Реферат - Загрязнение пищевых продуктов радиоактивными веществами

Реферат

формат doc
размер 60.04 КБ
добавлен 20 апреля 2011 г.

НГТУ, 2005. Реферат по экологии продуктов питания
Содержание
Введение
Основные источники
Загрязнение пищевых продуктов
Действие радиоактивных веществ на организм
Радиозащитное питание
Заключение
Схема миграции радиоактивных веществ
Список используемых источников

Смотрите также

Баева А.А. Методы исследования свойств сырья и готовой продукции

формат doc
размер 682.5 КБ
добавлен 05 августа 2011 г.

Конспект лекций для студентов специальности 260501 «Технология продуктов общественного питания» всех форм обучения. - Владикавказ, СКГМИ (ГТУ), 2010. - 67 с. Введение в дисциплину "Методы исследования свойств сырья и готовой продукции" Характеристика растительного и животного сырья для производства пищевых продуктов - как объектов исследований Классификация методов и методик анализа свойств сырья и продуктов питания Методы определения физически...

Гофман В.Р. Экологические и социальные аспекты безопасности продовольственного сырья и продуктов питания

формат pdf
размер 9.56 МБ
добавлен 11 марта 2011 г.

Учебное пособие. – Челябинск: Изд. ЮУрГУ, 2004. – 551 с. Рассмотрены экологические и социальные аспекты безопасности продовольственного сырья и продуктов питания; изучены техногенные потоки веществ в биогеоценозе, экологические проблемы агропромышленного комплекса, основные пути загрязнения продовольственного сырья и продуктов питания химическими соединениями антропогенного и природного происхождения; приведена информация о ксенобиотиках–суперэко...

Контрольная работа по пищевой и биологической ценности основных пищевых продуктов

Контрольная работа

формат rtf, html
размер 31.22 КБ
добавлен 06 мая 2011 г.

УРГЭУ-СИНХ. Специальность 271200 "Технология продуктов общественного питания". 2010г. 21с. Содержание: Введение. Пищевая и биологическая ценность основных пищевых продуктов. Классификация основных пищевых продуктов. Безопасность питания. Биологические опасности, связанные с пищей. Генно-модифицированные продукты. Уровни воздействия техногенных факторов на организм человека в процессе поглощения продуктов питания. Выводы. Список использованной лит...

Лекции - Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания

Статья

формат doc
размер 429.5 КБ
добавлен 27 сентября 2011 г.

Автор неизвестен. КемТИПП, 8 лекций. 93 стр. Содержание: Качество продовольственных товаров и обеспечение его контроля. Загрязнение продовольственного сырья и пищевых продуктов ксенобиотиками химического и биологического происхождения. Основные пути загрязнения продуктов питания и продовольственного сырья. Меры токсичности веществ. Загрязнение микроорганизмами и их метаболитами. Меры профилактики. Микотоксины. Патулин и некоторые другие микото...

Лекции - Безопасность продовольственных продуктов

Статья

формат doc
размер 186.85 КБ
добавлен 18 ноября 2009 г.

Акмолинский университет технологии и бизнеса. Курс лекции составлен преподавателями данного вуза. Основные научно-практические положения продовольственной безопасности Моделирование процессов управления продовольственной безопасностью в Казахстане Государственные надзор и контроль в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов Международные аспекты продовольственной безопасности Система обеспечения безопасности пищевых производст...

Лекция - Основные понятия в теории управления качеством пищевых производств

Статья

формат ppt
размер 31 КБ
добавлен 06 сентября 2010 г.

Понятие качество. Термины и определения, используемые в дисциплине. Идентификация и утилизация пищевых продуктов. Фальсифицированные пищевые продукты. Удостоверение качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий. Технические и нормативные документы. Материалы и изделия, контактирующие с пищевыми продуктами. БАД. Пищевая ценность продукта. Качество продуктов в РФ.

Нечаев А.П., Витол И.С. Безопасность продуктов питания: Учебное пособие

формат djvu
размер 4.49 МБ
добавлен 01 апреля 2011 г.

М.: Издательский комплекс МГУПП, 1999. - 87 с. Учебное пособие представляет собой краткое описание основных разделов курса "Безопасность продуктов питания", разработанного для студентов технологических специальностей. В пособие включены медико-биологические требования, предъявляемые к пищевым продуктам, а также вопросы, касающиеся загрязнения пищевого сырья и продуктов токсичными веществами химического и биологического происхождения, рассмотрены...

Окара А.И. Безопасность и качество пищевых продуктов в системе технического регулирования

формат doc
размер 1.71 МБ
добавлен 10 декабря 2011 г.

Хабаровск : РИЦ ХГАЭП, 2006. — 160 с. : ил. Монография представляет систематизированное обобщение аналитических материалов по состоянию и направлениям развития технического регулирования в области пищевых продуктов. Рассмотрены проблемы формирования нормативной и технической базы в Российской Федерации, призванной обеспечить качество и безопасность пищевых продуктов в условиях системы технического регулирования. Раскрываются сущность и значение...

Слепенкова О.А. Комментарий к Федеральному закону О качестве и безопасности пищевых продуктов

формат doc
размер 1.05 МБ
добавлен 30 марта 2011 г.

- Система ГАРАНТ, 2011 г. – 110 с. Оглавление Преамбула Общие положения Полномочия Российской Федерации в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов Государственное регулирование в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов Общие требования к обеспечению качества и безопасности пищевых продуктов Ответственность за нарушение настоящего Федерального закона Заключительные положения

Стеле Р. (ред.). Срок годности пищевых продуктов: расчёт и испытание

формат djvu
размер 11.05 МБ
добавлен 13 июля 2010 г.

Пер. с англ. В. Широкова под общ. Ред. Ю. Г. Базарновой. – СПб.: Профессия, 2006. -480с., ил., табл., сх. В книге, посвящённой анализу, расчётам и испытаниям сроков годности пищевых продуктов, представлены как теоретические, так и практические аспекты этой важнейшей проблемы. В первой части рассмотрены основные типы порчи пищевых продуктов в зависимости от содержания влаги, стабильности продуктов при разных температурных режимах, от генетических...