Пустобаев В.П. Логистика производства

Подождите немного. Документ загружается.

Федеральное агентство по образованию

ГОУ ВПО «Сибирская государственная автомобильно-до-

рожная академия (СибАДИ)»

В.П. Пустобаев

ЛОГИСТИКА ПРОИЗВОДСТВА

Учебное пособие

Омск

СибАДИ

2009

УДК 164.3

ББК 65.40

П 893

Рецензенты:

д-р экон. наук, проф. С.М. Хаирова;

д-р экон. наук, проф. В.Н. Крючков

Работа одобрена редакционно-издательским советом академии в ка-

честве учебного пособия по дисциплине «Логистика» для студентов эко-

номических специальностей

Пустобаев В.П.

П 893Логистика производства: Учебное пособие. – Омск: СибАДИ,

2009. – 123 с.

ISBN 978-5-93204-436-0

Учебное пособие содержит пять разделов. Компонентный состав каж-

дого раздела, расписанный по лекциям, практическим занятиям, самосто-

ятельной работы студента представлен некоторой совокупностью содер-

жательных линий в виде структуры типа «дерево». Принятая структура

позволяет студентам применить индуктивно-дедуктивный метод позна-

ния. Библиографический список дан в конце каждого раздела.

Табл. 18. Ил. 17. Библиогр.: 69 назв.

ISBN 978-5-93204-436-0 © ГОУ»СибАДИ»,

2009

Введение

Логистика производства непосредственно связана с управлени-

ем материальными потоками в процессе производства материаль-

ных благ. Характерной чертой производства является его террито-

риальная компактность. Однако объекты инфраструктуры произ-

водства разобщены территориально, характеризуются неопреде-

ленностью выполнения логистических операций по снабжению и

сбыту.

К объектам инфраструктуры относят поставщиков, потребителей,

другие производства, склады, оптовые предприятия. Таким образом,

производство и объекты его инфраструктуры образуют макрологи-

стическую систему, морфология которой зависит от цены, качества

предметов труда и показателей рынка. Работа объектов инфра-

структуры производства подчинена его производственной програм-

ме, которая, в свою очередь, зависит от ситуации на рынке готовой

продукции.

На микроуровне производство представляет собой совокупность

подразделений, связанных между собой информационным потоком,

а также переделов производства, связанных между собой матери-

альным потоком. Потоки обеспечивают целостность производства

как объекта логистики.

Учебное пособие содержит пять разделов. Компонентный состав

каждого раздела представляет собой некоторый тезаурус, позволя-

ющий в некоторой степени решить вопрос контроля компетенции .

Ключевыми словами системы образования на современном эта-

пе его развития являются фундаментальность, целостность образо-

вания и компетентность. Понятие «фундаментальность образова-

ния» связывают со свойством систем знаний, объясняющим строе-

ние объекта в целом, отношения между его компонентами, свойства

каждого компонента. Объекты, которыми оперируют специалисты

разных специальностей, не одинаковы, поэтому понятие «фунда-

ментальность» необходимо трактовать не вообще, а конкретно для

каждой дисциплины. Однако с позиции совершенствования образо-

вания требование фундаментальности является необходимым, но

не достаточным условием – надо рассматривать и целостность об-

разовательного процесса.

Понятие «компетентность» тесно связано с фундаментальностью

и целостностью образования, его трактуют как способность специа-

листа находить им применение в различных производственных си-

туациях. Понятие

«компетентность» включает: знание и понимание той или иной тео-

рии, знание действий для разрешения проблем (ситуаций), знание

бытия.

Содержание разделов учебного пособия с позиции целостности

должно быть организовано как единый процесс, отражающий логику

и структуру связей между компонентами разделов, что и реализова-

но. Структура связей между компонентами показана в метабазах по-

собия.

Цель и задачи изучения учебного пособия

Цель пособия состоит в формировании у студентов знаний и про-

фессиональных навыков в области управления сквозными пото-

ковыми процессами на всех этапах воспроизводственного цикла в

соответствии с рыночным спросом, обеспечении системной взаимо-

связи распределения с производством и закупками, а также профес-

сионального решения следующих задач:

• повышение конкурентоспособности организации за счет создания

логистической системы управления материальными потоками,

обеспечивающей высокое качество поставки товара;

• системная интеграция с бизнес-партнерами, обеспечивающая

высокую эффективность товаропроводящих систем от первично-

го источника сырья до конечного пользователя;

• минимизация издержек логистики.

Требования к уровню освоения

В результате изучения курса студент должен

иметь представление:

1. Логистика – наука о потоках.

2. Объектом логистики являются производство, потоки, распре-

делительная система, поставщики, потребители, а также склад и

транспорт.

3. Задача специалиста по логистике на объекте состоит в синхро-

низации работы его компонентов.

4. Логистика – наука с широкими междисциплинарными связями.

5. В логистике широко используют компромисс.

6. Объекты логистики находятся под влиянием внешней среды;

знать цели, задачи логистики, терминологию данной предметной

области, назначение объектов логистики; логистический, системный,

ситуационный подходы к управлению объектами логистики, задачи в

области закупок и реализации товаров; систему обращения товаров

и услуг в предметной области, современные системы управления

производством и распределением товарной массы и др.;

уметь ставить и решать задачи, связанные с организацией

производства, товароснабжения, распределения и сбыта;

приобрести навыки по анализу ситуаций на объекте; построе-

ния дерева решений; формулировки требований к информационным

процессам;

владеть терминологией, являющейся тканью любой науки; иметь

опыт использования ретроспективных знаний при решении задач

логистики.

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение ……………………………………………………………. 4

Раздел 1. Производство и его инфраструктура ………........... 6

Раздел 2. Снабженческо-сбытовая деятельность произ-

водства….

Раздел 3. Распределение готовой продукции ……………….. 65

Раздел 4. Канал распределения ………………………………. 85

Раздел 5. Материальный поток …………………………………. 102

Заключение ………………………………………………….……… 122

Раздел 1. ПРОИЗВОДСТВО И ЕГО ИНФРАСТРУКТУРА

Инструменты логистики активно употребляют в производственно-хо-

зяйственной деятельности на микро/макроуровнях производства, охваты-

вая весь спектр их деятельности:

• управление снабжением предприятия сырьем и расходными материа-

лами (сюда входит решение таких задач, как выбор поставщика, расчет оп-

тимального объема, структуры и ритмичности поставки, оценка эффектив-

ности работы поставщика);

• планирование, контроль, управление складированием (на этом этапе

решают задачи выбора перевозчика, формы собственности складских по-

мещений, организации приемки и проверки качества);

• внутрипроизводственная переработка сырья, материалов и полуфа-

брикатов;

• доведение готовой продукции до потребителя в соответствии с ин-

тересами и требованиями последнего (поддержание необходимого ассор-

тиментного перечня товаров, своевременная обработка заказов покупа-

телей, поиск новых форм и методов сбыта, анализ торговой деятельности).

Перечисленный спектр деятельности производства можно выполнить

традиционным подходом или путем применения концепций логистики:

«черного ящика», «тощего производства» и «реагирования на спрос» и др.

Перечисленные концепции к организации производства позволяют

рассмотреть его как единое целое, его взаимодействия с поставщиками и

потребителями, а также его организационную и функциональную структу-

ры, определить цель производства. Структура смысловыражающих компо-

нентов раздела приведена в табл. 1.1.

Таблица 1.1

Метабаза раздела

Структура смысловыражающих компонентов раздела Лек. Сем. СРС

1 2 3 4

Производство и его составные части

Организационная часть производства

Характеристики организационной структуры

Сильная, слабая связь, коэффициент целостности,

коэффициент неопределенности

Функциональная часть производства

Цель производства

Цель производства с позиции менеджмента, цель

производства с позиции логистики

Функция прогнозирования и планирования

Внешняя среда производства

Концепции организации производства

Окончание табл. 1.1

1 2 3 4

Традиционная концепция организации производства и ее

принципы

Принцип пропорциональности производства, принцип

параллельности процессов производства, принцип не-

прерывности производства, принцип «прямоточности»

процессов производства, принцип ритмичности произ-

водства

Логистические концепции организации производства при

его моделировании «черным ящиком» и его характеристи-

ки

Концепция «тощего» производства, концепция «реаги-

рование на спрос»

Характеристики производства

Конкурентоспособность производства, эффектив-

ность производства, издержки производства

Концепция организации производства путем раскры-

тия алгоритма функционирования «черного ящика»

(производственного процесса)

Системы управления внутрипроизводственными

материальными потоками

Толкающая система управления, тянущая си-

стема управления

Производственные процессы и их классификация

Уровни управления производством

Итого часов

Содержание компонентов раздела

- производство и его составные части. Слово «производство» использу-

ют в двух смыслах: как самостоятельную организацию (статика) и как об-

щественный процесс

создания материальных благ, в котором люди нахо-

дятся в определенных производственных отношениях

(динамика). Дина-

мику производства представляют в виде разнообразных процессов, перево-

дящих материальные потоки

из одного состояния в другое, и тогда она

выглядит как некоторая функция.

В первом случае организацию рассматривают как некоторый абстракт-

ный

объект («черный ящик»), имеющий входной и выходной интерфейсы,

настроенные на отношения с внешней средой, цель и имидж, формирую-

щие закон его функционирования во внешней среде. Во втором случае ор-

ганизацию рассматривают изнутри, представляя алгоритм (технологию,

метод) преобразования входного потока (предметов труда) в выходной (го-

товую продукцию) и ее организационно-функциональную структуру.

Производство представляет собой естественное условие человеческой

жизни и материальную основу других видов деятельности и характеризу-

ется производительными силами

, производственными отношениями. Ло-

гистика в области производства рассматривает процессы, происходящие в

сфере производства материальных благ и производства материальных

услуг. Как наука и практика логистика имеет своей целью повышение ор-

Процесс (в широком смысле) – это последовательная смена в развитии явлений,

состояний и изменений. В узком смысле это совокупность последовательных действий,

направленных на достижение определенных результатов. Обычно процессы состоят из

этапов (фаз).

Производственные отношения – отношения, возникающие между людьми в про-

цессе их материально-производственной деятельности. Отношение – форма связи меж-

ду объектами (субъектами), отображающая то общее, что у них имеется.

Поток – последовательность событий, происходящих одно за другим в какие-то

случайные моменты времени. Различают потоки однородных и неоднородных событий.

Абстракция – форма познания, основанная на мысленном выделении существен-

ных свойств и связей предмета и отвлечение от других, частных его свойств и связей.

Представление внешних свойств объекта без учета его внутренней организации и кон-

кретной реализации.

Производительные силы – сторона общественного производства, представляющая

отношения между людьми к средствам производства. Элементом производственных

сил является человек с его знаниями в области производства, трудовыми навыками и

средства труда. Мерой развития производственных сил является производительность

труда.

ганизованности производственных систем, поэтому она тесно взаимодей-

ствует с математикой, теорией систем и кибернетикой, наукой о проек-

тировании, создании и развитии производственных систем, теорией орга-

низации.

Концепция теории организации как универсальной науки впервые была

сформулирована русским ученым А.А. Богдановым в работе [3], изданной

в 1913 г. Теорию организации Богданов рассматривал как науку об окру-

жающем мире, сконцентрировавшую в себе наиболее общие, фундамен-

тальные положения таких наук, как физика, химия, биология, психология,

социология, экономика и т.д. Настоящее представление о теории организа-

ции непосредственно связано с теорией систем, кибернетикой и математи-

кой, изучающих не только формы организации в природе и обществе, но и

процессы в них. Этому способствовали в первую очередь работы ученых: в

биологии – Берталанфи Л. фон [2]; математике – У. Росс Эшби [24] и Н.

Винер [4]; экономике – Р.Л. Акофф [1].

К производству в логистике относят промышленное предприятие, опто-

вое предприятие, склад региона, узловую грузовую станцию, узловой мор-

ской узел. В каждом таком объекте можно выделить следующие подобъек-

ты.

1. Подобъект, организующий поступление предметов труда на входе

продуцента в нужном объеме, нужного ассортимента и качества, в нужное

время. В этом случае речь идет об организации внешних поставок, которые

на практике называют по-разному. Так, в производственной деятельности

такой процесс называют закупкой (закупочная логистика), в государствен-

ном секторе традиционно называют снабжением, в розничной торговле –

покупкой. Выделение закупочной деятельности в самостоятельный раздел

логистики объясняют наступлением времени диктата покупателя и тремя

моментами.

• Относительно низкой ценой предметов труда по сравнению с ценой

готового продукта, что позволяет маневрировать при выборе соотношения

между издержками содержания запасов в пути и сроками (способами)

транспортировки. Если произведена закупка большой партии предметов

труда, то можно использовать водный или железнодорожный вид транс-

порта. Если произведена закупка дорогостоящего предмета труда, то по-

ставки должны происходить мелкими партиями в точном соответствии с

потребностью и в нужные сроки. Например, производитель автомобилей

станет закупать, например, компоненты крыши с автоматически открыва-

ющимся окошком по мере возникновения потребности в них. Такая кры-

ша индивидуальна для каждого автомобиля, а стоимость всего комплекта

относительно высока. В силу этого производитель предпочтет закупать

предмет труда, возможно, по одному комплекту, чтобы избежать накопле-

ния запасов, и не откажется оплатить ускоренную доставку.