Лихочвор В.В., Петриченко В.Ф. Рослинництво. Сучасні інтенсивні технології вирощування основних польових культур

Подождите немного. Документ загружается.

вирівняністю садивного матеріалу і глибиною його загортання.

Вона повинна бути в межах 5-7 см.

Значну увагу слід приділити густоті садіння. Адже загущене са-

діння, особливо ранньої картоплі, вщіграє важливу роль: раніше почи-

нається бульбоутворення, бульби раніше дозрівають, у них підвищу-

ється вміст крохмалю. Цілком закономірно, що при загущеному садінні

дещо знижується врожай у розрахунку на один кущ, однак збір бульб

і запаси крохмалю на одиниці площі збільшується. Для західного ре-

гіону України оптимальною густотою ранньої картоплі є 550-600 ку-

щів на 0,01 га. Садити найкраще за схемою 70 х 20-25 або 60 х 25-

30 см. Великі бульби висаджують дещо рідше ніж дрібні.

У домашньому господарстві картопля садиться переважно вруч-

ну за допомогою лопати чи сапки. Як правило, після такої роботи

площа залишається рівною. Заслуговує на увагу висаджування бульб

у завчасно заправлені добривами нарізані гребені. У таких умовах

грунт краще прогрівається і, як наслідок, швидше з'являються схо-

ди. З цією метою також засаджену площу накривають поліетилено-

вою плівкою. Можна взагалі вирощувати ранню картоплю під нею.

Для цього пророщені бульби ранніх сортів розкладають за маркер-

ною лінією на поверхні добре обробленого високородючого ґрунту і

зразу ж накривають плівкою, під якою з часом створюються спри-

ятливі умови для росту і розвитку рослин та формування врожаю.

Найкраще покрити рядки

ранньої картоплі після садіння

поліетиленовою плівкою, агрово-

локном. Добрі наслідки дає зви-

чайне накриття поля після садін-

ня торфокрошкою чи перегноєм

шаром 1-3 см.

Догляд за насадженнями ран-

ньої картоплі такий самий, як і піз-

ньої. Проте, враховуючи, що при

ранній вигонці коротший веге-

таційний період, слід своєчасно і

якісно прополювати і підгортати

рослини. Це має вирішальне зна-

чення для формування високого

та якісного врожаю.

487

Фото 8.4. Цвітіння картоплі

Збирати ранню картоплю починають ще до її визрівання, оскіль-

ки чим раніше реалізують продукцію, тим більший попит вона має.

Товарними картоплинами вважають ті, величина яких за най-

більшим діаметром становить не менше 3 см і маса - ЗО г.

Скошувати бадилля на ранній картоплі перед копанням основ-

ної продукції можна не раніше, як за один день. Адже недозрілі

бульби збирають в той час, коли врожай щоденно інтенсивно на-

ростає. Тому щодня викопують стільки картоплі, скільки можна

реалізувати впродовж 1 -2 днів після збирання.

Для ранньої вигонки рекомендують такі сорти картоплі: Кобза,

Посвіт, Зов, Краса, Божедар, Бородянська рожева та ін.

Щоб одержати урожай ранньої картоплі 10-20 червня, необхідно

покласти на пророщування бульби ранніх сортів в середині березня.

• Вирощування картоплі на торфових ґрунтах. Вирощуван-

ня картоплі на торфовищах дозволяє оздоровити садивний матері-

ал, підвищити його врожайні якості. Бульби, вирощені на торфових

ґрунтах, дають на мінеральних ґрунтах урожай на 35-50 ц/га біль-

ший, ніж насіннєві бульби, одержані з мінеральних ґрунтів.

Кращими попередниками є: на слаборозкладених низинних тор-

фах Полісся - озимі зернові культури і льон; на сильнорозкладених

- багаторічні трави; у лісостепових районах - багаторічні трави.

Після збирання попередника поле орють на глибину 27-30см.

Через 10-14 днів після появи сходів бур'янів проводять поверхне-

вий обробіток, використовуючи для цього важкі борони, культива-

тори, дискові знаряддя. Таким чином можна знищити 3-4 хвилі

пророслих бур'янів.

Весною поле боронують. Садять картоплю дещо пізніше, ніж

на мінеральних ґрунтах, при досягненні температури ґрунту на гли-

бині 12 см не менше 8-9°С. Густота садіння для товарних посівів

60-65 тис. кущів на 1га, насінних - 70-90 тис./га.

Азотних добрив не вносять. Під оранку використовують фос-

форні і особливо калійні добрива (Р

К,

20150

Догляд за посівами такий же, як і на мінеральних ґрунтах.

Вирощування картоплі на торфових ґрунтах пов'язане з пев-

ним ризиком. її можуть пошкодити пізні приморозки у фазі бутоні-

зації. Рослини чорніють і не формують урожаю бульб.

488

• Вирощування картоплі на грядах. Цей спосіб вирощування

картоплі забезпечує кращий водно-повітряний режим. Гряди

повільніше, ніж гребені, зволожуються і пересихають. Краще бо-

ротися з бур янами методом присипання грунтом. Коренева си-

стема при міжрядних обробітках менше пошкоджується. Та-

ким способом рекомендується вирощувати картоплю на

легких супіщаних, а також на перезволожених ґрунтах.

Восени проводять глибоку оранку, створюючи добрі передумо-

ви для розвитку кореневої системи і наростання бульб. Глибока оран-

ка (27-30 см) полегшує комбайнове збирання. Передпосівний обробі-

ток ґрунту проводять переобладнаним культиватором КРН-4,2 з

нарізанням гребенів і одночасним внесенням добрив (рис. 8.4).

Локальне внесення сипучого гнойового компосту проводять

переобладнаним РОУ-6 на поверхню між гребенями. При розпу-

шенні основи гряди на 30-40 см одночасно вносять аміачну воду.

Садять саджалкою КСМ-6, переробленою за схемою 110x30 см,

або саджалкою СКМ-ЗА (рис. 8.5).

У гряді висаджують два рядки на відстані 25-30 - до 40 см.

Між бульбами в рядку відстань 40-60 см. Глибина садіння 8-10 см.

Ширина міжрядь -140 см. Бульби повинні мати 80-120 г. По центру

гряди навесні проводять глибоке розпушування (щілювання) на

глибину 45-60 см.

Догляд звичайний. Якщо поле забур'янене, то проводять декіль-

ка міжрядних обробітків, поступово присипаючи бур'яни в міру їх

Рис. 8.4. Схема нарізки гребенів, локального внесення добрив і передпосадкового

розпушування-щілювання гряд на важких грунтах

і - гребінь, 2 - мінеральні добрива, 3 - рідкі азотні добрива в аміачній формі,

4 - розпушувач, 5 - органічні добрива.

489

Рис 8 5 Схема садіння картоплі

1 - гряда 2 - мінера теж добрива 3 органічні добрива 4 - рідкі азотні

добрива в аміачній формі 5 - бульба картаті

відростання В умовах чистого від бур'янів поля обробляють за

"голландською технологією", тобто після появи сходів висотою 5-

6 см, гряду остаточно формують шнековим підгортачем (рис 8 6)

Норма садіння 30-35 - 45-50 тис бульб на 1 га

Для грядової технологи потрібна така техніка

1 КРН-4,2 - замість тукових банок ставлять бункер для ло-

кального внесення добрив і формування гряд

Рис 8 6 Схема міжрядного обробітку картоплі дисково лаповим (а) і

шнековим кучьтиватором окучником (б)

1 - гряда 2 - бутьба кіргоплі 3 підгортаючий диск 4 - птоско ріжуча тапа

5 - підкопуючий темни 6 - шнек

490

2 Розпушувач-щільовач для передпосадкового розпушення

гряди і шсляпосадкового розпушення міжрядь

3 Саджалка, переобладнана на 110x30 см

4 Культиватор дисково-лаповий для міжрядного обробітку

картоплі на грядах Міжряддя обробляються широкими (520 мм)

лапами, а гряда формується дисками (рис 8 6а)

5 Культиватор шнековий, формує гряди активними робочими

органами у вигляді шнеків-лопатей правої і лівої навивки

• Вирощування картоплі за голландською технологією. Тех-

нологія забезпечує врожайність 400 ц/га і більше Необхідно до-

тримуватись чергування культур у сівозміні, повертатись на одне

і те ж поле не раніше, ніж через 4 роки Вміст іумусу в ґрунті не

нижче 2% Органічні добрива (40-50 т/га) вносяться під попере-

дник або перед зяблевою оранкою Норма внесення мінеральних

Навесні важкими боронами (БЗТС-1,0) закривають вологу

Перед садінням ґрунт обробляють вертикальною фрезою

(КВФ-2,8, КВФ-4, КФГ-3,6) на глибину 10-12 см Ці агрегати

за один прохід добре розпушують ґрунт, вирівнюють і прикот-

ковують поверхню

Насіння в Голландії використовується менших розмірів -

35-55 мм На 1га висаджують 45-50 тис бульб, або приблизно 2,5 т/

га Відстань між бульбами 22-24 см, ширина міжрядь - 75 см За-

гортається насіння мілко на глибину 6 см, бо пізніше на гребінь на-

сипається ґрунт Важливо, щоб бульби знаходились на однаковій

добрив висока N

100 140 120 150 180 "0

глибині, що сприяє

одночасній появі схо-

дів і дружному утво-

ренню стебел На 1

га має бути 300 тис

стебел

Догляд за посіва-

ми полягає у форму-

ванні (підгортанні)

гребенів за допомо-

гою фрези КФМ-2,8

Насипається шар

491

розпушеного ґрунту (5-6 см) і утворюється гребінь висотою до 25

см. Площина вершини становить 15-20 см, а висота ґрунту над

бульбами - 10-12 см. Формують гребені через 14-16 днів після

садіння, коли можна максимально знищити бур'яни.

Після створення розпушеного гребеня голландська технологія

ніяких механічних обробітків міжрядь не передбачає. Гербіциди

при необхідності вносять тільки під середньостиглі і пізньостиглі

сорти. Насипання ґрунту дозволяє ранньостиглим сортам само-

стійно перемогти бур'яни. Бур'яни виходять на поверхню тільки в

другій половині вегетації, після цвітіння картоплі.

Отже, крім обов'язкового дотримання всіх агротехнічних вимог,

основна перевага голландської технології полягає в тому, що зменшу-

ється кількість міжрядних розпушувань (а отже, і пошкодження коре-

невої системи), створюється розпушений гребінь (а не запресований,

що одержуємо при використанні лап-підгортачів) і кращі умови для

наростання бульб.

Під час вегетації посіви обробляють від шкідників і хвороб.

На насінних ділянках при досягненні у 70-75% бульб розмірів са-

дильних фракцій проводять десикацію реглоном. Через два тижні,

коли в бульб огрубіє і зміцніє шкірка, урожай збирають. Для захисту

від травмування бульб, всі робочі органи агрегатів покриті гумою.

• Картопля на чіпси. У світі переробка картоплі є надзвичайно

розвинена. Чіпси - це тонкі (завтовшки 1,0-1,27 мм) картопляні

скибочки діаметром 35-45 мм. Вміст води в чіпсах становить

2%, олії - близько 30%.

Для одержання чіпсів високої якості необхідно, щоб бульби відпо-

відали певним вимогам щодо розміру, форми, щільності, глибини за-

глиблення вічок, вмісту сухої речовини, редукованих цукрів (табл. 8.9).

Так встановлено, що бульби з вищою об'ємною масою дають

більший вихід чіпсів при меншій витраті олії. Для виробництва 1 кг

чіпсів потрібно 4—5 кг картоплі.

Для збільшення виходу чіпсів вміст сухої речовини повинен бути

якомога вищим, не менше 20%.

Вміст редукованих цукрів вище допустимої норми викликає

потемніння м'якуша при смаженні.

Кращі сорти, що відповідають основним характеристикам для

виготовлення чіпсів - це Зарево, Дзвін, Фантазія, Сатурна, Карлет-

492

Таблиця 8.9 - Вимоги до бульб для виготовлення чіпсів

Діаметр,

мм

Форма

Питома вага,

г/см'

Заглиблення

вічок,

мм

Вміст сухої

речовини,

Вміст

редукованих

цукрів, %

сирої маси

Вміст

крохмалю,

40-65

кругла або

овально-кругла

1,080-1,105

<1,7

20-25 <0,25

>15

та, Леді Розета. Для виробництва чіпсів використовують сорти, які

мають гармонійне поєднання зазначених вище властивостей.

Агротехніка вирощування картоплі для виробництва чіпсів має

деякі особливості. Вони зумовлені високими вимогами до якості

бульб. Бульби не повинні бути пошкоджені шкідниками (дротяник,

личинка травневого хруща, медведки), хворобами (фітофтора,

мокра, суха кільцева гниль, плямистість), механічно (при збиран-

ні, транспортуванні).

Тому обов'язковою умовою агротехніки є вибір такого попере-

дника у сівозміні, що запобігає розвитку хвороб та шкідників. Най-

кращими попередниками для чіпсової картоплі є озимі зернові

(жито, пшениця). Після цих культур поле рано звільняється, що

дає змогу провести боротьбу з бур'янами, нагромадити в ґрунті

поживні речовини.

Ефективним є вирощування сидеральних культур. Післяжнивні

посіви редьки олійної, гірчиці білої, суріпиці, ріпаку дають 100—

200 ц/га і більше зеленої маси, яку необхідно приорати у жовтні.

Це покращує структуру ґрунту, сприяє знищенню нематоди та ін.

Система удобрення чіпсової картоплі майже не відрізняється від

удобрення при вирощуванні продовольчої картоплі. Проте є більш

жорсткі вимоги до вмісту хлору в мінеральних добривах (калійна

сіль, хлористий калій). Потрібно використовувати калімагнезію.

Особливе значення мають органічні добрива, так як при вне-

сенні тільки мінеральних добрив знижується вміст сухої речовини,

а використання органіки нормалізує вміст сухих речовин.

Обов'язковим для одержання якісної чіпсової картоплі є внесен-

ня мікроелементів. Для підвищення крохмалистості бульб прово-

дять позакореневе підживлення 1-2% водним розчином сульфату

марганцю (400 л/га), а щоб запобігти ураженню бульб паршею,

необхідно внести позакоренево 1-1,5% водний розчин борної кис-

лоти (400 л/га). Ефективним є внесення кристалонів.

493

Садивний матеріал обов'язково повинен бути протруєний. Якщо

є небезпека ураження бульб ґрунтовими шкідниками, обов'язково

протруйник повинен мати також інсектицидну дію.

Садіння бульб повинно проводитись в оптимальні строки. При

передчасному садінні частина висаджених бульб загниває, нарост-

ки уражуються ризоктонією. На висаджених бульбах можуть утво-

рюватися дітки.

Садіння в перезволожений, непрогрітий ґрунт - головна причи-

на зрідження сходів. При недостатній густоті сходів збільшиться

фракція бульб діаметром понад 65 мм, що є небажаним для виро-

бництва чіпсів. Тому чіпсову картоплю потрібно садити не раніше,

ніж коли температура ґрунту на глибині 10 см досягне 8°С.

Густота садіння повинна бути диференційованою залежно від

стеблеутворючої здатності сорту. Мінімальна кількість стебел

на 1 га повинна становити 200 тис. Догляд за насадженнями зага-

льноприйнятий. Є підвищені вимоги до рівня забур'яненості. Не

допускається запирієння насаджень, так як пирій пошкоджує бу-

льби, що є недопустимо для чіпсової картоплі.

Більшість чіпсових сортів є не фітофторостійкими. Тому захист

від хвороб потрібно проводити кожні 10-12 днів від початку появи

грибкових хвороб.

Перед збиранням обов'язковим є знищення бадилля подрібню-

вачем або хімічним способом (реглон 2-2,5 л/га, хлорат магнію 25-

30 кг/га). Після цього залишають бульби на 5-6 днів для дозрівання.

Збирають бульби за температури ґрунту не нижче 8°С. Цс обу-

мовлюється тим, що за температури нижче 8°С зростає вміст ре-

дукованих цукрів.

При збиранні та перевезенні бульб треба запобігати їх травму-

ванню. Дуже важливо, щоб під час збирання бульби не пошкоджу-

вались механічно, не обдирати шкірку. Якщо нехтувати цими ви-

могами, значно збільшується частка втрат урожаю внаслідок

передчасного загнивання.

Оскільки температура зберігання чіпсової картоплі (8°С) дещо

вища, ніж продовольчої (2-6°С), то закладання пошкоджених бульб

на зберігання не допускається. Взагалі чіпсову картоплю можна

закладати на зберігання тільки в спеціальних картоплесховищах,

обладнаних комп'ютерним контролем режиму температури (8°С)

та вологості (80-90%).

494

Таблиця 8.10 - Технологічна схема вирощування картоплі.

Урожайність 300-400 ц/га. Площа 1 га

№

з/п

Назва робіт

Одиниця виміру

Обсяг робіт

Норма виробітку

Тарифна ставка,

грн/га

Технічні засоби

Вартість матеріальних

ресурсів: пальне, добрива,

отрутохімікати та ін.

грн.

Амортизація та

непередбачені

ви фати, грн.

Всього витрат по

виду робіт, грн.

3 4 5 6

Внесення азотних добрив, N10 на

1 т соломи

га

МТЗ-80 + МВД-900

Аміачна селітра 1ц=100 грн.

4 л х 3 грн. = 12 гри.

10 133

Лущення стерні, загортання

соломи на 0-12 см

га

2 Т-150-К +БДТ-7 15 л х 3 грн. = 45 грн.

10 67

Сівба сидератів, редька олійна,

початок серпня

га

15 2 МТЗ-80 + СЗ-3,6

5 л х 3 грн. = 15 грн.

Насіння 15кг х 2грн.= 30 грн.

20 67

Перевезення, навантаження і

внесення мінеральних добрив

А. Амофос №4Рі5б) - 3 цнт

Б. Калімагнезія (Кно>- 5 цнт

Транспортний засіб

ПЗ-0,8 х 2 рази

МТЗ-80 + МВД-900

Перевезення - 40 грн.

8 л х 3 грн. = 24 грн.

амофос - 450 грн.

калімагнезія - 350 грн.

928

Оранка на Ь=27-30 см

початок жовтня

га

5 5

Т-150 + ПН-5-35 25 х 3 грн. =75 грн.

140

Разом по осінньому циклу робіт 14

1141 180

1335

б.

Весняна культивація

га

2 Т-150К + КПС-4 15 л х 3 грн. = 45 грн.

10 57

7. Підготовка садивного матеріалу

перебирання вручну

Навантаження, перевезення бульб

до агрегату

ГАЗ-САЗ-53Б 5 л х 3 гри. = 15 гри.

20 38

Перевезення, навантаження і

внесення мінеральних добрив

В. Аміачна селітра (N136)

Транспортний засіб

Навантажувач ПЗ-0,8

МТЗ-80 + МВД-900

Перевезення - 30 грн.

4 л х 3 грн. = 12 грн.

селітра4цх 100грн.=400 грн.

485

Продовження табл. 8.10

3 4 5 6

10.

Садіння бульб гребеневим

способом з одночасним

протруюванням

га

7 5 МТЗ-80 + КСМ-4

15 л -

3 гри.

45 грн.

протруйник престиж - 400 грн

вартість 3 т бульб = 3000 грн.

3500

11.

Розпушення з нагортанням

гребенів для знищення першої

хвилі бур'янів

га

12 3

МТЗ-80 + КФГ-2,8 10 л х 3 грн. =

ЗО

грн.

10 43

12.

Розпушення з нагортанням

гребенів після появи СХОДІВ

картоплі (1-2 см)

га 1123

МТЗ-80 + КФГ-2,8

10 л х 3 грн. =

ЗО

гри.

13.

Підвезення води 7 разів

7 МТЗ-80 + ЗЖВ-1,8

2 л х 3 гри. х 7 - 42 грн.

35 84

14.

Обприскування проти бур'янів

га

МТЗ-80 + ОП-2000

3 л х 3 грн. = 9 гри.

тітус (50 г/га) + зенкор

(200 г/га) = 150 грн.

5 168

15.

Обприскування проти

колорадського жука

га

25 4

МТЗ-80 + ОП-2000

3 л х 3 грн. = 9 грн.

інсектицид: банкол, актара,

конфідор, моспілан, регент

та ін. (в середньому 35 грн.)

5 53

Перше обприскування проти

хвороб (альтернаріоз,

фітофтороз), профілактичне

перед змиканням рослин в рядках

га

25 4

МТЗ-80 + ОП-2000

3 л х 3 грн. = 9 грн.

контактний фунгіцид: літай

М-45, сапкоцеб, купроксат,

хлорокис міді, полікарбацин

та ін. (в середньому - 125

грн.)

5 143

17.

Друге обприскування проти

хвороб (фітофтороз) через 7-10

днів після першого

га

25 4

МТЗ-80 + ОП-2000

3 л х 3 грн.

•=

9 грн.

контактний з локальною

системною дією: курзат Р,

танос, оксіхом (в середньому

- 154 грн.)

5 172

Закінчення табл. 8.11.

2 3

4 5

9 10

18.

Трете обприскування проти

хвороб через 8-12 днів після

другого і одночасно проти

колорадського жука

га

4 МТЗ-80 + ОП-2000

3 л х 3 грн. = 9 грн.

контактно-системний

фунгіцид: ридоміл Голд,

акробат, татту та ін. (в

середньому - 190 грн.)

інсектицид: бапкол, актара,

конфідор, моспілан, регент

та ін. (в середньому 35 грн.)

5 243

19.

Чет верте обприскування проти

хвороб через 10-14 днів після

третього

га

4 МТЗ-80 + ОП-2000

3 л х 3 грн. = 9 грн.

контактно-системний

фунгіцид: ридоміл Голд,

акробат, татту та ін. (в

середньому - 154 грн.)

5 172

20.

П'яте обприскування проти

хвороб через 10-14 днів після

четвертого

га

4 МТЗ-80 + ОП-2000

3 л х 3 грн. = 9 грн.

контактний фунгіцид:

хлорокис міді, купроксат,

танос, курзат Р та ін. (в

середньому- 154 грн.)

172

Разом по циклу робіт з догляду за посівами

5109 210

5398

21.

Скошування бадилля

га

МТЗ-80+ КИР-1.5Б 15 л х 3 грн. = 45 грн.

зо

22.

Збирання картоплі комбайнами

га

2 10 МТЗ-80 + ККУ-2А 25 л х 3 грн. - 75 грн. 100 185

23.

Відвезення картоплі до

сортувального пункту

ЗО

ГАЗ-САЗ-53

20 л х 3 грн. = 60 грн. 10

24.

Сортування картоплі

т 30

КСП-15Б

електроенергія - 70 грн. 50 121

Разом по збиранню картоплі

250

190 456

Разом по технології

109

6500

580 7189

Лихочвор В.В., Петриченко В.Ф. Рослинництво. Сучасні інтенсивні технології вирощування основних польових куль­тур

Подождите немного. Документ загружается.

Лихочвор В.В., Петриченко В.Ф. Рослинництво. Сучасні інтенсивні технології вирощування основних польових культур