Платонов О.А. Экономика русской цивилизации

Подождите немного. Документ загружается.

145

ло из него нужных частиц, то надобно при возке навоза такие

распоряжения сделать, чтоб навоз отнюдь не лежал и не сох

долго на поле в кучах, но чтоб он вдруг и вожен, и разбиваем,

и запахиваем был, и потому для скорейшего вывоза надле-

жит употребить всех работников, а из них несколько

человек

отрядить для запахивания оного, а разбивать должны в самое

то время, как привезут, бабы. В рассуждении ж второго пун-

кта надобно навоз на вспаханную и заскороженную землю,

которую расчертить наперед равными полосами, кучи класть

на равное расстояние, смотря по доброте или худобе земли,

то есть чаще или реже, разбивать

как можно ровнее и по за-

пашке оставшиеся наруже клочки чтоб бабами были затопта-

ны в землю и прикрыты оною. За всем сим должно приказчи-

ку неленостно самому смотреть, а особливо за разбиванием

навоза, ибо от того зависит великая важность, а не менее того

стараться, чтоб и навоз был весь вычищен

и вывезен.

§ 31. Кроме обыкновенного навоза, унавоживают землю,

как выше упомянуто, некоторые и другие вещи, как, напри-

мер: 1) зола, которой о собирании из-под овинов, винокурен,

печей и других огнищ приказчику во весь год стараться на-

добно. Она по земле рассевается руками или разбрасывается

лопатами; 2) голубиный навоз; сей надобно также стараться

собирать для унавоживания земли, сперва он толчется, а по-

том рассеивается по пашне. Обоими сими средствами хоро-

шо унавоживать самые отдаленные земли, куда навоза во-

зить не можно: 3) прудовый ил; сей пригоден более для удоб-

рения песчаных земель, но ему надобно наперед в куче дать

год или два пролежать, проветриться

и промерзнуть. Всеми

и другими подобными сему средствами, о каких в экономи-

ческих книгах предписывается, должно приказчику земли

свои удабривать стараться.

§ 32. Что ж касается до второго главного рода удобрения

земель, состоящего в отвращении помешательств и худых

свойств земель, то, не входя в подробность, упомяну только

146

о главнейших. Итак, во-первых, мешает много хлебородию,

если пашни лежат в низких местах и от того бывают слишком

мокры и хлеба на них вымокают. В рассуждении сих надобно

приказчику стараться копать в пристойных местах рвы и де-

лать для воды стоки. Сие правило надобно наблюдать также

в рассуждении таких пашен

, кои лежат подле лесов и кустар-

ника, где равномерно хлеба вымокают. Некоторые истребля-

ют излишнюю мокроту в земле рассеиванием по ней извести

и в том находят пользу; сие также не худо опытами изведы-

вать, а особливо если в земле находится много железных час-

тиц и от того она в сухую

погоду красна кажется. Во-вторых,

мешает много также хлебородию вырастаемый на пашне кус-

тарник, как то в особливости в степных местах от полевого

персика бывает; в других местах зарастают пашни великим

множеством негодных больших трав, например полынью,

чернобылом и прочая. В-третьих, усыпаны пашни великим

множеством камней. Все сии и другие

тому подобные поме-

шательства, о коих ниже несколько упомянется, должен при-

казчик всячески истреблять и о приведении вообще земель

своих в лучшее состояние стараться, а для лучшего успеха

небесполезно иметь ему как всем своим землям и их свойс-

твам и качествам, а особливо унавоженным, исправную

всегда записку, дабы ему во

всякое время справляться мож-

но было, которая земля когда и чем унавожена, и по этому

делать свои примечания и распоряжения. Для сих и многих

других нужных до земли касающихся записок, о коих ниже

упомянется, должен он иметь особливую тетрадь, которая

полевою названа быть может. А каким образом наиспособнее

сии записки вести

, о том прилагается примерная форма, где

сообщены и нужные об ней примечания.

§ 33. Что касается до третьего главного обстоятельства

в рассуждении хлебопашества, то есть урабатывания зем-

ли, или собственного земледелия, то приказчику не в мень-

шее уважение оное принимать надобно. Известно, что зем-

147

ля чем лучше будет уработана, тем с лучшею способностью

родится на ней хлеб. Собственных правил в рассуждении

урабатывания оной для [при] великой разности в землях

и в обыкновениях ее урабатывания здесь предписать не мож-

но. Общие ж состоят в том, чтоб земля сколько можно глубже

вспахана и мягче была уработана. Для

сего приказчику ста-

раться надобно, чтоб пашни его благовременно были вспа-

ханы и заскорожены. Неупускание приличных и удобных

к производству сея работы погод делает великое в хорошем

урабатывании земли поспешествование. И для того не надо-

бно отнюдь упускать способного времени в пашне, а особливо

скородьбе, ибо великая разность урабатывать землю

в сухую

погоду и после дождя или очень рано весною, или дав земле

прочахнуть. Для всего того надобно приказчику заблаговре-

менно при наступлении весны сделать распоряжение, кому

из крестьян которую землю пахать и ускораживатъ. Обык-

новение пахать сгоном не таково способно, как в удел по тяг-

лам. Туг всякое тягло должно

ответствовать за свою землю

и скорей можно найти виноватого, а сверх того, вся пашня

скорей может быть уработана, ибо всякий спешит для себя

и опасается делать проступки. А чтоб отвратить оные, то не-

обходимо приказчику, а того более старосте должно смотреть

за пахарями, и сделавшие хотя малые проступки, например

огрехи

и прочее, или худо пашни свои уработавшие должны

в страх другим наказываемы быть. О средствах, каким обра-

зом урабатывать, должен приказчик по свойствам своей зем-

ли сам рассуждать и изыскивать оные. Наконец, надобно ему

и о том стараться, чтоб при урабатывании земли счищаема

и сволакиваема была вся случающаяся на землях дрянь

, как,

например, каменья, коренья худых и больших трав и прочее.

§ 34. Четвертый главный и весьма важный предмет при

хлебопашестве составляют семена хлебные, чего ради при-

казчику их в наивящее уважение принимать надобно. На-

иглавнейшие должности его, касающиеся до сего пункта,

148

суть следующие: 1. Должен он стараться, чтоб семенной хлеб

был заблаговременно приготовлен. 2. Чтоб был он самый хо-

роший, имеющий все потребные качества, то есть был бы са-

мый зрелый, всхожий, чистый, не наполнен семенами худых

трав, например головнею. 3. Чтоб сохранен он был до вре-

мени посева с возможнейшим бережением и не допускаем

был до какого-нибудь повреждения. В подробности должен

он в рассуждении первого пункта на семена потребный хлеб

заблаговременно и в лучшую погоду молотить, а буде кото-

рого недостаточно — доставать. Второго: заблаговременно

семенной хлеб осматривать, кидать его в рост; для чищения

ж его, а особливо пшеницы и гороха, употреблять все средс-

тва, как, например, при молотьбе наилучшим образом веять,

отнимать от чела, пред посевом подсевать. иной мыть или за-

благовременно выбирать по зерну и прочая. Буде же который

совсем худ и негоден, то доставанием и покупкою лучших

переменить стараться и денег на покупку самых хороших

не жалеть, либо лучше хлеб не сеять

, нежели сеять худой

и ни к чему не годный и тем отягощать только землю и лю-

дей. В рассуждении третьего пункта должен он с особливым

старанием семенной хлеб в зимнее время беречь в крепких

закромах и смотреть, чтоб он не сдохнулся, не засорен был

другим каким хлебом и прочее тому

подобное, за чем особ-

ливо смотреть и ответствовать должен староста.

§ 35. Пятое важное обстоятельство при хлебопашестве

есть собственный сев хлеба. В рассуждении сего пункта есть

две главные должности для приказчика. Во-первых, должен

он благовременное и лучшее распоряжение сделать, какую

землю каким хлебом засевать и более ли которого или ме-

нее

сеять. Во-вторых, прилежно наблюдать, чтоб собствен-

ный посев производился порядочным и колико можно луч-

шим образом, ибо от посева проистекают великие важности.

В рассуждении обоих сих пунктов не можно также почти

ничего собственного для различности земель предписать

149

и остается только включить некоторые общие правила. Итак,

что касается до распоряжения, сколько какого хлеба и где

сеять, то должен он согласовать оное с обстоятельствами

того места, с обыкновением тутошних жителей, а не ме-

нее того с свойством и качеством земель, а наиглавнейшие

с домашними нуждами и обстоятельствами, в рассужде-

нии

получения на хлебе прибытка. Ему должно наблюдать

при сем известное и весьма важное экономическое правило,

чтоб стараться от всякой земли или, так сказать, от каждого

лоскута оной наивеличайшую и такую прибыль получить,

какую только она принестъ в состоянии. И для того по при-

лежном разведывании об урожае хлебов в тамошних

местах

или, того лучше, искусившись во всем нужном собственны-

ми опытами, всякую землю под то и определить, к чему она

наиспособнее и более прибытка принестъ может. Для самого

того и требовалось выше. чтоб ему о свойствах своих земель

стараться получить совершенное сведение. А из хорошего

рассмотрения и распоряжения в сем случае

всего более ис-

кусство и рачение приказчика усмотреть можно. Искусный

домостроитель получает иногда от тех же земель прибытка

вдвое против прежнего и единственно чрез хорошее распо-

ряжение посева хлеба. Есть земли, которые могут иные хлеба

чрезвычайно хорошо и всегда родить, но что пользы от того,

если сей хлеб с хорошею

прибылью с рук сжить не можно,

и для того такого хлеба не более надобно сеять, как сколько

его на домашние необходимые нужды потребно, а прочие

земли определять под продажный и лучший, стараясь на-

перед привесть их в такое состояние, чтоб они его родить

могли. Что касается до второй главной должности в

рассуж-

дении сего пункта, то весьма было бы пространно, если б

упоминать о всех до него касающихся подробностях, а ска-

жу только вкратце, что старания приказчика наиглавнейше

касаются до следующих предметов: 1) чтоб для посева хлеба

выбираема и наблюдаема была способная погода и севом бы

150

ни уранено, ни опоздано не было; 2) чтоб севцы были умею-

щие и рассевали бы ровно и хорошо; в обоих сих пунктах,

как из опытов известно, заключается великая в хлебопашес-

тве важность; 3) чтоб посеянный хлеб запахан или заскоро-

жен был по свойству хлеба и земли и обыкновения тамош-

него места порядочным

образом. Наконец, чтоб остающий-

ся от посева хлеб не пропадал и украден был севцами, ибо

сие часто случается, а для всего того и нужно записывать,

кто которую десятину пахал и рассевал так, как о том в фор-

ме полевой книги показано.

§ 36. Как из опытов известно, что хлеба во время растения

своего претерпевают иногда великие повреждения и от того

гораздо хуже и в меньшем количестве родятся, то проистека-

ет из сего шестая главная должность приказчика в рассужде-

нии хлебопашества, состоящая в прилежном и неленостном

смотрении за посеянными хлебами и в усердном старании

об отвращении всех повреждений, которые отвратить мож-

но. Сии повреждения

бывают многоразличные и происхо-

дят либо от стихии, либо от произрастений, либо от живот-

ных. К первым причислить можно бывающие повреждения

от градов, больших дождей, худых мучных и медвяных

рос, морозов, инеев и снега, от чрезвычайной стужи, нена-

стья и жара и прочая. Ко вторым — от зарастания худыми

травами и

кустарником и от тени от лесов и дерев. К треть-

им — от разного рода червей, насекомых, скота, зверей, птиц

и, наконец, самих человеков. Некоторые из сих повреждений

совсем неотвратимы, а другие отвращены и предупреждены

быть могут, почему рачительный приказчик всеми образа-

ми стараться должен все то отвратить, что только можно,

к тому предпринимать надлежащие меры, о которых про-

странно упоминать не дозволяет место, и для того упомяну

только вскользь, какие вещи наиглавнейше принадлежат

к сему пункту: 1) опускание воды и луж с низких и ровных

пашен; 2) перескораживание забитого дождем хлеба; 3) за-

151

севание вновь земли, где посеянный хлеб пропал; 4) зары-

вание и заглушение рытвин и водомоин; 5) полоние хлебов

и истребление из них негодных трав, а особливо из пшениц;

6) недопускание скота ходить по хлебам и оный как расту-

щий голочить, так и молодой втаптывать в землю и грязь;

7) смотрение за изгородями; 8) недопускание домовых

птиц

до хлебов; 9) бережение от диких и отгонение оных прочь,

а особливо воробьев, грачей и диких гусей: 10) смотрение,

чтоб по хлебам никто не ездил и не топтал, и прочее тому

подобное. Из всех сих обстоятельств следует само собою,

что приказчику надобно как возможно чаще все поля свои

осматривать и примечать,

все ли везде в надлежащем поряд-

ке находится и не требуется ли где какая предосторожность

или иное что подобное, и как скоро где увидит, то, не упуская

времени, нужное исправлять и до дальнейшего вреда не до-

пускать стараться надобно. А чтоб тем способнее могло сие

смотрение в действо производиться, то надобно

стараться,

чтоб земли господские были сколько возможно вместе, дабы

ее всю вдруг осматривать было можно, а не перемешаны

с крестьянскою или разбросаны по всему полю, и для того

в случае чресполосного с кем владения, когда сего учинить

или землю столбами разделить для каких-нибудь обстоя-

тельств будет не можно, то,

по крайней мере, о мене десятин

и о соединении их хотя по нескольку в одну кучу прилагать

старание.

§ 37. Наконец, дошли мы до седьмого и последнего главно-

го предмета при земледелии, а именно жнитва и прочего пря-

танья хлеба. Сей пункт не менее важен, как и все прочие. Ибо

от оплошности

приказчика в сем случае и от делаемых пог-

решностей множество хлеба по-пустому растеряно или пе-

репорчено быть может. И для того рачительному приказчи-

ку неотменно самому при прятанье хлеба всегда быть и как

можно за всеми нужными притом вещами смотреть надобно.

Старание его должно до следующих трех наиважнейших

152

вещей касаться: во-первых, чтоб всякий хлеб впору зрелый

и наилучшим образом был сжат; во-вторых, чтоб по сжатии

или по скошении оного до возки в гумна не сделалось ему ка-

кого удобоотвратимого повреждения: в-третьих, чтоб свожен

в гумна и складен в скирды и одонья с наименьшею растерею

и с

употреблением к тому всех нужных предосторожностей.

Для всего того надобно ему: 1. Делать рассмотрение, которые

десятины прежде, которые после жать, а не сподвал и спелый

и неспелый. 2. Прилежно стараться, чтоб прятаньем не опоз-

дать и не допустить до того, чтоб хлеб, например, высыпался,

пал, обит был ветром, попал под снег и

прочее, и для того на-

добно ему заблаговременное к скорейшему прятанию поспе-

шествующее распоряжение сделать, в рассуждение которого

также удобнее одну только рожь и другой семенной и такой

хлеб, который дружного прятанья требует, жать миром и все-

ми работниками мужского и женского пола вдруг, а прочий

разделять по тяглам и в

удел, имея только за ними почаще

смотрение. 3. Для семенного хлеба надобно ему определять

с особливым рассмотрением самый лучший, чистейший

и зрелый хлеб и смотреть, чтоб сжат был с наилучшим ра-

чением и с ожинанием всех худых больших трав, а если того

не можно, то с выдергиванием из снопов или прежде

жнит-

ва пред собою, что особливо о таких разумеется, которых

семена при веянии от хлеба не могут быть отвеяны и отде-

лены, а хлеб много портят, как, например, горошек, куколь,

или хлеб, отменный от того, например овес в яровой пшени-

це. Сия предосторожность нужна и не для одного семенно-

го хлеба

, но и для прочего из хороших, ибо худой и сорный

и в продаже дешевле. 4. В случае непостоянной погоды во вре-

мя прятанья надобно с отменным рачением стараться, чтоб

хлеб не претерпевал от мокроты какого вреда, как то часто

случается, и для того не упускать удобной погоды и времени

к возке

хлеба и прочего, иногда один час весьма дорог быва-

ет; особливо же наблюдать, чтоб сырой и непровялый не был

153

свожен и складен в скирды и от того бы не сгорелся, а не ме-

нее того и на поле в копнах от дождей чтоб не вырос. 5. При

собственной жнитве наблюдать, чтоб делано было сколь-

ко можно меньше растери, а особливо хорошим и дорогим

хлебам. Всякий жнец должен, связав сноп, собрать кругом

себя все незахваченные колосья и оные воткнуть в сноп, при

встаскивании же оных в копны отнюдь по земле не волочить,

а особливо сухой хлеб, ибо чрез то прежде времени много его

обмолачивается. 6. Равномерную ж предосторожность надо-

бно употреблять и при возке в гумна: в телегах должны рас-

стилаемы быть веретья,

а снопы так складены, чтоб колеса-

ми колосья не отбивало, около же скирдов очищено и снопы

с бережением киданы и кладены были. Кроме всех сих, есть

многие и другие вещи, кои приказчику при прятанье наблю-

дать надобно, как, например, чтоб в копнах хлеб не распро-

пал, не обит был птицею и

прочее тому подобное. Но о всем

том упоминать будет пространно.

§ 38. Сии суть вообще наиважнейшие обстоятельства

и правила, кои приказчику в рассуждении хлебопашества

наблюдать надобно. Теперь присовокуплю несколько слов

о других обстоятельствах, касающихся до приумножения

доходов от сего источника. Добрый приказчик должен уже

во время прятанья помышлять о будущем и лучшем

упот-

реблении родившегося у него хлеба. Ему надобно уже зара-

нее делать примерные счисления, сколько у него которого

будет и сколько от домашних расходов на продажу оста-

нется. Для первого надобно ему как можно скорее узнать

об умолоте и для того всякого хлеба оставлять понемногу

для опытов, выбирая добрый, средний

и худой, а для луч-

шей удобности и в скирды класть особо, не мешая добрый

с худым, записывая именно в хлебной своей тетради, какой

хлеб с каких десятин и в какой скирде кладен, дабы ему пос-

ле, узнав умолот, примерно можно счислить, сколько какого

будет и сколько всего хлеба будет. В

рассуждении молотьбы

154

должен он тот прежде и велеть молотить, который надобнее

для скорейшего сева или лучшей благовременнейшей про-

дажи. А и вообще о молотьбе должен он не меньшее попече-

ние иметь, как и за прочим. Нужные притом обстоятельства

суть следующие: 1. Чтоб хлеб как можно скорее был пере-

молочен и излишний сбыт с рук

, ибо известно, что с каж-

дый днем и молоченого и немолоченого несколько уже убы-

вает. Для поспешествования сему надобно необходимо ему

стараться иметь крытый ток, или так называемую ригу, и с

крытым овином, или избу сушильную с потолком. Нельзя

довольно изобразить, сколь великое поспешествование де-

лают сии избы и крытые

гумна скорейшей молотьбе и сколь

преимущественнее и безопаснее [они] обыкновенных от-

крытых токов и овинов. А особливо нужны они, если хлеба

много, ибо в них никакая почти погода в молотьбе не делает

помешательства. Хорошее учреждение в молотильной рабо-

те также много помогает. В иных местах молотят по тяглам,

а в

других делается множество овинов, и хлеб перемолачи-

вается сгоном вдруг с осени, не оставливая ничего в застой,

и прочее тому подобное. Все такие обыкновения имеют свои

пользы и неудобности, и приказчик должен выбирать то,

что обстоятельствам его деревень наиудобнее и для желае-

мого поспешествования скорейшей молотьбе лучше. 2. Чтоб

сушение овинов производимо

было с наивеличайшею осто-

рожностью, а особливо во время ветров. Толь частое горение

оных с хлебом и бедствия, проистекающие от того целым

селениям, и убыток явный не только приватному домострои-

тельству, но и для всего общества требуют сей предосторож-

ности. И для того приказчику надобно прилежно смотреть,

чтоб печи в

овинах были хорошие, сажа бы часто была об-

метаема; сушили бы их не ребята, а старые, обвыкшие и уме-

ючие люди, ибо из опытов известно, что овины пожигаются

по большей части от неосторожности и неумения в сушке.

3. Хлеб обмолочиван бы был, а особливо веян, как возмож-