Ібатуллін І. І., Панасенко Ю.О., Кононенко В.К. Практикум з годівлі сільськогосподарських тварин

Подождите немного. Документ загружается.

Çàâäàííÿ 2. Îõàðàêòåðèçóéòå ì³íåðàëüíó ïîæèâí³ñòü êîðì³â

(çà ³íäèâ³äóàëüíèì çàâäàííÿì ). Ðîçì³ñò³òü äàí³ â òàáëèö³ òàêî¿

ôîðìè:

Ó 1 êã êîðìó, ã Â³äíîøåííÿ

Êîðì

K Ca Na Mg P S Cl Ca/P

êèñëîòíèõ åëåìåíò³â

äî ëóæíèõ

Çàâäàííÿ 3. Êîðèñòóþ÷èñü äàíèìè ïðî â³òàì³ííèé ñêëàä êîðì³â,

âèïèø³òü ó íàâåäåíó íèæ÷å òàáëèöþ ïî òðè êîðìè, áàãàò³ é á³äí³

íà â³òàì³í À, êàðîòèí, â³òàì³íè D, Å, Â

, Â

(çà

³íäèâ³äóàëüíèì çàâäàííÿì):

Áàãàò³ Á³äí³

êîðìè âì³ñò êîðìè âì³ñò

Â³òàì³í À, ÌÎ:

Çðîá³òü âèñíîâêè: ÿê³ êîðìè ì³ñòÿòü á³ëüøå æèðîðîç÷èííèõ, à

ÿê³ – âîäîðîç÷èííèõ â³òàì³í³â?

Êîíòðîëüí³ çàïèòàííÿ

1. Ùî òàêå ïîæèâí³ñòü êîðìó? ßê³ ðå÷îâèíè íàçèâàþòü

ïîæèâíèìè?

2. ßê³ åëåìåíòè íåîáõ³äí³ äëÿ æèòòºä³ÿëüíîñò³ ðîñëèí ³ òâàðèí?

3. Ó ÷îìó ïîä³áí³ ³ ÷èì ð³çíÿòüñÿ çà õ³ì³÷íèì ñêëàäîì êîðìè

ðîñëèííîãî ïîõîäæåííÿ òà ò³ëî òâàðèíè?

4. ßê³ ãðóïè ðå÷îâèí âèçíà÷àþòü ï³ä ÷àñ çîîòåõí³÷íîãî àíàë³çó

êîðì³â? Íàìàëþéòå ñõåìó çîîòåõí³÷íîãî àíàë³çó êîðì³â.

5.×îìó â çîîòåõí³÷íîìó àíàë³ç³ êîðì³â æèð, ïðîòå¿í ³ êë³òêîâèíó

íàçèâàþòü “ñèðèìè”?

6. Íàçâ³òü êîðìè, áàãàò³ é á³äí³ íà ñóõó ðå÷îâèíó, ñèðèé ïðîòå¿í,

ñèðó êë³òêîâèíó, öóêîð, ñèðèé æèð, êàðîòèí, êàëüö³é, ôîñôîð

òà ³ç ñåðåäí³ì âì³ñòîì öèõ ðå÷îâèí.

7. ×è äîñòàòíüî äëÿ îö³íêè ïîæèâíîñò³ êîðì³â âèçíà÷åííÿ ëèøå ¿õ

õ³ì³÷íîãî ñêëàäó?

8. Ùî òàêå ïåðåòðàâí³ñòü ïîæèâíèõ ðå÷îâèí êîðìó?

9. ßê³ ³ñíóþòü ñïîñîáè âèçíà÷åííÿ ïåðåòðàâíîñò³ êîðì³â?

10. Ùî òàêå “êîåô³ö³ºíò ïåðåòðàâíîñò³” ³ ÿê³ ôàêòîðè âïëèâàþòü

íà ïåðåòðàâí³ñòü êîðì³â?

11. Ùî òàêå “ïðîòå¿íîâå â³äíîøåííÿ” ³ ÿê éîãî îá÷èñëþþòü?

12. ßêèì áóäå ïåðåá³ã òðàâíèõ ïðîöåñ³â ó æóéíèõ çà ïðîòå¿íîâîãî

â³äíîøåííÿ 3:1 òà 12:1?

13. ×îìó ïðîòå¿íîâå â³äíîøåííÿ 6...8:1 ââàæàºòüñÿ îïòèìàëüíèì?

14. ×è ³ñíóº ð³çíèöÿ â ïåðåòðàâëåíí³ êîðìó ì³æ æóéíèìè, ê³íüìè ³

ñâèíÿìè òà â ÷îìó âîíà ïîëÿãàº?

15. ßêèõ çì³í çàçíàþòü ñêëàäîâ³ ÷àñòèíè êîðì³â (á³ëêè,

âóãëåâîäè, æèðè òîùî) ó ïðîöåñ³ òðàâëåííÿ ó òîâñòèõ êèøêàõ

æóéíèõ, êîíåé ³ ñâèíåé ?

16. ×è äîñòàòíüî äàíèõ ïðî ïåðåòðàâí³ñòü êîðì³â äëÿ îö³íêè ¿õ

ïîæèâíîñò³?

17. Çà äîïîìîãîþ ÿêèõ ìåòîä³â ìîæíà âèçíà÷èòè ìàòåð³àëüí³

çì³íè â ò³ë³ òâàðèí?

18. ßê âèçíà÷àþòü áàëàíñ àçîòó ³ âóãëåöþ ?

19. ×îìó äëÿ âèçíà÷åííÿ ìàòåð³àëüíèõ çì³í ó ò³ë³ òâàðèí

ïðèéíÿòî âèçíà÷àòè áàëàíñè àçîòó é âóãëåöþ ?

20. ßê ³ êîëè áóëà ðîçðîáëåíà ñèñòåìà îö³íêè ïîæèâíîñò³ ó

êðîõìàëüíèõ åêâ³âàëåíòàõ ³ â ÷îìó ïîëÿãàº ¿¿ ïåðåâàãà íàä

îö³íêîþ êîðì³â çà ïåðåòðàâí³ñòþ ïîæèâíèõ ðå÷îâèí?

21. Ùî òàêå “êîåô³ö³ºíò ïîâíîö³ííîñò³ êîðìó”?

22. ßê âèçíà÷àþòü ïðîäóêòèâíó ä³þ êîðìó?

23. Ùî òàêå åíåðãåòè÷íà ïîæèâí³ñòü êîðìó?

24. Ó ÷îìó ïîëÿãàþòü ïåðåâàãè é íåäîë³êè îö³íêè ïîæèâíîñò³

êîðì³â ó êðîõìàëüíèõ åêâ³âàëåíòàõ?

25. Êîëè áóëà ðîçðîáëåíà ñèñòåìà îö³íêè ïîæèâíîñò³ êîðì³â ó

â³âñÿíèõ êîðìîâèõ îäèíèöÿõ ³ â ÷îìó ïîëÿãàº ¿¿ ñóòí³ñòü?

26. Ñèñòåìà îö³íêè åíåðãåòè÷íî¿ ïîæèâíîñò³ êîðì³â çà îáì³ííîþ

åíåðã³ºþ, åíåðãåòè÷íà êîðìîâà îäèíèöÿ (ÅÊÎ).

27. ×îìó ê³ëüê³ñòü îáì³ííî¿ åíåðã³¿ â îäíîìó é òîìó æ ñàìîìó

êîðì³ äëÿ ð³çíèõ âèä³â òâàðèí ð³çíà?

28. Ó ÷îìó ïåðåâàãè ñèñòåìè îö³íêè ïîæèâíîñò³ êîðì³â çà

ê³ëüê³ñòþ îáì³ííî¿ åíåðã³¿ ³ ÿê ¿¿ âèçíà÷àþòü?

29. Ùî òàêå “ïðîòå¿íîâà”, “âóãëåâîäíà”, “æèðîâà (ë³ï³äíà)”,

“ì³íåðàëüíà”, “â³òàì³ííà” ïîæèâí³ñòü êîðì³â?

30. Ùî òàêå äèôåðåíö³éîâàíà îö³íêà êîðì³â ³ ðàö³îí³â ?

31. Çà ÿêèìè ïîêàçíèêàìè êîíòðîëþþòü ïîâíîö³íí³ñòü ³

çáàëàíñîâà-í³ñòü ãîä³âë³ ñ³ëüñüêîãîñïîäàðñüêèõ òâàðèí

(ïîâíîâ³êîâèõ ³ ìîëîäíÿêó)?

2. ÎÖ²ÍÊÀ ßÊÎÑÒ² ÊÎÐÌ²Â

Ìåòà çàíÿòü: Âèâ÷åííÿ ìåòîä³â îö³íêè ÿêîñò³ êîðì³â òà

çíàéîìñòâî ç âèìîãàìè â³äïîâ³äíèõ ñòàíäàðò³â.

Êîðìàìè íàçèâàþòü ïðîäóêòè ðîñëèííîãî ³ òâàðèííîãî

ïîõîäæåííÿ òà ïðîìèñëîâîãî ñèíòåçó, ùî ì³ñòÿòü ó çàñâîþâàí³é ôîðì³

ïîæèâí³ ðå÷îâèíè, íåîáõ³äí³ äëÿ ðîñòó, ðîçâèòêó òà çàáåçïå÷åííÿ

ïåâíî¿ ïðîäóêòèâíîñò³ òâàðèí ³ íå âïëèâàþòü øê³äëèâî íà ¿õ çäîðîâ’ÿ,

â³äòâîðíó çäàòí³ñòü òà ÿê³ñòü ïðîäóêö³¿. Äëÿ âèð³øåííÿ

îðãàí³çàö³éíèõ ïèòàíü ùîäî ïëàíóâàííÿ êîðìîâî¿ áàçè ³ íîðìîâàíî¿

ãîä³âë³ ñ³ëüñüêîãîñïîäàðñüêèõ òâàðèí êîðìè êëàñèô³êóþòü çà ïåâíèìè

ïðèíöèïàìè.

Ï³ä êëàñèô³êàö³ºþ êîðì³â ðîçóì³þòü ¿õ ãðóïóâàííÿ çà

ïîõîäæåííÿì, ô³çè÷íèì òà õ³ì³÷íèì ñòàíîì, ïîæèâí³ñòþ.

Çà ïîõîäæåííÿì óñ³ êîðìè ïîä³ëÿþòü íà:

- êîðìè ðîñëèííîãî ïîõîäæåííÿ;

- êîðìè òâàðèííîãî ïîõîäæåííÿ;

- ïðîäóêòè õ³ì³÷íîãî òà ì³êðîá³îëîã³÷íîãî ñèíòåçó.

Çà ïîæèâí³ñòþ ³ ô³çè÷íîþ õàðàêòåðèñòèêîþ êîðìè ïîä³ëÿþòü

íà êîíöåíòðîâàí³ òà îá’ºìèñò³. Êîíöåíòðîâàí³ êîðìè ìàþòü

åíåðãåòè÷íó ö³íí³ñòü íå ìåíøå 0,65 êîðì.îä./êã (6,8 ÌÄæ ÎÅ/êã),

ì³ñòÿòü äî 19% êë³òêîâèíè ³ äî 40% âîäè. Äî îá’ºìèñòèõ êîðì³â

íàëåæàòü: ãðóá³ (ñ³íî, ñîëîìà, ïîëîâà), ñîêîâèò³ (òðàâà, ñèëîñ,

êîðåíåáóëüáîïëîäè, áàøòàíí³).

Äî îêðåìèõ ãðóï â³äíîñÿòü êîìá³êîðìè, â³äõîäè ïåðåðîáêè

ñ³ëüñüêîãîñïîäàðñüêî¿ ñèðîâèíè ðîñëèííîãî ïîõîäæåííÿ (æîì,

ìåëÿñà, áàðäà, ì’ÿçãà, ïèâíà äðîáèíà, âèñ³âêè, ìàêóõà, øðîòè òà

³í.), êîðìè òâàðèííîãî ïîõîäæåííÿ (ìîëîêî ³ ïðîäóêòè éîãî

ïåðåðîáêè, ì’ÿñíå, ì’ÿñî-ê³ñòêîâå, êðîâ’ÿíå, ðèáíå áîðîøíî òîùî),

ì³íåðàëüí³ äîáàâêè (êðåéäà, ñ³ëü êóõîííà, êîðìîâ³ ôîñôàòè, ñîë³

ì³êðîåëåìåíò³â), àçîòèñò³ äîáàâêè (àì³íîêèñëîòè, ñå÷îâèíà òà ³í.),

â³òàì³íí³, ãîðìîíàëüí³ é ôåðìåíòí³ ïðåïàðàòè, àíòèá³îòèêè,

òðàíêâ³ë³çàòîðè.

Çäîðîâ’ÿ, ïðîäóêòèâí³ñòü òà â³äòâîðí³ çäàòíîñò³ òâàðèí çíà÷íîþ

ì³ðîþ çàëåæàòü â³ä ÿêîñò³ ³ ïðèäàòíîñò³ êîðì³â äî çãîäîâóâàííÿ.

Äëÿ âèçíà÷åííÿ öèõ õàðàêòåðèñòèê ïðîâîäÿòü òîâàðíó òà

ãîñïîäàðñüêó îö³íêó êîðì³â. Ïðè âèðîáíèöòâ³, çáåð³ãàíí³ òà ðåàë³çàö³¿

êîðì³â äåðæàâíèìè çàãîò³âåëüíèìè îðãàí³çàö³ÿìè òîâàðíó îö³íêó ¿õ

çä³éñíþþòü çà ñòàíäàðòàìè, â ÿêèõ âèêëàäåíî âèìîãè äî ÿêîñò³

êîðì³â, óìîâ ¿õ çáåð³ãàííÿ, òðàíñïîðòóâàííÿ; ïðàâèëà ïðèéìàííÿ,

ìåòîäè îö³íêè. Ñòàíäàðòèçàö³ÿ êîðì³â äàº çìîãó îá’ºêòèâíî

êîíòðîëþâàòè ÿê³ñòü, ïîëåãøóº ¿õ äîá³ð ³ êóï³âëþ, óñóâàº ìîæëèâ³ñòü

çàãîò³âë³ íåäîáðîÿê³ñíîãî êîðìó, ðåãóëþº âçàºìí³ ðîçðàõóíêè

ïîñòà÷àëüíèê³â ³ç ñïîæèâà÷àìè.

Ãîñïîäàðñüêà îö³íêà êîðì³â ãðóíòóºòüñÿ íà îðãàíîëåïòè÷íèõ

³ õ³ì³÷íèõ ìåòîäàõ. Âîíà äîçâîëÿº âèçíà÷èòè ÿê³ñòü êîíêðåòíîãî

êîðìó, îð³ºíòîâíó ïîæèâí³ñòü, ñïîñîáè çáåð³ãàííÿ ³ ï³äãîòîâêè äî

çãîäîâóâàííÿ. Ãîñïîäàðñüêó îö³íêó êîðì³â ïðîâîäÿòü çðàçó ï³ñëÿ

çáèðàííÿ âðîæàþ, â ïåð³îä ¿õ çàêëàäàííÿ íà çáåð³ãàííÿ, ïðè

îäåðæàíí³ ç³ ñòîðîíè, à òàêîæ ïðè âçÿòò³ ç³ ñõîâèù äëÿ ãîä³âë³

òâàðèí. Äëÿ ãîñïîäàðñüêî¿ îö³íêè êîðì³â çàñòîñîâóþòü

îðãàíîëåïòè÷í³ ìåòîäè, âèçíà÷àþ÷è êîë³ð, çàïàõ, ñìàê, ÷èñòîòó,

êîíñèñòåíö³þ, îäíîð³äí³ñòü òà ³í. Ó äåÿêèõ âèïàäêàõ ç ö³ºþ ìåòîþ

çàñòîñîâóþòü ³ õ³ì³÷í³ ìåòîäè (âèçíà÷åííÿ êèñëîòíîñò³, âì³ñòó

îòðóéíèõ ðå÷îâèí òîùî). Ïðè ïîòðåá³ ðåçóëüòàòè îðãàíîëåïòè÷íî¿

îö³íêè êîðìó äîïîâíþþòü äàíèìè ïðî éîãî áîòàí³÷íèé ñêëàä,

ì³êðîñêîï³÷íèõ òà ì³êðîá³îëîã³÷íèõ äîñë³äæåíü (óðàæåí³ñòü

ãðèáàìè, êîì³ðíèìè øê³äíèêàìè òà ³í.), à òàêîæ äàíèìè ïðî îá’ºì,

íàòóðó (çåðíà), ôàçó âåãåòàö³¿ ðîñëèí ó ïåð³îä çàãîò³âë³, ñòðîêè

çáåð³ãàííÿ òîùî.

Îá’ºêòèâí³ñòü îö³íêè ÿêîñò³ êîðì³â çàëåæèòü â³ä òîãî, íàñê³ëüêè

ïðàâèëüíî â³ä³áðàëè ñåðåäíþ ïðîáó äëÿ äîñë³äæåííÿ. Çà õ³ì³÷íèì

ñêëàäîì òà îñíîâíèìè âëàñòèâîñòÿìè ñåðåäíÿ ïðîáà ìàº â³äîáðàæàòè

âñþ ïàðò³þ êîðìó.

Ïàðò³ºþ êîðìó ââàæàþòü áóäü-ÿêó ê³ëüê³ñòü îäíîð³äíîãî êîðìó

(íàïðèêëàä, ñ³íà îäíîãî âèäó ³ êëàñó, êîìá³êîðìó, âèãîòîâëåíîãî

çà îäíèì ðåöåïòîì), ïðèçíà÷åíîãî äî îäíî÷àñíîãî ïðèéìàííÿ,

â³äâàíòàæåííÿ, ïðîäàæó ÷è çáåð³ãàííÿ. Âè¿ìêà àáî ðàçîâà ïðîáà –

öå ê³ëüê³ñòü êîðìó, âçÿòîãî ç îäíîãî ì³ñöÿ íà ïåâí³é ãëèáèí³

çàëÿãàííÿ ìàñè àáî â³äá³ð â³ä ïàðò³¿ äëÿ ñêëàäàííÿ âèõ³äíîãî çðàçêà.

Âèõ³äíèé çðàçîê (çàãàëüíà ïðîáà) – öå ñóêóïí³ñòü óñ³õ âè¿ìîê â³ä

îäí³º¿ ïàðò³¿ êîðìó, âçÿòèõ ó ð³çíèõ ì³ñöÿõ ñõîâèùà, ñêèðòè, âàãîíà

òîùî. Ñåðåäíþ ïðîáó àáî çðàçîê â³äáèðàþòü ³ç çàãàëüíî¿ ïðîáè

ï³ñëÿ ðåòåëüíîãî ¿¿ ïåðåì³øóâàííÿ. Äëÿ íåâåëèêèõ ïàðò³é êîðìó

çàãàëüíà ïðîáà (çðàçîê) º îäíî÷àñíî ³ ñåðåäíüîþ. Ñåðåäíþ ïðîáó

êîðìó, â ïàðò³¿ ÿêîãî áóëè âèÿâëåí³ îçíàêè ïñóâàííÿ, íàïðàâëÿþòü

íà òîêñèêîëîã³÷íèé àíàë³ç ó ëàáîðàòîð³þ âåòåðèíàðíî¿ ìåäèöèíè,

à â ïàñïîðò³ íà êîðì ðîáëÿòü â³äïîâ³äíèé çàïèñ.

Òîêñè÷í³ êîðìè âèêîðèñòîâóþòü â³äïîâ³äíî äî âèñíîâê³â

ëàáîðàòîð³¿ âåòåðèíàðíî¿ ìåäèöèíè.

Íà êîæíèé â³ä³áðàíèé çðàçîê (ïðîáà) êîðìó, ïðèçíà÷åíèé äëÿ

â³äïðàâëåííÿ â ëàáîðàòîð³þ ç ìåòîþ âèçíà÷åííÿ éîãî ÿêîñò³ é

ïîæèâíîñò³, çàïîâíþþòü ñóïðîâ³äíèé ïàñïîðò òàêî¿ ôîðìè:

ÏÀÑÏÎÐÒ ÍÀ ÊÎÐÌ

Íàçâà êîðìó ____________________________________________

Ãîñïîäàðñòâî, ðàéîí, îáëàñòü ______________________________

Äàòà âçÿòòÿ çðàçêà (çáèðàííÿ âðîæàþ), óê³ñ __________________

Áîòàí³÷íèé ñêëàä ³ ôàçà âåãåòàö³¿ ðîñëèí _____________________

Õàðàêòåðèñòèêà óìîâ âèðîùóâàííÿ (õàðàêòåð óã³ääÿ, õàðàêòåðèñòèêà

ãðóíòó ³ àãðîòåõí³êà) ___________________________________

Ïî÷àòîê çàãîò³âë³ (äàòà) __________, çàê³í÷åííÿ (äàòà) __________

Òèï ñõîâèùà (ñïîñîáè çáåð³ãàííÿ) ____________________________

Ïàðò³ÿ, ò ______________________________________________

Äîáàâêè, êîíñåðâàíòè, ÿê³ âèêîðèñòîâóâàëè ïðè çàãîò³âë³, êã/ò

_____________________________________________(íàçâà ³ äîçà)

Ñïîñ³á óù³ëüíåííÿ ________________________________________

Òåìïåðàòóðà ñèëîñíî¿ (ñ³íàæíî¿) ìàñè äî óêðèòòÿ àáî

òåìïåðàòóðà êîðìó ________________________________________

Âèä óêðèòòÿ ____________________________________________

Ìåòåîðîëîã³÷í³ óìîâè â ïåð³îä çáåð³ãàííÿ (ñóõî, õìàðíî,

äîùîâèòî)________________________________________________________

Òåõíîëîã³ÿ çàãîò³âë³ (ïîäð³áíåííÿ ìàñè, ñïîñ³á ñóø³ííÿ,

ïðåñóâàííÿ òîùî) _______________________________________

Õàðàêòåðèñòèêà ÿêîñò³ êîðìó çà îðãàíîëåïòè÷íîþ îö³íêîþ,

ìîðôîëîã³÷íèìè ³ ô³çè÷íèìè îçíàêàìè (êîë³ð, çàïàõ, îäíîð³äí³ñòü,

êîíñèñòåíö³ÿ òîùî) ______________________________________

Â³äïîâ³äàëüíèé çà â³äá³ð çðàçêà _____________________________

Ðàçîì ³ç çðàçêîì êîìá³êîðìó àáî êîðì³â òâàðèííîãî ïîõîäæåííÿ

ïðîìèñëîâîãî âèðîáíèöòâà (ì’ÿñî-ê³ñòêîâîãî, ê³ñòêîâîãî áîðîøíà

òà ³í.) äî ëàáîðàòîð³¿ íàäñèëàþòü êîï³þ ïîñâ³ä÷åííÿ ïðî ¿õ ÿê³ñòü –

ñåðòèô³êàò.

Ìåòà çàíÿòü: íàâ÷èòèñÿ âèçíà÷àòè ÿê³ñòü êîðì³â, ùî íàëåæàòü

äî ð³çíèõ ãðóï, ¿õ ïðèäàòí³ñòü äëÿ ãîä³âë³ òâàðèí ³ ñïîñîáè

ðàö³îíàëüíîãî âèêîðèñòàííÿ â ãîä³âë³ òâàðèí îêðåìèõ âèä³â ³ ãðóï

âèðîáíè÷îãî ïðèçíà÷åííÿ.

2.1. Îá’ºìèñò³ êîðìè

2.1.1. Ñîêîâèò³ êîðìè

Çåëåí³ êîðìè

Çåëåí³ êîðìè íàëåæàòü äî ñîêîâèòèõ (îá’ºìèñòèõ) êîðì³â ³

õàðàêòåðèçóþòüñÿ â ðàíí³ ôàçè âåãåòàö³¿ ðîñëèí âèñîêîþ åíåðãåòè÷íîþ

ïîæèâí³ñòþ ñóõî¿ ðå÷îâèíè, áëèçüêîþ äî ïîæèâíîñò³ êîíöåíòðîâàíèõ

êîðì³â. Íàïðèêëàä, 1 êã ñóõî¿ ðå÷îâèíè ëó÷íî¿ òðàâè ìàº 1,13

êîðì.îä. òà ì³ñòèòü 115 ã ïåðåòðàâíîãî ïðîòå¿íó, 9,6 ã êàëüö³þ,

4,0 ã ôîñôîðó ³ 300...400 ìã êàðîòèíó.

Çà íàáîðîì ³ âì³ñòîì ïîæèâíèõ òà á³îëîã³÷íî àêòèâíèõ ðå÷îâèí

ó ñóõ³é ðå÷îâèí³ çåëåí³ êîðìè íå ìàþòü ñîá³ ð³âíèõ. Æèòòºâî

âàæëèâèìè ïîæèâíèìè ðå÷îâèíàìè, ùî ì³ñòÿòüñÿ â çåëåíèõ êîðìàõ,

º âèñîêîö³ííèé ïðîòå¿í, ëåãêîïåðåòðàâí³ âóãëåâîäè, íåçàì³íí³ æèðí³

êèñëîòè, á³ëüø³ñòü â³òàì³í³â, íàéâàæëèâ³ø³ ìàêðî- òà ì³êðîåëåìåíòè.

Ïîæèâí³ ðå÷îâèíè çåëåíèõ êîðì³â ïåðåáóâàþòü ó ëåãêîïåðåòðàâí³é ³

äîáðå çàñâîþâàí³é ôîðì³. Â ñóõ³é ðå÷îâèí³ òðàâè ì³ñòèòüñÿ, %:

8...20 ïðîòå¿íó, 20...30 – êë³òêîâèíè, 35...45 – áåçàçîòèñòèõ

åêñòðàêòèâíèõ ðå÷îâèí, 2...4 – æèðó, 1...3 – öóêð³â ³ äî 12 – çîëè.

Òðàâà – öå îñíîâíèé ³ íàéêðàùèé êîðì ó ë³òí³é ïåð³îä äëÿ

æóéíèõ, êîíåé, à òàêîæ ö³ííèé äîäàòêîâèé êîðì äëÿ ñâèíåé ³

ïòèö³ (òàáë. 16).

16. Îð³ºíòîâí³ äàâàíêè çåëåíèõ êîðì³â

ñ³ëüñüêîãîñïîäàðñüêèì òâàðèíàì

Âèä ³ ãðóïà òâàðèí Íà äîáó, êã Íà ïàñîâèùíèé ïåð³îä, ö

Êîðîâè 55...70 110...140

Íåòåë³ 40...50 80...100

Ìîëîäíÿê âåëèêî¿ ðîãàòî¿

õóäîáè: ñòàðøå ðîêó 25...30 40..70

äî îäíîãî ðîêó 15...20 30...40

Áóãà¿-ïë³äíèêè 20...30 40...60

Â³âö³ (äîðîñë³) 7...9 14...18

ßãíÿòà 3...4 6...8

Êîí³ 40...50 80...100

Ñâèíîìàòêè ç ïðèïëîäîì 8...12 16...24

Êíóðè-ïë³äíèêè 6...8 12...16

Ïîðîñÿòà â³êîì 2-4 ì³ñ 1,5...2 3...4

Ïòèöÿ

0,1 0,2

Ïåð³îä âèêîðèñòàííÿ çåëåíèõ êîðì³â äëÿ õóäîáè â Óêðà¿í³

(êð³ì çîíè Êàðïàò) òðèâàº áëèçüêî 160 äí³â, îð³ºíòîâíî ç 10 òðàâíÿ

ïî10...15 æîâòíÿ. Ó ð³÷í³é âèòðàò³ êîðì³â òðàâà ìîæå ñòàíîâèòè

25...30% åíåðãåòè÷íî¿ ïîæèâíîñò³ ðàö³îíó. Ñîá³âàðò³ñòü êîðìîâî¿

îäèíèö³ çåëåíèõ êîðì³â íàéíèæ÷à. Çåëåí³ êîðìè º ñèðîâèíîþ äëÿ

ïðèãîòóâàííÿ êîíñåðâîâàíèõ êîðì³â (ñ³íî, ñ³íàæ, ñèëîñ, òðàâ’ÿíå

òà ñ³ííå áîðîøíî é ð³çêà).

Íà çåëåíèé êîðì âèêîðèñòîâóþòü òðàâè ïðèðîäíèõ ³ ïîë³ïøåíèõ

ëóê³â ³ ïàñîâèù, ñ³ÿí³ çëàêîâ³ òà áîáîâ³ êóëüòóðè, ¿õí³ ñóì³ø³. Ç

áîáîâèõ íàéö³íí³øèìè º ëþöåðíà, êîíþøèíà, åñïàðöåò, ãîðîõ, âèêà;

³ç çëàêîâèõ – êîñòðèöÿ ëó÷íà, ñòîêîëîñ áåçîñòèé, ãðÿñòèöÿ çá³ðíà,

êóêóðóäçà, ñîðãî, ñóäàíêà, îçèìå æèòî; ³ç çëàêîâî-áîáîâèõ ñóì³øåé

– âèêî-â³âñÿíà, ãîðîõîâî-â³âñÿíà òà ³í.; ç êàïóñòÿíèõ – ð³ïàê,

êîðìîâà êàïóñòà.

Çåëåí³ êîðìè çà ãàëóçåâèì ñòàíäàðòîì ïîä³ëÿþòüñÿ íà òðè êëàñè.

Êîæíîìó êëàñó â³äïîâ³äàþòü ôàçà âåãåòàö³¿ ðîñëèí, âì³ñò ñóõî¿

ðå÷îâèíè, ìàñà ì³íåðàëüíèõ äîì³øîê, îòðóéíèõ, øê³äëèâèõ ðîñëèí

òà ðîñëèí, ùî ïîãàíî ïî¿äàþòüñÿ òâàðèíàìè (òàáë. 17).

²ç ìàéæå 16 òèñ. âèä³â ðîñëèí, ÿê³ ðîñòóòü íà òåðèòîð³¿ Óêðà¿íè,

1,5 òèñ. âèä³â íåãàòèâíî âïëèâàþòü íà ñòàí çäîðîâ’ÿ òâàðèí ³ ÿê³ñòü

¿õ ïðîäóêö³¿. Ñåðåä íèõ ìàéæå 800 âèä³â îòðóéíèõ. Îòðóºííÿ òâàðèí

âèíèêàº çà íàÿâíîñò³ â ðîñëèíàõ ãëþêîçèä³â, àëêàëî¿ä³â,

ãë³êîàëêàëî¿ä³â, ëàêòîí³â òà ³íøèõ ñïîëóê.

Îòðóéí³ òà øê³äëèâ³ ðîñëèíè ïîä³ëÿþòüñÿ íà òàê³, ùî:

ïàðàë³çóþòü òà ïðèãí³÷óþòü öåíòðàëüíó íåðâîâó ñèñòåìó

(áîëèãîëîâ ïëÿìèñòèé, õâîù³, ìàê ïîëüîâèé òà ³í.);

çáóäæóþòü öåíòðàëüíó íåðâîâó ñèñòåìó (áëåêîòà ÷îðíà, âèêà

îòðóéíà, äóðìàí çâè÷àéíèé, áåëàäîíà);

ïðèãí³÷óþòü òà ïàðàë³çóþòü öåíòðàëüíó íåðâîâó ñèñòåìó ³

óðàæóþòü òðàâíèé êàíàë (÷åìåðèöÿ Ëîáåëÿ);

çáóäæóþòü öåíòðàëüíó íåðâîâó ñèñòåìó òà óðàæóþòü ñåðöå,

íèðêè, òðàâíèé êàíàë (êàëþæíèöÿ áîëîòíà, æîâòåöü ¿äêèé, ïîëèí

òàâð³éñüêèé òîùî);

óðàæóþòü îðãàíè äèõàííÿ ³ òðàâëåííÿ (êîçëÿòíèê ë³êàðñüêèé);

òðàâíèé êàíàë (ìîëî÷àé çâè÷àéíèé); ñåðöå (âîðîíÿ÷å îêî); ïå÷³íêó

(æîâòîç³ëëÿ ëó÷íå, ë³ñîâå).

Ó ëàêòóþ÷èõ òâàðèí, ÿê³ ñïîæèâàþòü âåëèêó ê³ëüê³ñòü òàêèõ

ðîñëèí, ÿê ã³ð÷èöÿ á³ëà, äèêèé ÷àñíèê, ð³çí³ âèäè öèáóë³, ïîëèí,

ïèæìî, õð³ííèöÿ òà ³í., ìîëîêî íàáóâàº íåïðèºìíîãî çàïàõó ³ ñìàêó.

Ïðè ïî¿äàíí³ òâàðèíàìè öèáóë³, ìîëî÷àþ ¿õíº ìîëîêî íàáóâàº

ðîæåâîãî êîëüîðó, õâîù³â - ñèíüîãî, à ì’ÿñî - íåïðèºìíîãî ñìàêó

é çàïàõó.

Äåÿê³ ðîñëèíè (îñîò, âîëîøêà ðîçêèäèñòà, âîëîñèñòà êîâèëà,

îâåñ äèêèé, ÷îðòîïîëîõ) óðàæóþòü ñëèçîâó îáîëîíêó îðãàí³â

òðàâëåííÿ òâàðèí, à êîâèëà, êîñòðèöÿ, ÷åðåäà òà ³í. - çàáðóäíþþòü

âîâíó.

Çåëåí³ êîðìè çà ÿê³ñòþ ïîä³ëÿþòüñÿ íà òðè êàòåãîð³¿: -

äîáðîÿê³ñí³ (ùî çãîäîâóþòü òâàðèíàì áåç îñîáëèâèõ îáìåæåíü);

ï³äîçð³ë³ (ÿê³ ïîòðåáóþòü îáåðåæíîãî çàñòîñóâàííÿ); íåïðèäàòí³

äî çãîäîâóâàííÿ òâàðèíàì (ùî ï³äëÿãàþòü ñïåö³àëüí³é ï³äãîòîâö³

ïåðåä âèêîðèñòàííÿì àáî âèáðàêóâàííþ).

17. Õàðàêòåðèñòèêà ÿêîñò³ çåëåíîãî êîðìó

Ìàñîâà ÷àñòêà, %

Êîðì

Ôàçà

âåãåòàö³¿

ðîñëèí ó

ìîìåíò

ñêîøóâàííÿ

ñóõî¿

ðå÷îâèíè,

íå ìåíüøå

³íåðàëü-

íèõ

äîì³øîê,

å á³ëüø

îòðóéíèõ

ðîñëèí, íå

á³ëüøå

øê³äëèâèõ

òà òèõ, ùî

ïîãàíî

ïî¿äàþòüñÿ,

íå á³ëüøå

Êëàñ

1 2 3 4 5 6 7

Íå ï³çí³øå

âèõîäó â

òðóáêó

12 0,1 – 1 1

Ïî÷àòîê

êîëîñ³ííÿ 17 0,3 0,1 3 2

Çåðíîâ³

êóëüòóðè

íà çåëåíèé

êîðì (êð³ì

êóêóðóäçè),

ñ³ÿí³

çëàêîâ³

áàãàòîð³÷í³

³ îäíîð³÷í³

òðàâè

Êîëîñ³ííÿ 23 0,5 0,3 5 3

Íå ï³çí³øå

ïî÷àòêó

áóòîòîíèí³çàö³¿

áàãàòîð³÷íèõ,

áóòîí³çàö³ÿ

îäíîð³÷íèõ 10 0,1 – 1 1

Áóòîí³çàö³ÿ

áàãàòîð³÷íèõ,

öâ³ò³ííÿ

îäíîð³÷íèõ 15 0,3 0,1 3 2

Ñ³ÿí³ áîáîâ³

áàãàòîð³÷í³

òà äâîð³÷í³

òðàâè

Ïî÷àòîê öâ³ò³ííÿ

áàãàòîð³÷íèõ,

ïî÷àòîê

óòâîðåííÿ áîá³â ó

íèæí³õ 2-3

ÿðóñàõ â

îäíîð³÷íèõ 20 0,5 0,3 5 3

Ñ³ÿí³ ñóì³ø³

áîáîâèõ ³

çëàêîâèõ

áàãàòîð³÷íèõ

³ îäíîð³÷íèõ

òðàâ

Íå ï³çí³øå

ïî÷àòêó

áóòîí³çàö³¿

áàãàòîð³÷íèõ,

áóòîí³çàö³ÿ

îäíîð³÷íèõ

áîáîâèõ, íå

ï³çí³øå âè õîä

â òðóáêó

çëàêîâèõ

11 0,1 – 1 1

Áóòîí³çàö³ÿ

áàãàòîð³÷ íèõ,

ïî÷àòîê öâ³ò³ííÿ

îäíîð³÷íèõ

áîáîâèõ,

ïî÷àòîê

êîëîñ³ííÿ

çëàêîâèõ 16 0,3 0,1 3 2

1 2 3 4 5 6 7

Ïî÷àòîê

öâ³ò³ííÿ

áàãàòîð³÷íèõ,

óòâîðåííÿ áîá³â

ó íèæí³õ

ÿðóñàõ îäíîð³÷

íèõ áîáîâèõ,

êîëîñ³ííÿ

çëàêîâèõ

22 0,5 0,3 5 3

Ïî÷àòîê

óòâîðåííÿ

êà÷àí³â,

ìîëî÷íî-

âîñêîâà

çð³ë³ñòü çåðíà 17 0,1 – 3 1

Êóêóðóäçà

Öâ³ò³ííÿ 14 0,3 – 3 2

Âèêèäàííÿ

âîëîò³ 10 0,5 – 3 3

Íå ï³çí³øå

âèõîäó â

òðóáêó 12 0,1 0,1 3 1

Ïî÷àòîê

êîëîñ³ííÿ

17 0,3 0,3 5 2

Çëàêîâ³

òðàâè

ïðèðîäíèõ

ñ³íîæàòåé ³

ïàñîâèù

Êîëîñ³ííÿ 23 0,5 0,5 10 3

Íå ï³çí³øå

âèõîäó â

òðóáêó

çëàêîâèõ,

ïî÷àòîê

áóòîí³çàö³¿

áîáîâèõ 11 0,1 0,1 3 1

Ïî÷àòîê

êîëîñ³ííÿ

çëàêîâèõ,

áóòîí³çàö³ÿ

áîáîâèõ 16 0,3 0,3 5 2

Çëàêîâî-áî-

áîâ³ òðàâè

ïðèðîäíèõ

ñ³íîæàòåé ³

ïàñîâèù

Êîëîñ³ííÿ

çëàêîâèõ,

ïî÷àòîê

öâ³ò³ííÿ

áîáîâèõ 21 0,5 0,5 10 3

Ïðîäîâæåííÿ òàáë. 17

Äî ï³äîçð³ëèõ â³äíîñÿòü êîðìè, ÿê³ ïîòð³áíî çãîäîâóâàòè

îáåðåæíî. Öå çåëåíà ìàñà ðîñëèí, ùî â ïåâí³ ôàçè âåãåòàö³¿

íàãðîìàäæóþòü îòðóéí³ ðå÷îâèíè (êóêóðóäçà, ñîðãî, ñóäàíêà); êîðìè,

ç³áðàí³ ç ïåðåóäîáðåíèõ àçîòîì ãðóíò³â (íàãðîìàäæóþòü í³òðàòè);

ï³ñëÿ çàìîðîçê³â (êóêóðóäçà, ëþïèí); ï³ñëÿ äîùó àáî ç ðîñîþ

(êîíþøèíà, ëþöåðíà).

Äî íåïðèäàòíèõ äëÿ çãîäîâóâàííÿ íàëåæàòü çåëåí³ êîðìè, ÿê³

ì³ñòÿòü øê³äëèâèõ ³ îòðóéíèõ òðàâ ïîíàä 1% çà ìàñîþ, òà êîðìè,

ùî òðèâàëèé ÷àñ çáåð³ãàëèñÿ â êóïàõ, óðàæåí³ ñàæêîâèìè òà

³ðæàñòèìè ãðèáàìè, à òàêîæ îäåðæàí³ ç ïåðåóäîáðåíèõ àçîòîì ãðóíò³â.

Ñêîøåíà çåëåíà ìàñà â êóïàõ çà 4...5 ãîä ç³ãð³âàºòüñÿ äî

25...30

Ñ ³ âèùå, ùî ïðèçâîäèòü äî âòðàò íåþ âàëîâî¿ åíåðã³¿,

ïðîòå¿íó, êàðîòèíó òà ³íøèõ ðå÷îâèí, íàãðîìàäæåííÿ ïðîäóêò³â

ðîùåïëåííÿ á³ëêà âíàñë³äîê æèòòºä³ÿëüíîñò³ êë³òèí (“ãîëîäíèé

îáì³í”), òîêñè÷íèõ ïðîäóêò³â æèòòºä³ÿëüíîñò³ ð³çíèõ ì³êðîîðãàí³çì³â,

ÿê³ íåãàòèâíî âïëèâàþòü íà ñòàí çäîðîâ’ÿ òâàðèí.

Òàê³ çåëåí³ êîðìè, ÿê âèêà ïîñ³âíà, ãîðîõ, êîðìîâà êàïóñòà,

êîíþøèíà, ëþöåðíà, êóêóðóäçà, îâåñ, ïðîñî, ïøåíèöÿ, ðàéãðàñ,

ð³ïàê, ñîðãî, æèòî, ÿ÷ì³íü ïðè âíåñåíí³ âèñîêèõ äîç àçîòíèõ äîáðèâ

ìàþòü âëàñòèâ³ñòü íàãðîìàäæóâàòè áàãàòî í³òðàò³â. Âì³ñò îñòàíí³õ

ó çàçíà÷åíèõ êîðìàõ êîëèâàºòüñÿ ó ìåæàõ â³ä 20...30 äî 600...800

ìã ³ç ðîçðàõóíêó íà 100 ã çåëåíî¿ ìàñè.

Íà ð³âåíü íàãðîìàäæåííÿ í³òðàò³â ó ðîñëèíàõ âïëèâàº áàãàòî

ôàêòîð³â, íàñàìïåðåä ñîðò ³ ôàçà ðîçâèòêó (â ìîëîäèõ ðîñëèíàõ ¿õ

êîíöåíòðàö³ÿ çíà÷íî á³ëüøà, í³æ ó äîçð³ëèõ). Çðîñòàº âì³ñò í³òðàò³â

ó òðàâ³ âíàñë³äîê ç³ãð³âàííÿ ïðè òðèâàëîìó çáåð³ãàíí³ ¿¿ â êóïàõ.

Ï³äâèùåííÿ âì³ñòó í³òðàò³â ñïîñòåð³ãàºòüñÿ òàêîæ ï³ä âïëèâîì

åêñòðåìàëüíèõ óìîâ ðîñòó ðîñëèí - ï³ä ÷àñ ïîñóõè (îñîáëèâî ï³ñëÿ

çàñòîñóâàííÿ ãåðá³öèä³â), ó òðèâàëó õìàðíó ïîãîäó, ïðè çíèæåíí³ ³

ð³çêèõ ïåðåïàäàõ òåìïåðàòóðè ïîâ³òðÿ, ï³ä ÷àñ çàìîðîçê³â.

Íàäëèøîê í³òðàò³â, ùî íàäõîäÿòü â îðãàí³çì ç êîðìàìè, ìîæå

áóòè ïðè÷èíîþ çàïàëåííÿ ñëèçîâî¿ îáîëîíêè øëóíêà ³ êèøîê ó

òâàðèí. Äî òîãî æ ó ðóáö³ æóéíèõ âîíè ìîæóòü ïåðåõîäèòè â í³òðèòè

³ âèêëèêàòè ãîñòðå îòðóºííÿ, óòâîðþþ÷è ìåòãåìîãëîá³í, ÿêèé íå

çäàòíèé âèêîíóâàòè ðîëü ïåðåíîñíèêà êèñíþ äî òêàíèí. Äîïóñòèìèé

âì³ñò í³òðàò³â ó ñóõ³é ðå÷îâèí³ êîðì³â äëÿ òâàðèí - äî 0,1%, à

òîêñè÷íèé - â³ä 0,6 äî 1,5%.

Â îðãàí³çàö³¿ íîðìîâàíî¿ ãîä³âë³ õóäîáè â ë³òí³é ïåð³îä ñë³ä

âðàõîâóâàòè âñ³ ïîêàçíèêè êîæíîãî ç êîðì³â. Íàïðèêëàä, áîáîâ³

òðàâè áàãàò³ íà ïðîòå¿í ³ êàðîòèí, àëå á³äí³ íà öóêîð, ôîñôîð, íàòð³é,

ñ³ðêó é òàê³ ì³êðîåëåìåíòè, ÿê éîä, ì³äü òà êîáàëüò. Òîìó,

âèêîðèñòîâóþ÷è â ãîä³âë³ òâàðèí áîáîâ³ òðàâè, ðàö³îíè áàëàíñóþòü

çà íàçâàíèìè äåô³öèòíèìè åëåìåíòàìè, äîáèðàþ÷è â³äïîâ³äí³

ì³íåðàëüí³ äîáàâêè.