10
колонии которого составляют
до 70% всех микроорганиз-
мов зубного налета. Именно
этот вид микроорганизмов
обладает повышенной спо-
собностью вызывать пора-
жение зубов. Дело в том, что
Streptococcus mutans может
переваривать многие саха-
ра, содержащиеся в слад-
кой пище. Конечный продукт
переработки —
молочная
кислота
. Именно эта кислота
и разъедает эмаль.
Существует распростра-
ненное мнение: сладкое пор-
тит зубы. Но эта точка зре-
ния справедлива лишь отчас-
ти — в том случае, если мы
вообще не чистим зубы или
вычищаем их недостаточно,
то есть оставляем во рту
частички пищи. Они нали-
пают на зуб и могут удер-
живаться на нем в течение
длительного времени. Слюна
скользит по ним, не попадая
на поверхность зуба. И поэ-
тому она не может защитить
его от воздействия кислоты.
В этом случае сладкое дей-
ствительно является наибо-
лее благоприятной средой
для размножения микроор-
ганизмов и поэтому портит
зубы больше, чем другие
остатки пищи.
Но если сразу же по-
сле еды тщательно очистить
зубы, сладкое не принесет
им вреда. Тем более если
учесть, что за счет буферных
свойств слюны, т.е. за счет
ее способности нейтрализо-
вать кислоты, рН баланс в
сравнительно короткий срок
приходит в норму.
Вывод очевиден: если
после еды мы тщательно
очищаем зубы, не имеет зна-
чения, какую именно пищу
мы едим. Главное, чтобы в
полости рта не оставались
ее частицы.
В первую очередь пора-
жаются те участки зуба, где
есть неровности или щели.
Именно оттуда удалить
остатки пищи труднее всего.
Это: межзубные промежутки
(где зубы, расположенные на
одной челюсти, соприкаса-
ются друг с другом боковы-
ми поверхностями), область
шейки (место перехода ко-
ронки в корень) и
фиссуры
(так называются расщели-
ны и канавки в естествен-