Технологія продукції харчування у таблицях і схемах: Навчальний
посібник / Дорохіна М.О., Капліна Т.В. – К.:Кондор, 2008.-280с.
Авторами пропонуються нові підходи до викладення технології продукції харчування. Матеріали представлено у вигляді таблиць і схем. Для студентів вищих навчальних закладів.
Авторами пропонуються нові підходи до викладення технології продукції харчування. Матеріали представлено у вигляді таблиць і схем. Для студентів вищих навчальних закладів.