Антонюк В.С. Основы животноводства

Подождите немного. Документ загружается.

улучшающая порода

улучшаемая порода

Помесь

поколения

(1/2)

Помесь

поколения

(3/4)

Помесь

III

поколения

(7/8)

Помесь

поколения

(15/16)

Рис.

1.1. Схема поглотительного

скрещивания

зультате

скрещивания, называют помесями или метисами. Из-

вестны следующие виды скрещивания: поглотительное, вводное,

воспроизводительное, промышленное и переменное.

Поглотительное

(преобразовательное)

скрещивание (рис. 1.1)

позволяет путем сис-

тематического спари-

вания

беспородных

или

переходной поро-

ды самок с племенны-

ми производителями

улучшить

породность

стада.

За несколько по-

колений местную низ-

копродуктивную поро-

ду

преобразуют в

высокопродуктивную

заводскую.

Поглоти-

тельное

скрещивание

бывает простое, когда

в качестве улучшаю-

щей используют одну

породу,

и сложное,

при котором исполь-

зуют

2-гЗ заводские породы. Полученных в первом, втором и

третьем поколениях самцов из разведения исключают, а самок

скрещивают с производителями улучшающей породы. Обычно

скрещивание продолжается до IV f V поколения. Затем помесей

разводят "в себе", проводя целенаправленный отбор и подбор жи-

вотных. Признаки улучшаемого скота постепенно вытесняются

более

ценными качествами улучшателя, и к IV -=- V поколению

помеси приобретают большое сходство с чистопородными живот-

ными улучшающей породы. Уже к IV поколению при поглоти-

тельном

скрещивании помеси имеют 15/16 или 94% крови

улуч-

шающей породы и практически являются чистопородными.

Для

преобразования низкопродуктивного беспородного

крупного рогатого скота в чистопородный уходит 22 года,

свиней — 6 т 7 лет, овец — 4 года. Однако, повышение кровности

не всегда гарантирует рост продуктивности помесей. Это достига-

ется целенаправленным отбором лучших животных и созданием

для

них хороших условий кормления и содержания.

Метод

поглотительного скрещивания прост, высокоэффек-

тивен, доступен для массового применения. Его широко

улучшающая порода

улучшаемая порода

(У

поколение

полукровное

поколение

1/4-кровное

III

поколение

1/8-кровное

1/8 крови

поколение

Рис.1.2.

Схема вводного скрещивания

Воспроизводительное

(заводское)

скрещивание

использует-

ся главным образом для создания заводских пород, сочетающих в

себе

признаки

исходных пород и обладающих рядом новых ка-

честв. Это наиболее сложный метод разведения, так как при спа-

ривании

помесей первого поколения между собой наблюдается

большая разнотипичность приплода, вызывающая необходимость

тщательного

учета результатов и серьезной браковки.

Вышеописанные методы разведения используются как для

улучшения

породности животных, так и для создания новых по-

род.

Особое

значение имеет метод

промышленного

скрещивания,

который служит для повышения продуктивности за счет

эффекта

гетерозиса.

Промышленное скрещивание бывает двух видов: про-

используют

для преобразования низкопродуктивных и позднеспе-

лых

пород. Наиболее значительные результаты при использова-

нии поглотительного скрещивания зарегистрированы в овцеводст-

ве.

Вводное

скрещивание

(прилитие

крови)

(рис.

1.2)

проводят

для

улучшения отдельных качеств животных, например, для по-

вышения жирномолочности черно-пестрой породы коров. При

этом проводят разовое спаривание маток улучшаемой породы с

производителями другой породы, а помесей в течение двух-трех

поколений спаривают с производителями основной породы. В

дальнейшем полученных в результате скрещивания помесей ис-

пользуют

для разведения "в себе", если они по телосложению,

продуктивности и племенным качествам соответствуют желатель-

ному

типу.

стое

и сложное. При простом скрещивании помесей первого поко-

ления

убивают на мясо. Сложное скрещивание предусматривает

покрытие помесных маток производителями какой-либо третьей

породы.

Выбор производителей требует

большого

внимания. Их

подбирают с учетом происхождения,

типа

продуктивности,

тело-

сложения,

лучшей сочетаемости пород. Этот вид скрещивания

широко применяется на промышленных комплексах и в товарных

хозяйствах.

Переменное

скрещивание

— одна из форм промышленного

скрещивания. Его применяют для создания пользовательных жи-

вотных желательного

типа

и направления продуктивности. В от-

личие

от промышленного скрещивания при переменном скрещи-

вании

получением помесей 1 поколения работа не

заканчивается.

Маток

пускают в случку

каждый

раз с производителями новой

породы,

предусматривая при этом определенную ротацию

(смену).

Поэтому

переменное скрещивание бывает двухпородным и трех-

породным.

Переменное

скрещивание дает возможность получить

выра-

женный гетерозис и закрепить его в нескольких поколениях.

Осо-

бенно

широко используется переменное скрещивание в свиновод-

стве, птицеводстве и мясном скотоводстве, где оно иногда бывает

деже четырехпородным. В некоторых случаях переменное скре-

щивание оканчивается выведением новой породы. Примером мо-

жет служить создание нормандской породы лошадей, буфало-

мясной породы крупного рогатого скота.

Гибридизация

— это скрещивание животных, принадлежа-

щих к разным видам и

даже

родам животных. Потомство,

полу-

чаемое от межвидового скрещивания называют гибридами или

бастардами.

Целью

этого метода скрещивания является вовлече-

ние в материальную культуру человека ценных диких или

полу-

диких форм животных. В зависимости от поставленной цели

гиб-

ридизация может быть направлена на создание пользовательных

животных или новых пород и видов животных.

Гибридизация животных сталкивается с большими трудно-

стями. Главное из них: нескрещиваемость отдельных видов, час-

тичная или полная бесплодность гибридов, что

обусловлено

гене-

тическими

факторами

(различный набор и неодинаковая

структура хромосом в гаметах, эмбриональная патология, приво-

дящая

я рассасыванию плода на ранней стадии

развития

или его

гибель

более

поздний срок внутриутробной жизни)..

Учеными

разработаны методы преодоления нескрещиваемо-

сти далеких видов. К ним относятся: переливание крови живот-

ного

одного

вида

другому, смешивание спермы разных видов,

применение обратных скрещиваний, использование гормональных

препаратов, генетических методов, пересадка яйцеклеток,

создание необходимых условий для получения и

выращивания

потомства.

Наиболее

древняя

форма

гибридизации, применяемая для

получения

пользовательных животных — это скрещивание осла с

кобылицей.

Получается мул — рекордный долгожитель (до 60

лет),

прекрасное транспортное животное, не знающее себе равных

по

выносливости и работоспособности. При скрещивании ослицы

с жеребцом родится животное мельче, чем мул — лошак. Мул и

лошак бесплодны и разведение их "в

себе"

невозможно. Опреде-

ленный

интерес представляет гибридизация лошади с зеброй для

получения

выносливых зеброидов. Скрещивание домашней лоша-

ди с лошадью Пржевальского дает

также

устойчивых к

неблаго-

приятным условиям потомков.

Многие

породы крупного рогатого скота созданы методом

гибридизации. Скрещиванием аравийского зебу с красной степной

черно-пестрой породами получен зебувидный скот. Он отличает-

ся жирномолочностью и невосприимчивостью к пироплазмозу,

имеет хорошие мясные формы и

получил

широкое распростране-

ние в районах жаркого климата. Гибридизацией зебу с животны-

ми шортгорнской породы в США выведена ценная мясная порода

крупного

рогатого скота — санта-гертруда. Скрещиванием

зебу-

видного

скота с шортгорнской и герефордской породами создана

новая ценная мясная порода — бифмастер.

Отдаленной

гибридизацией М.Ф.Иванов создал тонкорунную

породу

овец — горный меринос, скрестив дикого

барана

муфлона

с рамбулье. Этим же методом выведена ценная тонкорунная поро-

да овец — архаромеринос. Интересно то, что при создании этой

породы

овцематки породы прекос

были

осеменены семенем

убито-

го

дикого

барана

архара.

Широко

применяется гибридизация в птицеводстве, где 96

видов птицы дали плодовитое потомство. Наибольший хозяйст-

венный интерес представляют гибриды, полученные при скрещи-

вании

обыкновенного

фазана

с диким

кавказским,

домашней ут-

ки с дикой кряквой, домашней курицы с павлином, цесарки с

фазаном, индейки с цесаркой.

1.6. Искусственное осеменение в животноводстве

и трансплантации зигот

комплексе мер по крупномасштабной селекции, повыше-

нию

продуктивности животных и получению качественного при-

плода

особое

место отводится искусственному осеменению маточ-

ного

поголовья и пересадке зигот от высокопродуктивных

животных реципиентам. Искусственное осеменение имеет различ-

ные формы организации. При использовании

любой

из них, рабо-

ту

по искусственному осеменению коров, телок и других видов

животных должны проводить ветврачи-гинекологи или зооинже-

неры (техники), имеющие глубокие теоретические

знания

прак-

тический опыт работы по оценке спермы, выявлению маток в

охоте

и осеменению их прогрессивными способами, владеющие

методикой и техникой ректального исследования коров на стель-

ность.

Определение коров и телок в охоте является одним из

важ-

нейших мероприятий по проведению искусственного осеменения.

Для

этого необходимы:

четкая

нумерация скота, ежедневные про-

гулки

животных, вспомогательные информационные средства.

настоящее время в мире насчитывается около 20 группо-

вых способов определения охоты и течки у коров и телок.

Груп-

повые способы основаны на визуальном наблюдении за проявле-

нием у самок рефлекса неподвижности, что возможно в условиях

беспривязного содержания или регулярного моциона.

Только

ежедневное наблюдение за стадом дает возможность установить

течку у коров в 90 -г 100% случаев, в то время как фиксирован-

ное

содержание позволяет обнаруживать только 50 -ь 65% при-

шедших в охоту коров.

Наблюдение

за стадом следует проводить в периоды наи-

большего

проявления животными состояния охоты, которое при-

ходится на утро за 0,5 т 1 ч до доения и в полдень при возвраще-

нии животных с пастьбы и перед выгоном на пастбище, а в

стойловый

период — после кормления на площадках или в сек-

циях коровников и в начале ночного отдыха. В каждом случае

продолжительность

осмотра

стада

должна быть не менее 30 мин.

Широко

используется метод мечения маток, у которых в

ближайшие дни должна наступить охота. Белым или цветным

мелом

наносят метку на гребень крестца.

После

каждой прогулки

осматривают состояние маток. Корова, у которой она

размазана,

волосяной

покров взъерошен и загрязнен, считается в охоте.

Что-

бы

меловая метка держалась несколько дней готовят суспензию

из 5 4- 10 г глицерина и 100 г мела. Иногда на круп коровам на

линии

моклоков закрепляют детекторы, заполненные красящим

веществом. Окрашенных животных осеменяют.

Кроме

групповых способов выявления коров в охоте, ис-

пользуют

индивидуальные: по содержанию гормона прогестерона

в молоке, по

признакам

течки, электрическому сопротивлению

слизи

влагалища, показателям преломления луча света в секректе

половых

путей самок и др.

Как правило, коров, пришедших в охоту утром, осеменяют

во второй половине дня, пришедших в охоту вечером — на

сле-

дующий

день утром. Доказано, что это оптимальный срок для за-

чатия.

Способы

искусственного

осеменения.

Из

всех

распростра-

ненных в

практике

методов искусственного осеменения коров и

телок

основным является цервикальный (в шейку матки).

Суще-

ствует три способа цервикального осеменения: ректомано- и визо-

цервикальный.

Наиболее

эффективный

из них ректоцервикальный с рек-

тальным контролем введения

катетера

со спермой в шейку матки.

При

этом способе достигается

более

высокая оплодотворяемость

животных благодаря введению спермы в цервикальный канал на

оптимальную

глубину,

не происходит загрязнения половых путей

коров остатками мочи, кала, шерсти и другими веществами. Рек-

тоцервикальным способом

удобно

осеменять телок, у которых

другие

способы сложно применять

из-за

узости влагалища.

При

маноцервикальном способе осеменения чрезмерное за-

грязнение половых путей неизбежно

из-за

грязи проталкиваю-

щейся к шейке матки рукой осеменатора.

Визоцервикальный способ наиболее простой, но менее эф-

фективный, и не всегда удобен для исполнения. Поэтому он по-

стоянно совершенствуется — металлические влагалищные расши-

рители

заменяются полимерными, а стеклянные шприцы-

катеторы — пластмассовыми с геликоидным наконечником. Все

это

позволяет

глубже

ввести сперму в цервикальный канал, визу-

ально

контролировать нахождение катетора в половых путях и,

как следствие, повысить результативность осеменения.

Некоторые

ветврачи-гинекологи с успехом применяют внут-

риматочный метод осеменения коров и телок с использованием

тех

же инструментов, что и для ректоцервикального способа. Ис-

пользуют

при этом инструменты с выдвижным эластичным нако-

нечником, применяемым для трансплантации зигот. Оплодотво-

ряемость маток от однократного осеменения в рог матки

составляла 76 + 77%.

Пункты

искусственного

осеменения

на

молочных

комплек-

сах располагаются в цехе раздоя и осеменения коров рядом с на-

копительной

площадкой перед доильной установкой или за пей,

т.е.

на пути ежедневного передвижения скота в молочный

блок

обратно.

Для осеменения телок пункты искусственного осемене-

ния лучше строить внутри или вблизи помещения, где содержит-

ся молодняк

случного

возраста. Пункты искусственного осемене-

ния строят по типовым проектам или переоборудуют имеющиеся

помещения, отвечающие необходимым ветеринарно-санитарным

требованиям. В

любом

случае они должны быть расположены

возможно ближе к помещениям, в которых содержатся живот-

ные,

так как это снижает

затраты

труда на доставку коров и те-

лок

к месту осеменения, предотвращает возникновение у них по-

вышенной возбудимости, стрессов и обеспечивает высокий

процент оплодотворяемости.

После

осеменения животных выдер-

живают в станках до окончания охоты, но не менее 3

-f-

4 ч.

Пункт

искусственного осеменения состоит из

манежа,

лабо-

ратории, моечной, кладовой и входного тамбура. В манеже жела-

тельно

иметь несколько стойл с фиксационным устройством, так

как это позволяет осеменить одновременно несколько животных,

находящихся в охоте и исключает насильственный ввод живот-

ных, что неизбежно при одном станке в манеже. Стойла оснаща-

ются индивидуальной привязью, кормушкой и поилкой. Площадь

манежа

зависит от численности коров на ферме.

На 100 коров строят 2-3 индивидуальных

станка

размером

120Х190см.

Пол

в манеже должен быть твердый, легко поддающийся

чистке, мойке и дезинфекции. Использование подстилки не до-

пускается, возможно применение резиновых и резиново-кордовых

плит.

В пунктах искусственного осеменения

важно

создать на-

дежную

вентиляцию с поддержанием следующих зоогигиени-

ческчх параметров: содержание

аммиака

не

более

20 мг/м

, отно-

сительная влажность воздуха — 70 + 80%, температура 12 15°С.

Воздух

в манеже обеззараживают бактерицидными лампами.

Ото-

пление

обеспечивается электрокалориферами или другими средст-

вами

обогрева.

Лабораторию

площадью не менее 6 м

размещают в светлой

и теплой

(18-7-

23°С)

комнате, где устраивают погребок для сосуда

Дьюара с жидким азотом.

Моечную

такой же площадью, как и

лаборатория, располагают рядом с ней с выходом в манеж. Все

помещения пункта искусственного осеменения необходимо содер-

жать

в чистоте.

Коров

перед осеменением не доят или выдерживают

после

доения в боксах 2,5 -г 3 ч для

привыкания

к новой обстановке и

накопления в организме гормона окситоцина, необходимого для

результативного

осеменения.

Особое

внимание при искусственном осеменении следует об-

ращать

на создание спокойной обстановки перед осеменением, во

время и

после

его.

Грубое

обращение с животными, шум, присут-

ствие посторонних лиц способствуют возникновению стресса, ко-

торый ведет к снижению образования окситоцина и усилению вы-

деления

адреналина, препятствующего продвижений спермиев в

яйцеводы.

Трансплантация

эмбрионов.

Важным фактором интенсифи-

кации

селекционно-племенной работы и ускорения темпов реали-

зации генетического потенциала животных наряду с расширением

масштабов применения искусственного осеменения маток спермой

быков,

оцененных по качеству потомства, является транспланта-

ция эмбрионов. Она обеспечивает значительное увеличение

репродуктивных показателей высокоценных коров, дает возмож-

ность с меньшими

затратами

экспортировать и импортировать

желательный генетический материал. У первотелок-

трансплантантов и животных, родившихся традиционным путем,

практически не установлено различий по химическому составу

молока,

равномерности

развития

четвертей вымени, скорости мо-

локоотдачи,

также

по воспроизводительной способности.

Технология

трансплантации эмбрионов включает выбор и

подготовку доноров, гормональный вызов суперовуляции, осеме-

нение коров-доноров, получение зародышей, оценку их по качест-

ву и отбор пригодных для трансплантации, кратковременное хра-

нение, культивирование или

глубокое

замораживание их.

Параллельно

с этим мероприятием проводится подбор реципиен-

тов, их синхронизация по эстральному циклу с донором.

После

всех подготовительных приемов проводится пересадка эмбрионов

и контроль результатов.

Направленное вмешательство в физиологическую периодич-

ность функции яичников гормональными обработками вызывает

множественный рост фолликулов, которые во время охоты

овули-

руют

и с помощью искусственного осеменения оплодотворяются.

седьмому дню зародыш достигает стадии ранней бластоцисты,

которая наиболее подходит для пересадки или криоконсервирова-

ния (замораживания). Практика показала, что многократные

гормональные обработки и нехирургическое извлечение зароды-

шей не снижают воспроизводительной способности коров-доноров.

Оптимальный интервал между обработками и извлечением эм-

брионов составляет 45 * 60 дней.

Установлено,

что усиленная лактация в первые месяцы

после

отела тормозит проявление половых

реакций

у ново-

тельных

коров и появление у них охоты. Поэтому гормональ-

ную

обработку с целью вызова суперовуляции у коров-

доноров лучше проводить после лактации, т.е. не ранее, чем

через 3-г4 месяца после отела.

Первые телята от пересадки зигот получены в США в

1972 году. В Республике Беларусь

(БелНИИЖ)

бычки Почин

и Повтор получены в 1986 году, а полтора года спустя здесь

же родился приплод от глубокозамороженной зиготы.

Мето-

дом

трансплантации в Республике уже получены сотни жи-

вотных.

Прогрессивным направлением в решении проблемы

трансплантации эмбрионов является их клонирование: разде-

ление

на части, пересадка и получение генетически идентич-

ных потомков, что обеспечивает быстрое создание высокопро-

дуктивных семейств, групп и

стад

животных с желательными

признаками. Используя этот резерв, селекционеры могут соз-

давать

клоны высокопродуктивных животных и получать от

одной коровы-рекордистки десятки телят в год. Первые моно-

зиготные двойни из пересаженных эмбрионов, разделенных

микрохирургическим путем, получены в Бельгии. Указанная

техника освоена уже и в Беларуси.

Глава 2. ОСОБЕННОСТИ ПИЩЕВАРЕНИЯ

ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ

У РАЗНЫХ ВИДОВ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ

ЖИВОТНЫХ

2.1.

Строение органов пищеварения и физиология

пищеварения

Пищеварительный

тракт

животных условно разделяют на

три отдела: передний, средний и задний. Передний отдел включа-

ет ротовую полость с языком, зубами, слюнными железами, а

также

глоткой и пищеводом. К среднему отделу относят желудок,

тонкий отдел кишечника с застенными железами.

Задний

отдел

представлен толстим отделом кишечника. Передний отдел пище-

варительного

тракта

служит для

захватывания,

пережевывания и

проглатывания корма. В среднем отделе происходит химическая

переработка корма, а в заднем — обработка непереваренных ос-

татков корма и формирование кала.

Ротовая полость,

глотка,

пищевод.

органам

ротовой

по-

лости

относят:

губы,

щеки, десны, зубы, твердое и мягкое небо,

язык,

слюнные железы.

Зубами животные захватывают и измельчают корма.

Коли-

чество их у разных животных неодинаковое. Различают резцы,

клыки и коренные зубы. У жвачных 32 постоянных зуба

(отсутствуют

клыки и резцы на верхней челюсти, которые заме-

нены плотной ороговевшей пластинкой), у лошадей — 42, у сви-

ней — 44 зуба.

Слюнные

железы.

Самые

крупные

околоушные

слюнные

железы открываются в ротовую полость на уровне третьего-

четвертого коренных зубов.

Подчелюстные

слюнные железы рас-

положены

в межчелюстном пространстве. Выводные протоки от-

крываются в ротовую полость возле уздечки

языка.

Подъязычные

железы находятся под слизистой оболочкой ротовой полости по

бокам тела

языка.

Длинные выводные протоки передней части

железы открываются в ротовую полость вместе с протоками под-

челюстных

желез, короткие выводные протоки задней части же-

лезы

открываются по бокам тела

языка.

Губы,

щеки, твердое

мягкое нёбо,

также

язык

служат

для

захватывания,

удержания и подкладывания корма на зубы

для

его измельчения. Мягкое нёбо и корень

языка

регулируют

прохождение и проталкивание кормового комка в пищевод.

Глотка

— это воронкообразное образование, расположенное

позади мягкого нёба. Она соединяет носовую и ротовую полость

с гортанью и началом пищевода. Проглатывание корма происхо-

дит вследствие сокращения мышц глотки.