Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле

Подождите немного. Документ загружается.

Использование материально-технической базы торговли непосредственно

связано с режимом работы магазинов и, в частности, со сменностью их

работы, временем начала и окончания рабочего дня, обеденного перерыва,

выходными и санитарными днями. На практике отдельные

продовольственные магазины работают с 8 или 9 ч утра в одну смену. Услугами

таких торговых предприятий не может пользоваться преобладающая часть заня-

того населения (работающие в первую смену). Изучая режим работы

магазинов, необходимо проверить, насколько он отвечает требованиям

оптимального обслуживания покупателей. По магазинам, работающим в одну

смену, определяют целесообразность их перевода на работу в полторы смены

или изменения времени начала и окончания рабочего дня. По полутора- и

двухсменным магазинам выявляют возможности повышения эффективности

их работы в отдельные часы, особенно в вечернее время. При проведении

такого анализа широко используют хронометражные наблюдения и производят

подсчет выручки в отдельные часы работы. Изучение потоков покупателей в

отдельные часы по дням рабочей недели позволяет разработать оптимальные

графики выхода на работу продавцов, кассиров, других работников,

обеспечивающие в часы пик привлечение максимально возможного числа

работающих. Следует иметь в виду, что каждый дополнительный час работы

магазина ведет к росту издержек обращения и особенно расходов на оплату

труда. Необходимо также подсчитать потери рабочего времени, а в связи с

этим и товарооборота, вследствие внепланового закрытия магазинов для

проведения инвентаризаций, проверок и т.п. Одновременно изучают

прогрессивность торговых и других технологических процессов, выявляют

пути их совершенствования, что положительно сказывается на хозяйственной

деятельности магазинов. В процессе анализа эффективности использования

материально-технической базы магазинов следует определить, как изменились

по сравнению с планом и прошлым годом торговая площадь, количество

рабочих дней за год, средняя продолжительность рабочего дня и выработка

(объем товарооборота) на 1 м

торговой площади за 1 ч работы и как повлияли

эти факторы на развитие товарооборота. По данным табл. 1.36 изучим режим

работы структурных подразделений ОАО «Торговый дом»

Показатели, характеризующие режим работы структурных подразделений

торгового предприятия, повлияли на выполнение плана и динамику розничного

товарооборота в различных направлениях: одни способствовали его росту;

другие привели к уменьшению розничной реализации товаров. Для измерения

влияния изменения режима работы структурных подразделений фирмы

«Торговый дом» на выполнение плана товарооборота применим прием цепных

подстановок, составив табл. 1.37.

Из данных табл. 1.37 следует, что на выполнение плана розничного товарооборота

повлияли следующие факторы (в млн р.):

• рост торговой площади:

40 780 - 40 250 = +530;

• уменьшение количества рабочих дней в году:40 533 - 40 780 = -247;

• увеличение продолжительности рабочего дня:41 270 - 40 533= +737;

• повышение выработки на 1 м

торговой площади за час работы: 41 377 - 41

270 = +107.

Итого: 41 377 - 40 250 = +1127.

Для изучения влияния режима работы структурных подразделений фирмы

«Торговый дом» на динамику развития розничного товарооборота составим

табл. 1.38.

Рост розничного товарооборота по сравнению с прошлым годом явился

результатом влияния следующих факторов (в млн р.):

• увеличения торговой площади:37 663 - 36 295 = +1368;

• роста количества рабочих дней в году:38 011 - 37 663 = +348;

• увеличения продолжительности рабочего дня:38 702 - 38 011 - +691;

• повышения выработки на 1 м

торговой площади за 1 ч работы:41 377 - 38

702 = +2675.

Итого: 41 377 - 36 295 = +5082.

Завершается анализ разработкой мер по реализации выявленных резервов

развития и повышения эффективности использования материально-технической

базы торговли, улучшения обслуживания покупателей. Особое внимание

уделяют прогнозным резервам, использование которых должно быть

осуществлено в будущем периоде. Проведенный анализ показал, что в будущем

году можно продлить время работы филиала № 1 с 8 до 10 ч, или на 25,0 % [(10 —

8): 8 х 100]. Исследования показывают, что при удлинении времени работы

магазинов на 10 % прирост товарооборота составляет примерно 7 %.

Следовательно, удлинение времени работы филиала № 1 позволит увеличить

розничный товарооборот в предстоящем году на 615 млн р.

(3515*25*7/100*10/)

В будущем году планируется открыть три киоска, годовой объем

товарооборота каждого из них равен 302 млн р. За счет данного фактора

прогнозные резервы роста розничного товарооборота составляют 906 млн р. (302

х 3).

1.8. Анализ качества торгового обслуживания покупателей

Качество торгового обслуживания населения — обширное и емкое

понятие. Оно включает степень удовлетворения покупательского спроса на

отдельные товары, соблюдение ассортиментного минимума, широту

ассортимента, завершенность покупки, культуру торговли, развитие

прогрессивных форм торгового обслуживания населения, оказание

дополнительных услуг покупателям, время их обслуживания и т.п. Анализ

качества торгового обслуживания покупателей обычно начинают с изучения

выполнения плана и динамики розничного товарооборота в ассортиментном

разрезе. Однако данные о развитии реализации товаров по укрупненным

товарным группам не могут служить основанием для оценки удовлетворения

покупательского спроса. Для изучения этого вопроса используют материалы

книг учета удовлетворенного и неудовлетворенного спроса покупателей, по

данным которых устанавливают случаи и причины отсутствия в розничной

торговой сети нужных для населения товаров. Многие товары, особенно

непродовольственные, являются сложноассортиментными, и покупатели

предъявляют спрос на товары определенных фасонов, расцветок, размеров и т.д.

В связи с этим необходимо изучить, по каким товарам спрос оказался

неудовлетворенным и какие из них пользуются повышенным спросом. Все это

позволит предъявлять промышленным и оптовым предприятиям-поставщикам

более обоснованные заказы на поставку товаров.

Анализ внутригруппового ассортимента реализуемых товаров проводят на

основе выборок по данным текущего учета, первичных товарных документов,

инвентаризаций и т.п. Используя эту информацию, можно определить объем

реализации товаров определенных наименований, видов, размеров, сортов;

изучить их качество и установить пути и возможности улучшения марке-

тинговой деятельности торгового предприятия. По данным проведенных

проверок, обследований и оперативного учета удовлетворения покупательского

спроса изучают качество торгового обслуживания населения, соблюдение

магазинами ассортиментного минимума, выявляют случаи и причины перебоев в

торговле отдельными, и прежде всего достаточными, товарами. Необходимо

также проанализировать материалы выборочных обследований, проводимых

органами Министерства статистики и анализа Республики Беларусь, торговыми

предприятиями, их ассоциациями и НИИ, продажи отдельных товаров на душу

населения, распределения семейного бюджета, соблюдения научно обосно-

ванных норм потребления отдельных товаров. Все это позволяет выявить слабые

места в развитии розничного товарооборота, удовлетворении потребностей

населения в необходимых товарах и принять меры по улучшению маркетинговой

деятельности магазинов и другой торговой сети.

В розничной торговле находится более миллиона наименований товаров, В

связи с этим анализ внутригруппового их ассортимента является весьма

трудоемким делом и может проводиться только при использовании ЭВМ и

другой современной техники. Применение ЭВМ позволяет осуществлять учет и

анализ движения товаров, в том числе и розничной их реализации в самом

широком ассортименте.

В процессе анализа необходимо изучить развитие самообслуживания,

других прогрессивных форм торговли, количество и качество оказываемых

покупателям дополнительных услуг и определить их эффективность. Анализ

информации о дополнительных услугах покажет, как повышается качество

торгового обслуживания покупателей. По оценкам специалистов, каждая семья

ежедневно затрачивает на покупку товаров 1,5 ч. Затраты времени покупателей

снижаются при работе магазинов по методу самообслуживания на 30 %, при

продаже товаров по заказам с получением их в магазине — на 50 %, по заказам с

доставкой товаров на дом — на 70 % (по сравнению с традиционной формой

обслуживания покупателей). Выявление путей и возможностей сокращения

затрат времени покупателей на приобретение товаров, повышения качества их

обслуживания — одна из главных задач анализа хозяйственной деятельности

розничных торговых предприятий. Путем личных наблюдений и хронометража

можно установить наличие очередей, потери времени покупателей, связанные с

поиском нужных товаров, ожиданием обслуживания и их приобретением. Для

снижения издержек потребления и более полного удовлетворения спроса

покупателей на товары необходимо применять рациональные методы труда,

обеспечивать в часы пик работу в торговом зале максимального числа работни-

ков. Используя методы теории массового обслуживания и данных

хронометражных наблюдений, можно разработать оптимальные графики выхода

на работу отдельных работников.

Таким образом, для оценки качества торгового обслуживания населения

необходимо иметь информацию об ассортименте и качестве реализуемых

товаров, соблюдении ассортиментного минимума, культуре и скорости

обслуживания покупателей. Получить указанную информацию можно путем

проведения специальных обследований и анкетного опроса покупателей.

Качество обслуживания может быть оценено покупателями оценками «от-

личное», «хорошее», «удовлетворительное» и «неудовлетворительное». Изучение

доли каждого вида ответов в общем их числе позволяет дать оценку качества

торгового обслуживания населения. Для обобщающей оценки результатов

обследования по следующей формуле определяют комплексный показатель

качества обслуживания покупателей (К^):

где Х

— ответы «отличное»; Х

— ответы «хорошее»; Х

— ответы «удов-

летворительное»; Х

— ответы «неудовлетворительное».

Чем выше значимость показателя ККАЧ, тем лучше обслуживаются

покупатели. Предел его значения может быть равен 1, когда все покупатели

оценили обслуживание как «отличное» и «хорошее». При коэффициенте,

равном 0,90 и выше, качество обслуживания считается отличным; от 0,89 до 0,80

— хорошим; от 0,79 до 0,70 — удовлетворительным и ниже 0,70 — неудовле-

творительным.

Анкетный опрос, проведенный в открытом акционерном обществе

«Торговый дом», дал следующую оценку качества обслуживания: «отличное» — 96

чел., «хорошее» — 187, «удовлетворительное» — 29 и «неудовлетворительное* —

17 чел. Комплексный показатель качества торгового обслуживания населения

составил 0,81 [(96 + 187 - 17): (96 + 187 + 29 + 17)], т.е. качество обслуживания

покупателей хорошее.

Комплексный показатель оценки качества торгового обслуживания

населения может определяться и по другой методике: он приравнивается к

единице, а частные его показатели — к определенной доле единицы. По каждому

частному показателю устанавливают максимальное и минимальное его значение.

Специальная комиссия на основе результатов обследования деятельности

магазина дает оценку каждому показателю качества торгового обслуживания

населения, которые затем суммируются. Чем выше значимость обобщающего

показателя (на основе суммирования частных коэффициентов-показателей), тем

выше качество торгового обслуживания. Заканчивается анализ разработкой мер

по повышению эффективности и качества обслуживания покупателей.

1.9. Сравнительный анализ розничного

товарооборота

В торговых фирмах, ассоциациях, управлениях торговли и Министерстве

торговли Республики Беларусь проводится сравнительный анализ розничного

товарооборота по данным сводной отчетности, отчетов подведомственных

предприятий и организаций, сводных и накопительных ведомостей,

машинограмм и других источников информации. Сравнительный анализ обычно

начинают с изучения выполнения плана и динамики розничного товарооборота

отдельными торговыми предприятиями и организациями (см. табл. 1.7, 1.9 и

1.10). Такой анализ позволяет оценить степень выполнения плана и динамику

товарооборота каждого торгового предприятия, выявить, изучить и использо-

вать передовой опыт торговой деятельности, устранить имеющиеся недостатки в

работе. Для обобщения результатов анализа производят группировку торговых

предприятий по степени выполнения плана товарооборота (см. табл. 1.8).

Группировка торговых предприятий и их структурных подразделений может

также производиться с учетом выполнения плана розничного товарооборота

вышестоящей торговой организацией (табл. 1.39).

Данные табл. 1.39 свидетельствуют о неравномерном выполнении плана

розничного товарооборота структурными подразделениями торгового

предприятия, что указывает на недостатки в его планировании, товарном

обеспечении, маневрировании товарными ресурсами, изучении покупательского

спроса, организации торговли, другой маркетинговой деятельности.

По данным сводной отчетности Министерства торговли Республики

Беларусь с привлечением информации других ведомств и Министерства

статистики и анализа Беларуси, можно изучить развитие розничного

товарооборота, его размещение по областям, городам и экономическим районам.

Используя указанные выше источники информации, можно проанализировать

закономерности развития розничного товарооборота в увязке с изучениием роста

численности населения, покупательных фондов, определить товарооборот на

душу населения, исследовать изменения структуры среднедушевого потребления

отдельных товаров.

Следует также изучить рациональность размещения в городе (районе)

торговой сети, специализацию розничных торговых предприятий, режим их

работы, обеспеченность населения площадью магазинов, В настоящее время в

республике обеспеченность населения торговой площадью значительно ниже

установленных нормативов, что требует изыскания резервов развития

материально-технической базы торговли и повышения эффективности ее

использования.

Велико значение сравнительного анализа в выявлении и мобилизации

резервов повышения эффективности хозяйствования. Сравнивая результаты

торговой и другой деятельности однотипных предприятий с показателями

лучших магазинов по уровню производительности труда, выработке на 1 м

торговой площади, на один рубль производственных основных средств, можно

определить, насколько возрастет товарооборот торговых предприятий за счет

изучения, обобщения и использования опыта работы лучших из них.

Сравнительный анализ должен проводиться по магазинам, сопоставимым по

структуре реализуемых товаров, применяемым методам торговли, режиму и

условиям работы. Подсчет неиспользованных возможностей увеличения

розничного товарооборота за счет повышения эффективности использования

трудовых ресурсов и материально-технической базы торговли производится

путем составления специальных аналитических таблиц.

Проведем сравнительный анализ производительности труда торгово-

оперативных работников по ГУМу, ЦУМу и ОАО «Торговый дом» (табл. 1.40).

Лучшей по выработке на одного торгово-оперативного работника является

фирма «Торговый дом». Если ЦУМ изучит опыт лучшего торгового

предприятия по производительности труда и достигнет его эффективности

труда, то объем его товарооборота за счет этого возрастет на 3350 млн р. По

ГУМу резерв увеличения розничного товарооборота за счет указанного фак-

тора составляет 5862 млн р.

Аналогичным расчетом можно подсчитать возможности роста товарооборота

по однотипным торговым предприятиям за счет изучения и использования

передового опыта по повышению эффективности использования материально-

технической базы торговли (табл. 1.41).

Фирма «Торговый дом» достигла лучших результатов по вы работке на 1 м

торговой площади. Если ЦУМ изучит опыт ее работы по эффективности

использования материально-технической „ базы торговли и реализует в своей

хозяйственной деятельности, то за счет этого его объем товарооборота возрастет

на 5293 млн р. По ГУМу резерв роста розничного товарооборота за счет повы-

шения эффективности использования материально-технической базы торговли

составляет 10 519 млн р.

Наиболее глубокие результаты исследования дают множественная

корреляция и регрессия. При помощи множественного корреляционно-

регрессионного анализа можно изучить влияние на развитие розничного

товарооборота следующих факторов: выработки на одного торгово-

оперативного работника или среднесписочной их численности, удельного веса

торговооперативных работников в общей численности торговых работников,

выработки на 1 м

торговой площади или размера торговой площади, удельного

веса торговой площади в общей площади магазинов, средних товарных запасов

или товарооборачиваемости в днях и других факторов. Методика

множественного корреляционно-регрессионного анализа рассмотрена в § 4.6.