Ібатуллін І. І., Панасенко Ю.О., Кононенко В.К. Практикум з годівлі сільськогосподарських тварин
Подождите немного. Документ загружается.
20
1.3. Åíåðãåòè÷íà ïîæèâí³ñòü êîðì³â
Ïåðåòðàâëþâàííÿ º ëèøå ïåðøèì åòàïîì âçàºìî䳿 òâàðèíè ç
êîðìîì. Òîìó â çîîòåõí³÷íèõ äîñë³äæåííÿõ, êð³ì ïåðåòðàâíîñò³
êîðì³â, âèâ÷àþòü òàêîæ ìàòåð³àëüí³ çì³íè â îðãàí³çì³ òâàðèí, ÿê³
â³äáóâàþòüñÿ ï³ä âïëèâîì ãîä³âë³: ïðîäóêòèâíà (êîðèñíà) ä³ÿ êîðìó
àáî ðàö³îíó, ùî õàðàêòåðèçóº â ö³ëîìó ¿õíþ åíåðãåòè÷íó ïîæèâí³ñòü.
1.3.1. Îáì³í ðå÷îâèí ³ åíåð㳿. Âèçíà÷åííÿ ïðîäóêòèâíî¿
䳿 êîðìó çà áàëàíñàìè àçîòó ³ âóãëåöþ òà åíåð㳿
ѳëüñüêîãîñïîäàðñüê³ òâàðèíè ÿê ãåòåðîòðîôí³ ïîòðåáóþòü
íàäõîäæåííÿ ç êîðìîì îðãàí³÷íèõ ³ ì³íåðàëüíèõ ðå÷îâèí, ÿê³ âîíè
ïåðåòâîðþþòü ó ïðîöåñ³ îáì³íó íà ðå÷îâèíè âëàñíîãî ò³ëà, êàëó,
ñå÷³, ãàç³â òà âèä³ëåíó ïðîäóêö³þ (ìîëîêî, ÿéöÿ). Îáì³í ðå÷îâèí –
öå ñóêóïí³ñòü ïðîöåñ³â, ïîâ’ÿçàíèõ ç íàäõîäæåííÿì äî îðãàí³çìó
ïîæèâíèõ ðå÷îâèí, ¿õ íàñòóïíèìè ïåðåòâîðåííÿìè ³ âèä³ëåííÿì
ê³íöåâèõ ïðîäóêò³â öèõ ïåðåòâîðåíü.
Ïåðåòðàâí³ ïîæèâí³ ðå÷îâèíè çäåá³ëüøîãî âñìîêòóþòüñÿ,
ï³ääàþòüñÿ ïîäàëüø³é “ïåðåðîáö³” ³ âèêîðèñòàííþ â îðãàí³çì³ äëÿ
êîìïåíñàö³¿ âòðàò, ïîâ’ÿçàíèõ ç æèòòºä³ÿëüí³ñòþ òâàðèíè.
Ðàö³îíàëüíà ãîä³âëÿ ïåðåäáà÷àº, ÿê ïðàâèëî, çíèæåííÿ âòðàò
ïîæèâíèõ ðå÷îâèí ³ åíåð㳿 ³ç ñå÷åþ, ìåòàíîì, îêñèäîì âóãëåöþ
(²V), òåïëîòîþ òà ï³äâèùåííÿ ð³âíÿ óòâîðåííÿ ìîëîêà, ïðèðîñòó
òêàíèí, à òàêîæ íàãðîìàäæåííÿ ðåçåðâ³â.
Âèâ÷àþòü îáì³í ðå÷îâèí â îðãàí³çì³ òâàðèí îáë³êîì ó ñïåö³àëüíèõ
ô³ç³îëîã³÷íèõ äîñë³äàõ ïåâíî¿ õàðàêòåðíî¿ éîãî îçíàêè - ³íäèêàòîðà
îáì³íó, ïîð³âíþþ÷è íàäõîäæåííÿ ðå÷îâèí ç ¿õ âòðàòîþ, òîáòî
âèçíà÷àþ÷è áàëàíñ. Òàê æå ñàìî âèçíà÷àþòü áàëàíñ åíåð㳿,
åêâ³âàëåíòíî¿ íàãðîìàäæåííþ ÷è ðóéíóâàííþ òêàíèí
(íàãðîìàäæåííÿ ÷è âòðàòà á³ëêà ³ æèðó) â îðãàí³çì³. Ìåòîäîì áàëàíñó
âèâ÷àþòü òàêîæ îáì³í ì³íåðàëüíèõ ðå÷îâèí.
Áàëàíñ àçîòó ââàæàºòüñÿ ïîêàçíèêîì (³íäèêàòîðîì) îáì³íó ïðîòå¿íó
â îðãàí³çì³ òâàðèí. ³äîìî, ùî àçîò íàäõîäèòü äî îðãàí³çìó ò³ëüêè ó
ñêëàä³ ïðîòå¿íó êîðìó, à âèä³ëÿºòüñÿ ç êàëîì, ñå÷åþ ³ ïðîäóêö³ºþ
(ìîëîêî, ÿéöÿ) ³ º ñêëàäîâîþ ÷àñòèíîþ ïðèðîñòó ìàñè ò³ëà:
N
êîðìó
= N
êàëó
+ N
ñå÷³
+ N
âèä³ëåíî¿ ïðîäóêö³¿
+ N
ïðèðîñòó
;
Áàëàíñ N = N
êîðìó
– N
êàëó
– N
ñå÷³
– N
âèä³ëåíî¿ ïðîäóêö³¿
.
Íåçíà÷íà ê³ëüê³ñòü àçîòó âòðà÷àºòüñÿ ç ïîòîì, âîëîñîì, åï³òå볺ì
øê³ðè, àëå ö³ âòðàòè ï³ä ÷àñ ñêëàäàííÿ áàëàíñó íå âðàõîâóþòüñÿ.
Áàëàíñ ì³íåðàëüíèõ åëåìåíò³â âèçíà÷àþòü çà ñõåìîþ áàëàíñó àçîòó
(Áàëàíñ Ñà = Ñà
êîðìó
– Ñà
êàëó
– Ñà
ñå÷³
– Ñà
âèä³ëåíî¿ ïðîäóêö³¿
).
Áàëàíñ âóãëåöþ õàðàêòåðèçóº îáì³í óñ³õ îðãàí³÷íèõ ðå÷îâèí â
îðãàí³çì³ òâàðèíè. Íàäõîäèòü âóãëåöü ç êîðìîì ó ñêëàä³ âñ³õ îðãàí³÷íèõ
21
ðå÷îâèí, à âèä³ëÿºòüñÿ, êð³ì òèõ ñàìèõ øëÿõ³â, ùî é àçîò, ùå ³ â
ïðîöåñ³ äèõàííÿ (ÑÎ
2
) òà ç êèøêîâèìè ãàçàìè (CO
2
, ÑÍ
4
).
Áàëàíñ âóãëåöþ ó òâàðèí âèâ÷àþòü ó ñïåö³àëüíèõ ãåðìåòè÷íèõ
êàìåðàõ (ðåñï³ðàö³éíèõ àïàðàòàõ) äëÿ îáë³êó âèä³ëåíèõ ãàç³â:
Ñ
êîðìó
= Ñ
êàëó
+ Ñ
ñå÷³
+ Ñ
ãàç³â
+ Ñ
âèä³ëåíî¿ ïðîäóêö³¿
+ Ñ
ïðèðîñòó
;
Áàëàíñ Ñ = Ñ
êîðìó
– Ñ
êàëó
– Ñ
ñå÷³
– Ñ
ãàç³â
– Ñ
âèä³ëåíî¿ ïðîäóêö³¿
.
Áàëàíñ àçîòó ³ âóãëåöþ áóâຠïîçèòèâíèì, â³ä'ºìíèì ³ íóëüîâèì
çàëåæíî â³ä ð³âíÿ íàäõîäæåííÿ öèõ ðå÷îâèí â îðãàí³çì ³ âèä³ëåííÿ
ç íüîãî. Íóëüîâ³ áàëàíñè àçîòó ñïîñòåð³ãàþòüñÿ ó òîìó ðàç³, êîëè
éîãî ñïîæèòà é âèä³ëåíà ê³ëüê³ñòü îäíàêîâ³. Ïîçèòèâíèì áàëàíñ
àçîòó ìîæå áóòè ó òâàðèí, ó ÿêèõ ê³ëüê³ñòü ñïîæèòîãî àçîòó ³
âóãëåöþ ïåðåâèùóº ê³ëüê³ñòü â³ä³ëåííÿ, à, â³ä'ºìíèé – êîëè àçîòó ³
âóãëåöþ âèä³ëÿºòüñÿ á³ëüøå í³æ ñïîæèâàºòüñÿ.
Çà äàíèìè, îäåðæàíèìè ï³ä ÷àñ âèâ÷åííÿ áàëàíñó àçîòó, âóãëåöþ
òà åíåð㳿, âèçíà÷àþòü ê³ëüê³ñòü ñèíòåçîâàíèõ â îðãàí³çì³ á³ëêà é
æèðó (á³ëîê ì’ÿñà ì³ñòèòü 16,67% àçîòó ³ 52,54% âóãëåöþ, à æèð -
76,5% âóãëåöþ), âåëè÷èíó îáì³ííî¿ ³ ÷èñòî¿ åíåð㳿, òåïëîïðîäóêö³¿
òà åíåð㳿 ðå÷îâèí ïðèðîñòó æèâî¿ ìàñè (òàáë. 5).
Ó ñåðåäíüîìó 1 ã á³ëêà äຠ23,86 êÄæ âàëîâî¿ åíåð㳿, à 1 ã
æèðó - 39,77 êÄæ. Ó çíåæèðåíîìó ì’ÿñ³ ì³ñòèòüñÿ 75% âîäè, â
æèð³ - 5%. Ìàñó á³ëêà é æèðó âèçíà÷àþòü ó òàê³é ïîñë³äîâíîñò³: çà
ê³ëüê³ñòþ â³äêëàäåíîãî àçîòó ðîçðàõîâóþòü ê³ëüê³ñòü á³ëêà, äàë³ -
âì³ñò ó íüîìó âóãëåöþ, à çà çàëèøêîì âóãëåöþ (ð³çíèöÿ ì³æ
â³äêëàäåíèì ó ò³ë³ ³ âì³ñòîì éîãî â ñèíòåçîâàíîìó á³ëêó) - ê³ëüê³ñòü
ñèíòåçîâàíîãî æèðó.
Íàïðèêëàä, ó ô³ç³îëîã³÷íèõ äîñë³äæåííÿõ íà â³âöÿõ, ìåòîþ ÿêèõ
áóëî âèâ÷åííÿ ïðîäóêòèâíî¿ ä³¿ ñèëîñó, îäèí âàëàõ ó äâîõ ïîñë³äîâíî
ïðîâåäåíèõ äîñë³äàõ ñïîæèâàâ, êã/äîáó:
Äîñë³ä
Êîðì
ïåðøèé äðóãèé
ѳíî ð³çíîòðàâíå 1,5 1,5
Ñèëîñ âèêî-â³âñÿíèé 2,0 3,0
Áóðÿêè öóêðîâ³ 1,0 1,0
Øðîò ñîíÿøíèêîâèé 0,2 0,2
Äåðòü ÿ÷ì³ííà 0,1 0,1
Çà äàíèìè ëàáîðàòîðíîãî àíàë³çó êîðì³â, ¿õí³õ çàëèøê³â òà
âèä³ëåíü (êàë, ñå÷à, âóãëåêèñëîòà,ìåòàí) ³ç ðîçðàõóíêó íà îäíó
òâàðèíó çà äîáó âèçíà÷åíî áàëàíñ àçîòó, âóãëåöþ òà åíåð㳿 â ïåðøîìó
³ äðóãîìó äîñë³äàõ (òàáë.5)
22
5. Áàëàíñ àçîòó, âóãëåöþ òà åíåð㳿 ó âàëàõà òà ïðîäóêòèâíà ä³ÿ ñèëîñó (ó ñåðåäíüîìó çà äîáó)
Äîñë³ä
ïåðøèé äðóãèé
àçîò, ã âóãëåöü, ã åíåðã³ÿ, êÄæ
àçîò, ã âóãëåöü, ã åíåðã³ÿ, êÄæ
Ïîêàçíèê
(ñòàòòÿ áàëàíñó)
íàä³é-
øëî
âèä³-
ëèëîñÿ
íàä³é-
øëî
âèä³-
ëèëîñÿ
íàä³é-
øëî
âèä³-
ëèëîñÿ
íàä³é-
øëî
âèä³-
ëèëîñÿ
íàä³é-
øëî
âèä³-
ëèëîñÿ
íàä³é-
øëî
âèä³-
ëèëîñÿ
Îñíîâíèé ðàö³îí (ÎÐ)
55 – 790 – 29300
– – – – – – –
ÎÐ + 1 êã ñèëîñó – – – – – – 63 – 880 – 30358 –
Êàë – 19 – 350 – 12981
– 22 – 380 – 13109
Ñå÷à – 30 – 45 – 1669 – 33 – 48,6 – 1677
Ãàçè (ÑÎ
2
, ÑÍ
4
) – – – 335 –
Ìåòàí:
5490
– – – 370 – 4457
Òåïëîïðîäóêö³ÿ – – – – – 6165 – – – – – 7051
³äêëàëîñÿ â ò³ë³
6 60 2995 8 31,4 4064
Îáì³ííà åíåðã³ÿ – 9160 – 11115
×èñòà åíåðã³ÿ: гçíèöÿ ì³æ
äîñë³äàìè
– – – 2 21,4
1069
Óòâîðèëîñÿ: á³ëêà
36 859 48 1145
æèðó
53,7 2136 73,4 2919
Òå æ ñàìå,
ð³çíèöÿ ì³æ
äîñë³äàìè: á³ëîê
– – 12 286
æèð
– – 19,7 783
Ïðîäóêòèâíà ä³ÿ
(æèðîâ³äêëàäàííÿ):
ðàö³îí³â 75,3 2995
102,2 4064
ñèëîñó – – 26,9 1069
Åíåðãåòè÷íà ïî-
æèâí³ñòü ñèëîñó:
– 0,18
êîðì.îä./êã ÅÊÎ/êã
– 0,20
23
гçíèöÿ ì³æ ìàñàìè â³äêëàäåíèõ ó ò³ë³ òâàðèí àçîòó é âóãëåöþ ó
äðóãîìó òà ïåðøîìó äîñë³äàõ ñòàíîâèëà â³äïîâ³äíî 2 ³ 21,4 ã/äîáó
(äèâ. òàáë. 5). Âîíà ñêëàëàñÿ â ðåçóëüòàò³ äîäàòêîâîãî çãîäîâóâàííÿ
òâàðèí³ ùîäîáîâî 1êã ñèëîñó ïðîòÿãîì äðóãîãî äîñë³äó. Äëÿ âèçíà÷åííÿ
ê³ëüêîñò³ óòâîðåíèõ á³ëêà ³ æèðó çà öèìè ðåçóëüòàòàìè ñë³ä çä³éñíèòè
ðîçðàõóíêè ó òàê³é ïîñë³äîâíîñò³. Çà ê³ëüê³ñòþ â³äêëàäåíîãî àçîòó
òðåáà âèçíà÷èòè ìàñó (ã) á³ëêà (100 : 16,67 • 2 = 12), à â í³é – ìàñó
(ã) âóãëåöþ (12 • 52,54 : 100 = 6,3). Îñê³ëüêè ìàéæå âåñü âóãëåöü, ùî
ì³ñòèòüñÿ â îðãàí³çì³ òâàðèí, âõîäèòü äî ñêëàäó á³ëêà é æèðó (âì³ñò
ÁÅÐ ó ò³ë³ òâàðèí â³äíîñíî ñòàëèé ³ ñòàíîâèòü ó ñåðåäíüîìó 1%), ³ç
21,4 ã â³äêëàäåíîãî â á³ëêó é æèð³ âóãëåöþ â æèð ìຠíàä³éòè éîãî
21,4 - 6,3 = 15,1. Ìàñà ñèíòåçîâàíîãî æèðó ñòàíîâèòü 100 : 76,5 •
15,1 = 19,7 ã.
Äëÿ âèçíà÷åííÿ ïðîäóêòèâíî¿ ä³¿ êîðìó, âèðàæåíî¿ îäíèì
ïîêàçíèêîì (æèðîâ³äêëàäàííÿì), ñë³ä ñïî÷àòêó ïåðåðàõóâàòè á³ëîê
íà “óìîâíèé” æèð ³ îäåðæàíó âåëè÷èíó äîäàòè äî ìàñè “âëàñíå”
æèðó: 19,7 ã + (12 ã • 23,86 êÄæ/ã : 39,77 êÄæ/ã) = 26,9 ã.
Äîðå÷íî çàóâàæèòè, ùî ñï³ââ³äíîøåííÿ ì³æ åíåðãåòè÷íèìè
åêâ³âàëåíòàìè á³ëêà é æèðó º âåëè÷èíîþ ñòàëîþ (23,86 : 39,77 = 0,6).
Òîìó äëÿ ñïðîùåííÿ ïåðåðàõóíêó ìàñè á³ëêà â åêâ³âàëåíòíó
ê³ëüê³ñòü æèðó ïðîñò³øå ìàñó á³ëêà ïîìíîæèòè íà öåé êîåô³ö³ºíò
[19,7 + (12 • 0,6) = 26,9].
Çà äàíèìè ïðî ð³âåíü óòâîðåííÿ á³ëêà é æèðó òà ïðî âì³ñò âîäè
â òêàíèíàõ ìîæíà âèçíà÷èòè ïðèð³ñò æèâî¿ ìàñè òâàðèíè (òàáë. 6).
6. Ðîçðàõóíîê ïðèðîñòó æèâî¿ ìàñè çà áàëàíñîì àçîòó ³ âóãëåöþ ó
âàëàõà, ã/äîá (áåç óðàõóâàííÿ áàëàíñó ì³íåðàëüíèõ åëåìåíò³â)
Õàðàêòåð îáì³íó îðãàí³÷íèõ ðå÷îâèí ìîæíà îö³íþâàòè ÿê çà
áàëàíñîì âóãëåöþ (åëåìåíòà, ùî âõîäèòü äî ñêëàäó âñ³õ îðãàí³÷íèõ
ñïîëóê êîðì³â, ïðîäóêö³¿ òâàðèíè òà ïðîì³æíèõ ³ ê³íöåâèõ ïðîäóêò³â
¿õíüîãî îáì³íó), òàê ³ øëÿõîì îáë³êó âàëîâî¿ åíåð㳿 êîðì³â òà õ³ì³÷íî¿
é òåïëîâî¿ åíåð㳿, ÿêà âèä³ëÿºòüñÿ â ïðîöåñ³ æèòòºä³ÿëüíîñò³
îðãàí³çìó (äèâ. òàáë. 5). Äëÿ âèçíà÷åííÿ áàëàíñó åíåð㳿
çàñòîñîâóþòü ìåòîäèêó êàëîðèìåò𳿠êîðì³â, ïðîäóêö³¿ òà âèä³ëåíü
Äîñë³ä
Ïîêàçíèê
ïåðøèé äðóãèé
Á³ëîê
36 100
100 75
144
⋅
−
=
48 100
100 75
192
⋅
−
=
Æèð
53 7 10 0
100 5
56 5
,
,
⋅
−
=
73 4 100
100 5
77
, ⋅
−
=
Óñüîãî 200 269
гçíèöÿ – 69
24
(êàë, ñå÷à, ãàçè, âèä³ëåíà ïðîäóêö³ÿ). Äëÿ âèçíà÷åííÿ åêâ³âàëåíòà
òåïëîâî¿ åíåð㳿 êîðìó òà âèä³ëåíü ¿õ çðàçêè ñïàëþþòü ó êàëîðèìåòð³
(êàëîðèìåòðè÷í³é áîìá³) ³ îá÷èñëþþòü ê³ëüê³ñòü òåïëîòè, ÿêà ïðè
öüîìó óòâîðþºòüñÿ. Âèòðàòè åíåð㳿 òåïëîïðîäóêö³¿, ìåòàíó òàêîæ
âèçíà÷àþòü, çàñòîñîâóþ÷è ñïåö³àëüíå îáëàäíàííÿ (á³îêàëîðèìåòðè,
ðåñï³ðàö³éí³ àïàðàòè).
Áàëàíñ åíåð㳿 â îðãàí³çì³ òâàðèí óñòàíîâëþþòü ç³ñòàâëåííÿì
ñïîæèòî¿ ³ âèä³ëåíî¿ ¿¿ ê³ëüêîñò³. Íàäõîäèòü åíåðã³ÿ äî îðãàí³çìó ç
îðãàí³÷íèìè ïîæèâíèìè ðå÷îâèíàìè êîðìó (ÂÅ - âàëîâà åíåðã³ÿ), à
âèä³ëÿºòüñÿ – ç êàëîì (Åê), ñå÷åþ (Åñ), ìåòàíîì (Åì), ïðîäóêö³ºþ
(Åâï - åíåðã³ÿ âèä³ëåíî¿ ïðîäóêö³¿ – ìîëîêà, ÿºöü) ³ ÿê òåïëîòà (Åò
– åíåðã³ÿ òåïëîïðîäóêö³¿) òà çàñâîþºòüñÿ â îðãàí³çì³ ÿê “ïîòåíö³éíà”
åíåðã³ÿ ïðèðîñòó (Åïð).
Åíåðã³þ ïåðåòðàâíèõ ïîæèâíèõ ðå÷îâèí (ÏÅ – ïåðåòðàâíà
åíåðã³ÿ) âèçíà÷àþòü çà ð³çíèöåþ ì³æ åíåð㳺þ ðå÷îâèí êîðìó òà
åíåð㳺þ ðå÷îâèí êàëó (ÏÅ=ÂÅ – Åê).
Åíåðã³ÿ, ÿêà çàëèøèëàñÿ â îðãàí³çì³ ³ âèêîðèñòîâóºòüñÿ äëÿ
ï³äòðèìàííÿ éîãî æèòòºä³ÿëüíîñò³, òåìïåðàòóðè ò³ëà, ñèíòåçó ðå÷îâèí
(ïðèð³ñò, ³íøà ïðîäóêö³ÿ), íàçèâàºòüñÿ îáì³ííîþ (ÎÅ). Âèçíà÷àþòü
¿¿ çà ð³çíèöåþ ì³æ âàëîâîþ åíåð㳺þ òà âòðàòàìè åíåð㳿 ç êàëîì,
ñå÷åþ ³ ìåòàíîì (ÎÅ = ÂÅ – Åê – Åñ – Åì).
Åíåðã³ÿ, ùî çîñåðåäæåíà â îðãàí³÷íèõ ðå÷îâèíàõ ïðèðîñòó ìàñè
ò³ëà òà âèä³ëåíî¿ ïðîäóêö³¿ (ìîëîêî, ÿéöÿ), íàçèâàºòüñÿ ÷èñòîþ
(àáî ïðîäóêòèâíîþ) (×Å). ¯¿ âèçíà÷àþòü çà ð³çíèöåþ ì³æ îáì³ííîþ
åíåð㳺þ ³ åíåð㳺þ òåïëîïðîäóêö³¿ (×Å = ÎÅ – Åò).
Ãîëîâíîþ ìåòîþ äîñë³äæåíü ç ïèòàíü òåî𳿠³ ïðàêòèêè ãîä³âë³
ñ³ëüñüêîãîñïîäàðñüêèõ òâàðèí º ïîøóê ìåòîä³â ³ ñïîñîá³â ï³äâèùåííÿ
êîåô³ö³ºíòà âèêîðèñòàííÿ âàëîâî¿ åíåð㳿 êîðì³â øëÿõîì çìåíøåííÿ
¿¿ âòðàò ³ çá³ëüøåííÿ ÷àñòêè ÷èñòî¿ åíåð㳿.
Ñõåìàòè÷íî ïðèíöèï, çà ÿêèì ñêëàäàþòü áàëàíñ åíåð㳿 ó òâàðèí,
ìîæíà âèðàçèòè ð³âíÿííÿì
Îòæå, ìîæíà çðîáèòè âèñíîâîê: ïðè ñòàëîìó ð³âí³ íàäõîäæåííÿ
îðãàí³÷íèõ ðå÷îâèí ³ç êîðìàìè ñóìàðíà ê³ëüê³ñòü åíåð㳿,
çàðåçåðâîâàíî¿ â á³ëêó ³ æèð³ ïðèðîñòó æèâî¿ ìàñè òà ïðîäóêö³¿,
ÿêà âèä³ëÿºòüñÿ ç îðãàí³çìó (ìîëîêî, ÿéöÿ), ìîæå çá³ëüøóâàòèñÿ
ëèøå çà óìîâè çìåíøåííÿ âåëè÷èíè ¿¿ âòðàò ó âèãëÿä³ îðãàí³÷íèõ
ðå÷îâèí êàëó ³ ñå÷³, ç ìåòàíîì òà âèòðàò ó âèãëÿä³ òåïëîïðîäóêö³¿.
ÂÅ – Åê – Åñ – Åì – Åò – Åïð – Åâï = Î
ÏÅ ×Å
“Íåïðîäóêòèâí³” âèòðàòè
âàëîâî¿ åíåð㳿 êîðìó ÎÅ
25
Ñë³ä çàçíà÷èòè, ùî âòðàòè åíåð㳿 ï³ä ÷àñ ïåðåòðàâëþâàííÿ êîðì³â ó
òâàðèí ð³çíèõ âèä³â íåîäíàêîâ³. Çîêðåìà, â æóéíèõ âîíè çíà÷íî
á³ëüø³, í³æ ó ñâèíåé. Öå ïîÿñíþºòüñÿ òèì, ùî âóãëåâîäè ó ñâèíåé
ìàéæå íå ï³ääàþòüñÿ áðîä³ííþ ³ ð³âåíü óòâîðåííÿ ìåòàíó òà ³íøèõ
êèøêîâèõ ãàç³â (âîäåíü, ñ³ðêîâîäåíü, âóãëåêèñëèé ãàç) äóæå
íåçíà÷íèé.
Îáì³ííà åíåðã³ÿ êîðìó ñòàíîâèòü ó æóéíèõ ó ñåðåäíüîìó 80%,
à ó ñâèíåé 90...97% â³äíîñíî åíåð㳿 ïåðåòðàâíèõ ðå÷îâèí. Âòðàòè
åíåð㳿 ç ìåòàíîì çíà÷í³ â æóéíèõ, íåâåëèê³ â êîíåé ³ íå ìàþòü
ñóòòºâîãî çíà÷åííÿ ó ñâèíåé òà ïòèö³.  ñåðåäíüîìó â æóéíèõ ç
ìåòàíîì âòðà÷àºòüñÿ áëèçüêî 11% åíåð㳿 ïåðåòðàâíèõ ðå÷îâèí.
²ç ñå÷åþ âòðà÷àºòüñÿ åíåð㳿 â³äíîñíî íåáàãàòî, çàëåæíî â³ä ñêëàäó
ðàö³îíó òà âì³ñòó ïðîòå¿íó â êîðìàõ. Çîêðåìà, ó æóéíèõ ö³ âòðàòè
êîëèâàþòüñÿ â³ä 2,5 äî 10%, äîñÿãàþ÷è ìàêñèìàëüíèõ çíà÷åíü ïðè
çãîäîâóâàíí³ âåëèêî¿ ê³ëüêîñò³ òðàâè, ñ³íà, ñèëîñó ³ ì³í³ìàëüíèõ –
ïðè çá³ëüøåíí³ â ñòðóêòóð³ ðàö³îíó ÷àñòêè êîíöåíòðîâàíèõ êîðì³â
òà êîðåíåáóëüáîïëîä³â. Ó ñâèíåé ö³ âòðàòè òàêîæ çàëåæàòü â³ä íàáîðó
êîðì³â ³ ñòàíîâëÿòü áëèçüêî 4% åíåð㳿 ïåðåòðàâíèõ ðå÷îâèí.
Çàãàëüí³ (ñóìàðí³) âòðàòè åíåð㳿 ³ç ñå÷åþ ³ ìåòàíîì ó æóéíèõ
äîð³âíþþòü ó ñåðåäíüîìó 18...20% åíåð㳿 ïåðåòðàâíèõ ðå÷îâèí.
Âòðàòè åíåð㳿 ó âèãëÿä³ òåïëîòè (òåïëîïðîäóêö³¿) º íàéá³ëüøèìè
³ çàëåæàòü ïåðåäóñ³ì â³ä óìîâ ãîä³âë³. Çà äîñòàòíüîãî åíåðãåòè÷íîãî
æèâëåííÿ òâàðèí ¿õ òåïëîïðîäóêö³ÿ áåçïîñåðåäíüî ïîâ’ÿçàíà ç
ïðîöåñàìè îáì³íó ³ ôóíêö³ÿìè îðãàí³çìó, ùî çàáåçïå÷óþòü
âèêîðèñòàííÿ êîðìó.
Âèòðàòè åíåð㳿 íà "ïåðåðîáêó" êîðìó ì³í³ìàëüí³ (ç ðîçðàõóíêó
íà 1êã ñóõî¿ ðå÷îâèíè), êîëè ñêëàä ³ âëàñòèâîñò³ êîðìó â³äïîâ³äàþòü
ïîòðåáàì òâàðèíè, ìîæëèâîñòÿì ¿¿ òðàâíî¿ ñèñòåìè ³ ñèñòåìè îáì³íó.
²íàêøå âîíè çðîñòàþòü. Ó ñåðåäíüîìó ç ðîçðàõóíêó íà 1 êã ñóõî¿
ðå÷îâèíè ðàö³îíó ì³í³ìàëüí³ âèòðàòè åíåð㳿 íà ïåðåðîáêó êîðìó
ñòàíîâëÿòü 4,2 ÌÄæ.
Òåïëîïðîäóêö³ÿ ïîâ’ÿçàíà, ïåðåäóñ³ì, ç îáì³ííèìè ïðîöåñàìè
îðãàí³çìó ³ çàëåæèòü â³ä âèäó òâàðèíè, ¿¿ æèâî¿ ìàñè òà õàðàêòåðó
ô³çè÷íî¿ ä³ÿëüíîñò³. Òàê, ó òâàðèí ó ñòàí³ ñïîêîþ âîíà íèæ÷à, í³æ
ïðè ô³çè÷íîìó íàâàíòàæåíí³ (íàïðèêëàä, ó ðîáî÷èõ êîíåé ï³ä ÷àñ
âàæêî¿ ðîáîòè ïîð³âíÿíî ç ê³íüìè, ÿê³ íå âèêîíóþòü í³ÿêî¿ ðîáîòè).
Íà âåëè÷èíó òåïëîïðîäóêö³¿ âïëèâàþòü òàêîæ óìîâè
óòðèìàííÿ òâàðèí. Ó âèðîáíè÷èõ óìîâàõ äîáîâ³ òåïëîâ³ âòðàòè,
ïîâ’ÿçàí³ ç ïðîöåñàìè îáì³íó, ç ðîçðàõóíêó íà îäíó ãîëîâó
îð³ºíòîâíî ñòàíîâëÿòü, (ÌÄæ): ó âåëèêî¿ ðîãàòî¿ õóäîáè (æèâà ìàñà
500 êã) – 35,3; îâåöü (æèâà ìàñà 50 êã) – 6,1; ñâèíåé (æèâà ìàñà
100 êã) – 12,6.
Îñê³ëüêè íà ñóìó òåïëîâèõ âòðàò åíåð㳿 ïåðåòðàâíèõ ðå÷îâèí
ïðèïàäຠíàéá³ëüøà ÷àñòêà çàãàëüíèõ ¿¿ âòðàò, òî çá³ëüøèòè ê³ëüê³ñòü
26
åíåð㳿, åêâ³âàëåíòíî¿ ðå÷îâèíàì, â³äêëàäåíèì ó ò³ë³ òà âèä³ëåíèì ç
ìîëîêîì ÷è ÿéöÿìè (åíåðã³ÿ ïðîäóêö³¿ àáî ÷èñòà åíåðã³ÿ), çà óìîâè
ñòàëîãî íàäõîäæåííÿ ¿¿ ç êîðìàìè ìîæíà ëèøå øëÿõîì çìåíøåííÿ
âòðàò òåïëîòè. ×àñòêó ïðîäóêòèâíî¿ åíåð㳿 ñë³ä çá³ëüøóâàòè
ïåðåäóñ³ì øëÿõîì ñêîðî÷åííÿ âòðàò, ïîâ’ÿçàíèõ ç íåçáàëàíñîâàí³ñòþ
æèâëåííÿ ³ íåçàäîâ³ëüíèìè óìîâàìè óòðèìàííÿ òâàðèí.
Âèêîðèñòàííÿ ìåòîäó áàëàíñó àçîòó, âóãëåöþ é åíåð㳿 äàº
ìîæëèâ³ñòü âèçíà÷èòè åíåðãåòè÷íó ïîæèâí³ñòü êîðìó, ï³ä ÿêîþ
ðîçóì³þòü ñóìàðíó ïðîäóêòèâíó (êîðèñíó) ä³þ ïîæèâíèõ ðå÷îâèí
êîðìó (ðàö³îíó). Åíåðãåòè÷íó ïîæèâí³ñòü êîðì³â âèçíà÷àþòü çà ÷èñòîþ,
îáì³ííîþ åíåð㳺þ òà çà ñóìîþ ïåðåòðàâíèõ ïîæèâíèõ ðå÷îâèí (ÑÏÏÐ),
ÿêó îá÷èñëþþòü ÿê ñóìó ê³ëüêîñòåé ïåðåòðàâíèõ ïðîòå¿íó, ÁÅÐ,
êë³òêîâèíè ³ æèðó (ìàñó îñòàííüîãî ìíîæàòü íà 2,25).
Ìåòîäîì áàëàíñó ðå÷îâèí ³ åíåð㳿 ìîæíà âèçíà÷èòè ïðîäóêòèâíó
ä³þ êîðì³â ³, ïîð³âíþþ÷è îäåðæàí³ ðåçóëüòàòè, îö³íþâàòè êîðìè çà
¿õíüîþ åíåðãåòè÷íîþ ö³íí³ñòþ äëÿ òâàðèí.
Äëÿ âèçíà÷åííÿ åíåðãåòè÷íî¿ ö³ííîñò³ êîðì³â ó ô³ç³îëîã³÷íèõ
äîñë³äàõ ç òâàðèíàìè (ïðÿìèì ñïîñîáîì) âèçíà÷àþòü íàñàìïåðåä ¿õ
ïðîäóêòèâíó ä³þ.
Ïðîäóêòèâíó ä³þ êîðìó, âèðàæåíó ìàñîþ óòâîðåíèõ á³ëêà ³
æèðó, ìîæíà ðîçðàõîâóâàòè çà ôîðìóëîþ
äå x – ìàñà â³äêëàäåíîãî æèðó ç ðîçðàõóíêó íà 1 êã
äîñë³äæóâàíîãî êîðìó, ã; Ñ
1
...Ñ
4
– ìàñà âóãëåöþ â³äïîâ³äíî ó ñïîæèòèõ
êîðìàõ , êàë³, ñå÷³ é ãàçàõ ó äðóãîìó äîñë³ä³, ã; N
4
– N
6
– òå æ ñàìå
ó ïåðøîìó äîñë³ä³; Ñ
5
...Ñ
8
– òå càìå â ïåðøîìó äîñë³ä³; N
1
...N
3
– ìàñà
àçîòó â³äïîâ³äíî â êîðìàõ, êàë³, ñå÷³ ó äðóãîìó äîñë³ä³, ã;
∆
Ê –
ð³çíèöÿ ì³æ ìàñàìè äîñë³äæóâàíîãî êîðìó â äðóãîìó é ïåðøîìó
äîñë³äàõ, êã.
Ïðîäóêòèâíó ä³þ êîðìó, âèðàæåíó ëèøå îäíèì ïîêàçíèêîì –
æèðîâ³äêëàäåííÿì (ç ïåðåðàõóâàííÿì á³ëêà íà “óìîâíèé æèð”),
ìîæíà îá÷èñëèòè çà ôîðìóëîþ
()
yx
K
NN NN NN=+ −−−++
3
123456
,6
,
∆
(7)
äå y – ïðîäóêòèâíà ä³ÿ äîñë³äæóâàíîãî êîðìó – æèðîâ³äêëàäåííÿ
ÿê ñóìà ìàñè âëàñíå æèðó ³ “óìîâíîãî” æèðó, òîáòî æèðó,
åêâ³âàëåíòíîãî çà ê³ëüê³ñòþ åíåð㳿 â³äêëàäåíîìó á³ëêó, ã/êã; x,
N,
∆
Ê – òå ñàìå, ùî é ó ôîðìóë³ (6).
×èñòó åíåðã³þ êîðìó îá÷èñëþþòü ç ôîðìóëè
×Å = 39,77ó + Åâï, (8)
()(
)
65432187654321
65254,0
3072,1
NNNNNNCCCCCCCC
K
x ++−−−⋅⋅−+=+−−−−
∆
=
Á³ëîê
(6)
27
äå ×Å – ÷èñòà (ïðîäóêòèâíà) åíåðã³ÿ êîðìó, êÄæ/êã; ó – òå
ñàìå, ùî é ó ôîðìóë³ (7); Åâï – åíåðã³ÿ âèä³ëåíî¿ ïðîäóêö³¿, êÄæ/êã.
³äíîñíèì ïîêàçíèêîì åíåðãåòè÷íî¿ ö³ííîñò³ êîðì³â º â³âñÿíà
êîðìîâà îäèíèöÿ. Ó êîðìîâèõ îäèíèöÿõ âèçíà÷àþòü ñï³ââ³äíîøåííÿ
ì³æ æèðîâ³äêëàäåííÿì, ùî óòâîðèëîñÿ â ðåçóëüòàò³ çãîäîâóâàííÿ
òâàðèí³ äîñë³äæóâàíîãî êîðìó, ³ ñâîºð³äíèì åòàëîíîì ïðîäóêòèâíî¿
䳿, ÿêó ìຠ1 êã çåðíà â³âñà. Ó âåëèêî¿ ðîãàòî¿ õóäîáè íà â³äãîä³âë³
êîæíèé çãîäîâàíèé ïîíàä ï³äòðèìóþ÷èé êîðì ê³ëîãðàì â³âñà ìàº
ïðîäóêòèâíó ä³þ, ùî ñòàíîâèòü 150 ã æèðó. Òîìó ïîæèâí³ñòü
êîðìó â êîðìîâèõ îäèíèöÿõ ðîçðàõîâóþòü ÿê ÷àñòêó â³ä ä³ëåííÿ
ìàñè æèðîâ³äêëàäåííÿ, ùî óòâîðèëîñÿ â ðåçóëüòàò³ çãîäîâóâàííÿ
äîñë³äæóâàíîãî êîðìó, íà 150 àáî ä³ëåííÿì åíåð㳿 öüîãî
æèðîâ³äêëàäåííÿ íà åíåðãåòè÷íèé åêâ³âàëåíò 150 ã æèðó, ùî äîð³âíþº
5920 êÄæ.
Äëÿ òîãî, ùîá åíåðãåòè÷íó ïîæèâí³ñòü êîðìó âèðàçèòè â
êîðìîâèõ îäèíèöÿõ, çà ðåçóëüòàòàìè ô³ç³îëîã³÷íèõ äîñë³äæåíü ç
âèçíà÷åííÿ æèðîâ³äêëàäåííÿ ó òâàðèíè ï³ä ÷àñ çãîäîâóâàííÿ
äîñë³äæóâàíîãî êîðìó, çàñòîñîâóþòü ôîðìóëó
Z
y
K
=
⋅150 ∆
, (9)
äå Z – åíåðãåòè÷íà ïîæèâí³ñòü äîñë³äæóâàíîãî êîðìó, êîðì.îä./
êã; ó,
∆
Ê – òå ñàìå, ùî é ó ôîðìóë³ (7).
1.3.2. Âèçíà÷åííÿ åíåðãåòè÷íî¿ ïîæèâíîñò³ êîðì³â ó
êîðìîâèõ îäèíèöÿõ çà ÷èñòîþ åíåð㳺þ
Ñåðåä ³ñíóþ÷èõ ñïîñîá³â îö³íêè åíåðãåòè÷íî¿ ïîæèâíîñò³ êîðì³â
ó ñâ³é ÷àñ çíà÷íîãî ïîøèðåííÿ íàáóâ ñïîñ³á, ðîçðîáëåíèé íà ïî÷àòêó
ÕÕ ñò. Î.Êåëüíåðîì íà îñíîâ³ ðåñï³ðàö³éíèõ äîñë³ä³â ç âîëàìè ç
âèçíà÷åííÿì áàëàíñó àçîòó, âóãëåöþ òà åíåð㳿. Çãîäîâóþ÷è äîäàòêîâî
äî îñíîâíîãî ðàö³îíó (ïîíàä ï³äòðèìóþ÷èé ð³âåíü) ÷èñò³ ïîæèâí³
ðå÷îâèíè (á³ëîê, ðîñëèííèé æèð, êë³òêîâèíó ³ êðîõìàëü), â³í
óñòàíîâèâ ïðîäóêòèâíó ä³þ ïåðåòðàâíèõ ïîæèâíèõ ðå÷îâèí çà
æèðîâ³äêëàäåííÿì (òàáë. 7).
Îñê³ëüêè çäàòí³ñòü äî æèðîâ³äêëàäåííÿ ó ð³çíèõ âèä³â òâàðèí
íåîäíàêîâà ³ çàëåæèòü â³ä ¿õ âãîäîâàíîñò³, õàðàêòåðó æèâëåííÿ òîùî,
Î.Êåëüíåð çàïðîïîíóâàâ âèðàæàòè ïîæèâí³ñòü êîðìó íå àáñîëþòíèì
æèðîâ³äêëàäåííÿì, à â³äíîñíèì ïîêàçíèêîì – çà ïðîäóêòèâíîþ 䳺þ
êðîõìàëþ, òîáòî â êðîõìàëüíèõ åêâ³âàëåíòàõ: çà ê³ëüê³ñòþ
êðîõìàëþ, åêâ³âàëåíòíîþ çà æèðîâ³äêëàäåííÿì 100 êã äîñë³äæóâàíîãî
êîðìó.
Çà êîðìîâó îäèíèöþ ïðèéíÿòî 1 êã çåðíà â³âñà ñåðåäíüî¿ ÿêîñò³,
ï³ä ÷àñ çãîäîâóâàííÿ ÿêîãî ïîíàä ï³äòðèìóþ÷èé êîðì â îðãàí³çì³
äîðîñëîãî âîëà ñèíòåçóºòüñÿ 150 ã æèðó, åíåðãåòè÷íèé åêâ³âàëåíò ÿêîãî
28
ñòàíîâèòü 5920 êÄæ ÷èñòî¿ åíåð㳿, òîáòî ïîæèâí³ñòü êîðìó
ïðèð³âíþºòüñÿ çà ïðîäóêòèâíîþ 䳺þ (æèðîâ³äêëàäåííÿì) äî 1 êã â³âñà.
Äëÿ âèçíà÷åííÿ ïîæèâíîñò³ êîðì³â ó â³âñÿíèõ îäèíèöÿõ ìîæíà
êîðèñòóâàòèñÿ ÿê êîåô³ö³ºíòàìè æèðîâ³äêëàäåííÿ ïåðåòðàâíèõ
ïîæèâíèõ ðå÷îâèí, òàê ³ ïåðåðàõóíêîì ¿õ íà êîðìîâ³ îäèíèö³
(íàïðèêëàä, 235:150 = 1,57).
Ïðè âèçíà÷åíí³ ïîæèâíîñò³ ãðóáèõ, çåëåíèõ êîðì³â ³ ñèëîñó â³ä
îäåðæàíî¿ î÷³êóâàíî¿ âåëè÷èíè â³äí³ìàþòü ïîïðàâêó íà âì³ñò
êë³òêîâèíè, âèõîäÿ÷è ç âì³ñòó ¿¿ ó êîðì³ (òàáë. 8), à äëÿ
êîíöåíòðîâàíèõ êîðì³â ³ êîðåíåáóëüáîïëîä³â îäåðæàíó òåîðåòè÷íó
âåëè÷èíó ìíîæàòü íà êîåô³ö³ºíò ¿õ ïîâíîö³ííîñò³ (òàáë. 9).
7. Ïðîäóêòèâíà ä³ÿ 1 êã ïåðåòðàâíèõ ïîæèâíèõ ðå÷îâèí
Ïåðåòðàâíà
ðå÷îâèíà
Æèðîâ³äêë
àäåííÿ, ã
Êîåô³ö³ºíò
ïåðåâåäåííÿ â
êîðìîâ³ îäèíèö³
Åíåðã³ÿ
æèðîâ³äêëàäåííÿ,
êÄæ
Á³ëîê 235 1,57 9347
Æèð:ãðóáèõ,
ñîêîâèòèõ ³
çåëåíèõ êîðì³â
474 3,16 18853
çåðíîâèõ 526 3,51 20921
íàñ³ííÿ îë³éíèõ
êóëüòóð, ìàêóõè,
øðîò³â, êîðì³â
òâàðèííîãî
ïîõîäæåííÿ 598 3,99 23785
Êë³òêîâèíà 248 1,65 9864
Êðîõìàëü (ÁÅÐ) 248 1,65 9864
Ïðèì³òêà.  îðãàí³çì³, êð³ì æèðó, ñèíòåçóºòüñÿ á³ëîê, ÿêèé
ïåðåðàõîâóþòü íà óìîâíèé æèð çà âì³ñòîì åíåð㳿: 1 êã á³ëêà
â³äïîâ³äຠ0,6 êã æèðó.
Ñïîñ³á âèçíà÷åííÿ ïîæèâíîñò³ êîðì³â ó â³âñÿíèõ êîðìîâèõ
îäèíèöÿõ äຠìîæëèâ³ñòü çä³éñíèòè äîñèòü òî÷í³ ðîçðàõóíêè,
âèêîðèñòîâóþ÷è ÿê âèõ³äí³ äàí³ íå ðåçóëüòàòè äîñë³äæåíü, ïîâ’ÿçàíèõ
ç âèâ÷åííÿì áàëàíñó ðå÷îâèí ÷è åíåð㳿, à ëèøå â³äîì³ ïîêàçíèêè
âì³ñòó ïåðåòðàâíèõ ðå÷îâèí ó äîñë³äæóâàíîìó êîðì³.
Ïðèêëàä âèçíà÷åííÿ åíåðãåòè÷íî¿ ïîæèâíîñò³ çåðíà êóêóðóäçè
òà êóêóðóäçÿíîãî ñèëîñó ó â³âñÿíèõ êîðìîâèõ îäèíèöÿõ ³ç ðîçðàõóíêó
íà 1 ö àáî íà 1 êã ìàñè íàâåäåíî â òàáëèöÿõ 10, 11.
Ðîçðàõóíêè âèêîíóþòü ó ïåâí³é ïîñë³äîâíîñò³. Ñïî÷àòêó
çíàõîäÿòü (çà äîâ³äíèêîâèìè ìàòåð³àëàìè àáî çà äàíèìè, îäåðæàíèìè
â ëàáîðàòî𳿠ó äîñë³äæåííÿõ ³ç âèâ÷åííÿ ïåðåòðàâíîñò³ êîðì³â)
õ³ì³÷íèé ñêëàä ³ êîåô³ö³ºíòè ïåðåòðàâíîñò³ ïîæèâíèõ ðå÷îâèí. ϳñëÿ
öüîãî ïåðåðàõîâóþòü äàí³ õ³ì³÷íîãî ñêëàäó íà ïåðåòðàâí³ ðå÷îâèíè,
ïåðåìíîæóþòü ¿õ íà êîåô³ö³ºíòè ïåðåòðàâíîñò³ ³ ä³ëÿòü îäåðæàí³
29
äîáóòêè íà 100. Äîáóò³ ÷èñëà ïîñë³äîâíî ìíîæàòü íà â³äïîâ³äí³
ïîêàçíèêè ïðîäóêòèâíî¿ ä³¿ ÷èñòèõ ïåðåòðàâíèõ ïîæèâíèõ ðå÷îâèí
Î. Êåëüíåðà (òàáë. 7) ³ çíàõîäÿòü ñóìó öèõ ÷îòèðüîõ äîáóòê³â.
8.Ïîíèæóþ÷à ä³ÿ êë³òêîâèíè ç ðîçðàõóíêó íà 1 êã âì³ñòó ¿¿ â êîðì³
Êîðì
Âì³ñò
êë³òêîâèíè, %
Æèðîâ³äêëàäåííÿ, ã
êë³òêîâèíè, %
Êîðìîâ³
îäèíèö³
ѳíî, ñîëîìà Áóäü-ÿêèé 143 0,97
Ïîëîâà “ 72 0,49
Çåëåí³ êîðìè,
ñèëîñ:
16 ³ âèùå 143 0,97
14...16 136 0,88
12...14 124 0,80
10...12 111 0,72
8...10 99 0,63
6...8 88 0,57
4...6 76 0,52
9.Ïîâíîö³íí³ñòü êîíöåíòðîâàíèõ êîðì³â ³ êîðåíåáóëüáîïëîä³â
Êîðì
Êîåô³ö³ºíò
ïîâíîö³ííîñò³
Êîðì
Êîåô³ö³ºíò
ïîâíîö³ííîñò³
Êàðòîïëÿ 1,0
Ïøåíèöÿ, æèòî, îâåñ,
ïðîñî, ëþïèí 0,96
Òîï³íàìáóð
(çåìëÿíà ãðóøà) 0,92 ×èíà, ãðå÷êà 0,93
Áóðÿêè êîðìîâ³ 0,72 Áîáè êîðìîâ³ 0,97
” öóêðîâ³ 0,75
Ãîðîõ, ñîðãî, ÿ÷ì³íü,
âèêà, ñîÿ
0,98
Òóðíåïñ 0,78 Ñî÷åâèöÿ, ëüîí 0,99
Ìîðêâà 0,78 Êóêóðóäçà 1,00
Êàïóñòà êîðìîâà 0,87 Íàñ³ííÿ áóðÿê³â 0,76
Ãàðáóçè, êàáà÷êè 1,00 Âèñ³âêè ïøåíè÷í³ 0,78
Æîì ñâ³æèé 0,94
Øðîò ³ ìàêóõà
ñîíÿøíèêîâà, ð³ïàêîâà 0,95
” ñóõèé 0,78
Ìåëÿñà 0,87
Øðîò
³ ìàêóõà ñîºâà
0,96
Ïèâíà äðîáèíà 0,86
Øðîò ³ ìàêóõà ëëÿíà,
áàâîâíèêîâà 0,97
Áðàãà õë³áíà 0,84
Øðîò ³ ìàêóõà
êîíîïëÿíà 0,89
Êàðòîïëÿí³
âè÷àâêè 0,95
Ìîëîêî ³ ìîëî÷í³
â³äõîäè 1,00
Äð³æäæ³ 1,00 Ì’ÿñíå ³ ðèáíå áîðîøíî 1,00
Ïðè ðîçðàõóíêó ïîæèâíîñò³ ãðóáèõ, çåëåíèõ êîðì³â ÷è ñèëîñó (ó
íàâåäåíîìó ïðèêëàä³ – êóêóðóäçÿíîãî ñèëîñó), ñïî÷àòêó çíàõîäÿòü
êîåô³ö³ºíò, ÿêèé ïîêàçóº çíèæåííÿ æèðîâ³äêëàäåííÿ ç ðîçðàõóíêó íà
1êã êë³òêîâèíè (òàáë. 8), ³ ìíîæàòü éîãî íà âì³ñò êë³òêîâèíè â äàíîìó
êîðì³ (äèâ. ï. 1, òàáë. 11). Îäåðæàíèé äîáóòîê â³äí³ìàþòü â³ä âåëè÷èíè
î÷³êóâàíîãî æèðîâ³äêëàäåííÿ. ×àñòêà â³ä ä³ëåííÿ ö³º¿ ð³çíèö³ íà 150
âèçíà÷ຠïîæèâí³ñòü îäèíèö³ ìàñè êîðìó â êîðìîâèõ îäèíèöÿõ.