Введение. История и особенности японской кухни (Система питания
японцев в контексте культурно-хозяйственной деятельности; Питание в
социальной культуре японского общества; Традиционные принципы
организации системы общественного питания). Традиционный этикет
питания (Столовая утварь и японская культура; Эстетика сервировки и
особенности японского этикета). Современная японская кухня в
условиях глобализации (Особенности инокультурных заимствований в
японской кухне; Японская культура в контексте межкультурных
коммуникаций). Заключение. Список использованных источников и
литературы.
Россия, 2011. 67 стр.
Россия, 2011. 67 стр.