Белов В.Б. Организационно-экономические основы управления затратами производства на предприятиях мясной промышленности

  1. Файлы
  2. Академическая и специальная литература
  3. Пищевая промышленность
  4. Экономика пищевой промышленности
  5. Экономика мясной промышленности
Экономика пищевой промышленности
Дисертация
  • формат pdf
  • размер 346.3 КБ
  • добавлен 08 июня 2011 г.
Белов В.Б. Организационно-экономические основы управления затратами производства на предприятиях мясной промышленности
Автореферат. диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук. -Саратов. Издательство ТГТУ, 2001. Работа выполнена на кафедре экономики и управления Тамбовского государственного технического университета. Научный руководитель: кандидат экономических наук, доцент Л. А. Жарикова.

Цели и задачи исследования. Цель диссертационной работы состоит в совершенствовании организационно-экономических механизмов управления затратами производства на редприятиях мясной промышленности.
Смотрите также

Алехина Л.Т., Большаков А.С., Боресков В.Г. и др. Технология мяса и мясопродуктов

  • формат djvu
  • размер 6.9 МБ
  • добавлен 24 мая 2009 г.
Под. ред. И. А. Рогова. М.: Агропромиздат, 1988г. - 576с., ил. ISBN: 5-10-000212-3. В книге приведены теоретические основы всех производств мясной промышленности. Описана технология всех производств. Приведены успехи в развитии техники и технологии. Во всех разделах рассмотрены вопросы стандартизации, регламентирующие производство. Последовательность изложения материала книги соответствует последовательности производственных процессов, протек...

Алехина Л.Т., Большаков А.С., Боресков В.Г. и др. Технология мяса и мясопродуктов

  • формат pdf
  • размер 4.16 МБ
  • добавлен 07 декабря 2011 г.
Под. ред. И. А. Рогова. М.: Агропромиздат, 1988г. - 576с., ил. ISBN: 5-10-000212-3. В книге приведены теоретические основы всех производств мясной промышленности. Описана технология всех производств. Приведены успехи в развитии техники и технологии. Во всех разделах рассмотрены вопросы стандартизации, регламентирующие производство. Последовательность изложения материала книги соответствует последовательности производственных процессов, протек...

Большаков А.С., Рейн Л.М., Янушкин Н.П. Технология мяса и мясопродуктов

  • формат djvu
  • размер 3.56 МБ
  • добавлен 21 декабря 2009 г.
В книге приведены теоретические основы всех производств мясной промышленности. Описана технология всех производств. Приведены успехи в развитии техники и технологии. Во всех разделах рассмотрены вопросы стандартизации, регламентирующие производство. Последовательность изложения материала книги соответствует последовательности производственных процессов, протекающие на предприятиях мясной промышленности. Книга предназначена для студентов вузов, об...

Горбатов В.М. (главн. ред.) Оборудование для убоя скота, птицы, производства колбасных изделий и птицепродуктов. Справочник

  • формат djvu
  • размер 8.06 МБ
  • добавлен 27 декабря 2009 г.
М.: Пищевая промышленность, 1975 г. - 591 с. Настоящий справочник серии «Техника и технология в мясной промышленности» содержит описание устройств и механизированных линий, применяемых при убое скота, птицы, обработке субпродуктов, кишок и шкур. Показано оборудование для убоя птицы и обработки тушек, а также пера на мясо- и птицекомбинатах. Описан трубопроводный транспорт, даны дозировочно-наполнительные и формующие машины, оборудование для рез...

Гуринович Г.В., Мышалова О.М. Общая технология мясной отрасли. Лабораторный практикум

Практикум
  • формат doc
  • размер 532.68 КБ
  • добавлен 06 сентября 2011 г.
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - Кемерово, 2005. - 84 с. Даны методики лабораторных работ по дисциплине «Общая технология мясной отрасли» и рекомендации к их выполнению. Предназначен для студентов вузов специальности 270900 «Технология мяса и мясных продуктов» дневной формы обучения. Содержание: Предисловие. Введение. Лабораторные работы: Анализ технологии убоя и первичной переработки туш сельскохозяйственных животн...

Корнюшин Ф.Д. (ред.) Справочная книга работника новой советской мясной промышленности

Справочник
  • формат djvu
  • размер 52.02 МБ
  • добавлен 02 декабря 2010 г.
ОГИЗ Снабтехиздат, 1933 г., 451 с. Предлагаемая читателю "Справочная книга работника новой советской мясной промышленности" является в мясной литературе первой и пока единственной в своем роде оригинальной работой. В отличие от всех предшествующих ей мясных литературных работ она рассматривает мясную промышленность не как совокупность отдельных самостоятельных отраслей (боенских, колбасных, беконных и др. ), а как органически единую мясную социал...

Курсовой проект - Усовершенствование организации и планирования и производства колбасных изделий

Курсовая работа
  • формат docx
  • размер 78.42 КБ
  • добавлен 31 января 2011 г.
Содержание. Введение Организация производства колбасных изделий на предприятиях мясной промышленности. Подготовка сырья к производству мясопродуктов Приготовление фарша Формирование колбасных изделий Термическая обработка колбасных изделий Колбасные изделия и их ассортимент Организация управления на мясоперерабатывающих предприятиях Разработка плана производства и реализации колбасных изделий Планирование производственных затрат и экономической э...

Реферат - Мясные и мясорастительные консервы

Реферат
  • формат doc
  • размер 17.54 КБ
  • добавлен 20 января 2010 г.
Реферат по дисциплине «Технология производства в мясной и молочной промышленности». Методы обработки мяса при консервировании. Мясные консервы. Общий техпроцесс и применение методов консервирования при производстве мясных консервов. Классификация и описание мясных консервов. Мясорастительные консервы. Контроль качества. 21 стр., формат - doc.

Сборник нормативных показателей по выходу продукции, расходу сырья и материалов, действующих в мясной промышленности

  • формат djvu
  • размер 8.23 МБ
  • добавлен 25 января 2011 г.
М.: ВНИИМП, 1997. - 298 с. Настоящий сборник нормативных показателей по выходу продукции, расходу сырья и материалов, действующих в мясной промышленности, включает следующие разделы: первичная переработка скота; производство колбасных изделий, мясных полуфабрикатов, консервов; производство пищевых костных жиров, сухих животных кормов, обработка кожевенного сырья, жестяно-баночное производство и др.

Шенкунов К. Мясная промышленность. Переработка кератинсодержащего сырья

  • формат pdf
  • размер 18.95 МБ
  • добавлен 04 апреля 2011 г.
ЦНИИТЭИмясомолпром, 1980 - 30 с. Описаны методы переработки сырья, пути его использования Характеристика керотиносодержащего сырья и методы его переработки Методы переработки керотиносодержащего сырья в СССР и за рубежом Опыт работы предприятий мясной промышленности по переработке керотиносодержащего сырья. Применение щелочного кератинового гидролизата в качестве биоминерального удобрения Литература
  • 2008 — 2024 «СтудМед»