ çàãîò³âë³ ñèëîñó ïåðåäáà÷ຠïðîâåäåííÿ òàêèõ
îïåðàö³é: ñêîøóâàííÿ (ç ïðîâ’ÿëþâàííÿì àáî áåç íüîãî) ³
ïîäð³áíåííÿ ðîñëèííî¿ ìàñè, íàâàíòàæóâàííÿ ¿¿ ó òðàíñïîðòí³
çàñîáè, ïåðåâåçåííÿ, çàêëàäàííÿ ó ñõîâèùà é òðàìáóâàííÿ, ù³ëüíå
óêðèâàííÿ äëÿ ãåðìåòèçàö³¿.
Ïðîâ’ÿëþþòü òðàâè ïðîòÿãîì 2...3 äí³â. Ïîäð³áíåííÿ ñïðèÿº
ðîçâèòêó ìîëî÷íîêèñëèõ áàêòåð³é ³ ïðèñêîðåííþ âèâ³ëüíåííÿ öóêðó
ç ðîñëèííèõ êë³òèí. Ïðè âîëîãîñò³ 60...70% ðîñëèíè ïîäð³áíþþòü
íà ÷àñòêè íå á³ëüøå 2 ñì çàâäîâæêè, ïðè 70...80% – 5...7, ïðè
80...85% – 8...10 ³ ïðè âîëîãîñò³ ïîíàä 85% – 10...12 ñì. Ó
ðåçóëüòàò³ öüîãî çìåíøóþòüñÿ âòðàòè ïîæèâíèõ ðå÷îâèí ³ç ñîêîì,
çàáåçïå÷óºòüñÿ êðàùå óù³ëüíåííÿ ñèëîñîâàíî¿ ìàñè, êðàùå ïî¿äàííÿ
ñèëîñó òâàðèíàìè.
Çåëåíó ìàñó ð³âíîì³ðíî ðîçð³âíþþòü òðàêòîðàìè ïî âñ³é òðàíøå¿.
Ùîäíÿ òóò óêëàäàþòü øàð çàâòîâøêè íå ìåíøå 1 ì, à òåðì³í â³ä
ïî÷àòêó óêëàäàííÿ ñèëîñó äî îñòàòî÷íîãî âêðèâàííÿ ìîæå òðèâàòè
4...5 äí³â. Çà òàêèõ óìîâ òåìïåðàòóðà ìàñè íå ïåðåâèùóº 35...37
î
Ñ.
Äëÿ òðàìáóâàííÿ ñèëîñíî¿ ìàñè êðàùå âèêîðèñòîâóâàòè ãóñåíè÷í³
59
òðàêòîðè àáî áóëüäîçåðè, ÿêèìè îäíî÷àñíî ðîçð³âíþþòü ìàñó.
Òðàíøåþ çàïîâíþþòü âèùå êðà¿â íà âèñîòó íå ìåíøå 1 ì, ùîá
íàäàòè ¿¿ ïîâåðõí³ ôîðìè ñôåðè. Óêðèâàþòü òðàíøåþ ñïî÷àòêó
ïîë³åòèëåíîâîþ ïë³âêîþ, ïîò³ì ñîëîìîþ, à çâåðõó íàñèïàþòü øàð
çåëåíî¿ ìàñè ÷è òîðôó 10...25 ñì çàâòîâøêè. ³äêðèâàþòü òðàíøåþ
³ç ñèëîñîì ÷åðåç äâà ì³ñÿö³ (÷àñòèíàìè, çàëåæíî â³ä äîáîâî¿ ïîòðåáè).
Ïðè äîòðèìàíí³ óñ³õ òåõíîëîã³÷íèõ âèìîã äî ñèëîñóâàííÿ âòðàòè
ïîæèâíèõ ðå÷îâèí ³ åíåð㳿 êîðìó ìîæóòü áóòè çâåäåí³ äî ì³í³ìóìó
(8...10%), à â ðàç³ ¿õ ïîðóøåíü - äîñÿãàòè 40...50%.
Åíåðãåòè÷íà ö³íí³ñòü 1 êã êóêóðóäçÿíîãî ñèëîñó â ñåðåäíüîìó
ñòàíîâèòü 0,18...0,24 êîðì. îä. ³í ì³ñòèòü 14...16 ã ïåðåòðàâíîãî
ïðîòå¿íó, 1,5 ã êàëüö³þ, 0,6 ã ôîñôîðó ³ 20 ìã êàðîòèíó.
Ïðè ñèëîñóâàíí³ íàäòî âîëîãèõ êîðì³â äî çåëåíî¿ ìàñè äîäàþòü
ñóõ³ êîðìè (ïîäð³áíåíó ñîëîìó òîùî), ùîá âîëîã³ñòü ñóì³ø³ íå
ïåðåâèùóâàëà 70%. Íàéá³ëüø³ âòðàòè ïîæèâíèõ ðå÷îâèí
ñïîñòåð³ãàþòüñÿ ïðè ñèëîñóâàíí³ çåëåíî¿ ìàñè âîëîã³ñòþ ïîíàä 80%.
Ñï³ââ³äíîøåííÿ ñóõèõ ³ âîëîãèõ êîìïîíåíò³â äëÿ îäåðæàííÿ ñóì³ø³
ç áàæàíîþ âîëîã³ñòþ ìîæíà âèçíà÷èòè çà êâàäðàòîì ϳðñîíà (ðèñ.),
ó ñåðåäèí³ ÿêîãî ñòàâëÿòü ÷èñëî 70 (áàæàíà âîëîã³ñòü), à çë³âà ó
âåðõíüîìó ³ íèæíüîìó êóòàõ – ÷èñëà, ÿê³ ïîêàçóþòü âîëîã³ñòü
ñèëîñîâàíèõ êîðì³â. ³ä á³ëüøîãî ÷èñëà ïî ä³àãîíàë³ â³äí³ìàþòü
ìåíøå ³ ð³çíèöþ ïðîñòàâëÿþòü ó ïðîòèëåæíîìó êóò³. Îäåðæàí³ ÷èñëà
ïîêàæóòü ñï³ââ³äíîøåííÿ êîðì³â ó ñèëîñ³ ç âîëîã³ñòþ 70%.
Ïðèêëàä. Òðåáà âèçíà÷èòè, â ÿêîìó ñï³ââ³äíîøåíí³ ñèëîñóâàòè
êîðìîâ³ áóðÿêè (âîëîã³ñòü 88%) ³ ïîëîâó (âîëîã³ñòü 16%). ßê
ïîêàçóþòü ðîçðàõóíêè, íà 54 ÷àñòèíè ñîêîâèòèõ êîðì³â (70-16)
ïîòð³áíî äîäàòè 18 ÷àñòèí ïîëîâè (88-70). Ñêîðîòèâøè
ñï³ââ³äíîøåííÿ (54:18), îäåðæóºìî 3:1. Ùîá ïåðåêîíàòèñÿ, ùî ñóì³ø
ìຠîïòèìàëüíó âîëîã³ñòü, áåðåìî 3 ö ñîêîâèòèõ ³ 1 ö ãðóáèõ êîðì³â;
3 ö ñîêîâèòèõ êîðì³â ì³ñòÿòü 264 êã, 1 ö ãðóáèõ – 16 êã âîäè,
âñüîãî (264+16)=280 êã. Íà 1 ö ìàñè â ñåðåäíüîìó ïðèïàäຠ280:4=70
êã âîäè.
88 54
70
16 18
Ðîçðàõóíêè íàâåäåíîãî ïðèêëàäó ìîæíà âèêîíàòè çà òàêîþ
ñèñòåìîþ ð³âíÿíü:
0,88õ + 0,16ó =0,7;
0,12õ + 0,84ó =0,3,