Сборник содержит рецептуры на торты, пирожные, кексы и рулеты.
Рецептуры составлены на основании рецептур разработанных
предприятиями. С выходом в свет данных рецептур теряют свою силу
рецептуры изданные в 1952 г.
Часть.
1. Бисквитные торты.
Автор: Министерство пищевой промышленности СССР.
Год издания: 1978.
Страниц: 459.
Формат: Djvu.
Часть.
1. Бисквитные торты.
Автор: Министерство пищевой промышленности СССР.
Год издания: 1978.
Страниц: 459.
Формат: Djvu.