Боваева Г.М., Олянич А.В. Лингвокультурная специфика знаков этнических пищевых предпочтений калмыцкого, русского и немецкоязычных народов

Волгоград: Волгоградский ГАУ, 2013. — 200 с. — ISBN 978-5-85536-794-2 В монографии рассматривается лингвосемиотическое пространство лингвокультуры этнических предпочтений калмыцкого и русского этносов в сопоставлении с пищевыми привычками и приоритетами народов, говорящих на различных вариантах немецкого языка - немцев, австрийцев и швейцарцев. Применен потребностно-информационный подход, сочетающий изучение лингвосемиотики коммуникации и разнообразных коммуникативных стратегий на фоне динамики витальных потребностей. Исследуются вербальные и невербальные знаки-номинации глюттонического (гастрономического) типа, актуализирующие текстообразование и дискурсоразвертывание в ходе глюттонической коммуникации; изучается процесс аккумуляции и рефлексии пищевых ценностей в паремиологическом фонде языков изучаемых этносов.
Адресуется студентам, аспирантам и специалистам в области лингвосемиотики, лингвокультурологии, когнитивной и аксиологической лингвистики.