Скузоватова Н.В. Логистика: практикум

Подождите немного. Документ загружается.

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ОРЕНБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ МЕНЕДЖМЕНТА»

Кафедра производственного менеджмента

Н. В. СКУЗОВАТОВА

ЛОГИСТИКА

Практикум

Оренбург

2010

УДК 658

ББК 65.291.59я73

С 46

Обсужден на заседании кафедры «Производственный менеджмент» от 22

мая 2009 г., протокол № 9.

Рекомендован Учебно-методической комиссией факультета менеджмента

от 24 июня 2009 г., протокол № 6.

Утвержден Учебно-методическим советом от 9 октября 2009 г., протокол № 2.

С 46

Скузоватова Н. В.

Логистика : практикум / Н. В. Скузоватова. – Оренбург : ОГИМ,

2010. – 62 с.

Практикум по дисциплине «Логистика» содержит общие поло-

жения к изучению ключевых разделов дисциплины, практические за-

дания разного уровня сложности и методические рекомендации по их

выполнению, сгруппированные по соответствующим практическим и

семинарским занятиям рабочей программы. Задания, включенные в

практикум, направлены на развитие логического мышления студентов,

закрепление материала, полученного при самостоятельном изучении

материала дисциплины, и на проверку знаний.

Пособие адресовано студентам очной и заочной форм обучения,

обучающимся в Институте по специальности 080507.65 «Менеджмент

организации», 080502.65 «Экономика и управление на предприятии»

(городское хозяйство).

УДК 658

ББК 65.291.59я73

Оглавление

Предисловие ............................................................................................... 4

Тема 1 Сущность и основные понятия логистики .................................... 5

Семинарское занятие 1 ................................................................... 5

Практическое занятие 1 ................................................................. 6

Тема 2 Закупочная логистика .................................................................... 14

Семинарское занятие 2 ................................................................... 14

Практическое занятие 2 ................................................................. 15

Тема 3 Логистика производственных процессов ...................................... 32

Семинарское занятие 3 ................................................................... 32

Практическое занятие 3 ................................................................. 33

Тема 4 Логистика распределения и сбыта ................................................ 36

Семинарское занятие 4 .................................................................. 36

Практическое занятие 4 ................................................................. 37

Тема 5 Транспортная логистика ................................................................ 43

Семинарское занятие 5 ................................................................... 43

Практическое занятие 5 ................................................................. 45

Тема 6 Складская логистика ...................................................................... 47

Семинарское занятие 6 ................................................................... 47

Практическое занятие 6 ................................................................. 48

Тема 7 Информационная логистика .......................................................... 51

Семинарское занятие 7 ................................................................... 51

Практическое занятие 7 ................................................................. 52

Тема 8 Финансовая логистика ................................................................... 56

Семинарское занятие 8 ................................................................... 56

Тема 9 Логистика сервисного обслуживания ........................................... 57

Семинарское занятие 9 ................................................................... 57

Библиографический список ....................................................................... 59

Предисловие

Логистика – наука и практика эффективного управления материаль-

ными и сопутствующими им информационными и сервисными потоками.

Практикум разработан с целью выработки необходимых для дея-

тельности будущих специалистов высшей квалификации умений и навы-

ков по управления, контролю, оптимизации движения логистических пото-

ков в пространстве и во времени с целью эффективности процессов, на

всех этапах товародвижения. Применение логистического подхода изуча-

ется на задачах, наиболее часто встречающихся в практике. Например, ор-

ганизации, анализ поставок, оптимизация расходов по транспортировке

грузов различными видами транспорта, а также ряд других задач. Структу-

ра практикума отражает последовательность изложения материала, приня-

тую в рабочей программе учебной дисциплины «Логистика».

Практикум содержит систематизированные сведения научно-

практического и прикладного характера, изложенные в форме, удобной

для изучения и усвоения.

Семинарские и практические занятия проводятся в следующем по-

рядке.

1. Для равномерного планирования самостоятельной работы и свое-

временной подготовки к занятиям студент получает методические указа-

ния и календарный план практических занятий, с указанием даты их про-

ведения.

2. На каждом занятии проверяется готовность студентов к выполне-

нию заданий. Подготовка к занятию предполагает изучение всех вопросов

темы, подготовку реферата, выполнение заданий для самостоятельной ра-

боты, предусмотренных в каждой теме. Подготовка к занятию самостоя-

тельно облегчает и ускоряет выполнение задания в учебное время, позво-

ляет лучше усвоить методику работ и изучаемый материал.

3. Непосредственно на занятии преподаватель проводит краткий ин-

структаж по особенностям выполнения практического задания. По ходу

преподаватель консультирует студентов по неясным вопросам и контроли-

рует выполнение ими задания.

4. Задания выполняются студентами самостоятельно, результаты ра-

боты аккуратно записываются в тетрадь в виде отчета.

Практикум адресован студентам очной и заочной форм обучения,

обучающимся в Институте по специальности 080507.65 «Менеджмент ор-

ганизации», 080502.65 «Экономика и управление на предприятии (город-

ское хозяйство)»

ТЕМА 1 СУЩНОСТЬ И ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ

ЛОГИСТИКИ

Семинарское занятие 1

Вопросы занятия

1. История становления логистики как науки.

2. Причины возникновения и внедрения концепции логистики в

практическую деятельность предприятий.

3. Эффективность логистики.

4. Основные концепции и принципы логистики.

5. Логистический поток и его основные виды.

6. Характеристика методов решения логистических задач.

7. Показатели логистики.

Основные понятия изучаемой темы

История становления логистики. Основные значения логистики

(наука, инструмент предпринимательства, концепция управления предпри-

ятиями и организациями). Этапы становления и развития логистики. Эф-

фективность логистики. Причины возникновения и внедрения концепции

логистики в практическую деятельность предприятий.

Цель, задачи, функции логистики. Основные концепции и принципы

логистики. Логистический поток и его основные виды. Характеристика ло-

гистических потоков. Классификация материального потока. Логистиче-

ская система. Классификация логистических систем. Звено логистической

системы. Логистическая цепь. Логистическая операция. Логистическая

функция. Логистический цикл. Структура логистики. Признаки классифи-

кации логистики как науки. Факторы и тенденции развития логистики. Ос-

новные разделы и взаимосвязь между ними. Основные блоки логистики и

области их применения. Характеристика методов решения логистических

задач. Показатели логистики. Методика проведения анализа АВС, ХYZ.

Тематика рефератов изучаемой темы

1. Этапы развития и формирования логистики как науки.

2. Эффективность от использования логистики.

3. Функциональная взаимосвязь логистики с маркетингом, планиро-

ванием производства и финансами.

4. Управление запасами с применением анализа АВС.

5. Анализ спроса на основе анализа XYZ.

6. Организация контроля за закупками ресурсов.

Задание 1. Обсуждение вопросов по теме занятия.

Методические указания

Выполнение первого задания предполагает рассмотрение и обсужде-

ние теоретических вопросов и подготовленных докладов по теме занятия.

Задание 2. Решение контрольно-тестовых заданий. Варианты кон-

трольно-тестовых заданий оформлены в виде фонда контрольно-тестовых

заданий, который опубликован отдельной брошюрой [6].

Практическое занятие 1

Вопросы занятия

1. Методика анализа АВС.

2. Методика анализа XYZ.

Задание 1. Используя сведения, приведенные в таблице 1, проведите

анализ АВС запасов на складе.

Таблица 1 – Данные о запасах на складе

№

позиции

Реализация

по позиции, руб.

№ позиции

Реализация

по позиции, руб.

1 1 200 11 100

2 200 12 200

3 300 13 2 300

4 5 200 14 300

5 300 15 400

6 900 16 700

7 11 500 17 1 000

8 1 000 18 200

9 800 19 4 000

10 8 900 20 5 100

Методические указания

Сущность анализа АВС заключается в том, чтобы из всего множест-

ва однотипных объектов выделить наиболее значимые с точки зрения обо-

значенной цели. Таких объектов, как правило, немного, и именно на них

необходимо сосредоточить основное внимание и силы. В экономике широ-

ко известно так называемое правило Парето (20/80), согласно которому

лишь пятая часть (20%) от всего количества объектов, с которыми обычно

приходится иметь дело, дает примерно 80% результатов этого дела. Вклад

остальных 80% объектов составляет только 20% общего результата. На-

пример, в торговле 20% наименований товаров дает, как правило, 80%

прибыли предприятия, остальные 80% наименований товара – лишь необ-

ходимое дополнение, обязательный ассортимент. Из всего количества по-

ставщиков предприятия лишь 20% создают 80% всей опасности потерь от

связей с недобросовестным контрагентом.

Согласно этому принципу, все изделия, находящиеся на складе пред-

приятия, делятся на три группы:

• изделия А. Наиболее ценные (примерно 75-80% общей стоимости

изделий, хранящихся на складе), но составляющие лишь 10-20%

общего количества находящейся там продукции;

• изделия В. Средние по стоимости (примерно 10-15% стоимости

всех изделий), но в количественном отношении составляющие 30-

40% хранимой продукции,

• изделия С. Самые дешевые (примерно 5-10% от общей стоимости

хранимых изделий) и самые массовые (40-50% общего объема

хранения).

Данный метод анализа получил большое развитие, благодаря своей

универсальности и эффективности. Результатом АВС анализа является

группировка объектов по степени влияния на общий результат.

Для проведения анализа АВС необходимо:

• сформулировать цель анализа АВС;

• указать объект управления, анализируемый методом АВС. Объек-

том в данном задании является отдельная позиция ассортимента;

• указать признак, на основе которого будет осуществлена дифферен-

циация объектов управления. Признаком дифференциации ассорти-

мента на группы А, В и С в данном задании является доля годовых

продаж по отдельной товарной позиции в общем объеме продаж;

• рассчитать долю отдельных позиций ассортимента в общей реа-

лизации;

• выстроить ассортиментные позиции в порядке убывания доли в

общей реализации. Вновь организованный список (с указанием

доли в реализации, графа 5) разместить в таблице, как это сделано

в примере;

• построить кривую АВС. С этой целью каждой позиции упорядо-

ченного списка присвоить порядковый номер, указав его в графе 6.

Общее число позиций в нашем примере – 20. Следовательно, пер-

вая позиция упорядоченного списка составляет 5% от общего чис-

ла позиций. Две верхние позиции упорядоченного списка состав-

ляют 10% от общего числа позиций и т.д. (графа 7). Эти значения

при построении будут наноситься на систему координат, на ось Х

и будут отражать долю позиции, выстроенной в порядке убывания

от общего количества позиций в процентах;

• для построения кривой и проведения анализа АВС необходимо

определить долю продукта нарастающим итогом, в % (графа 8).

Для этого берутся данные графы 5, и, начиная с первой позиции

упорядоченного списка, каждая последующая позиция суммирует-

ся (1 позиция – 52,0 (0 + 52,0), вторая позиция имеет значение –

75,0 (52, 0 + 23,0), далее – 82 (75,0 + 8,0) и т.п.). Эти значения от-

мечаются в системе координат на оси Y и отражают долю продук-

та от общей реализации.

Для проведения анализа АВС и построения кривой используем дан-

ные таблицы 2, графа 7 и 8.

Таблица 2 – Пример анализа АВС

№ позиции

Реализация по позициям,

тыс. руб.

Доля позиции в общей

реализации, %

Годовой объем реализо-

ванной продукции тыс.

руб. (по убывающей)

Доля продукта в общей

реализации, % ( по убы-

вающей)

№ строки упорядоченного

списка

Кол-во позиций ассорти-

мента упорядоченного

списка нарастающим

итогом в % к общ. кол-ву

позиций ассортимента

(ось Х)

Доля продукта нарас-

тающим итогом, %

(ось Y)

Группа

1 10 0,1 5 200 52,0 4 5 52,0

2 200 2,0 2 300 23,0 13 10 75,0

3 30 0,3 800 8,0 9 15 83,0

4 5 200 52,0 400 4,0 19 20 87,0

5 30 0,3 300 3,0 10 25 90,0

6 90 0,9 300 3,0 14 30 93,0

7 10 0,1 200 2,0 2 35 95,0

8 100 1,0 100 1,0 8 40 96,0

9 800 8,0 90 0,9 6 45 96,9

10 300 3,0 70 0,7 16 50 97,6

11 10 0,1 50 0,5 17 55 98,1

12 20 0,2 40 0,4 12 60 98,5

13 2 300 23,0 30 0,3 3 65 98,8

14 300 3,0 30 0,3 5 70 99,1

15 40 0,4 20 0,2 12 75 99,3

16 70 0,7 20 0,2 18 80 99,5

17 50 0,5 20 0,2 20 85 99,7

18 20 0,2 10 0,1 1 90 99,8

19 400 4,0 10 0,1 7 95 99,9

20 20 0,2 10 0,1 11 100 100,0

Итого:

10 000

100,0 10 000 100,0 - - -

По имеющимся значениям таблицы, а именно, графы 7,8 строим

кривую АВС в системе координат. Для построения используем метод оп-

ределения границ с помощью касательной к кривой А, В и С.

Доля реализации

Рисунок 1 – Построение кривой АВС

Рассмотрим метод разделения множества объектов управления, упо-

рядоченного по убыванию признака значимости объекта, с помощью каса-

тельной к кривой ABC анализа. Кривая ABC строится в прямоугольной

системе координат. По оси ОХ откладываются объекты управления (на-

пример, позиции ассортимента), выстроенные в порядке убывания доли

объекта в общем результате (например, доли в реализации), в процентах к

общему количеству объектов управления. По оси OY откладывается доля

вклада объекта (доля реализации по позиции) в общем результате (в общей

реализации), исчисленная нарастающим итогом и выраженная в процентах

(см. Рис. 1).

Соединим начало и конец графика прямой OD и затем проведем ка-

сательную к кривой ABC, параллельную линии ОD. Абсцисса точки каса-

ния (точка М) покажет нам границу между группами А и В, а ордината

укажет долю вклада группы А в общий результат.

Соединим теперь точку М с концом кривой – точкой D и проведем

новую касательную к графику ABC, параллельную линии MD. Абсцисса

точки касания (точка N) указывает границу между группами В и С, а орди-

ната показывает суммарный вклад групп А и В в общий результат.

Среднестатистическое процентное соотношение групп А, В и С

представлено в табл. 3.

100

0 10 20 30

40 50 60 70 80 90 100

Количество позиций

Таблица 3 – Соотношение групп А, В, С

Группа

Доля в количестве объектов

управления, %

Доля результата, %

А 20 80

В 30 15

С 50 5

Однако данное соотношение может не отражать специфику конкрет-

ного множества. Так, в нашем случае на долю 20% «ударного» ассорти-

мента приходится лишь 87% реализации, а 80% реализации дают примерно

13% ассортимента.

Следует отметить, что дифференциация на основе меняющейся кривиз-

ны линии АВС может дать иные значения границ между группами А, В, С.

Применение анализа АВС позволяет более точно выделить группу

продуктов, требующих к себе пристального внимания (группа А), что при-

обретает особую актуальность в случае дефицита управленческих ресурсов

в логистике. Изучение указанного метода осуществляется в рамках само-

стоятельной работы на основе информации о реализации, приведенной в

таблице 2.

На выстроенном графике можно выделить группы А, В, С. Так в точ-

ке М заканчивается граница группы А, в точке N граница группы В, в точ-

ке D граница группы С.

В результате анализа сделан вывод о том, что на 20% продукции, на-

ходящейся на складе, приходится 80 % вложенных в запасы средств. Это

говорит о том, что большая часть капитала предприятия омертвляется при

хранении на складе незначительного количества товаров, т.е. является на-

прасной тратой средств. Для того чтобы знать, приносят ли средства, вло-

женные в запасы, прибыль, не лежат без дела, необходимо вести учет запа-

сов. Причем в зависимости от разделения всех изделий, хранящихся на

складе, на три категории (АВС) должен различаться и контроль за этими

изделиями:

• изделия А должны находиться под строгим контролем. Необходим

регулярный учет изделий. Изделия этой группы – основные;

• изделия В требуют обычного контроля, налаженного учета и по-

стоянного внимания. Обычно это вспомогательные материалы;

• изделия С нуждаются в самом объективном контроле, таком, как

периодическая проверка уровней запаса.

В результате разного учета в зависимости от принадлежности изде-

лия к группам АВС различен и срок возобновления запасов данного изде-

лия на складе, что позволяет определить причины увеличения затрат на

складирование.