Монография. — Волгоград: Волгоградский государственный аграрный
университет, 2015. — 180 с. — ISBN 978-5-85536-888-8.
В монографии рассматриваются гастрономические (глюттонические)
знаки французской потребностной этнолингвокультуры; изучаются
тематические сферы региональной франкофонной кулинарии и
гастрономии; исследуются процессы, ритуалы и стратегии нахождения,
обработки, приготовления и подачи национально значимых продуктов
питания. В фокусе исследования — франкоязычный гастрономический
дискурс как базовая составляющая глюттонической коммуникации.
Рекомендуется аспирантам, специалистам в области лингвосемиотики, дискурсологии, страноведения, межкультурной коммуникации. Основы теории глюттонической коммуникации: типология знаков, стратегий и процессов.
Гастрономия Франции: живые страницы истории французской кухни.
Лингвосемиотика и прагматика глюттонии: номинации-прагматонимы.
Лингвокультура пищевых предпочтений французов.
Лингвосемиотика парижской кухни.
Лингвосемиотика региональной кухни.
Выдающиеся персоналии французской кулинарии.
Рекомендуется аспирантам, специалистам в области лингвосемиотики, дискурсологии, страноведения, межкультурной коммуникации. Основы теории глюттонической коммуникации: типология знаков, стратегий и процессов.
Гастрономия Франции: живые страницы истории французской кухни.
Лингвосемиотика и прагматика глюттонии: номинации-прагматонимы.
Лингвокультура пищевых предпочтений французов.
Лингвосемиотика парижской кухни.
Лингвосемиотика региональной кухни.
Выдающиеся персоналии французской кулинарии.