5
- выделение из раствора растворителя (дистилляция);
- кристаллизация растворенных веществ.
Выпаривание осуществляется также для совместного
достижения нескольких целей.
Тепло для выпаривания можно подводить любыми теп-
лоносителями, применяемыми при нагревании. В подавляю-
щем большинстве случаев в качестве греющего агента при вы-
паривании используют водяной пар, который называют грею-
щим или первичным. В качестве первичного могут использо-
ваться: пар, получаемый из парогенератора («острый» пар),
отработанный пар («мятый» пар) или пар промежуточного от-
бора паровых турбин. Пар, образующийся при выпаривании
кипящего раствора, называется вторичным или соковым.
Выпарку можно осуществлять в открытом или закры-
том сосуде, наполненном раствором, подводя к нему тепло и
удаляя образующиеся в процессе кипения пары растворителя.
Вторичный пар в зависимости от того давления, при котором
он получен, может обладать достаточно высоким потенциа-
лом. Это, в свою очередь, позволяет использовать его для дру-
гих технологических целей.
Вторичный пар может быть различных параметров.
Увеличение его температуры и давления связано с соответ-
ствующим повышением давления греющего пара, что приво-
дит к его удорожанию. Также увеличивается при этом и стои-
мость выпарного аппарата, так как повышение давления в ап-
парате влечет за собой утолщение его стенок.
Для многих растворов чрезмерное повышение темпера-
туры кипения недопустимо, так как при этом ухудшается каче-
ство получаемого продукта («термолабильные» растворы).
Понижение же давления в пространстве над раствором хоть и
снижает параметры греющего пара, но приводит к затратам
энергии для поддержания вакуума.
Таким образом, температуры теплоносителя и кипения
раствора следует выбирать в каждом отдельном случае с уче-