Кабанов В.Д. Свиноводство

Подождите немного. Документ загружается.

небольшое количество (5 %) сухого обезжиренного молока, моло-

тый ячмень, кукурузу, плющеный овес, рыбную и соевую муку;

2) наличие хороших помещений со специальным оборудо-

ванием для проведения опоросов и содержания рано отнятых

поросят;

3) хорошее теплоснабжение, высокую энергообеспечен-

ность для поддержания нормальной температуры воздуха в

свинарниках-маточниках (до 24 °С при отъеме в возрасте 1—

2 недель);

4) высококвалифицированные кадры свиноводов.

Кроме того, следует учитывать, что по мере сокращения

сроков отъема до 7-недельного возраста ухудшаются воспроиз-

водительные качества и продуктивность маток: уровень опло-

дотворяемости — на 20—25 %, интервал между отъемом и пло-

дотворной случкой увеличивается примерно на 10 дней, много-

плодие маток в следующем опоросе сокращается на 1,5—

1,7 поросенка на опорос. Снижение продуктивности свино-

маток вызывается уменьшением числа овулирующих яйце-

клеток и повышением эмбриональной смертности, что объяс-

няется сокращением восстановительного периода матки при

раннем отъеме. Для полной инволюции половых функций

матки требуется от 21 до 28 дней, которых недостает при слиш-

ком раннем отъеме. Таким образом, ухудшение воспроиз-

водительных качеств и снижение уровня продуктивности сви-

номаток существенно нивелируют преимущества, ожидаемые

от раннего отъема поросят.

Учитывая физиологическую незрелость поросят, медленное

развитие у них в раннем возрасте иммунной и ферментативной

систем, можно с уверенностью сказать, что при недостаточном

уровне интенсивности ведения свиноводства, при нехватке вы-

сококачественных кормов, добротных свиноводческих поме-

щений, высококвалифицированных кадров свиноводов, доско-

нально знающих биологию свиней, переход на слишком ранние

сроки отъема поросят таит в себе серьезную опасность для по-

вышения эффективности свиноводства. Это тем более недопус-

367

тимо в условиях недостаточного теплоснабжения, нерегуляр-

ной подачи электроэнергии, ненадежного жизнеобеспечения

свиноводческих форм. При экстенсивном производстве умень-

шение возраста поросят при отъеме до отметки ниже 42 дней,

когда свиноматка продуцирует еще 7—8 кг молока в сутки,

следует считать нерациональным. В этом отношении трудно не

согласиться с мнением известного английского ученого в об-

ласти свиноводства П. Инглиша, который сказал: «Если свино-

вод неспособен обеспечить эффективность производства при

отъеме поросят в 5—8-недельном возрасте, тогда заниматься

ранним отъемом было бы равносильно самоубийству».

В условиях российской действительности могут позволить

себе снизить возраст поросят при отъеме до 35 дней лишь хо-

зяйства, применяющие прогрессивные технологии производст-

ва свинины, имеющие все необходимые предпосылки для вы-

ращивания поросят в соответствии с научно обоснованными

предложениями. Но учитывая обсуждавшиеся ранее физиоло-

гические особенности свиней и необходимость условий для

выращивания поросят, этот срок отъема следует считать крити-

ческим для хозяйств с массовым производством.

Что же касается мелких крестьянских хозяйств и сельских

подворий, занимающихся разведением свиней в приближенных

к естественным условиях, то они могут применять и более ран-

ние сроки отъема. Крестьяне на Руси, занимавшиеся производ-

ством и выращиванием поросят на продажу, поставляли на ры-

нок поросят чаще всего 3-недельного возраста.

И все-таки при хорошо налаженном интенсивном товарном

производстве ранний отъем не только реален, но и необходим.

Во многих странах с высокоразвитым свиноводством его про-

водят в 30—35-дневном возрасте, что позволяет получать от

матки 2,4 гнезда и до 25 отъемышей в год.

Отнимают поросят путем удаления свиноматки из стан-

ка, оставляя в нем поросят на 10—15 дней, после чего их пере-

водят

в свинарник (или помещение) для выращивания молодня-

ка. Такая система позволяет поросятам легче переносить отлу-

368

чение от матери, привыкнуть к самостоятельному существова-

нию и адаптироваться к новым условиям содержания.

В первое время после отъема поросят лучше всего содер-

жать гнездами, потому что они плохо переносят перегруппи-

ровки, объединение с другими животными, увеличение числен-

ности их в группах и другие трансформации.

В хозяйствах, применяющих традиционные технологии вы-

ращивания животных, свойственные племенным хозяйствам,

поросят после привыкания их к самостоятельному существова-

нию формируют в группы численностью по 20—30 голов по

производственному назначению, возрасту, полу и уровню раз-

вития, не допуская разницы в живой массе более чем в 2—3 кг.

В этот период сортируют молодняк, предназначенный для вы-

ращивания на племя и на откорм. Слабым и отстающим в росте

поросятам-отъемышам организуют особый уход и хорошее

кормление. С этой целью их помещают в отдельные станки и

дают им корма с повышенным содержанием сухого обрата, за-

менителя цельного молока, высококачественной рыбной и мя-

со-костной муки и других кормов животного происхождения.

Особое внимание обращают на витаминное питание и мине-

ральную подкормку таких поросят. На больших свиноводче-

ских фермах отстающих в росте поросят-отъемышей лучше со-

держать в отдельных секциях.

Некоторые хозяйства применяют так называемую «двух-

фазную» систему выращивания молодняка, оставляя поросят в

материнских гнездах до передачи на откорм (в 90-, 106- или

120-дневном возрасте в зависимости от технологической схемы

производства). Цель такого содержания — уменьшение стрес-

совых ситуаций для поросят при их перегруппировках.

Кормление поросят-отъемышей. Перевод поросят-отъе-

мышей на самостоятельный, «безмолочный» режим питания

осуществляют постепенно, сохраняя для них рацион, который

они получали в последние дни подсосного периода, с добавле-

нием одного литра обрата на голову в сутки. Следует помнить о

недопущении перекорма животных в первые дни послеотъем-

369

ного периода, когда лучше немного сократить кормовую дачу,

чтобы предотвратить расстройство пищеварительной системы.

Необходимо учитывать также особенности роста свиней на

ранних стадиях онтогенеза: исключительно высокую интенсив-

ность их роста, а также степень развития мышечной и костной

тканей в ранний период.

Поросята испытывают большую потребность в белке, каль-

ции, фосфоре, других питательных веществах и элементах пи-

тания. В хозяйственных условиях чаще всего наблюдается не-

достаток лизина, поскольку зерно злаковых культур (ячмень,

кукуруза, пшеница, овес), жмыхи, шроты, картофель и другие

корма, в особенности растительного происхождения, бедны

этой аминокислотой. Значительно реже в рационах свиней не

хватает метионина и триптофана. Нормы кормления поросят

приводятся в таблице 85.

85. Нормы кормления поросят (наголову в сут)

Компоненты

Жнвая масса, кг

Концентрация питатель-

ных веществ в

1 кг корма

Компоненты

20-30 30-40

в сухом

корме

(14%

влажно-

сти)

в сухом

веществе

2 3

Кормовые единицы

1,5

1,8

1,12

1,3

Обменная энергия, МДж

16,6 20

12,4

14,4

Сухое вещество, кг

1,15 1,39

— —

Сырой протеин, г

230 278

172

200

Переваримый протеин, г

179

217

134

156

Лизин, г

10,4

12,5

7,7

Метионин + цистин, г

6,2

7,5

4,6

5,4

Сырая клетчатка, г (не

более)

Соль поваренная, г

5 6

3,5

Кальций, г

11 13

9,3

370

Продолжение

Фосфор, г

9 10

6,5

7,6

Железо, мг

107

129

Медь, мг

Цинк, мг

Марганец, мг

Кобальт, мг

1,4

1,7

1,2

Йод, мг

0,3 0,3

0,2

0,23

Витамины:

каротин, мг

9,2

11,1

или витамин А (рети-

4,6 5,6

3,5

4,1

нол), тыс. ME

D (кальциферол),

0,46 0,56

0,35

0,41

тыс. ME

0,41

Е (токоферол), мг

40 49

В| (тиамин), мг

2,6 3,2

2,3

(рибофлавин), мг

3,5

Вз(пантотеновая кисло-

та), мг

(холин), г

1,3 1,6

1,16

(никотиновая кисло-

80 97

та), мг

В12 (цианкобаламин),

26 32

мкг

В связи с недостаточным развитием у поросят пищевари-

тельной системы рационы для них необходимо составлять из

легкопереваримых высокопитательных кормов, они должны

иметь высокую концентрацию питательных веществ в единице

объема. Этим требованиям хорошо отвечают концентрирован-

ные корма, которые должны составлять 80—85 % по питатель-

ности, а также комбикорма высокого качества. В 1 кг комби-

корма для поросят-отъемышей должно быть 1,12 корм, ед.,

172 г сырого и 134 г переваримого протеина.

371

При обильном кормлении поросят высокопитательными

кормами с высоким содержанием сахарозы в их пищеваритель-

ном тракте усиленно развивается патогенная микрофлора (ки-

шечная палочка), вызывающая кишечные заболевания. Один из

приемов профилактики этих опасных заболеваний, наносящих

большой урон свиноводству, — ограничение кормления и по-

вышение в рационе клетчатки. Для подавления жизнедеятель-

ности патогенных форм клеточной палочки в комбикормах для

поросят увеличивают содержание клетчатки до 6 % путем

включения в них травяной муки.

Лучший корм для поросят-отъемышей — лущеный (бес-

пленчатый) овес, ячмень, пшеница, кукуруза, жмыхи, шроты;

из сочных и зеленых кормов — картофель, трава бобовых. Го-

рох можно скармливать до 15 % по физической массе. Из кор-

мов животного происхождения в рационы поросят вводят рыб-

ную и мясо-костную муку, кормовые дрожжи. Сочные и зеле-

ные корма рекомендуется давать поросятам после предвари-

тельного измельчения в смеси с концентрированными кормами

в виде густых рассыпчатых мешанок.

В крупных свиноводческих комплексах поросят-отъемышей

кормят полнорационными комбикормами с высоким содержа-

нием всех необходимых питательных веществ. Состав комби-

кормов для поросят, отнимаемых в 35—42-дневном возрасте,

показан в таблице 86.

372

86. Состав комбикормов для поросят в возрасте

от 43 до 60 дней, %

Компоненты

и показатели

СК-16 СК-17 CK-I8 СК-19

СК-20

Ячмень лущеный и 10,0

—

10,0

поджаренный

Ячмень без пленки 20,0

— 20,0 20,0

20,0

Ячмень

—

— — —

Кукуруза поджа-

—

20,0 20,0

20,0

ренная

Кукуруза

20,П

40,0

—

Отруби пшеничные

20,0 18,0 19,8

19.8

19,8

Сахар

1,0

1,0 — — —

Шрот соевый 9,0

17,0

— 5,0

2,5

Шрот подсолнеч- —

—

4.0

— 2,5

никовый

Шрот льняной

2,0 —

2,0 2,0

2,0

Рыбная мука

4,0

3,0 3,0

3,0

Травяная мука

—

2,0 2,0

2,0

Мясо-костная мука

—

2,0

1,0

Сухое обезжирен-

6,0

—

9,3 9,3 9,3

ное молоко

Дрожжи кормовые

3,0

1,8

4,0 3,0

3,0

Дикальций-фосфат

0,8

1,0

— —

—

Мел

1,0

0,4

1,0

Соль

0,4

0,4 0,4

0,4

Костная мука

— —

0,8 0,8

0,8

Меласса

—

1,5

— — —

Жир животный 1,3

0,5

1,2 1,2 1,2

(стабилизирован-

ный)

Премикс КС-3

1,0

1,0 1,0

1,0

В 1 кг комбикорма

содержится, г:

корм. ед.

1,05

1,18

1,08

1,09 1,08

сырого протеина

185

184

сырого жира

40 43

39 39

сырой клетчатки

40 43

373

На традиционных фермах, производящих свинину на кор-

мах собственного производства, поросят-отъемышей кормят

разнообразными доброкачественными кормами. В состав ра-

ционов включают концентрированные корма, корма животного

происхождения, корнеплоды, комбинированный силос (летом

зеленую массу бобовых трав). К такому рациону ежедневно до-

бавляют

кг обрата на каждого поросенка.

Для выращивания поросят-отъемышей используют также

комбикорма-концентраты, разработанные применительно к

разным зонам страны. В их состав входит 25—40 % ячменя,

25—40 % кукурузы, 5—15 % овсяной кормовой муки, 5—10 %

гороха, 10—20 % пшеничных отрубей, 10—20 % подсолнечни-

кового жмыха или шрота, 4—8

кормовых дрожжей, 3—6 %

мясо-костной муки, 2—3 % рыбной муки, 2—4 % травяной му-

ки, 1—1,5 % мела, 0,3—0,5 % соли.

В 1 кг такого комбикорма содержится 130—150 г перевари-

мого протеина, 12—19 г кальция, 5—10 г фосфора, 8—12 г ли-

зина, 2,2—3,8 г триптофана, 3—7 г метионина, 2,3 г цистина

или 4,6—5,7 г метионина + цистин.

Условия содержания поросят после отъема представляют

собой важный фактор сохранения здоровья, а также улучшения

их роста и развития. Главные требования к помещениям для

содержания поросят-отъемышей: они должны быть сухими, те-

плыми и без сквозняков. Эти и другие параметры зоогигиени-

ческого режима мало чем отличаются от таковых для поросят-

сосунов, кроме температуры воздуха, которая должна пони-

жаться по мере роста и в зависимости от сроков отъема поро-

сят. Это определяется сравнительно быстрым восстановлением

центра терморегуляции поросят.

отличие от новорожденных,

нуждающихся в повышении температуры воздуха в зоне их

обитания до уровня 28—30 °С, поросята после отъема уже в

состоянии поддерживать термальный гомеостаз своего орга-

низма при температуре воздуха

свинарнике, уменьшающейся

с 24 °С при отъеме в 2-недельном возрасте до 16 °С при отьеме

в возрасте 5 недель.

374

Поросята чувствительны к сырости и сквознякам. Поэтов

влажность воздуха в помещениях должна быть не более 70 %,

движение воздуха — 0,2 м/с. Содержание С0

не должно пр'-

вышать 0,3 % и NH-, — 0,0026 %.

Хотя свиньи — животные стадные, скученное содержат^

отрицательно сказывается на их росте и уровне продуктивно-

сти. В условиях фермы свиньи лежат 80 % времени суток. Ску-

ченное содержание вызывает беспокойство животных, стано-

вится причиной возникновения у них стрессовых ситуации,

снижающих их продуктивность. Свиньи чувствуют комфортна

при индивидуальном содержании, что подтверждается их ско-

ростью роста на откорме. Однако допустимые границы размера

групп все-таки существуют. Поросят-сосунов можно содержать

группами по 20—30 голов в станке. Правда, с учетом стоимос"

ных показателей в свиноводстве все большее предпочтение по-

лучает погнездное содержание поросят-отъемышей в помеще-

ниях для выращивания молодняка, а также в станках для опо-

роса до постановки на откорм, хотя и не оправдано с точки зре-

ния рационального использования производственных мощно-

стей свинарников-маточников. Но в любом случае обязател>-

ным условием должно быть соблюдение норм посадки живог-

ных. Для поросят живой массой до 20 кг норма площади на oJ-

ного поросенка должна составлять 0,27 м

, а от 20 до 50

кг —

0,34 м

. Повышение плотности размещения животных стано-

вится причиной загрязнения станка, а увеличение площади по-

садки приводит к переохлаждению, повышению расхода кор-

мов и даже к простудным заболеваниям поросят.

Уход за холостыми свиноматками. В целях быстрого вос-

становления живой массы вышедших из подсоса свиноматок

эффективной инволюции (восстановления половой функциО

матки организуют усиленное их кормление полноценным',

разнообразными кормами, исключая перекорм и ожирение,

оказывающие отрицательное действие на оплодотворяемосъ

свиноматок и выживаемость эмбрионов. Благотворное влиян1е

на результаты оплодотворения и продуктивность свиноматок

375

оказывает включение в их

рацион

высококачественных грубых

(травяная мука, сено бобовых

трав) и

сочных (зеленая масса

бобовых культур, пастбищная

трава)

кормов, повышающих со-

держание клетчатки в их

рационе. И конечно

же, необходимым

условием улучшения не

только

воспроизводительных способ-

ностей и продуктивности свиноматок, но и благополучного

протекания их опороса будут служить продолжительные ак-

тивные прогулки, круглосуточное пребывание животных на

свежем воздухе, а тем более

на пастбище.

Необходимо также усилить контроль за состоянием аст-

рального цикла свиноматки,

выявлением

прихода ее в охоту в

течение 4—7 дней после

отъема поросят.

Недостаточное вни-

мание к содержанию и кормлению холостых свиноматок или

недооценка роли этого очень

короткого,

но весьма ответствен-

ного периода в системе воспроизводства, что, к сожалению,

очень часто бывает в практической работе, неминуемо обора-

чивается большими потерями

в свиноводстве.

ВЫРАЩИВАНИЕ РЕМОНТНОГО МОЛОДНЯКА

Продуктивность маточного

стада во

многом зависит от ка-

чественного выращивания

ремонтного

молодняка. Хозяйства, в

которых плохо налажена

работа по

подготовке ремонта стада,

часто вынуждены прибегать

к завозу

хрячков и свинок из дру-

гих хозяйств, неся большие

затраты

на покупку животных и

создавая нередко сложную эпизоотическую обстановку в своем

хозяйстве из-за завоза

поголовья со стороны.

Ведение воспро-

изводства за счет саморемонта

выгодно

еще и потому, что вла-

делец или зоотехник хозяйства

может

вырастить молодняк по

своему усмотрению, нужного

ему

качества и в удобное время.

С другой стороны, правильное выращивание высококлассного

племенного молодняка

выгодно и в

коммерческих целях.

Отбор ремонтного молодняка.

работе зоотехника-селек-

ционера по отбору поросят

для выращивания

на племенные це-

ли необходимо соблюдать

следующие важные

правила.

376