Марксом впервые было названо
46
"неорганическим телом" - телом культуры. Миф, таким образом, есть подлинное начало культуры,
подлинный ее фундамент. Миф .что такая особая, базовая структура человеческой культуры и
человеческого сознания, которая инициирует и стимулирует инк-рее человека к всепредметному миру. А вся
культура человеческая есть не что иное, как манифестация и реализация этого пггпредметного интереса.
Таким образом, миф - подлинный инициатор культуры. Культура возникает как бы по инициативе мифа и
является результатом, воплощением мифологической энергии. Любая культура -несмирная, локальная,
индивидуальная - вполне может быть рас-( мотрена как результат своего рода мифологического влечения к
предмету. Как результат такого влечения к тому или иному предмету, которое является совершенно
бессмысленным с
точки зрения логики живого.
Животное влекомо к тем или иным предметам исключительно с пойми естественными потребностями, как-
то: чувством голода, чувством опасности, инстинктом размножения. Однако никаким чувством голода
невозможно объяснить, почему представители каких-то культур, прежде чем принять пищу, солят ее и
перчат, жарят и варят, и, вообще, совершают над нею массу колдовских, мистических операций
, которые
выглядят совершенно абсурдно и странно для представителей других культур. Разве можно объяснить
необходимостью утоления чувства голода специфику той пли иной культурно-исторической кухни? Ведь
уже у первобытного человека акт приготовления и приема пищи превращается в настоящее
священнодействие, сопровождаемое сложными ритуалами и церемониями, обрядовыми танцами,
торжественными заклинаниями. Приготовление некоторых блюд
у аборигенов занимает нередко долгие
часы, а то и дни, а, порою, требует участия псех членов племени - как, например, в том случае, когда огром-
ное совместное варево создается на основе предварительно пережеванной и выплюнутой в общий котел
пищи. Естественно, что мотивируются столь странные кулинарные технологии отнюдь не естественными
биологическими потребностями, а
чем-то прямо противоположным - культурными мифами.
Не случайно у всех "примитивных" народов очаг, место приготовления пищи есть место священное, а
кухонная утварь несет и себе божественные смыслы. Это противоречит распространенному мнению,
согласно которому первобытный человек менее культурен, нежели современный, и что многие его
потребности - в частности, потребность удовлетворения чувства голода - носят еще глубоко животный
характер. Мол, на
ранних ступенях раз-пития общества человеку не до кулинарных изысков. Ему бы, мол,
побыстрее насытиться, удовлетворить ближайшую физиологическую потребность, - а уже потом заниматься
всем остальным. Еще каких-нибудь сто лет назад такое представление о сущности образа жизни
первобытного человека было всеобщим. Мол, и чем-чем, а в удовлетворении физиологических инстинктов
пер-
47
вобытный человек максимально близок своим животным предкам. Якобы, сначала человек должен есть,
пить, размножаться, т.е. заниматься всем тем, чем занимается любое животное, и уж только потом
заниматься всякими культурными изысками.
Однако практика реальных примитивных сообществ свидетельствует о прямо противоположном. Во всех
этих сообществах культура наиболее мощным образом заявляет о себе как раз на оселке самых
элементарных физиологических потребностей, которые, благодаря культуре, утрачивают эту свою
элементарность. В частности, это относится к потребности в размножении и к потребности в
удовлетворении чувства голода. Именно
эти потребности центрируют культурное инобытие человека,
именно в этих, "наиболее животных" потребностях культура первобытного общества манифестирует себя
наиболее мощным и радикальным образом.
Еще О.М.Фрейденберг отмечала, что обыденная еда в ежедневном быту античного грека представляла
собой "обряд, аналогичный богослужению" '% ив этом не было никакого преувеличения. Причем,
подчеркивает Фрейденберг, античный процесс поглощения пищи являлся всего лишь отголоском более
древних, более первобытных обрядовых ритуалов, связанных с трапезой. И речь при этом идет не о
каких-то
исключительных способах приема пищи, а о самом что ни на есть повседневном утолении голода.
Во всех без исключения древних цивилизациях приготовление и прием пищи возведены в ранг
своеобразного священнодействия, в ранг высокого искусства, подчеркивающего непрагматичность этого
акта.
В одном из древнейших китайских письменных памятников "Люйши чуньцю" можно встретить такие
образцы кулинарной философии: "Если говорить о корне всякого вкуса, то начало всему - вода. Пять видов
вкуса и три вида продуктов, девять способов варки и девять способов приправы достигаются работой огня.
(...) Превращения, совершающиеся в тагане-котле - нечто чудесно-непостижимое,
что невозможно выразить
словом, что нечему уподобить при всем желании. Это столь же тонкое искусство, как стрельба из лука и
управление колесницей, как игра инь-ян, как смена четырех сезонов, - чтобы долго варилось и не
разваривалось, было прожаренным, но не пережаренным, чтобы сладкое не становилось приторным, кислое
- вяжущим, соленое -пересоленым,
острое - пряным, пресное - безвкусным, сочное -жирным" |0.
Но приведенный фрагмент - отнюдь не банальное руководство по кулинарии, как может показаться
непосвященному. Исследователи подчеркивают, что у древних китайцев "само кулинарное искусство-дао
есть гармонизирующее, "космогоническое" по своему характеру воздействие на изначально хаотическое,