Рабинович Г.Ю. Санитарно-микробиологический контроль объектов окружающей среды и пищевых продуктов c основами микробиологии

формат pdf
размер 1.7 МБ
добавлен 07 ноября 2010 г.

Учебное пособие состоит из общей и специальной частей. Содержа-
ние первой части позволяет получить представление о микробиологии как
о науке и о роли микроорганизмов в биосфере. В специальной части пока-
зано значение санитарной микробиологии, имеющей отношение ко всем
сферам жизни человеческого общества.
Предназначено для студентов специальности 200503 – Стандартиза-
ция и сертификация, способствует формированию целостного представле-
ния о проблемах и тенденциях в области санитарно-микробиологического
контроля за состоянием объектов окружающей среды и пищевых продук-
тов. Может быть полезным для специалистов, работающих в области стан-
дартизации и сертификации, охраны природы, а также на производствах,
связанных с обязательным ведением санитарно-микробиологического кон-
троля, в частности в пищевой индустрии, биотехнологии и сельскохозяй-
ственном производстве.

Похожие разделы

Смотрите также

Горшков А.И., Липатова О.В. Гигиена питания

формат pdf
размер 17.39 МБ
добавлен 01 ноября 2011 г.

М.: Медицина, 1987. - 416 с. В книге освещена гигиена питания с учетом физиологического значения пищевых веществ (белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных элементов). Рассмотрены пищевая и биологическая ценность продуктов питания, а также вопросы их хранения и транспортировки. Изложены основы организации сбалансированного питания различных групп населения. Рассмотрены пищевые отравления и их профилактика, а также вопросы текущего санита...

Лакшин А.М., Катаева В.А. Общая гигиена с основами экологии человека

формат pdf
размер 12.01 МБ
добавлен 17 июля 2011 г.

Учебник. - М.: Медицина, 2004. - 464с. В учебнике рассмотрены важнейшие гигиенические и экологические аспекты физических, химических, биологических и социальных факторов окружающей среды. Значительное место отводится вопросам профессиональной гигиены врачей стоматологического профиля и зубных техников. Подробно излагается материал, касающийся устройства стоматологических поликлиник и зуботехнических лабораторий.

Презентация - Мицелиальные грибы

Презентация

формат ppt
размер 1.53 МБ
добавлен 08 июня 2011 г.

Мицелиальные грибы. Введение. Строение мицелиальных грибов. Изменения, вызываемые грибами в пищевых продуктах. Основные условия развития на пищевых продуктах. Меры предупреждения развития мицелиальных грибов при хранении пищевых продуктов и др.20 слайдов.

Презентация - Санитарно-эпидемиологические правила СП 3.4.2318-08 Санитарная охрана территории РФ

Презентация

формат ppt
размер 1.19 МБ
добавлен 06 июня 2011 г.

Количество слайдов: 39 Содержание презентации: Общие требования. Информационное обеспечение мероприятий по санитарной охране территории Российской Федерации (п.3). Санитарно-карантинный контроль прибывающих транспортных средств. Санитарно-карантинный контроль при выезде с территории Российской Федерации.

Реферат - Принципы гигиенической (донозологической) диагностики воздействия факторов окружающей среды на организм человека

Реферат

формат docx
размер 32.16 КБ
добавлен 18 декабря 2011 г.

АО "МУА". Астана, Казахстан, 2011 год, 17страниц Выявление причинно-следственных связей между воздействием факторов окружающей среды и возможными изменениями состояния здоровья человека является одной из задач гигиенической диагностики, ставящей своей целью установление зависимости между состоянием природной и социальной среды и здоровьем популяции или отдельного индивидуума. Последнее направление в гигиенической диагностике, т. е. установление э...

Санитарно-эпидемиологические правила СП 3.1.2485-09 Профилактика внутрибольничных инфекций в стационарах (отделениях) хирургического профиля лечебных организаций. Дополнение N 1 к СанПиН 2.1.3.1375-03

Стандарт

формат doc
размер 230 КБ
добавлен 31 января 2011 г.

Настоящие санитарно-эпидемиологические правила разработаны в соответствии с Федеральным законом от 30 марта 1999 года N52^3 "О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения" Санитарные правила предназначены для лечебных организаций независимо от их организационно-правовой формы Санитарные правила устанавливают основные требования к комплексу организационных, лечебно-профилактических, санитарно-противоэпидемических (профилактических) меро...

Сборник регламентирующих приказов по санитарно-эпидемиологическому режиму

Стандарт

формат rtf, doc, xls
размер 3.26 МБ
добавлен 28 марта 2011 г.

В сборнике представлены полные тексты регламентирующих документов по санитарно-эпидемическому режиму в с добавлениями новых санитарных норм и правил по состоянию на 2011 год, что значительно облегчает организацию противоэпидемической безопасности и контроль в соответствие с современными требованиями, сокращает время на поиск документов, в сборнике имеется список недействующих документов. Рекомендуется для больничных эпидемиологов, главных и старш...

Сидоренко Г.И. Гигиена окружающей среды

формат djvu
размер 3.72 МБ
добавлен 21 декабря 2009 г.

Под ред. Г. И. СИДОРЕНКО; АМН СССР. — М.: Медицина,1985год. 304 с. В книге дается характеристика сравнительно молодой науки — гигиены окружающем среды, краткая история ее развития, излагаются вопросы влияния окружающей среды на здоровье населения, гигиенического регламентирования факторов окружающей среды, в том числе в воде, воздухе, почве, жилых и общественных зданиях, производственных помещениях, продуктах питания. Рассмотрены принципы и метод...

Ушакова В.Н. Мойка и дезинфекция

формат pdf
размер 34.39 МБ
добавлен 14 марта 2011 г.

Предлагаемая книга содержит описание типичных загрязнений, встречаю- щихся на предприятиях, имеющих отношение к производству, переработке и реализации пищевых продуктов, и методы борьбы с ними. В книге дана информация о химических очистителях и дезинфицирующих средствах, рекомендации по их выбору. В издании изложены представления о системе HАССР, санитарных программах, информация о современном уборочном инвентаре и оборудовании, правила поведения...

Шлёнская Т.В.Журавко Е.В. Санитария и гигиена питания учебное пособие

формат doc
размер 524 КБ
добавлен 11 сентября 2009 г.

Санитарно-эпидемиологический надзор и санитарно - эпидемиологическое законодательство Требование к содержанию предприятий общественного питания Требования к оборудованию, инвентарю, посуде и таре Контроль за состоянием здоровья, условиями труда, техникой безопасности и соблюдением личной гигиены персонала Пищевые инфекции, пищевые отравления и глистные заболевания Требования к транспортировке, приёму и хранению пищевых продуктов Требования к техн...